Садржај
Тиквице су свима омиљено поврће јер се од њих може направити много различитих укусних јела. Поред тога, богат је комплексом витамина и минерала и у стању је да надокнади њихов недостатак у људском телу. Међутим, морате правилно чувати тиквице у фрижидеру да бисте максимално продужили рок трајања. На крају крајева, ово поврће може кратко да остане свеже. Али и даље можете продужити њихово складиштење ако их правилно припремите и одаберете сорте са добрим роком трајања.
Тиквице тамне коже трају дуже од светле тиквице.
Да ли се тиквице могу чувати у фрижидеру?
Најбоља опција за чување поврћа је подрум или подрум, али ако их нема, могу се чувати и у фрижидеру. Међутим, у овом случају можемо говорити о малом броју плодова. Због тога се препоручује коришћење овог начина складиштења када је потребно сачувати мале младе тиквице. Ово ће продужити њихов рок трајања и спречити да кора постане грубља.
Рок трајања свежих тиквица у фрижидеру директно зависи од усклађености са препорученим условима.
Сорте тиквица за дуготрајно складиштење
Немају све врсте поврћа добар квалитет чувања. Да би се тиквице очувале дуго времена, препоручује се одабир врста усева који могу дуго задржати потрошачка својства.
Међу њима:
- Арал Ф1. Хибрид јапанске селекције познате компаније "Саката". Спада у ултра-рану категорију. Период сазревања усева је 30 дана од тренутка клијања семена. Плодови су цилиндричног облика са проширеним заобљеним врхом. Боја коре је светло зелена, а месо бело. Хибридне, компактне, полуотворене биљке типа грмља. Продуктивност је константно висока. У фрижидеру, рок трајања хибрида је три месеца.
Арал Ф1 показује отпорност на мозаик лубеница и тиквица
- Аеронаут. Руска сорта раног зрења. Погодно за узгој на отвореном тлу, пластеницима, пластеницима. Биљка је ниско пењаћа и компактна. Плодови имају тамно зелену боју и кремасто месо. Њихова просечна тежина достиже 1,2-1,5 кг. Облик тиквице је цилиндричан, сужава се према репу. Период плодоношења сорте је осам недеља. Рок трајања усева у фрижидеру је три месеца.
Аеронаут је погодан за индустријску и приватну култивацију
- Жути плодови. Средње рана сорта тиквица. Период сазревања жетве је 45-50 дана. Плодови су издужени, сужени према основи. Боја коре је светло жута, месо је кремасто. Семе је мало. Сорта се одликује повећаном отпорношћу на уобичајене болести усева. Тежина плода варира између 0,7-1,8 кг. Сорта се може чувати у фрижидеру до три месеца.
Жута тиква је богата бета-каротеном
- Мали црнац. Рано сазрева сорта, од ницања до техничке зрелости плода потребно је 38-40 дана. Карактерише га компактно, полуотворено грмље. Плодови су цилиндрични, тамнозелени. Њихова тежина се креће од 0,4 до 0,7 кг. Одличан укус. Боја коре је тамнозелена, месо је бело. Рок трајања у фрижидеру је три месеца.
Црна беба је имуна на пепелницу
- Средства Ф1. Холандски ранозрели крупноплодни хибрид. Тежина тиквица достиже 3 кг. Масени удео семенске коморе овог хибрида је минималан, због чега се вреднује. Кора има пулпу деликатне конзистенције. Хибрид се одликује високим квалитетима укуса. Цела тиквица може да се чува у фрижидеру два месеца.
Имовина Ф1 показује висок принос уз минималну негу
Припрема тиквица за складиштење
Да бисте успешно чували тиквице у фрижидеру, прво их морате припремити. Пре свега, препоручљиво је извршити селекцију воћа. Тиквице са нетакнутом кором и сочном дршком су погодне за дуготрајно складиштење. Штавише, дужина репа мора бити најмање 5 цм Временом ће се осушити и пружити поуздану заштиту фетуса од различитих инфекција.
Плодове величине 15-30 цм можете ставити у фрижидер за чување.Крупније примерке је најбоље чувати у подруму или подруму.
Одабрано воће треба очистити од прашине, прљавштине и темељно обрисати сувом крпом. Након тога ставите их у перфорирану пластичну кесу и ставите у преграду за поврће. Рупе су потребне за потпуну размену ваздуха унутар паковања и за спречавање труљења.
Ако након припреме јела остане ољуштена тиквица, може се неко време чувати и у фрижидеру. Да бисте то урадили, уклоните семенке и обришите их папирним убрусом. Препоручљиво је чувати ољуштене тиквице у фрижидеру у папирној врећици, у којој треба направити неколико рупа. Ово поврће можете сачувати не више од три дана.
Како и колико дуго чувати свеже тиквице у фрижидеру
Свеже поврће је у стању да сачува корисне витамине и минерале само ако се поштује одређени температурни режим. Такође, када чувате свеже тиквице у фрижидеру, морате узети у обзир дозвољени рок трајања производа.
Температура
Оптимална температура за чување поврћа је +2-6 °Ц. Због тога се препоручује стављање тиквица у посебан одељак дизајниран за такве производе. Током дуготрајног складиштења, нагле промене температуре су неприхватљиве, јер то доводи до прераног кварења.
Рокови
Рок трајања поврћа директно зависи од његовог степена зрелости. Младе тиквице са нежном кожом могу се чувати у фрижидеру две до четири недеље, а зрели примерци 1-3 месеца. Не препоручује се чување поврћа на дуже време, јер губи корисна својства.
Шта учинити ако тиквице почну да се кваре
Током складиштења, тиквице треба редовно сортирати и уклањати покварене примерке. Ако се производ осуши, можете одрезати оштећено подручје и користити поврће за храну након топлотне обраде. Али ако се појаве знаци трулежи, такав производ не треба конзумирати.
Закључак
Знајући како и колико дуго чувати тиквице у фрижидеру, можете значајно продужити рок трајања производа. Међутим, ово је далеко од најбољег начина да се уштеди поврће, јер не омогућава велику залиху због ограниченог простора.
