Садржај
Холли махониа је зимзелени грм пореклом из Северне Америке. Биљка се успешно проширила широм Евроазије. Цењен је не само због свог декоративног изгледа, већ и због својих корисних својстава. Употреба бобица Холли Махониа укључује припрему лекова и разних јела.
Да ли су бобице Холли Махониа јестиве или не?
Махонија божиковина даје дугуљасте плодове, дужине до 1 цм и ширине до 0,8 цм, плаво-црне боје и плавкастог премаза на површини. Унутра се налази 2-8 семена. Бобице имају слатки и кисели укус.
Обим употребе бобица махоније божиковине у великој мери зависи од тога да ли су јестиве. Плодови су потпуно безбедни за људе и животиње. Користе се свеже, сушене и термички обрађене. Пре почетка употребе, обавезно узмите у обзир норме употребе и контраиндикације.
Састав и калоријски садржај бобица
Лековита својства бобица махоније објашњавају се њиховим саставом. Производ је богат витамином Ц, органским киселинама и танинима. Поред тога, плодови садрже јаке природне пигменте. Дају црвену нијансу пићима и храни.
Берберин, који је алкалоид, пронађен је у корену биљке. Супстанца има антибактеријски ефекат и инхибира развој ћелија рака.
Бобице махоније холли садрже корисне минерале:
- бакар;
- манган;
- натријум;
- цинк.
Бобице грмља су нискокалоричне. Нутритивна вредност на 100 г производа је 30 кцал. Наведена количина садржи 8 г угљених хидрата. Масти и протеини су потпуно одсутни. Због тога се бобице често додају у исхрану.
Лековита својства божиковине махоније
Плодови махоније божиковине користе се као општи тоник. Производ има лековита својства. Бобице помажу у превенцији и борби против многих болести.
Корисна својства махоније божиковине:
- изражен холеретички ефекат;
- биљка помаже да се ослободите запртја;
- побољшава стање хемороида;
- враћа функцију коштане сржи, укључујући и после хемотерапије;
- нормализује функционисање кардиоваскуларног система;
- побољшава састав крви;
- бори се против псоријазе и других кожних болести;
- активира метаболизам;
- активира имунолошка својства;
- смањује ниво лошег холестерола;
- ублажава упале;
- уништава вирусе и патогене бактерије.
Употреба махоније у народној медицини
Различити делови културе нашли су примену у народној медицини. Биљке праве корисне децокције и инфузије од корена, лишћа, цвећа и бобица. Пре узимања таквих лекова препоручује се консултација са лекаром.Специјалиста ће прописати брзину и учесталост употребе лека.
Лековита својства бобица махоније
Бобице махоније божиковине могу се користити за лечење реуматизма, затвора, болести жучне кесе, бубрега и јетре. Производ има позитиван ефекат на цело тело: тонира и јача имуни систем.
Свеже бобице се додају свакодневној исхрани. Након сакупљања, они се суше или замрзавају за зиму. Не препоручује се прање усева или држање у високој влажности. Да би се подржао имунитет, суво воће се додаје у мусли или други доручак.
Да би се сачувала корисна својства плодова, они се прерађују. Најлакши начин је ручно млевење сировина или прерада у блендеру. Добијена маса се помеша са шећером, ставља у контејнере и ставља у фрижидер. Дневна стопа уноса није већа од 5 тбсп. л. Поред тога, џем се прави од махоније божиковине. Најздравија опција је са додатком стабљика целера, сока од црвене рибизле и огњишта.
Састојци за прављење џема од Холли Махониа:
- зреле бобице - 1 кг;
- стабљике целера - 100 г;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- сок од црвене рибизле - 0,2 л;
- сушено цвеће траве - 100 г.
Рецепт за употребу бобица махоније божиковине:
- Црвена рибизла се обрађује у соковнику или ручно. Добијена течност се сипа у лонац и ставља на ватру. Шећер се постепено додаје у сок.
- Целер се ољушти и исече на коцкице.
- Цвеће, бобице и петељке се сипају у сируп.
- Смеша се доводи до кључања, након чега се пена апсорбује.
- Држите џем на лаганој ватри 5 минута.
- Маса се остави 1 сат док се не припреми.
- Готов џем се сипа у тегле.
Лековита својства цвећа махоније
Најчешћи начин употребе цветова махоније је за лечење гихта. Од сировина се припрема инфузија, која помаже у ублажавању симптома болести.
Рецепт за инфузију за лечење гихта:
- Сипајте 1 тсп у посуду. осушени цветови махоније божиковине.
- Сировине се сипају са 2 чаше вреле воде.
- Покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји 2-3 сата.
- Готова инфузија се филтрира.
Да би цветови махоније показали своју лековитост, треба их узимати три пута дневно. Пре јела попијте 1/3 чаше.
За лечење дијареје и реуматизма припрема се инфузија од цветова биљке. Овај лек нормализује метаболизам и метаболичке процесе. Дневна доза није већа од 10 капи пре оброка.
Рецепт за тинктуру цветова божиковине махоније:
- За припрему тинктуре узмите 10 г сувог цвећа.
- Сировине се стављају у посуду од тамног стакла.
- Цвеће се прелије са 100 г водке.
- Производ се инфундира на тамном месту месец дана. Заштићен је од директне сунчеве светлости.
Корисна својства коре махоније
Лековита својства коре махоније помажу у борби против дијареје, диспепсије и гихта. Тинктура ове компоненте побољшава стање болести жучне кесе, бубрега, реуматизма.
Поступак за припрему тинктуре од коре махоније божиковине:
- Узмите здробљену кору грмља и водку у омјеру 1:10.
- Компоненте се стављају у затамњену стаклену посуду и затварају.
- Производ се чува недељу дана на тамном и сувом месту.
Пре узимања, тинктура се разблажи водом. За ½ чаше довољно је 5-15 капи. Производ се узима дневно пре оброка.
Декокција на бази коре махоније је ефикасна за синдром иритабилног црева. Такође се користи као локални лек за борбу против псоријазе и других кожних болести.
Рецепт за децукцију коре грмља:
- Ставите 3 тбсп у посуду. л. изгњечену кору и прелијте је чашом вреле воде.
- Држите посуду на средњој ватри 20-25 минута. Течност се не доводи до кључања.
- Контејнер се уклања са шпорета. Добијени бујон се филтрира.
Децокција се узима орално, 2 тбсп. л. три пута дневно пре оброка. За спољну употребу припремите концентрисанији производ: узмите 200 г сувих сировина на 1 литар воде. Децокција се припрема 30 - 40 минута. Филтрира се, а затим користи за облоге на погођеним деловима коже.
Предности корена махоније
Корисна својства и контраиндикације биљке махоније односе се и на њен подземни део. У Америци се од сировина припрема екстракт који подстиче метаболизам, успорава процес старења, нормализује рад крвних судова и срца. Производ помаже код дисбактериозе и упале билијарног тракта.
Код куће, чај се припрема од корена. Редослед његове припреме:
- Узмите 5 г сувог ризома за 0,2 литра воде.
- Сировине се сипају у воду, која се кува 10 минута на лаганој ватри.
- Производ се остави да се охлади, а затим филтрира.
Добијени чај се узима дневно пре оброка у количини од ½ шоље. Производ јача имуни систем и побољшава метаболичке процесе у телу.
Употреба плодова махоније у кувању
Бобице махоније божиковине се широко користе у кувању.Праве укусне и ароматичне сосове за главна јела. Најпопуларнији начин је припрема адјике од зрелих плодова. Остали састојци се додају по укусу: црни бибер, бели лук, шећер, цимет, сунели хмељ. Ова ађика одлично иде уз јела од меса, кобасице, рибу, прилоге.
Суве бобице су одлична алтернатива сувом воћу. Додају се у пилав, пуњење за пите и друга пецива. Млевено воће се користи као самостални десерт за чај. Поред тога, у смешу се додају и други кондиторски производи. Лети се разблажи водом да би се добио витамински напитак. Можете додати лимунову корицу, листове менте, мед.
Због садржаја пектина, махонија се користи за кућно конзервирање. Од плодова се добијају не само џем, већ и густи џемови. Природни пигменти садржани у бобицама дају богату бордо боју желеу, соку, компоту и вину.
Прикупљање и набавка сировина
Махониа холли производи бројне јарко жуте цветове. Налазе се у усправним разгранатим цвастима. Пупољци цветају почетком маја. Период цветања траје месец дана. Понекад поново цвета у октобру
Цветови махоније се беру почетком до средине маја, када су пупољци у потпуности расцветали. Ручно се откидају или секу маказама за резидбу. Увенуло цвеће се не користи у медицинске сврхе. Сировине се распршују на лист папира и осуше на топлом месту. После 1 - 2 недеље, цвеће се сипа у теглу или другу посуду, након чега се производ чува.
Да бисте користили бобице махоније, важно је знати правила за њихово сакупљање. Обавезно користите само зрело воће тамно плаве боје. Бобице махоније сазревају крајем лета - почетком јесени, у зависности од временских услова у региону.Први плодови се беру почетком августа.
Махониа се бере почетком септембра. Бобице остају на гранама 5 месеци. Истовремено, њихов укус и корисна својства се не погоршавају. Након бербе, плодови се суше, посипају шећером или замрзавају.
Корени махоније се бере у рано пролеће, пре почетка вегетације. Грм производи много базалних изданака, који су погодни за употребу као сировине. Могуће је одлагање радова до јесени. Често се ризом одсече током трансплантације. Биљка толерише ову процедуру без проблема.
Исечени корени се очишћене од земље и подели на делове дужине 10-12 цм.Остављају се 1-2 недеље у топлој, проветреној просторији. Сировине су заштићене од влаге и директне сунчеве светлости. Када се корени осуше, одлажу се за складиштење.
У народној медицини користи се кора младе махоније у доби од 3-4 године. Такве сировине садрже максимум корисних супстанци. Млада кора је розе-сиве боје. На старом грму одликује се смеђом нијансом са уздужним пругама. Да бисте уклонили кору са изданака, направите два полукружна реза на удаљености од 10 - 15 цм Затим пажљиво уклоните резултујућу траку. Сировине се чувају на сувом и тамном месту.
Ограничења и контраиндикације
Пре него што једете бобице, запамтите да махонија има користи и штету, као и сваки други производ. Дневна норма за одраслу особу је 15 - 45 плодова. Ако се ова мера прекорачи, појављују се нежељени симптоми: дијареја, мучнина, слабост. Препоручљиво је престати узимати бобице у наредних неколико дана.
Употреба божиковине махоније резултира у следећим случајевима:
- период трудноће;
- дојење;
- индивидуална нетолеранција;
- хроничне болести желуца и црева.
Закључак
Употреба бобица божиковине махоније је могућа у различите сврхе. Ово укључује припрему лековитих децокција и инфузија, печење и друга јела. Не само плодови, већ и листови, цветови и корени грмља имају корисна својства. Пре узимања производа од махоније, требало би да се упознате са контраиндикацијама и консултујете лекара.
