Садржај
Јава ротквица је нова врста свима омиљеног пролећног поврћа, чија је главна разлика одсуство коренастог поврћа. Ротквице имају своје карактеристике, предности и мане, па је важно да сваки летњи становник научи што више информација о овом новом производу у повртарству.
Које су предности зелене ротквице?
Јаванска ротквица није ништа мање корисно поврће од уобичајених сорти. Садржи много минерала и витамина који су потребни људском телу. Поред тога, има следећа корисна својства:
- побољшава рад црева;
- потискује патогену микрофлору;
- јача зидове крвних судова;
- има благотворно дејство на стање зглобова;
- помаже у побољшању имунитета.
Опис Јава Радисх
Ротквица је веома егзотична култура која расте на острву Јава. Одрасла биљка је потпуно прекривена серпентинским махунама, за које се узгаја усев.
У својој домовини (тропска клима), јаванска ротквица може достићи величину малог дрвета, на чијим гранама висе махуне које личе на змијски реп. Њихова дужина варира у року од 60 цм, иако понекад може достићи цео метар. Због изгледа махуна, поврће је добило неколико асоцијативних назива - змијска ротквица, ротквица, репаста ротквица и реп пацова.
У локалној клими махуне расту скромније - само 12 - 15 цм.Укус им је сличан обичним црвеним ротквицама, али главна разлика је присуство пикантног укуса, за разлику од било ког другог поврћа.
Главне карактеристике
Ова врста поврћа има неколико сорти које се разликују по боји и величини махуна. Постоје дугачке и кратке зелене и љубичасте (шиљасте) махуне које могу расти право или се увијати у облику змије. Сваки грм производи више од 40 махуна.
Јава ротквице се могу сејати као саднице или посадити на отвореном тлу. Време и правила садње се практично не разликују од садње конвенционалних сорти. Може да толерише слабе мразеве, али је изузетно подложан разним штеточинама.
Продуктивност
Први плодови егзотичног махунастог поврћа могу се посматрати већ средином лета. Још увек немају превише укуса као обичне ротквице и имају неутралније ноте. Како сазревају, махуне постају гушће, дебље и хрскавије. У њима се јавља и карактеристичан пикантан укус. Плодови се активно користе у припреми салата, као додатни састојак за окрошку, за појединачне маринаде и конзервирање, пржење и једноставно једење сирово. Идеалном се сматра махуна пречника 10 мм у основи.
Поред махунасте компоненте биљке, могу се јести и цветови ротквице.
Махуне је најбоље сакупљати са средњих и доњих делова грмља, а врхови су штипани. У овом случају, гране које су већ донеле плод почеће да дају бочне изданке, које ће такође донети плод. Ако се открију стабљике које се суше, све махуне морају бити одсечене.
Сваки грм даје најмање 40 махуна, а жетва се може сакупљати од средине лета до јесени. Главни услов за добру жетву је плодно тло и присуство слободног простора за раст, јер из малог семена расте цео грмље, гранајући се у различитим правцима.
Предности и мане
Јава ротквица је повртарска култура која још није позната свим баштованима. Има своје предности и мане, као и свака друга биљка.
Предности сорте пасуља укључују следеће:
- добар принос;
- висока клијавост;
- свестраност употребе;
- непретенциозност у узгоју;
- квалитети укуса.
Једини недостаци који се могу приметити су то што је јаванска ротква подложна разним болестима и нападима штеточина, а такође и то што се семе овог поврћа не може купити у свакој продавници.
Правила за садњу и негу
Да би серпентинска редквица дала добру жетву, потребно је правилно припремити за њену садњу. Не постоје фундаменталне разлике са садњом обичних сорти, тако да чак и почетник баштован може да се носи са овим процесом.
Препоручено време
Јер ротквице су рано поврће које се може садити чим снег почне да расте. Ако посадите Јава ротквице под филмом, онда је оптимално време сетве март-април. Приликом садње кроз саднице на отвореном тлу, садња се врши средином до краја априла.
Одабир локације и припрема кревета
Махунарки представник ове повртарске културе воли светлост. Према томе, место за садњу мора бити на отвореном простору. Ветар и промаја нису страшни за поврће, али повећана количина влаге може изазвати многе болести. Стога, место за ротквице мора бити изабрано узимајући у обзир његове потребе.
Као и свако поврће, ротквице реагују на плодно, лагано земљиште. Добро тло је кључ за богату жетву. Због тога, пре садње Јава ротквице, потребно је ђубрити земљиште минералним компонентама и органском материјом. Најбоље је ђубрити пре зиме тако што ћете на изабрану површину сипати слој свежег стајњака од 5 центиметара.
Алгоритам слетања
Ротквице се могу узгајати или из семена или из расада.
Прва опција:
- 20. марта посејте семе ротквице у припремљене посуде.
- Моистуризе.
- Покријте филмом.
- Након 5 дана требало би да се појаве први изданци, а затим се филм може уклонити.
- Заливање садница се врши како се земља осуши.
- Почетком или средином априла (треба се ослонити на климатске услове и локацију садње - отворено тло или стакленик) можете посадити саднице.
- Морате посадити грмље на удаљености од око 15 - 20 цм један од другог.
Друга опција:
- Дан пре сетве потопите семе јаванске махунарке у топлу воду на гази.
- Посејте семе у припремљене бразде, покушавајући да одржите потребан интервал (можете користити лепљиву траку).
- Одозго поспите танак слој земље.
- Лагано набијте.
- Вода.
Ако се сетва врши у рано пролеће, онда је кревет прекривен филмом. Када прође опасност од мраза, склониште се не сме користити.
Узгајање Цапсицум Радисх
Након сетве, ротквице захтевају одређену негу, која се не разликује од бриге за уобичајене сорте ове културе.
- Када се појаве прве клице јаванске ротквице (после 5 - 10 дана), биљку је потребно залити.
- Одмах је потребно припремити ослонац на који ће у будућности бити везани узгојени грмови. Ово се може урадити помоћу обичних дрвених клинова.
- После 20 дана можете додати уреу разблажену у води (1 чаша урее на 10 литара).
- Када се појави коров, мора се уклонити ручно. Коришћење мотике може оштетити крхки коренов систем.
- Заливање махунарке Јава треба вршити како се земља осуши. Ако периодично пада киша, биљци није потребна додатна влага.
- Грм треба да се формира 50 - 60 дана након појаве првих изданака. У овом тренутку биљка почиње да цвета. За боље формирање јајника, потребно је ђубрити земљиште било којим органским средствима.
- Током формирања плодова не треба претерано заливати ротквице како махуне не би добиле вишак влаге.
- Када гране почну да се суше, све махуне се одрежу. Могу се сушити да би произвели сопствени семенски материјал.
Штеточине и болести
Цапсицум ротквица, која на фотографији изгледа као моћно дрво, подложна је бројним болестима и нападима штеточина. Најопасније за јаванске махунарке су:
- Мушица која прави рупе у листовима. Опасно је за младе саднице, али након цветања не представља опасност за биљку.
- Апхид. Често је одговоран за смрт купуса и ротквице.
- Коњска муха.
- Медведка.
- Гнилоба и друге болести карактеристична за обичне ротквице.
Можете се решити проблема који су настали користећи и специјализована средства и традиционалне методе. Најефикаснији од њих је третирање биљке јаванске махуне свежим дрвеним пепелом. Можете једноставно посипати грм или распршити пепео водом и темељно залити тло.
Користите у кувању
Јава ротквица је свестрано воће. Може се користити у следећим областима:
- Печење. Мале махуне, пржене у уљу, изгледају као хрскаве, сочне паприке јединственог зачинског укуса.
- Свежа употреба. Ротквице се могу додати у многе салате или исећи на окрошку.
- Сољење и маринирање. Кисељење махуна помоћи ће очувању поврћа богатог витаминима током зиме.
- Као прилог јелима од меса.
Закључак
Јава ротквица је егзотично поврће које тек добија на популарности у земљи. Многи баштовани су опрезни према биљци која воли топлоту, па се плаше да је посаде у локалним климатским условима. Али рецензије оних који су већ покушали да узгајају зелене ротквице указују на то да је усев веома непретенциозан.
