Садржај
Јаје расе пилића, узгајане посебно за производњу јаја, а не меса, познате су од давнина. Неки од њих су добијени „методом народне селекције“. Такве, на пример, су Ушанка, узгајана у Украјини и јужним регионима Русије. Њена друга имена су „руска ушанка“, „украјинска ушанка“, „јужноруска ушанка“. Тачно порекло Ушанке није познато.
У 19. веку се кроз народну селекцију појавила и раса италијански легхорн, која до данас није изгубила на популарности.
Али најзанимљивија, са становишта антике и народне селекције, је египатска раса Фајуми, узгајана у Древном Египту. Интересантан је чак не због свог древног порекла, већ због самог појављивања на овим просторима и контаката човечанства пре неколико хиљада година.
Предак домаћа пилетина сматра се банкаровом дивљом кокошом, која и даље живи дивље у југоисточној Азији. У односу на Африку, чак и изван Индије, у областима Бурме, Тајланда и Вијетнама.
Мало је вероватно да је дивљу кокошку обузела жеља да види свет и да је сама отишла у Египат. То значи да су га тамо донели људи. Вероватно Фајуми нешто крије од нас.
Фајуми пилетина
Пилетина са пријатном шареном бојом практично се не налази у Русији, иако је распрострањена у земљама западне Азије и још од времена Римског царства успела је да постане предак неколико раса јаја у Италији и Француској.
Пошто је прилагођена топлој и сувој клими, Фајуми би вероватно била погодна за узгој у јужним регионима Русије, иако су њена јаја мала, као још један резултат народне селекције - Ушанка.
Пилетина није много тешка. Тежина одраслог петла је 2 кг, кокошке је нешто више од 1,5.
Било која кокошка која носи јаја нема велику мишићну масу, јер ова птица има интересантну зависност: или висока производња јаја и мала телесна тежина, или велика тежина и врло ниска производња јаја. А ова зависност је генетска. Дакле, чак и постојећи кокошке од меса и јаја су једноставно негде између две крајности.
Други, већ домаћи производ народне селекције: Ушанка, такође је ситна јаја.
Пилетина раса Ушанка
Понекад се Ушанка назива месо и јаје. Са петлом од 2,8 кг, кокошком од 2 кг и производњом јаја од 170 малих јаја годишње, о питању да ли ова раса припада јајном или месно-јајетом правцу вероватно ће морати да одлучи власник.
Тежина јајета ретко прелази 50 г. Ушанка, у поређењу са другим кокошима носилицама, касно сазрева. Ушанке почињу да полажу јаја са шест месеци, док остале почињу да полажу јаја са 4,5-5 месеци.
Највероватније, сврха расе је почела да се мења у главама људи у „месо и јаје“ након појаве индустријских укрштања јаја са производњом јаја од 300 великих јаја годишње.Али крст је крст, од њега не можете добити исто продуктивно потомство, а неки крстови се, уопште, могу добити само у лабораторијским условима. Нормална производња јаја кокошке расе јаја је 1 јаје свака два дана. Изузетак је легхорн, али ова раса је првобитно била са малим јајима и нормалном продуктивношћу. Повећана продуктивност Легхорн већ је био после напорног рада одгајивача на раси.
Ушанка је добила име по карактеристичним залисцима који покривају ушне шкољке. Карактеристична карактеристика расе је "брада" испод кљуна.
Главна боја је браон, црна и, ређе, бела. Пошто се готово нико не бави циљаним узгојем Ушанке, а када се укршта са ванбродним стоком, Ушанка преноси своје карактеристике - "уши", палета боја је већ донекле проширена.
Ушанка је непретенциозна и добро подноси мраз, што је важан фактор при узгоју живине у личним двориштима, јер исти продуктивни укрштања нужно захтевају квалитетну храну и посебне услове које ће приватном власнику тешко створити у свом дворишту, посебно у релативно хладним пределима.
Нажалост, само неколико ентузијаста се бави узгојем Ушанке и она је већ класификована као угрожена.
Легхорн пилетина
Обично, када људи говоре о легхорнима, мисле само на ове беле кокошке, мада постоје и обојене варијанте истог имена са истим именом.
Бровн Легхорн (ака браон легхорн, италијанска јаребица)
Златни Легхорн
Кукавица-Јаребица Легхорн
Споттед Легхорн
Карактеристична карактеристика свих легхорна је велики чешаљ кокошке који пада на једну страну.
Легхорн је такође узгајан у Италији методом народне селекције и у почетку није блистао посебном производњом јаја. Након циљаног рада узгајивача из различитих земаља са расом, формирано је неколико линија које данас омогућавају стварање индустријских укрштања.
Модерна кокош Легхорн снесе преко 200 јаја годишње. Почиње да полаже јаја у доби од 4,5 месеца. У првој години од тренутка пубертета, производња јаја легхорна није висока и јаја су тешка 55 - 58 г.
Тежина легхорн петла је око 2,5 кг, а кокошке од 1,5 до 2 кг.
Велики увоз легхорна, који се лако прилагођава различитим условима, у Совјетски Савез извршен је у другој половини 20. века током преласка совјетског живинарства на индустријску основу.
Данас је Легхорн основа за стварање индустријских укрштања јаја са производњом јаја од 300 јаја годишње. Због чињенице да је ова раса извезена у многе земље, упркос својој чистокрвности, линије Легхорна су се већ довољно разишле да би омогућиле стварање чистокрвних индустријских укрштања од две или више линија. Због ефекта хетерозиса, продуктивност чак и чистокрвних легхорна повећава се са 200 на 300 јаја годишње.
Животни век комерцијалних легхорн несилица је 1 година. После годину дана продуктивност индустријске живине се смањује и она се коље.
Руска раса је развијена на основу легхорна.
руски бели
Узгајан укрштањем легхорн петлова различитих линија са локалним расним кокошима.
Кокошке носиље наследиле су расну особину висећег чешља од легхорна. Предности расе укључују непретенциозност према животним условима, недостаци су мала јаја и недостатак инстинкта за размишљање, такође наслеђен од Легхорна.
Руска бела јаја теже 55 г.У првој години кокошке снесу око 215 јаја. У одабраним линијама производња јаја у првој години може достићи 244 јаја, затим производња јаја опада у просеку за 15% годишње, иако се појединачна јајета повећава и до 60 г. Из тог разлога, након прве године живота , коке носиље се кољу.
Руске беле кокошке су одабране због отпорности на хладно време, леукемију и карцином и од интереса су за фармацеутску индустрију која производи медицинске лекове.
Ова раса пилића се узгаја на неспецијализованим и приватним фармама.
За чуваре пилића аматере, андалузијска плава пилетина узгојена у Шпанији ће изгледати веома оригинално у њиховом дворишту.
Андалузијско плаво
Необична боја привлачи пажњу, али андалузијска плава је прилично ретка и узгајивачи покушавају да набаве бар неколико пилића ове расе. Не иде свима.
Иако раса припада раси јаја, није индустријска. Младе кокошке почињу да носе јаја са 5 месеци, производећи јаја тежине 60 г. Производња јаја ове расе је 180 јаја годишње. Пилићи такође могу дати месо. Тежина пилетине је 2 - 2,5 кг, петла - 2,5 - 3 кг.
Теоретски, андалузијски плавци могу да инкубирају јаја, али њихов инстинкт размишљања је слабо развијен. Да бисте добили потомство, боље је користити инкубатор или пилетину друге расе.
Када се укрсте две плаве кокошке, боја потомака се дели на 50% плаве, 25% црне, 25% беле. И, по свим законима генетике, требало би да буде 12,5% јаја која садрже смртоносни плави ген у хомозиготном стању, из којег се нико неће излећи.
Пилићи црно-беле боје не могу се излагати као расни, али нема смисла да их се избаце из приплода.Када се укршта са плавом кокошком, ген за плаву боју се додаје геному пилића ових боја и потомство се испоставља плавим.
Добија све већу популарност у Русији Арауцана пилићи, чија је домовина Јужна Америка.
Арауцана
Карактеристике расе Араукана је одсуство репа и јајета са зеленкасто-плавом љуском.
Тежина арауканског петла је 2 кг, а кокошке 1,8 кг. Ове кокошке снесу 160 јаја годишње, тежине 57 г. Арауцан нема инстинкт за мамљење.
Занимљиво је да ако укрстите араукану са кокошима које носе смеђа јаја, потомци ће снети маслинасто зелено јаје, а када се укрсте са кокошима са белим јајима, можете добити плавкаста јаја.
Мини јајне расе
Као резултат мутације, настале су мини јајне кокошке следећих раса: патуљак Род Ајланд или П-11 и патуљасти легхорн или Б-33.
Ово нису укрштања, већ конкретно расе са геном за патуљастост. Штавише, њихова телесна тежина је иста као и код великих пилића. Изгледају мали само због кратких ногу. Патуљцима није потребно много простора, а носе иста јаја као и високи пилићи. Тежина јаја патуљастих пилића је 60 г. Производња јаја је 180 - 230 јаја годишње.
Домовина ових патуљака је Русија. Али данас ове расе марширају победнички широм света.
Рходе Исланд патуљак
Легхорн патуљак
Закључак
Поред ових, постоји, наравно, много других раса јаја. Кокошке носиље могу се одабрати према сваком укусу, не само по тежини јаја, производњи јаја, боји и величини, већ чак и по боји јаја. Постоје кокошке које носе јаја чоколадне, црне, плаве и зелене боје.Такође можете да се бавите аматерском селекцијом, покушавајући да укрстите расе са различитим бојама љуске јајета да бисте добили своје оригинално јаје.
