Садржај
Цветови липе се могу сакупљати од почетка јуна до краја јула. Период цветања није дужи од две недеље, а конкретно време почетка зависи не само од климатских карактеристика региона, већ и од тренутног времена. Више детаља о времену и правилима сакупљања, као ио складиштењу сировина описано је у наставку.
Када се бере липов цвет за чај?
Берба цвећа липе се дешава у првој половини - средином лета, када се скоро сви пупољци отварају. Прилично је тешко рећи конкретно о времену бербе цветова липе, јер одређени период зависи од неколико фактора:
- Климатске карактеристике региона (пре свега на југу, затим у средњој зони, затим на Уралу и Сибиру).
- Врста дрвета (рани дају боју две недеље раније од каснијих).
- Временске карактеристике. Ако су пролеће и лето топли, цветање се јавља раније.
Да дамо општу смерницу, можемо рећи да сакупљање цветова липе треба планирати од средине јуна до краја јула. Штавише, морате узети у обзир да је укупан период 10-12 дана. Ово је оптимално време за сакупљање. Када се цветови активно отварају, садрже максималну количину витамина, флавоноида и других корисних супстанци.Поред тога, задржавају арому, чинећи чај укусним и мирисним.
Цвет липе се препоручује да се сакупља у јуну или јулу
Како правилно сакупљати липу
Приликом сакупљања цвећа липе, требало би да се придржавате неколико једноставних правила:
- Локација треба да буде што даље од индустријских објеката, градова и путева.
- Колекцију је боље планирати за прву половину дана или за ручак, када се боја највише открива.
- Не би требало да берете по кишном времену или одлазите у шуму после кише, када се цвеће још није осушило.
- Из истог разлога се не препоручује узимање цвећа након јаких магла.
- Брање цветова липе за чај се врши ручно, откидањем цветова самоувереним покретом, или помоћу оштрих маказа, чије су сечиво претходно третиране антисептиком. Ни у ком случају није потребно ломити гране - то наноси велику штету биљци и чак може довести до њене смрти због инфекције.
- Узмите само добре, здраве цвасти. Не би требало да имају мрље, слуз или паучину. Такође, не треба сакупљати цветове липе са дрвећа које је јако оштећено од инсеката.
Како правилно сушити цветове липе
Корисно је знати не само о периоду сакупљања, већ ио условима сушења цвећа липе. Ово се може урадити и на отвореном и у пећници. Идеална опција је стављање боје у електрични сушач након сакупљања боје. Уређај вам омогућава да подесите оптималну температуру и подесите жељено време.
Уживо
Један од најлакших начина за сушење је на отвореном под надстрешницом. Да бисте то урадили, поступите на следећи начин:
- Листови папира или чиста природна тканина, попут памука, стављају се на сто испод надстрешнице.
- Положите боју липе у једном слоју.
- Оставите да се осуши 2-3 дана.
- Повремено мешајте како би се процес одвијао равномерно.
У рерну
Сушење у пећници је дозвољено само ако је могуће подесити температуру у распону од 40-45 степени. Редослед радњи је следећи:
- Ставите латице у једном слоју на лим за печење.
- Загрејте рерну на 45 степени.
- Ставите плех за печење (један или више).
- Лагано отворите врата, остављајући мали размак.
- Сушите 7-8 сати, повремено мешајући латице.
У електричној сушари
Збирку цветова липе можете обрадити и у посебној електричној сушари. Постоје две опције:
- Укључите режим сушења биља и пратите упутства.
- Ако не постоји такав режим, подесите температуру од 40 до 45 степени. Сачекајте 7-8 сати.
Након шестог сата лечења, препоручује се да погледате латице и процените њихово стање.
Најлакши начин за припрему сировина је у посебној електричној сушари
Како изгледа сушена липа?
Након сакупљања, цвет липе се суши неколико дана на отвореном или неколико сати у сушари. Резултат је приближно исти - латице треба да буду потпуно суве. Чак и уз мали удар, требало би да се сломе. Након сушења, оне латице липе које су у великој мери промениле боју треба одбацити.
Латице имају зеленкасто-жућкасту боју. Веома су танки и дају пријатну арому. Када се кува, добијено пиће је по изгледу (по боји и провидности) слично зеленом чају.
Осушене цветове липе боље је сипати у платнену или папирну кесу.
Правила за чување цвећа липе
Збирка липе мора се правилно складиштити како би се очувала сва корисна својства и арома. Основна правила су:
- Ставите у папирне кесе или природне тканине.
- Ставите у тамну просторију са ниском влажношћу.
- Може се ставити у папирну кутију и чувати 2-3 године.
Чување је дозвољено и на собној температури и на хладном месту. Али главни услов је да је влажност умерена, унутар 60%.
Закључак
Цветови липе се могу сакупљати у првој половини лета, понекад средином или другом десетином јула. Бербу је боље обавити што даље од насељених места. Што се тиче сушења, дозвољена је и природна метода (на отвореном) и употреба опреме (пећница, сушара). Препоручљиво је користити сировине у року од годину дана. Максимални рок трајања сакупљања креча је три године.
