Садржај
За разлику од припитомљене патке, која у својим прецима има само једну врсту дивљег претка, гуске имају два претка: сиву гуску и гуску лабуд. Кинеска селекција је веома променила Сухоноса. Немогуће га је помешати са данашњим домаћим гускама. Али сива гуска на фотографији без скале може се лако помешати са домаћом расом.
Сива дивља гуска
Бар тражите документа да докажете да сте дивљи. Лично, разлике су јасно уочљиве. Тежина дивље сиве гуске креће се од 2 до 4,5 кг. Због своје мале тежине, ова птица одлично лети, што изазива завист код домаћих гусака, када летачи (крстови са дивљом гуском) не одшепају неколико стотина метара до баре, већ се подигну на крило и долете до баре у неколико секунди.
Сукхонос
Сухонос се више не може мешати са његовим домаћим потомком. Ако кинеска гуска има квргу изнад главе, а чини се да је кљун вештачки причвршћен за лобању одсечену у правој линији, онда гуска лабуд има аеродинамичан облик главе, а кљун природно наставља линију чела. Тежина ове птице је скоро иста као и код сиве дивље гуске: 2,8 - 4,5 кг.
Постоје предлози да су у формирању домаћих гусака учествовали не само гуска лабуд и сива гуска, већ и други представници гусака.
Белочели.
Беан ман.
Мала белочела гуска.
Планина.
Постоји чак и претпоставка да је у процесу учествовао и лабуд неми. Али ово је превише. Узимајући у обзир слободно укрштање раса домаћих гусака међу собом да би се добило плодно потомство, мораћемо да признамо да или све гуске плус лабуд припадају истој врсти, а разлике су само фенотипске разлике подврста; или су стари овладали техникама генетске модификације на нивоу ДНК.
Гуске могу заправо бити подврста, пошто исте гуске пасуља заузимају подручје на северу целе Евроазије од Гренланда до Далеког истока, преклапајући се са другим гускама.
Али лабуд је превише. Када би гуска имала прилику да се укршта са лабудом, на фармама би постојали хибриди лабуда и гуске, нпр. мулардам – хибриди патке и Мошусна патка или хибриди бисерке и пилетина. Али до сада је само раса Линдовски (Горки) регистрована као хибрид лабуд-гуске. Очигледно на основу слова "л" у имену.
Највероватније је да су прави преци домаћих гусака биле највише две дивље врсте, које заиста могу бити подврсте.
Гуске су припитомљене пре више од 3 хиљаде година. Ако се присетимо брзог ширења пилића из југоисточне Азије на запад, можемо претпоставити да је и гуска следила сличан пут.
Домаће расе гусака са фотографијама и описима
Главни правац селекције при припитомљавању гуске био је повећање телесне тежине како би се добила велика количина укусног и готово бесплатног меса.
Све расе гусака данас су подељене у три групе:
- мала;
- просек;
- велики.
Мале расе имају декоративну функцију и готово их је немогуће пронаћи.
Средња јаја са већом производњом јаја такође су престала да буду тражена појавом преносивих кућних инкубатора и узгојем индустријских укрштања јаја код пилића. Ако су се раније гушчја јаја ценила када су се додавала у тесто, данас можете једноставно додати још јефтинија кокошја јаја. Стога и гуске које носе јаја почињу да постају прошлост, иако су средње расе гусака које су најпогодније за кућни узгој. Остале су само месне расе гусака.
Једна од средњих раса гусака, која се данас често не гаји у чистоћи, већ се користи за укрштање са другим тежим расама је кинеска гуска.
Боје кинеских гусака са фотографијама
Кинеске гуске су птице средње величине, једна од ретких раса које припадају овој групи које су још увек распрострањене у Русији. У овој раси постоје две опције боја: бела и браон, која понавља боју дивљег лабуда.
Сачувана је чак и бела пруга која одваја лобању сувог носа од кљуна.
Бела кинеска гуска се највероватније одвојила од смеђе гуске након мутације гена.
„Кинези“ се одликују добром производњом јаја. Појединачне гуске могу положити до 100 јаја по сезони, иако се број јаја обично креће од 45 до 70 јаја по сезони. Када се јаја полажу у инкубатор, излеже се око 75% гуслинга. Гушци брзо расту, већ са два месеца старости достижу тежину од 3 кг, а тежина одраслих је 4-5 кг. Пубертет код кинеских гусака се јавља са 9 месеци. Тако ће гушчићи излежени у мају почети да полажу јаја у фебруару следеће године.
Али на територији Русије чешће су домаће велике расе гусака намењене за узгој за месо. Многе од ових раса су узгајане у Русији; неке, на пример, Тулуз, увезене су из иностранства.
Месне расе руских гусака са фотографијама и описима
За производњу меса у Русији, најбољим расама сматрају се Кубан, Горки (Линдовскаиа), велика сива, Рајнска, Кубанска и неке друге расе.
Кубанска раса
Ово није највећа раса месних гусака. Због тога данас са њом раде на повећању њене телесне тежине. „Кубанци“ имају две популације. Прва је настала укрштањем расе Линдов са кинеском смеђом сортом гуске. Птице ове популације изгледају веома сличне кинеским.
Такође имају сличну тежину и производњу јаја.
Друга популација је беле боје и створена је укрштањем белог Линдовског са Емденским, крупним сивим и сада ретким Виштинцем. Споља, то је једноставно бела варијација смеђе кубанске гуске са светлим кљуном и шапама.
Тежина гуске кубанске расе је 5 - 5,5 кг, гуске - 4,5 - 5 кг. Гуске носе 75-90 јаја тежине 150 г по сезони.
Са ширењем инкубатора, ово је чак и плус за њих, јер им омогућава да добију максималан број јаја по сезони. Излегљивост гусака у инкубаторима је око 80%. До 2 месеца гушци добијају 3,5 кг живе тежине.
Полна зрелост код ове расе наступа у 9. месецу живота.
Велика сива раса
У раси постоје две врсте, што је због прилично велике старости расе, која је почела да се узгаја још пре Другог светског рата.Узгој ове расе почео је у Украјини, одакле је популација гусака морала бити евакуисана у Тамбов током напредовања немачких трупа.
Приликом стварања украјинског (боркивског) типа, ромни гуске су укрштене са тулузским гусама. Даље, мелези су узгајани „унутра“, држани на пашњацима на пашњацима. Борковске гуске су релативно касно сазреле, али њихова производња јаја се повећава до пете године живота, након чега почиње да опада.
За узгој степског тамбовског типа велике сиве гуске, извршено је слично укрштање раса Ромни и Тулуза, након чега је уследио узгој „у себи“. Разлика је у томе што су у Тамбову гуске узгајане док су држане на безводним пашњацима. Циљ је био да се развије расна група прилагођена нисководним степским регионима.
Велики сиви гандери теже 6-7 кг. Када се тове за клање могу достићи 9,5 кг. Гуске 6 – 6,5 кг. Или 9 кг.
Стога, не бисте требали бити срећни ако тежина великих сивих гусака на имању прелази 7 кг. Великој птици је тешко да се пари. Највећи гушчари из легла треба да иду на месо.
Производња јаја крупних сивих је релативно ниска, максимално 60 јаја ако су била два циклуса полагања. Са једним циклусом, од 35 до 45 јаја тежине 175 г. Излежност гуслинга такође није најбоља: 60%.
Али предност ове расе је његова издржљивост и незахтевност према условима живота и присуство резервоара. Птице се могу угојити тако што пасу на ливадама и сакупљају отпало жито на пожњевеним житним пољима.
Велике сиве гуске су добре кокошке.Међутим, гандери се такође покажу као добри очеви породице, дајући читавој породици гусака репутацију злих створења која чупају.
А без угледа и потомства, неће требати дуго да се изгуби.
Младе животиње добро добијају на тежини и до 9 недеља већ теже 4 кг. Често се гушчићи ове расе присилно хране да би произвели велике, масне јетре.
Али ако је питање „коју расу гусака је најбоље изабрати за узгој за месо“, онда би најбоља опција била да имате две расе: велику сиву и Горкију (Линдовску), које тове своје потомство за месо.
Боље је не узгајати укрштање између Линдовске и великих сивих, иако се испоставило да су већи од родитељских облика. Због неке врсте некомпатибилности гена, мушки укрштања су често неразвијена и не могу да имају потомство. Поред тога, стопа оплодње јаја у овим укрштањима је такође ниска, не само због њихове велике тежине.
Недостаци
Ако су вам потребни расни и квалитетни представници велике сиве расе, онда треба обратити пажњу на недостатке који су стандардом неприхватљиви:
- премала тежина;
- новчаник;
- кврга на носу;
- уски сандук;
- угао одступања тела од хоризонталне линије је превелик;
- избледела боја кљуна и шапа (може бити и знак болести).
Друга и трећа тачка указују на нечистокрвно порекло птице.
Сиве и италијанске гуске:
Кхолмогорскаиа
Кхолмогори су највећи представници месних раса у Русији. Њихова тежина може достићи и до 12 кг, али само за оне који су товљени за клање. Просечна тежина холмогорског гандера је 8 кг, гуске 6-7.
Постоје две линије Холмогорска: тулске борбене гуске су „учествовале“ у стварању једне; друга је узгојена укрштањем сивих и кинеских гусака.
Није препоручљиво остављати птице које су превелике за даљи узгој, јер су карактеристике полагања јаја Кхолмогорске гуске су већ мали: не више од 30 јаја годишње. Обично 10 – 15, а за младе и мање. Постоји јасна корелација између величине гуске и броја јаја које снесе: што је гуска мања, то више јаја може да положи по сезони.
Међутим, ово је стандардна ситуација за све птице: да ли желите јаја или месо?
Ако узмемо у обзир апсолутни принос меса након клања младих животиња, може се испоставити да су мање гуске исплативије за узгој и добијање меса од великих.
Тоулоусе бреед
Представници расе Тулуза на фотографији изгледају као веома масивне птице, што су Тулузи у ствари. Ако је Кхолмогори највећа од руских раса, онда је Тулуз призната као највећа гуска на свету. Нормална тежина гуса ове расе је 7,5-10 кг. Истовремено, Америчко удружење наводи 11,6 кг као стандардну тежину одраслог гандера. Млади, односно мужјаци до годину дана, требало би да теже, према Американцима, 9 кг. Већи и амерички тулуз. Европска верзија 6 – 8 кг, америчка 9, младице 7,3 кг.
Људи из Тулуза су узгајани директно од дивље гуске. Раса је позната најмање од 19. века. Барем, у то време су постојале документарне референце о раси.
Тулуз су подељени у два главна типа, који су заузврат подељени на подтипове.
Тулуз тешког типа је углавном група индустријског узгоја. Лаки тип се узгаја на приватним имањима.
Тежак тип се одликује присуством набора на стомаку и торбом испод кљуна. Производња јаја ове врсте је 20-35 јаја по сезони.Најчешће се узгаја за производњу фоие грас, јер ова врста добро тови.
Лаки тип, узгајан за месо на приватним фармама, нема набора, а производња јаја гусака је нешто већа: 25-40 јаја по сезони.
Међутим, валивост гуслинга за оба типа оставља много да се пожели. Током инкубације излеже се 50-60% гусака, а током инкубације 60%. Али код тулузских гусака инстинкт мртања је слабо развијен и тешко је погодити у којој ће се од њих изненада пробудити мајчинска осећања. Ипак, понекад се тулуска гуска са леглом улови камером.
У релативно топлим САД, Тулуз је водећа раса у „производњи“ божићних гусака. На столу завршавају млади голубови који још нису добили пуну тежину.
Раса Тулуза је веома захтевна у погледу услова живота, не подноси добро хладноћу и није баш погодна за узгој у Русији са хладном климом. Али неки узгајивачи гуске верују да предности Тулуза превазилазе њихове недостатке и да се ова раса може узгајати у Русији ако се изгради топла живинарница у случају хладног времена.
Топли живинарници са контролисаном микроклимом могу се изградити ако постоји могућност да се бави индустријским узгојем гусака. У приватној привреди такви трошкови се неће надокнадити. Овде морате бити љубитељ гуске, а не само власник салаша који жели да узгаја ову птицу.
Хајде да сумирамо
На приватној фарми је боље узгајати домаће расе које су боље прилагођене руској клими и могу издржати чак и прилично тешке мразеве. Штавише, по величини и тежини, руске расе су скоро једнако добре као и стране.
Хвала на корисним информацијама! ја ћу то искористити