Садржај
Француска раса пилића Барбезиер, узгајана у средњем веку у региону Шарант, и даље је јединствена међу европском популацијом живине. Истиче се по свему: боји, величини, продуктивности.
Нигде се не наводи зашто је ова раса практично изумрла до краја 20. века. Највероватније, због појаве великих живинарских фарми, које су захтевале брз раст и брзи обрт генерација од пилића, а не јединствен изглед и посебан укус меса.
Али до краја двадесетог века почели су да преовладавају трендови ка потрошњи рустичних, „органских” како их у Европи зову, производа. И сеоске кокошке су такође постале тражене. На срећу ове расе, група ентузијаста се ујединила 1997. године и почела да оживљава кокошке Барбесиер.
Захваљујући овом удружењу, Барбезијери су оживели, а њихово месо је поново заузело место које му припада на тржишту пилетине.
Американци су се, осетивши профит, брзо заинтересовали за ову птицу. Схватили су да ће ова раса, чак и ако не дође на тржиште пилића, бити тражена код живинара који воле ретке расе. Мала група барбезијера извезена је у САД, где се сада промовишу на тржишту ретких раса и висококвалитетних пилића.
У Русији се мала популација појавила истовремено са увозом ових пилића у Сједињене Државе.Али само приватни аматери су се заинтересовали за ову оригиналну расу. Исти љубитељи ретких раса као потенцијални купци Барбезиера у Сједињеним Државама.
Прича
Научници за пилетину слажу се да је раса настала као резултат укрштања само локалних раса са накнадном селекцијом за продуктивне индикаторе. Пре развоја капитализма, нико није покушавао да узгаја живину у индустријским размерама, а кокошке су живеле на пашњацима и чак су се налазиле у сиромашним породицама.
Иако се живина у то време није сматрала месом. Пошто су пилићи расли сами, нико није бринуо о њиховој раној зрелости. Ова околност је касније одиграла окрутну шалу на Барбезиера: у време када је сваки пени почео да се рачуна, велике, али веома касно сазреле птице престале су да буду тражене.
Описи расе пилића Барбезиер увек наглашавају њихове високе способности прилагођавања различитим климатским условима. Барбезиер је развио ову способност због климатских услова региона у којем је раса узгајана. Департман Шарант има прилично оштру климу. Многе мочваре и близина морске обале обезбеђују високу влажност ваздуха не само лети, већ и зими. Зимска хладноћа, наглашена високом влажношћу, ствара влажну влагу, која је вишеструко гора од сувог мраза. Али раса је настала управо у таквим условима. Влажна влага је стврднула Барбезијере, који се сада не плаше ни прилично јаких мраза, све док су суви.
Стандард
На фотографији, петао пилетине Барбесиер изгледа веома дугоног и "атлетски".У ствари, дуге ноге су карактеристична карактеристика расе, која је највиша у Европи. Барбезиери су високи због својих дугих ногу, али сама птица је класификована као средње тешка. Петлови теже 3-3,5 кг, пилићи - 2-2,5 кг. Смер месо-јаје.
Глава је мала, са великим гримизним гребеном. Висина чешља може да достигне 7,5 цм, дужина 13 цм.Наушнице су дугачке, гримизне боје. Лице је исто. Режњеви су бели. Пилићи имају релативно мале режњеве, али чешаљ није инфериоран по величини од петлова. Код петлова, режњеви су веома дугачки, у равни са минђушама. Када петао одмахне главом, сви његови украси стварају прилично смешну слику.
Очи су велике и смеђе. Кљун је дуг, црн са жутим врхом.
Врат је дугачак, постављен вертикално. Петао држи своје тело скоро вертикално. Облик тела је ајкула. Пилетина има хоризонталније тело. Горња линија петла је потпуно равна. Леђа и доњи део леђа су широки. Груди су добро мишићаве, али ова тачка је скривена затегнутим стомаком, који се јасно види због високо постављеног тела. Рамена су широка и моћна.
Реп петла је дугачак, али узак. Плетенице су кратке и не покривају спољашње перје. Пилићи Барбезиер, као што се може видети на фотографији, имају веома кратак реп, постављен скоро хоризонтално.
Ноге су много краће од петлова. Тело је широко, са добро развијеним стомаком.
Бутине су добро мишићаве. Метатарзалне кости птица имају широке дуге кости, кожа на метатарзусу је сиве боје.На шапи се налазе 4 прста на шапи широко размакнута на једнаком растојању.
Боја је увек црна са зеленом нијансом. Бели режњеви у комбинацији са гримизним чешљем и минђушама дају Барбезиеру посебан шарм. Перје чврсто пристаје уз тело, помажући птицама да остану суве током кишних периода.
Власници тврде да је то због велике тежине. Али 3 кг није толико да кокошка не може да прелети ограду од 2 метра. Због тога постоје и друге критике у којима фармери директно кажу да пилићима треба подрезати крила. Према другој верзији описа, Барбезиер је веома немирна птица и склона је прелетању преко ограда.
Дефекти који доводе до избацивања из приплодног стада:
- лагане ноге;
- беле мрље у перју;
- наранџасте очи;
- режњеви било које боје осим беле;
- петопрсти;
- разбацан петлов чешаљ.
Дефекти углавном указују на знаке који указују на то да птица није чистокрвна.
Продуктивност
У опису пилића Барбезиер наводи се да полажу 200-250 великих јаја годишње. Тежина једног јајета је већа од 60 г. Период производње јаја почиње са 6-8 месеци. Продуктивност меса је лошија. Према рецензијама расе пилића Барбезиер, месо има укус дивљачи. Али због касне зрелости птица, нема смисла узгајати их у комерцијалне сврхе. Обично, љубитељи ретких раса чувају Барбезиере за себе, и узгајају пилиће које су раније сазреле на продају.
Барбезиер петлови могу се производити за месо не пре 5 месеци старости. До овог времена сви хранљиви састојци се користе за раст костију и перја. Због ових карактеристика, петлићи намењени за клање морају се хранити храном са високим садржајем протеина, што повећава цену меса.
карактер
Барбезиери имају мирну природу, иако се могу брзо кретати. Али ове кокошке не улазе у сукобе са другим домаћим животињама.
Предности и мане
Предности расе укључују добру отпорност на мраз, веома укусно месо са дивљим укусом, велика јаја и миран карактер.
Недостаци укључују скоро изгубљен инстинкт за размишљање и споро перје пилића.
Узгој
О узгоју у Русији још није потребно говорити. Најбољи начин да набавите чистокрвну птицу је да наручите сертификовано јаје за валење из иностранства и излежите Барбезиер пилиће у инкубатору.
Након формирања сопственог јата, за инкубацију се могу одабрати само велика јаја без оштећења љуске и два жуманца.
Не постоји директан опис пилића Барбезиер, али фотографија показује да би у "дјетињству" требало да имају црна леђа и бијели доњи дио тијела.
Коментара
Закључак
Судећи по опису и фотографији расе пилића Барбезиер, данас руске љубитеље живине од куповине одвраћа само цена. Ако се популација ове расе повећа у Русији, пилићи Барбезиер могу се појавити на скоро сваком имању. Чуваће се не за продају меса, већ за себе, као једну од најбољих месних раса.
