Садржај
Малине спадају у биљке чије плодове човечанство користи од памтивека. Археолози су открили његово семе на древним местима људи каменог и бронзаног доба. Дивље малине живе у Европи, Азији и Северној Америци. Његова распрострањеност је углавном повезана са северним делом европског и америчког континента, сходно томе, генерално, отпорнији је на мраз него на сушу.
Из планина и шума малина се постепено преселила у људска насеља, данас се узгаја свуда у умереним климатским условима, многе сорте су погодне за северозападне регионе. Најбоље сорте малине Трудимо се да садимо на нашим парцелама.
Биолошки опис малине
Малине припадају роду Рубус из породице Росацеае. Род се састоји од скоро хиљаду и по врста.Сестре баштенских сорти малине које расту скоро свуда код нас су купина, принцелинг, морошка бобица, боровница, коштичаво воће и друге мање познате врсте.
Већина врста долази из умерених или хладних зона северне хемисфере, али неке расту изнад арктичког круга, у тропским планинским пределима јужне хемисфере и на океанским острвима.
Порекло савремених сорти
Малине, чије смо сорте навикли да садимо на нашим баштенским парцелама, потичу од следећих врста:
- европска црвена малина;
- америчка црна малина;
- ароматична америчка малина;
- америчка црвена малина;
- Азијска љубичаста малина;
- Азијска жута малина;
- Јужноамеричка врста Гленцоурт (Мора).
Већина модерних сорти са високим приносима и одличним укусом добија се укрштањем европске црвене малине са другим врстама. Очували су велику величину плода и висококвалитетне плодове.
Проблеми савременог узгоја
Поседујући гене различитих врста у хибридном потомству, модерне малине се разликују по боји, величини и укусу бобица. Разликују се и продуктивност, отпорност на сушу, отпорност на мраз, величина и број трна. Постоје сорте раног и средњег сазревања, малине које доносе плодове у јесен и ремонтантне (роде више пута).
Приликом стварања нових сорти и хибрида, узгајивачи имају задатак да креирају малине са следећим карактеристикама:
- Велико воће. Тежина бобица не би требало да буде мања од 5 г.
- Затегнутост држања коштуница на стабљици. Каква је корист од квалитетних бобица ако одмах након сазревања падну на земљу?
- Висок укус и нутритивни квалитет.
- Механичка чврстоћа изданака.
- Добра транспортабилност.Малине су нежне и лако се наборају; узгајивачи покушавају да створе сорте погодне за транспорт на велике удаљености без губитка комерцијалних квалитета.
- Отпорност на болести, штеточине, неповољне временске услове.
- Висок принос.
Структура грма малине
По природи раста и плодоношења, малине спадају у жбунасте бобичасте културе.
Роотс
Малина има добро разгранат коренов систем, највећи део се налази у горњим слојевима земљишта, углавном на дубини од 30-40 цм. Само мали број корена продире дубље (до 1 метар), првенствено ово примећује се на лаким песковитим земљиштима. У хоризонталном правцу расту за 2-3 м, али већина се налази у радијусу од 50-60 цм.
Снажан коренов систем малине промовише формирање моћних изданака и обезбеђује добар принос. Дуговечност сваког појединачног грма је одређена временом које је потребно да заменски изданци израсту из пупољака ризома.
Стабљике
Стабљике малине имају двогодишњи циклус развоја. У зависности од јачине раста сорте, старости жбуна, услова узгоја, обезбеђења хранљивих материја и влаге, изданци у првој години развоја могу нарасти до 1,5-3,0 м. Ове године се не гранају (што не односи се на ремонтантну малину). Неке сорте имају равне стабљике, док друге расту са благим нагибом.
На почетку вегетације изданци интензивно расту, са дневним порастом од 4 цм и више, а што су виши и дебљи, то можемо очекивати бољу жетву малине следеће сезоне. Због вишка хранљивих материја и влаге, стабљике могу нарасти скоро 2,0 м у висину.Неће имати времена да сазре пре мраза и замрзнуће се или замрзнути, што ће сигурно негативно утицати на принос. Поред тога, током плодоношења малине без решетке, изданци ће умријети, што такође неће најбоље утицати на квалитет и количину бобица.
Прошлогодишње стабљике малине називају се изданци, не расту у висину и дебљину. Из мешовитих пупољака развијају се гране са листовима и цвасти. Након што малине донесу плод, постепено одумиру док у касну јесен потпуно не угину. Како старе, црпе воду и хранљиве материје из земље. Потребно их је благовремено обрезати на површину земље.
Пупољци и листови
Пупољци малине се формирају у пазуху листова на једногодишњим изданцима. У већини сорти, формирају се у два - један изнад другог. Обично су горњи боље развијени, у будућности ће из њих расти гране воћа, а из доњих пупољака израсти розете листова. Дешава се да су оба подједнако развијена; у случају оштећења горњег пупољка, од доњег се не формирају листови, већ плодна грана, иако слаба, са ситним плодовима.
Током сезоне раста малине, до 40 листова може израсти на избојку, замењујући једни друге. Њихово формирање почиње у пролеће и обично се наставља до краја лета, при чему сваки лист живи око 30 дана.
Цвеће
Цветови малине су двополни и добро се опрашују сопственим поленом. Иако је ова биљка самооплодна, најбољи приноси се добијају са плантаже на којој расту 2-3 различите сорте. Цвасти малине на гранчицама воћа сакупљене у грозд од 3-5 цветова не отварају се истовремено.Прво се отварају горњи, а затим доњи, па цветање обично траје 25-30 дана.
Воће
Плод малине је композитна коштуница - колекција малих сочних коштица спојених заједно. Плодови се формирају и држе на тврдој, нејестивој дршци, која се, у зависности од сорте, креће од 7 до 15% укупне масе бобице.
Облик плодова може бити:
- роунд;
- овални;
- конусни (крњи конусни);
- цилиндрични.
Боја малине обично варира од ружичасте до тамно бордо. Постоје веома слатке, али слабо ароматичне жуте десертне сорте и црне, које се најчешће користе за прераду.
Величина плодова малине зависи пре свега од сорте, али су плодност земљишта и услови воде важни. Бобице прве бербе су обично највеће. Малине могу имати плодове:
- мали - у року од 1 г;
- средње - 2-3 г;
- велики - од 4-5 до 6-8 г.
Квалитет бобица, поред укуса и величине, одређује се и јачином приањања појединих коштица, густином њиховог споја и густином пулпе.
Усев сазрева неравномерно. Бобице са једног грма се сакупљају како сазревају у 5-10 корака, у зависности од сорте и временских услова. Од почетка цветања до тренутка када бобице почну сазревати, прође у просеку 30 дана.
Предности малине
Поред тога што су малине укусне, од њих се праве сокови, сирупи, џемови, мармеладе, вина, тинктуре. Суши се, замрзава, додаје у воћне салате и компоте. Малине су вредне медоносна биљка, а осушени листови се користе за прављење замене за чај.
Малине садрже шећере, трагове етеричних уља, протеине, пектине, слуз, органске киселине, алкохоле, витамине А, Б, Ц, танине. Његово семе садржи до 22% масних уља.
Плодови и листови малине имају широку примену у народној медицини и налазе се у многим лековитим препаратима, чију ефикасност признаје званична медицина. Тренутно су у току активна истраживања о лековитости листова малине. Како су показала недавна истраживања, они садрже супстанце чије је деловање слично деловању неких хормона, али не изазива нежељене ефекте.
Сорте малине
Нудимо вам опис сорти малине и фотографије како бисте олакшали навигацију кроз огроман број постојећих сорти. Чак и на најмањој парцели можете посадити неколико сорти малине са различитим периодима зрења и уживати у укусним, здравим плодовима до јесени.
Ране сорте
Наравно, ране сорте малине су најпожељније у било којој области. Чекали смо ову бобицу целе године и срећни смо што беремо прву бербу. Ране малине су најскупље, па вам представљамо сорте које се могу гајити у индустријским размерама, једноставно на великим површинама и намењене продаји.
Новокитаевскаиа
Рана сорта, изузетно продуктивна, способна је да произведе 150-200 центнера по хектару у индустријском обиму. Малине отпорне на зиму и сушу, отпорне на оштећења стабљике. Црвени тупи плодови тежине 2-2,5 г имају високе потрошачке квалитете.
Брианск Цасцаде
Средње распрострањени грмови малине дају бобице средње величине тежине око 2,5 г. Имају облик са тупим крајевима и гримизну боју. Ова сорта захтева мало неге и може се гајити на великим плантажама, где даје принос од око 80 центи по хектару.
Метеор
Ова сорта малине сазрева раније од других, а намењена је и за гајење у хладним климатским условима. Бобице са тупим крајевима, тежине до 3 г, имају слатко-кисели укус са бојом малине. Продуктивност је до 80 кг/ха, отпорност на болести и сушу висока.
Сорте средње сезоне
Након што сте задовољили апетит, можете почети да правите малине. Обично се обрађују сорте које сазревају у другој половини лета.
Стидљива
Релативно ниско растуће грмље малине са усправним изданцима су зимско отпорне, али имају просечну отпорност на сушу, дајући до 100 центи по хектару. Коничне, благо пубесцентне, слатке и киселе бобице, по 3-4 г, имају тамно гримизну боју и слабу арому.
Награда
Сорта са средњим или високим усправним грмовима, високе отпорности на хладноћу и сушу, даје принос од 100-140 ц/ха. Тамноцрвене тупо-шиљате бобице 3,0-3,5 г су веома укусне, слатке и киселе.
Балзам
Усправан, бодљикав грм малине ове сорте достиже висину од 1,8 м и има добру зимску отпорност. Тамнољубичасте бобице достижу 2,5-2,8 г и најпогодније су за прераду. Продуктивност је у просеку 60-80 ц/ха.
Гиант
Принос ове сорте је веома висок - може да произведе у просеку 4-6 кг по грму, а под повољним временским условима и до 8. Крупноплодне, до 18 г, светло црвене малине са издуженим густим бобицама имају слатко-киселог укуса. Ова сорта има друго име - Понос Русије. Зимска отпорност малине је добра, али на северу захтева склониште.
Касне сорте
Ако из једног или другог разлога на вашем сајту нема ремонтантних сорти, касне малине ће доћи у помоћ.
Бригантине
Усправни компактни грмови ове сорте расту до 1,8-2 м, добро зимују и дају принос до 55 ц/ха.Округло-конусне бобице тежине 3,0-3,2 г су светло црвене, погодне за прераду.
Херкулес
Малине имају јаке, усправне изданке које не захтевају подвезицу. Рађа од августа до мраза, успевајући да донесе и до 70% рода. Бобице - 5-10 г, рубин боје, слатко-кисело.
Ремонтантне сорте
Ремонтантна малина има следећу биолошку особину: плодове лети лети на прошлогодишњим стабљикама, а у јесен на врху изданака текуће године. Следеће сезоне, у лето, на истим гранама се формира летњи усев бобица.
Индијско лето
Ниски, са јаким, добро разгранатим изданцима, грмови малине доносе плодове до мраза, доносећи до 40 центи по хектару, уз добру негу - до 70. Бобице ове сорте су веома укусне, тежине 2,5-3 г, имају крњег купастог облика.
Зева
Снажни грмови су средње величине, имају принос од 50 ц/ха или више. Сјајне издужене бобице тежине 2,5-2,7 г су веома укусне. Швајцарска сорта.
Брусвиана
Ремонтантна сорта, прва берба се производи врло рано, друга - од средине августа до мраза. Са грма се сакупља до 7 кг веома укусних, али киселих, бобица малине тежине до 15 г. Избојци лако достижу 2,0 м и имају мало трна. Плодови добро задржавају облик током транспорта.
Мономахова капа
Низак грм ове сорте изгледа као дрво. Издужене рубинске бобице теже око 7 г, на југу дају жетву до 5,5 кг по грму, у северним географским ширинама чак половина жетве нема времена да сазри - до 2,5 кг.
Жуте сорте
Најслађе десертне сорте, најприкладније за свежу потрошњу. Нажалост, по ароми се не могу поредити са црвеним малинама.
Жути џин
Ова сорта се сматра најкрупније, њене бобице могу достићи величину ораха.Веома добро подноси мраз, изданци достижу 2,5 м.
Наранџасто чудо
Ова сорта је непретенциозна, има добру зимску отпорност, отпорна је на болести. Конусне дуге бобице су јарко наранџасте, густе, добро подносе транспорт, њихова тежина је од 4,5 до 6 г. Полу-раширени грм захтева колчење и даје до 2,5 кг плода.
Црне сорте
Ова малина је пореклом из Америке и скоро да нема коренових изданака, што олакшава негу.
Цумберланд
Опис сорти малине био би непотпун да не поменемо Камберленд. Ово је наша најпопуларнија и најраспрострањенија сорта црне малине, која уопште није, како неки тврде, хибрид купине. Грм, који је веома отпоран на болести и мраз, захтева обавезну подвезицу, дуго доноси плодове и не опада. Неки мисле да су ове малине веома слатког укуса и да имају превелике семенке, али је најбоље да их замрзну – бобице задржавају облик и не шире се. Продуктивност је унутар 4-7 кг по грму.
Ембер
Разноврсна домаћа селекција, рано сазревање, отпорна на зиму, са дугуљастим бобицама тежине до 3 г и изданцима до 2 м.
Закључак
Малине су једно од оних бобица у којима Руси могу да уживају у највећој мери када их узгајају на својим баштенским парцелама. На крају крајева, Русија је признати лидер на светском тржишту за производњу ове културе. Лако се брине о њему, а многе сорте добро зими чак иу хладним климатским условима.
