Садржај
Не знају сви баштовани разлику између зхердела и кајсије. Ово отежава избор саднице за башту. Упркос површним сличностима, постоје значајне разлике међу културама.
Зхердела и кајсија - која је разлика
У неким регионима Русије, кајсија се назива зхердела и обрнуто. Синонимни називи за дрво су курега, јардел и жута шљива.
Домовина кајсије је Кина, иако постоји погрешно мишљење да култура потиче из Јерменије. Из Азије се дрво проширило широм Европе, а затим и широм света.
У Русију је донета 50-их година 18. века. Дрвеће је засађено у Измаиловском врту. На територији државе постављена су укупно два погона. Године 1913. Русија је призната као светски лидер у узгоју кајсије.
Културе се разликују једна од друге не само по изгледу, већ и по неким карактеристикама. Жердела је дивљи облик сортног дрвета.
Карактеристике игре:
- висина стабла до 15-17 м;
- пупољци су средње величине, ружичасто-беле боје, пријатне ароме;
- плодови сазревају у првим недељама августа;
- Плодовање се јавља 4-5 година након садње, годишње;
- размножавање семеном и резницама.
Карактеристике кајсије:
- висина стабла до 5-8 м;
- листне плоче су мале, овалног облика, са зубима дуж ивица;
- пупољци се формирају на сваком издану у марту-априлу;
- плодови сазревају у јуну;
- почетак плодоношења зависи од сорте;
- размножавање резницама.
Како се плодови разликују?
Да бисте разумели разлику на фотографији између стуба и кајсије, обратите пажњу на изглед плода.
Тежина зрелог стуба није већа од 40 г, а за кајсије плод може тежити и до 150 г, у зависности од сорте.
Боја плода жердела је бледо жута, са бордо руменилом. Кајсија има засићенију боју, ближу наранџастој. Кожа плода је прекривена пухом. Арома плодова сортног дрвета је изражена, дивљач практично нема мирис.
Кајсије слађег укуса, месо је сочно и нежно. Плодови зхердела могу бити горки или кисели. Пулпа изнутра је месната и жилава, али мање сочна.
Карактеристике узгоја дрвећа
Жердела се често појављује на сајту самостално, из семена. Баштовани више воле да размножавају кајсије вегетативном методом и узгајају их из резница.
Сортно дрво је каприциозно и не толерише пропух и температурне промене.
Културу треба гајити у добро осветљеним просторима заштићеним од ветра. Место треба да има лагано, плодно тло. Биљка је осетљива на болести и захтева заливање.
Младе саднице усева не подносе добро мраз, па се често измрзавају. Баштовани се такође суочавају са још једним проблемом - младо дрво умире без очигледног разлога.Ове карактеристике приморавају власнике усева да пажљиво брину о садницама и не занемарују храњење, превенцију болести и штеточина.
Да бисте разликовали смуђ од сортног дрвета, само погледајте услове узгоја дивље кајсије: расте на скоро свим врстама земљишта и има снажан ризом. Ова карактеристика омогућава биљци да лако толерише периоде суше. Отпорност дрвета на мраз достиже -20 ° Ц.
Жердела има јак имуни систем и годишње даје плодове обилније од кајсије.
Нега подразумева обрезивање старих и оштећених грана. Препоручује се покривање младих стабала за зиму импровизованим средствима.
У јужним регионима могуће је узгајати сортно дрво, али на северу земље или у подручјима са променљивом климом, баштовани преферирају дрвеће дивљачи како би повећали шансе за добијање жетве.
Карактеристике сорти
Једна од главних разлика је у томе што смуђ нема сорте, за разлику од кајсије. Има дрвећа чији су плодови без ивица. Њихов синонимни назив је априум. Ћелаве кајсије су резултат укрштања шљиве и кајсије.
У Јапану и Кини дрвеће сличних карактеристика расте под називима муне и ансу. Зрело воће од њих се користи као поврће, кисело и конзервирано.
Је хибрид кајсије са шљивом и плуотом
Али плуот садржи 75% шљиве и 25% кајсије. Априум има више квалитета од сортног дрвета него од шљиве.
Традиционалне сорте кајсије су подељене у групе:
- рано (Царски, Лел, Самбурски рани);
- средина сезоне (Запорожец, Ананас, Олимп, Десерт);
- касни (Црни сомот, Красен Кијевски, Фаворит, Успех).
Област примене воћа
Главни начин употребе зрелог воћа је да се једе свеже. Али плодови су одлични за џем или џем, правећи мармеладу. Није препоручљиво потпуно замрзнути воће, биће воденасто. Али домаћице мешају згњечено воће са другим бобицама да би их зими додале у пецива.
Нема ограничења за смуђ, одлично се чува. Обе врсте биљака су погодне за суве кајсије и кајсије, каиса и аштак. Од њих праве и компоте.
Користе зхердело као сировину за кашу и друга пића која садрже алкохол.
Закључак
Главна разлика између жердела и кајсије је у томе што је сортно дрво добијено селекцијом дивље кајсије. Ове две сорте имају много сличности у изгледу и укусу воћа, али се разликују по другим карактеристикама. Кајсија је тешка за узгој, али прија великим и слатким плодовима. Жердела се добро прилагођава спољним факторима, али су њени плодови мањи и киселији.
