Багремов мед: корисна својства, контраиндикације, фотографије, кандирано или не

Садржај

1 Како изгледа прави бели багремов мед?
2 Састав и калоријски садржај багремовог меда
3 Корисна својства меда од белог багрема
4 Апликација
5 Контраиндикације
6 Сакупљање и складиштење
7 Зашто је багремов мед кандиран?
8 Закључак
9 Рецензије меда од белог багрема

Багремов мед се може назвати једном од најпознатијих и најпопуларнијих сорти монофлорних сорти. Добија се од цветова белог или жутог багрема. Потражња за готовим производом је због чињенице да су корисна својства багремовог меда научно доказана, а поред тога, има диван укус и широко се користи у народној медицини и кућној козметологији.

Како изгледа прави бели багремов мед?

Производ који је управо избачен из кошнице је веома течан, нешто гушћи од воде. Ово је заједничко својство обе сорте.

Које боје је багремов мед?

Нијанса зависи од изворног материјала: ако је бела багрема, готово је провидна или бледожута; ако је жута, богато је лимунаста или чак златна, са благом зеленкастом нијансом. Бели и жути багремов мед се лако разликују са фотографије.

У оба случаја, ово је веома користан производ, нијанса не утиче на хемијски састав

Укус багремовог меда

За разлику од већине сорти, нема наговештаја горчине или трпкости. Укус је изразито сладак, са благим приокусом ваниле, без икаквог приокуса.

Арома хармонично допуњује укус. Веома је пријатан, сладак, цветан, без икаквих сувишних нота. Мирис је прилично богат, али није заморан.

Конзистенција здравог производа је веома деликатна, можете је одмах осетити приликом гутања - чини се да обавија грло

Како препознати прави багремов мед

Производ ће бити користан ако је оригиналан, а не лажан. Да не бисте погрешили приликом куповине, морате се фокусирати не само на боју, арому и конзистенцију, већ и користити поузданије методе верификације:

Упркос опису конзистенције као течног, багремов мед је прилично вискозан и хомогене структуре.
Ако су пчеле храњене и шећерним сирупом да би се повећала маса производа, то постаје јасно трљањем капи између прстију. Фалсификовани производ има изражене грудвице, а корисни производ се скоро потпуно упија у кожу.
Да бисте открили присуство скроба, потребно је да растворите кашику у чаши воде и убаците јод у њу. Када течност добије плавичасту нијансу, не може се назвати веома корисном.
Багремов мед се проверава за додавање воде помоћу парчета старог хлеба. Ако се брзо омекша, састав је очигледно измењен и производ је престао да буде користан.
Ако покушате да запалите природни производ, он ће се угљенисати. У случају фалсификата, резултати могу бити веома различити, чак и пожар.
Индиректан знак да је производ заиста здрав и природан је цена. Због природе прикупљања сировина не може бити јефтино.

Прави здрав производ не капље са кашике или штапића, већ се намотава на њега непрекидном траком

Важно! Значајно повећава шансе за куповину корисног производа, а не фалсификата, куповином након читања сертификата квалитета и пасоша пчелињака у специјализованим продавницама, на званичним сајмовима или директно од поузданих пчелара.

Састав и калоријски садржај багремовог меда

Јединственост производа и широк спектар његових корисних својстава објашњавају се његовим богатим хемијским саставом. А укус и способност дуготрајног одржавања течности - однос фруктозе и глукозе је 40% и 36%.

Он садржи:

витамини (А, већина групе Б, Ц, Е, К, ПП, Х);
макро- и микроелементи (натријум, фосфор, калцијум, магнезијум, гвожђе, манган, цинк, бакар, бор, хром, калај, никл);
полисахариди;
органске воћне киселине.

Багремов мед није само здрав, већ и хранљив. Његов калоријски садржај је 337 кцал на 100 г. Не садржи масти, али много угљених хидрата (78%) и минимум протеина (3%).

Корисна својства меда од белог багрема

Богат хемијски састав меда од белог и жутог багрема одређује разноврсност његових лековитих својстава:

нормализација гастроинтестиналног тракта, јетре, бубрега, респираторног система;
смањење високог крвног притиска услед благог ширења крвних судова и јачања њихових зидова;
јачање имунолошког система, помоћ у лечењу прехладе, вирусних болести, брз опоравак након тешких болести, операција;
побољшање састава крви, повећање нивоа хемоглобина;
изражен антисептички и антиинфламаторни ефекат;
превенција проблема са видом;
стимулација метаболизма, нормализација хормонског нивоа;
седативни ефекат;
подршка памћењу, повећање менталне и физичке издржљивости;
диуретички ефекат;
активација процеса регенерације ткива;
благотворно делује на репродуктивни систем мушкараца и жена.

Да нешто укусно може бити здраво, убедљиво доказује багремов мед

Апликација

Корисна својства багремовог меда су дуго била тражена у народној медицини. Такође се активно користи у кућној козметологији и дијететици.

У народној медицини

Рецепти традиционалне медицине укључују употребу корисног производа интерно и његову спољну употребу. Користи се у различитим облицима:

разблажен водом као раствор за испирање;
као компрес;
као капи у облику слабог раствора (практикује се лечење очију багремовим медом у присуству инфективних и запаљенских процеса);
као пиће у комбинацији са топлим млеком;
као раствор за инхалацију;
у чистом облику (за повећање укупног тонуса тела, одржавање имунитета, кардиоваскуларног система, перформанси мозга).

Можете засладити не само млеко, већ и топли биљни чај - и укус и користи ће свакако имати користи

Важно! Након консултације са лекаром, благотворни багремов мед се може користити за лечење болести код деце.

У кућној козметологији

У кућној козметологији, багремов мед се заслужено сматра корисним и ефикасним средством за очување младости и лепоте. Користи се као компонента за домаће креме, пилинге, маске и тонике за лице.

Редовном употребом оваквих производа, фине боре се изглађују и осећај суве коже нестаје. Постаје мекана и баршунаста на додир. Тен је уједначен, иритације, црвенило, бубуљице и трагови нестају, а пост-акне видно бледе.

Поред тога, облози са багремовим медом и масажа са њим биће веома корисни. Редовне процедуре активирају проток лимфе и крви, што доприноси нестанку едема и целулита. Кожа је заглађена, благо затегнута, враћа тон.

Салонски медени облог се лако може поновити код куће

Важно! Багремов мед је прави спас за љуштење и ломљење ноктију. Купке са њим враћају здрав изглед нокатних плоча за само 4-5 недеља.

За губитак тежине

Упркос високом садржају калорија, багремов мед може бити користан за оне који желе да изгубе тежину. Најрадикалнија верзија дијете, дизајнирана за недељу дана, укључује само пијење воде са медом и сувог воћа.

Али чешће се пића користе као помоћно средство за активирање метаболизма. Да би се то урадило, производ се разблажи топлом водом и додају се лимунов сок, цимет, ђумбир, куркума и други зачини који сагоревају масти.

Важно! Такође, за оне који желе да смршају, багремов мед је погодан као средство за уклањање вишка течности из организма и враћање тонуса коже. Купке, облоге, масажа са њим ће бити корисни.

Контраиндикације

Багремов мед је веома користан, научно је доказано. Међутим, упркос свим могућим предностима укључивања у исхрану, у неким случајевима производ се мора напустити:

дијагноза гојазности или једноставно значајног вишка тежине;
стадијум погоршања хроничних болести гастроинтестиналног тракта - пептични чир, гастритис, панкреатитис;
тешка срчана инсуфицијенција;
све болести праћене озбиљним поремећајима у метаболизму;
озбиљни проблеми са зубима;
период природног храњења детета;
старости до три године.

Трудноћа је неизбежно повезана са метаболичким променама, тешко је предвидети како ће тело реаговати чак и на познату храну.

Багремов мед има неоспорне предности у односу на друге сорте. Прво, изузетно ретко изазива алергије. Друго, багремов мед је доступан чак и за дијабетичаре.

Важно! Препоручена дневна порција багремовог меда, када је користан и не изазива гојазност, није већа од 100 г за одраслу особу и 40 г за дете.

Производ се не може загревати на температуру изнад 45 °Ц (то јест, на пример, додати у врући чај). Бели и жути багремов мед не само да губи своје предности због топлоте, већ може и нанети штету организму ако се систематски конзумира.

Сакупљање и складиштење

На територији Русије, засади багрема у пчелињацима налазе се углавном у подножју Кавказа. То је због посебности локалне климе. Овде цвета крајем пролећа или почетком лета.

Цветање траје и, сходно томе, сакупљање нектара од багрема за прераду у мед траје само 7-15 дана. Штавише, дешава се да не раде све пчеле: неке породице на пчелињацима немају времена да се пробуде у право време.

Висока цена багремовог меда је због његовог укуса и корисних својстава, краткорочне доступности сировина

Правила складиштења су стандардна за било коју врсту меда. Мора се чувати у херметички затвореној посуди. Најбоље је ако је посуда од тамног стакла која штити садржај од директне сунчеве светлости. Под њиховим утицајем, корисна својства багремовог меда се брзо губе.

Контејнер са багремовим медом се чува на хладном (12-15 ° Ц) тамном месту са сталном микроклимом.Идеална је остава или подрум, а корисна својства ће се сачувати и ако производ држите у кухињском ормарићу који се не отвара често.

Важно! Пластичне и металне посуде за складиштење багремовог меда нису погодне. Метал је посебно штетан - након контакта са њим почињу хемијске реакције, корисна својства производа нестају, а токсини се ослобађају.

Зашто је багремов мед кандиран?

Природни багремов мед се, између осталог, препознаје и по веома спорој кристализацији. Због високог садржаја фруктозе задржава течну конзистенцију више од годину дана (понекад и до две године).

Међутим, процес кристализације је природан и неповратан. Постепено, багремов мед мења боју у непрозирну белу или светло кремасту боју, добија фино зрнасту текстуру и постаје помало као маст.

Кандирани мед је јестив, а његова корисна својства су такође очувана.

Важно! Кандирани багремов мед може се поново претворити у течност са минималним губитком корисних својстава топљењем у воденом купатилу.

Закључак

С обзиром на корисна својства багремовог меда, ово је једна од највреднијих сорти производа. Немогуће је не приметити његов изванредан укус и пријатну арому. Због свог јединственог хемијског састава, изузетно ретко изазива алергије и има минималне контраиндикације за укључивање у исхрану. Међутим, само квалитетан, неискварен производ ће користити телу, тако да морате бити у могућности да изаберете прави багремов мед и да га складиштите.

Рецензије меда од белог багрема

Арина Стеклова, Минск

С обзиром на дијагнозу дијабетес мелитуса, багремов мед је једина могућа опција за мене, поготово што су његова корисна својства пријатан бонус.Редовно га укључујем у исхрану, веома ми се свиђа његов деликатан, мекан укус и деликатна арома. Нема наговештаја трпкости или горчине.

Валерија Калиниченко, Краснодар

Много волим мед, пробао сам многе сорте, али багрем је за мене ван конкуренције. И изглед и укус су једноставно невероватни. Користим га и за лечење и екстерно за негу косе.

Стела Решетникова, Магадан

Свјежи сир са багремовим медом је обавезан доручак и за мене и за мог мужа. Обојица имају хроничне болести - анемију и хипертензију. Мало га дајем и деци - производ има много корисних својстава, хемијски састав је веома богат. Већ примећујем да ређе оболевају, боље се носе са школским стресом, имају повећану физичку издржљивост.