Садржај
Упркос чињеници да су препелице познате у Русији већ дуго времена, чак и под Иваном Грозним, јела од пржених препелица била су широко распрострањена; прави индустријски узгој ових непретенциозних птица почео је тек у другој половини 20. Прве фарме специјализоване за узгој препелица и добијање меса и јаја од њих појавиле су се у Русији тек 1964. године.
Све наредне варијанте раса су изведене из ове једне расе. Процес је прошао дуг пут кроз бескрајна укрштања и мутације и селекцију најјајаноснијих или по тежини (месних) јединки. Као резултат тога, у овом тренутку постоје три конвенционалне групе препелица, које се разликују по својим карактеристикама када су описане: јаје, месо и месо. Треба напоменути да је у случају препелица, за разлику од, на пример, пилића, ова подела прилично произвољна. На крају крајева, чак и месо расе препелица такође полажу довољан број јаја, а разлика између јајних и месних раса постаје јасна тек индустријским држањем неколико десетина хиљада грла. За дом садржаја или малог узгоја, било која раса препелица ће бити вредна, јер се од ње прво може добити довољан број јаја, а затим се препелица може користити за месо. Али и даље постоје разлике у карактеристикама раса, а јајне расе препелица су сада веома разноврсне, а да бисте изабрали најпогодније за себе, прво их морате боље упознати.
Правац јаја
Обично људи који желе да побољшају своје здравље или здравље своје деце, или они који нису заинтересовани за клање птица ради меса, али желе да добијају само препелица јаја у што већој количини, размишљају о куповини расе препелица за јаја. Зашто су препелица јаја толико привлачна да су чак и пожељнија од кокошијих?
Састав и својства препеличјих јаја
Просечна тежина препелице је око 10-11 грама. Поређења ради, кокошје јаје тежи пет пута више, 48-55 грама. Јаје препелице има прилично танку љуску, али упркос томе, јаја нису крхка, а да би се припремило јело од много десетина препеличјих јаја, многи сада чак користе и посебне маказе - тако је тешко разбити љуску.
Једно препелично јаје садржи 1,3 г протеина, 1,1 г масти, 0,05 г угљених хидрата. А ако говоримо о садржају калорија, онда једно препелично јаје садржи око 15-16 калорија. Погодан за исхрану чак и за оне који губе вишак килограма.Поред тога, јаје садржи гвожђе, калцијум, бакар, фосфор, кобалт, каротеноиде и витамине А, Б1, Б2 и ПП. Главна предност препеличјих јаја је њихова хипоалергена својства, захваљујући којима се могу укључити у исхрану алергичара. Која још лековита својства имају јаја препелице?
- Смањите стопу раста ћелија рака;
- Повећати активност мозга, побољшати памћење и имати смирујући ефекат на нервни систем;
- Промовисати зарастање чира на желуцу и нормализовати функционисање гастроинтестиналног тракта;
- Помажу у уклањању тешких метала и токсина из тела и повећању нивоа хемоглобина, стога су веома корисни за труднице и малу децу, ослабљену након болести;
- Користе се у козметичке сврхе, јер побољшавају стање коже и косе;
- Користе се у лечењу болести као што су туберкулоза, дијабетес мелитус, бронхијална астма, вегетативно-васкуларна дистонија.
Па, у поређењу са пилећим јајима, израчунавање профитабилности је прилично једноставно. Чак и на основу просечне производње јаја, једна препелица може да снесе 250 јаја годишње, што одговара њеној маси увећаној за 20 пута. Пилетина снесе број јаја годишње што одговара његовој тежини повећаној за 8 пута. Али у исто време, препелице годишње једу храну која је најмање 10 пута мања од пилетине. Дакле, јаја препелице нису само здравија, већ и профитабилнија од кокошијих. Иначе, продуктивни период пилића и препелица се приближно поклапа, пошто препелица полаже највећи број јаја у првој години живота, у другој години се број положених јаја смањује, али и даље може да понесе јаја. И она потпуно губи способност полагања јаја тек у доби од 2,5-3 године.
јапанска препелица
Ова раса је тренутно једна од најбољих за узгој јаја. Штавише, то је нека врста стандарда за друге расе - обично се са својим параметрима упоређују јаја, месо и друге карактеристике различитих раса.
Тежина самих препелица је мала: мужјаци 110-120 г, женке 135-150 г. Под повољним условима, женке јапанске препелице могу почети да полажу јаја у доби од 35-40 дана. За годину дана свака препелица може да положи од 290 до 320 јаја. Јаја су мала, тежине од 9 до 12 грама. Период плодног полагања јаја за препелице траје око годину дана, а следеће године број положених јаја може се смањити за два или више пута.
У Јапанска раса препелица има много додатних предности:
- Веома су непретенциозни у одржавању;
- Имају високу отпорност на разне болести;
- Брзо добијају на тежини у првим недељама живота и до 40 дана достижу тежину одраслих препелица;
- Осим тога, већ у доби од 20 дана показују полне разлике, што омогућава да се одабране препелице раније одвоје у различите кавезе. Лако је разликовати мужјака од женке по боји перја на грудима - код мужјака преовлађују смеђи тонови, а код женки светло сиве са црним мрљама. Поред тога, боја кљуна мужјака је тамнија од боје женки.
Главни недостатак јапанских препелица је мала жива тежина птица, тако да нису погодне за производњу меса.Али за почетнике љубитеље препеличјих јаја, ова раса је једна од најбољих због своје непретенциозности.
За љубитеље свега необичног можемо препоручити мермерну расу, која је по својим карактеристикама тачна копија јапанске препелице, али има веома јединствен изглед.
Ово је мутантна форма добијена у Русији рендгенским снимањем тестиса мушких јапанских препелица. Резултат су биле препелице оригиналне светлосиве боје са црвеним мрљама, које подсећају на мермер. Постоје и друге боје: златна, бела и друге, али се обично више држе код куће, као украсне птице, јер су њихове карактеристике полагања јаја неизвесне.
енглеска или британска бела препелица
Ова раса је узгајана у Енглеској и дошла је у Русију тек 80-их година прошлог века. енглеска бела препелица сматрају се једном од најперспективнијих раса, посебно за индустријски узгој, јер због беле боје перја имају нежно ружичасту боју трупа, што је веома привлачно потенцијалним купцима. Иако је њихова жива маса тек нешто већа од масе јапанских препелица: мужјаци 140-160г, женке 160-180г, из наведеног разлога се често користе за узгој меса. Иако је производња јаја ове расе препелица такође прилично висока - до 280 јаја годишње.
Поред тога, последњих година, ова раса се често користи као основа за узгој бројлерских линија препелица - на пример, у Европи су узгајивачи успели да узгајају птице чије женке достижу 250-300 грама живе тежине.Раса енглеских белих препелица је такође непретенциозна у држању и храњењу, али је боље узгајати ове препелице за искусније узгајиваче живине, јер има један недостатак - прилично је тешко разликовати пол препелица пре него што достигну 7-8 година. недеље старости. У овом узрасту постају полно зрели и мужјак се може разликовати по присуству клоакалне жлезде у облику малог ружичастог задебљања. Женка га нема, а површина око клоаке има плавичасту нијансу.
Расе за месо и јаја
Идентификација овог правца је прилично произвољна, јер се расе мало разликују једна од друге по својим карактеристикама.
Манџуријска златна препелица
Ова раса препелица је интересантна, пре свега, по својој необичној боји. Жуте и смеђе мрље су насумично разбацане по светлој позадини, што резултира веома сликовитим ефектом златне нијансе.
Ако сте суочени са избором коју расу препелица је најбоље купити за почетнике, онда са сигурношћу можемо препоручити манџурске златне препелице, јер се, уз лепоту перја, одликују добром производњом јаја - 260-280 јаја годишње, а јаја су им већа.од јапанских препелица – 15-16 грама по јајету. Поред тога, од препелица ове расе можете добити пристојан принос меса, јер је просечна тежина мужјака 160-180г, а женке 180-200г. Па, боја трупа, захваљујући лаганом перју, такође није у стању да одбије потенцијалне купце.
Манџуријска препелица Такође се одликују непретенциозношћу у одржавању и малом потрошњом хране по грлу.
Естонска раса препелица
Тренутно је ова раса најпопуларнија како међу пољопривредницима и великим агроиндустријским предузећима, тако и међу аматерским узгајивачима живине који тек планирају да узгајају препелице на својој фарми. И то није без разлога. Китеверсе (друго име за естонску расу) има многе предности које га чине универзалним и атрактивним за узгој.
- Добро ђубрење јаја - 90-92%.
- Добро здравље и није избирљив у условима живота.
- Висока одрживост и стопа преживљавања младих препелица - до 98%.
- Брзо повећање телесне тежине током првих недеља живота.
- Дуг животни век и дуг период полагања јаја.
- Лако је разликовати мужјака од женке већ у доби од две недеље. Мужјак има три светложуте пруге на глави. Врат и глава женке су сиво-браон боје.
Рецензије власника
Погледајте рецензије људи који су покушали да је узгајају о овој раси.
Видео преглед
Месне расе препелица
Месне препелице су се појавиле много касније од раса јаја и месних јаја, али последњих година овај правац карактерише брзи темпо развоја.
фараон
Ово је донедавно била једина месна раса у нашој земљи. Али у последње време је била претерана Текан бели, да неки извори чак сврставају фараоне у месоједе. Заиста, упркос прилично великој величини коју достижу препелице фараонске расе - мужјаци до 260 г, женке до 320 г, оне и даље имају релативно високу производњу јаја, у просеку 220 јаја годишње, иако за неке узгајиваче живине ова бројка достиже 260 јаја годишње. Поред тога, сама јаја су прилично велика, тешка до 18 грама.
У препелица раса фараон Постоје и неки недостаци: прилично су захтевни у погледу услова смештаја и храњења, а тамна боја перја погоршава презентацију лешева.
Текас Вхитес
Ова раса се појавила у нашој земљи релативно недавно, али је потражња за њом већ премашила сва очекивања. Има много сличних имена као што су тексашки дивовски белци, белци са тежином меса, итд.
У просеку, жива тежина за мужјаке је 360 г, а за женке - 450 г. Истовремено, није неуобичајено да женка беле тексашке препелице достиже 500 грама или више. Принос меса је око 50% живе масе.
Беле тексашке препелице имају следеће предности:
- Висока жива тежина и принос меса;
- Атрактиван изглед трупа за купце;
- Једноставност и непретенциозност у садржају, мирно расположење.
Раса такође има недостатке:
- Релативно ниска производња јаја и плодност јаја;
- Мужјаци нису много активни, па их је потребно више за исти број женки;
- Одредите пол Могуће је тек након почетка пубертета и почетка производње јаја.
Погледајте видео преглед тексашких препелица:
Закључак
Након што прочитате информације представљене у овом чланку, највероватније ћете моћи да одлучите која раса препелица вам највише одговара.
Па, ти се савијао око јаја, ја стварно не желим. Панацеа у праву.