Садржај
Месни голубови су врста домаћих голубова која се узгаја за конзумацију. Постоји око 50 раса месних голубова. Фарме за узгој ове врсте птица отворене су у многим земљама. Месни голубови су приказани на фотографији.
Једу ли голубове?
Узгој месних голубова у Русији није широко распрострањен. Ово може бити због чињенице да су голубови у нашој земљи узгајани само као летећи и украсни голубови. Ти појединачни појединци које су довели аматери не могу послужити као пуноправна основа за узгој месних раса.
У медитеранским земљама, где је настао месни правац узгоја голубова, ове птице су јеле. Авицена је такође веома ценио хранљива својства овог меса и препоручивао га за исхрану ослабљеним пацијентима. У Римском царству служио се аристократама као посластица. Касније је узгој голубова постао популаран у европским земљама и САД. Месо голубова се може видети у видеу:
Данас су месне расе подељене у 3 категорије: гигантске (џиновски голубови), пилетина и месо.
Какве голубове једу?
Месне расе голубова гајених у чистим условима, уз правилну исхрану и благовремену вакцинацију, имају меко месо бољег укуса. На клање се шаљу особе старије од два месеца. Њихово месо се сматра највреднијим у погледу нутритивних квалитета, може и треба да се једе.
Што се тиче урбаних птица, оне не само да нису погодне за храну, већ могу бити и опасне по здравље људи. Због лоше исхране и живота на градским депонијама, дивљи голубови су подложни инфекцијама. Поред тога, њихово месо нема ништа заједничко са сочним, нежним месом живине.
Дивљи голубови су мање подложни инфекцијама, али се не може у потпуности искључити могућност заразе током припреме и конзумирања њиховог меса. За ловце дивљи голуб је одличан трофеј који је погодан за кување на ватри и супе. Месо голубова и голубова има најбољи укус.
Месне расе џиновских голубова
Дивовски голубови (друго име су дивови) разликују се од других категорија месних раса по изгледу. Имају масивније тело, кратко перје, широко размакнуте ноге и подсећају на домаће пилиће. Тело је здепасто, квалитети лета су практично неразвијени. Најплоднија од свих месних раса. Месни голубови су представљени на фотографији по сорти.
Римски голубови меса
Римске птице су класификоване као дивови, али се држе као украсне птице. Раније су постали узгојни материјал за стварање других великих раса голубова.
Римски голубови немају карактеристике лета, нису веома активни, имају ниске репродуктивне квалитете, али су веома отпорни на болести.
Тело птице је моћно, издужено, са густим, густим перјем. Перје на репу и крилима је дугачко. Тежина одрасле особе је од 900 до 1300 г. Боја је разнолика: сива, сребрна, са попречним црним пругама на крилима и репу. Црни појединци могу имати беле мрље на глави, док беж птице могу имати смеђе мрље. Постоје јединке смеђе, беле и циглене боје.
Месна раса краљевских голубова
Раса се узгаја као месна и украсна. Представници ове расе су прилично масивне птице - до 800 г, изложбене птице - до 1,5 кг. Боја перја је претежно бела, али постоје сребрне и беж нијансе.
Карактеристике расе:
- добро формиран торакални регион;
- мале очи, црне код птица са белим перјем, жуте код тамних птица;
- јак, благо закривљен кљун;
- кратка крила са малим распоном;
- ноге су јаке, без перја;
- кратак реп;
- широка леђа.
Краљеви имају прилично агресиван карактер, посебно мужјаци.
Представници расе су непретенциозни у нези и држе се у ограђеном простору са могућношћу ходања. Као и сви представници месних голубова, краљеви су веома брижни родитељи. Они марљиво седе на јајима и хране пилиће. Узгајивач треба да уреди места за гнежђење која нису превисока, пошто краљеви не могу да лете.
Модена месо голубова
Голубови Модене долазе из града Модене (Северна Италија). Раса је била позната и пре Првог светског рата.Сматра се јединим голубом који није узгојен укрштањем са азијским птицама. Данас постоје две главне сорте - енглеска Модена (сцхитти) и немачка (газзи).
Опис месних голубова Модена:
- широка палета нијанси (постоји више од 200 боја);
- мала глава на дебелом, кратком врату;
- мале смеђе очи;
- кљун је средње величине, благо заобљен;
- тело је моћно, груди широке;
- крила су чврсто притиснута уз тело;
- репни део је благо подигнут.
Тежина одрасле птице достиже 1,1 кг. Моденас има веома јак имуни систем. Брзо расту и добијају телесну тежину. Због ове карактеристике, раса се често користи за укрштање.
Страсер месо голубова
Узгајани су у Немачкој. Раса је подељена на немачке, аустријске и чешке штрасе.
Тежина месних голубова ове расе достиже 1 кг. Птице имају велико тело, моћну главу и нагнуто чело. Широки избочени сандук је прави украс птице. Имају кратка леђа, потпуно прекривена крилима. Ноге су без перја, јаке, широко размакнуте.
Боје Штрасера су различите. Птице са пругама на крилима и репу су честе. Постоје појединци са потпуно белим крилима.
Имају високе перформансе. Један родитељски пар Страсера даје до 12 пилића годишње. Дају добре резултате при укрштању расних врста. Они су помало агресивни. Квалитети лета ове расе нису развијени.
Тексашани
Земља порекла ових голубова је Тексас (САД). Представници расе су веома продуктивни. Пар тексашана може излећи до 22 пилета годишње. Прилично брзо добијају на тежини.
Карактеристике расе:
- моћно тело;
- перје је густо;
- глава је мала, заобљена;
- грудни кош је широк, избочен напред;
- удови су кратки, без перја.
Телесна тежина до 1 кг. Једна од карактеристика: пол пилића може се тачно одредити бојом перја. Тексашани су непретенциозни у одржавању и имају смирено расположење. Брзо се прилагођавају окружењу. Као и други голубови од меса, Тексашани практично не лете.
мађарски гигант
Мађарски голубови су узгајани у Мађарској као птице на фарми (месне птице). Њихова тежина достиже 1200 г. Имају прилично моћно тело са добро перјаним ногама. Прилично плодан - пар излеже до 10 пилића годишње. Груди су широке, глава заобљена, кљун велики. Леђа су кратка, потпуно прекривена дугим крилима.
Боја перја је обично једнобојна: бела, црна, жута, плава, а има и јединки са прскањем.
Пољски рисови
Раса је развијена у Пољској у 19. веку. Одмах су стекли популарност у Европи, укључујући и Русију, јер имају високу плодност - до 8 легла годишње.
Пољски рисови су птице са занимљивим бојама перја. Могу бити једнобојне са прелепим металним сјајем. Сви представници расе имају два појаса на крилима.
Изузетно слабо лете, али генерално су активни и у стању су самостално да набављају храну за себе. Имају мирно расположење.
Царнот
Царнот голубови су француског порекла. Телесна тежина птице је око 600 г и може се узгајати у ограђеним просторима. Најбоља раса у погледу продуктивности и просечног дневног повећања телесне тежине. Пар доноси до 16 пилића годишње. Ове птице имају јак имуни систем и многи узгајивачи голубова не вакцинишу своје јато. Стопа преживљавања пилића је висока.
Изглед није нарочито атрактиван, па се карно не користи као украсна птица. Перје је најчешће шарено.
Биолошке карактеристике месних голубова
Месни голубови имају драгоцено месо у погледу нутритивних својстава. Садржи око 22% протеина и 10-18% масти. Месо голуба је нежно и сочно, стручњаци га препоручују као дијететски производ.
У неким земљама узгој голубовог меса прешао је на индустријске облике производње. Узгајањем и узгојем месних раса баве се многа помоћна газдинства и специјализована газдинства.
Један од најбољих представника месних раса су Штрасери - највећи месни голубови. Голубови ове расе имају велику живу тежину, добру плодност и рану зрелост. Страсерово месо је фино влакно и богато протеинима.
Птице се шаљу на клање са 30 дана старости. До овог времена, жива тежина птице достиже 650 г, а изнутрица - 500 г. У добро организованој фарми, од једног родитељског пара добија се до 6 кг меса.
Дакле, под одговарајућим условима смештаја и правилном исхраном, голубови се могу узгајати током целе године, бирајући парове од јаких, здравих јединки.
Методе узгоја месних голубова
Узгој месних голубова у нашој земљи није постао распрострањен, иако је 70-их година у Одеској области било покушаја да се отворе радионице за производњу меса голубова. Међутим, нису били успешни.
У европским земљама, посебно у Мађарској, где је узгој голубова добро развијен, користи се неколико метода узгоја. Међу њима: екстензивна, интензивна култивација и комбинована (економска и декоративна).
Екстензивна метода
Овај метод узгоја се сматра прилично скупим. Али за узгајиваче који живе у регионима са топлом климом и имају слободан приступ зеленој храни, метода је прилично применљива. Птице имају прилику да самостално набављају храну током лета, а узгајивач храни голубове једном дневно. С једне стране, ово је прилично економичан начин узгоја, али с друге стране, потешкоће произлазе из чињенице да је голубове потребно заштитити од предатора, дивљих птица, које могу бити преносиоци заразних болести. Главна ствар је да не постоји гаранција да ће голубови имати времена да добију одређену масу током додељеног временског периода.
Интензивна метода
Интензивну методу узгоја карактерише редовно храњење, које има за циљ брзо повећање телесне тежине. Најпогодније расе за ову методу су Тексашани и Краљеви. Они су у стању да добију тежину за месец дана. Поред тога, ове расе су плодне и способне су да полажу око 5-10 канџи годишње.
Одабрани голубови меса стављају се у кавезе и принудно хране мешавином каше 4 пута дневно у одређено време. Сваки појединац апсорбује око 50-60 г ове мешавине дневно. За 2-3 недеље голубови добијају до 800 г.
Међу недостацима таквог држања: постоји могући ризик од развоја одређених патологија, јер се птица држи у ограниченим условима. Месо ових птица садржи висок проценат масти.
Комбиновани метод
Најчешћи међу љубитељима месних раса. То је укрштање интензивних и екстензивних метода узгоја.Погодно за оне узгајиваче чији је главни циљ узгоја профит.
Узгој месних голубова код куће
Пре него што почнете да узгајате месне голубове код куће, потребно је да одлучите о жељеној раси са којом ћете морати да радите у будућности. Да бисте то урадили, обратите пажњу на подручје просторије за узгој птица. Малим птицама мирне нарави биће потребна мала просторија; великим и активним птицама треба више простора са много хранилица и појилица. За парове који излегу пилиће биће потребна посебна волијера.
За узгој птица са накнадном продајом меса биће потребни голубови са високом плодношћу. Ако узгајате месне голубове за своје потребе, мање плодне особе су сасвим прикладне.
Месни голубови се могу узгајати у кавезима и ограђеним просторима. Соба се мора свакодневно чистити и проветравати. Кућишта ће морати да буду изолована током хладног времена. Боље је направити под дрвеним или посебним премазом тако да птице не замрзну шапе. Кућиште треба да буде опремљено разним гарнитурама и мердевинама. Поред њих се могу направити места за гнежђење. Узгајивач ће такође морати да предузме мере да заштити своје птице од животиња.
Исхрана је основа за држање и узгој месних голубова. Добијена маса меса зависи од добро осмишљене исхране. Храна треба да буде обилна и што је могуће више калорија. Требало би да укључује јечам, просо и овас. Однос се бира на основу потреба расе. Не могу се занемарити вакцинације и витаминско-минерални додаци за јачање имунолошког система.
С обзиром да птице свакодневно производе велику количину измета, поред свакодневног чишћења просторија и чишћења хранилица, чишћење треба обављати сваке недеље уз додатак дезинфекционих средстава.
Узгајивач треба свакодневно да прегледа голубове на болести. Свака птица за коју се сумња да је лошег здравља треба да буде изолована.
Птице треба заклати пре 35 дана старости. Током овог периода, голубови имају највредније и најхранљивије месо. Пре клања у исхрану птица се додају сусам, анис и копар, а дан пре клања се даје млеко са сољу. Код старијих јединки месо нема тако нежан укус, па се женке од 1-2 године чувају за приплод.
Месни голубови и узгој месних голубова имају своје недостатке. Недостаци укључују високе захтеве за животним условима и храњењем. Поред тога, чак и велике расе месних голубова су много мање величине од пилића. Тако, да би имали довољно меса, мора се послати више голубова на клање.
Месни голубови су приказани у видеу:
Узгој голубова за месо као посао
Пре него што почнете да развијате ову делатност, потребно је да се темељно упознате са овом облашћу делатности, израчунате профитабилност, узмете у обзир периоде отплате и направите детаљан пословни план. Поред тога, потребно је проучити све могуће нијансе компетентног узгоја, држања и храњења голубова.
Након пажљивог проучавања питања узгоја голубова, можете одабрати расу. Да бисте правилно организовали посао, треба одабрати само младе појединце. Здравље птица је такође важан фактор.Да бисте направили прави избор, морате имати одређена знања и вештине у области узгоја голубова. Почетници ће можда морати да потраже помоћ од искуснијих узгајивача голубова. Пошто су голубови моногамне птице, боље је изабрати пар одједном. Није тешко препознати пар у јату, по правилу гугућу једни другима, птице истог пола се понашају помало агресивно.
За узгој голубова биће потребни млади голубови. Животни век голубова је око 16-20 година, али након 10 година постепено губе репродуктивна својства, а могуће потомство неће бити одрживо. Старост птице одређују њене шапе и восак. У доби од пет месеци, голубови достижу полну зрелост и цере побеле. Затим се повећава у величини, што је типично за 3-4 године.
Методе репродукције могу бити различите:
- природно парење, у којој птице саме бирају партнера;
- парење птица сличних по изгледу;
- линеарни узгој – тачно одређивање квалитета птице након парења;
- инбреединг – парење сродних голубова ради побољшања расе.
Свака метода има своје предности и мане.
Главни трошак са којим се суочава почетник одгајивача голубова је куповина високо продуктивних, здравих голубова. Трошак је одређен расом месних голубова. Профит ће зависити од многих фактора. Пре свега, мораћете да успоставите канал дистрибуције производа, иначе ће сви напори у узгоју и узгоју бити узалудни. Можда ће ово бити онлајн ресурс или огласи за продају. Ово ће вам помоћи да пронађете купце, успоставите продају и остварите профит.
Закључак
Месни голубови су све траженији и од интереса за узгајиваче.Предности голубовог меса и његове дијететске особине су ван сумње. Предности укључују високу стопу повећања телесне тежине и јединствену отпорност птица на заразне болести. Један од недостатака је немогућност аутоматизације процеса храњења. Стога су расе месних голубова са добром плодношћу најпрофитабилније.
