Садржај
Бресква је дрво које је пре свега познато по својим укусним плодовима: широко се користе у кулинарству у припреми најразличитијих укусних јела. Култура је лака за негу, али не толерише ниске температуре. Које карактеристике има бресква, фотографије дрвета и његових сорти, услови узгоја, као и савети за сакупљање и коришћење незрелих плодова детаљно су описани у чланку.
Како изгледа бресква?
Кина се сматра родним местом биљке. Ово је вишегодишње дрво које припада роду шљива, породици Росацеае. У летњиковцима се узгајају углавном баштенске сорте које потичу од обичне брескве (Персица вулгарис).
Какво дрво брескве
Бресква је листопадно воћно дрво равног дебла са бујном, густом круном пречника око 6 м. Висина биљке директно зависи од сорте. По правилу је 3 - 4 м.Неки примерци могу нарасти до 9 м.
Биљка припада подроду бадема и, као што се види са фотографије, дрво брескве је заиста веома слично бадемима.
Стабло дрвета је прекривено браон-црвеном љускавом кором. Старе гране су дебеле, моћне, грубе на додир, младе гране су глатке и танке. Корени се налазе близу површине земље, на дубини од око 30 - 50 цм Листови су светло зелени, копљасти, са малим зубима. На листовима листа нема пубесценције.
Плодови могу бити различитих облика: округли, издужено-округли, спљоштени или јајолики. Једна од страна је подељена жлебом. Кора је танка, од бело-зелене до тамно жуте, са црвенкасто-наранџастим нијансама. Пулпа је беле и црвене боје, сочна, са израженом аромом, слатко-киселог укуса. Унутра се налази густо, ребрасто, смеђе семе са семеном.
Пречник плода је 6 - 12 цм Тежина, у зависности од сорте, креће се од 60 до 200 г.
Према биолошким карактеристикама разликују се две врсте воћа:
- брескве које карактерише мека длакава кожа;
- нектарине чија је кожа, као и шљиве, гола.
Како расту брескве?
Бресква се сматра јужном културом. Дрво воли јако светло и апсолутно не толерише хладноћу. Када температура падне на -17 оЦ, неке од грана и корена се смрзавају и одумиру. Озбиљни мразеви могу изазвати потпуну смрт биљке.
Култура се може садити на било ком тлу, али не толерише добро слану и натопљену земљу. Без довољно ваздуха, коренов систем почиње да умире.
Узвишено, добро осветљено место на јужној страни, које такође треба да буде заштићено од ветра, савршено је за садњу.
Дрво не треба садити преблизу других биљака или високих зграда, јер ће га блокирати од сунца. Оптимално растојање је најмање 3 м.
Како цвета бресква
Цветови брескве су актиноморфни и пехарастог облика. Пречник не прелази 5 мм; углавном појединачни, али понекад можете пронаћи парове; састоји се од 5 латица.
Како цвета бресква можете видети на фотографији.
Цветови ружичастих, црвених и белих нијанси, седећи или сакупљени у мале букете, цветају пре листова. Постоје декоративне сорте са пругастим и двоструким цветовима.
Трајање цветања брескве је 2 недеље, али у јакој суши и врућини овај пут се смањује на 2-3 дана.
Брескве доносе принос
Брескве се одликују високом продуктивношћу. У зависности од сорте, са једног стабла се у оптималним условима гајења сакупи од 30 до 60 кг плодова.
Разноликост | Принос (кг) |
Фаворите | 50 — 60 |
амбасадор мира | 30 — 40 |
Дар Кијева | 30 — 50 |
Славутицх | 30 — 50 |
Редхавен | 30 — 40 |
Нектарина Кијев | 20 — 30 |
Великодушно 53М | 30 — 50 |
Оксамитови | 30 — 50 |
Шумска степа | 30 — 50 |
Донетск Иеллов | 50 — 60 |
Колико година бресква даје плод?
Младе брескве почињу да рађају у 2.-3. години након садње. Време плодова зависи од тла, неге и климе. У повољним условима, жетва се активно формира током 20 година. Након тога, дрво, по правилу, почиње да стари, али постоје случајеви када се појава плодова није зауставила ни у тридесетој години.
Где расту брескве у Русији?
Дрвеће брескве се активно узгаја на југу у регионима са топлим зимама: на Краснодарској територији, Дагестану, Криму и Кавказу.
За узгој ове културе погодни су они региони у којима температура ваздуха не пада испод +24 од јуна до септембра. оЦ. А зими – испод -10 оЦ. На температури од -25 оДрво умире.
Међутим, баштовани узгајају и брескве у Московској области. У овом случају, оптимално време за садњу је почетак пролећа. Орезујте биљку у облик жбуна да бисте постигли већи принос.
Брескве које расту у централној Русији морају бити покривене за зиму коришћењем ваздушних конструкција од полистиренске пене или експандираног полистирена.
За узгој брескве у Московској области, Москви и централној Русији, погодне су сорте са високом зимском отпорношћу:
- Киив Еарли;
- Црвених образа;
- кардинал;
- Редхавен;
- Цоллинс;
- Кремлевски.
Које су брескве најукусније?
Приликом избора сорте за садњу, такође је важно узети у обзир жељене квалитете укуса. Испод су 5 најукуснијих сорти, према професионалним баштованима.
Цоллинс
Ово је сорта раног зрења са великим жуто-црвеним плодовима. Њихова просечна тежина достиже 150 г. Укус пулпе је сладак, са благом киселошћу.
Сорта Цоллинс је позната по својој продуктивности. Стога, да се гране не би ломиле под тежином масивних плодова, важно је на време уклонити зреле плодове.
Култура лако подноси мраз и отпорна је на пепелницу и увијање. Потребно је редовно храњење, обилно заливање и обрезивање круне.
Кијев рано
Рана сорта, коју често узгајају летњи становници на Криму и другим регионима са топлом пролећном климом.Даје веома сочне, укусне жуто-ружичасте плодове тежине 80 - 100 г.
Биљке имају високе приносе и отпорне су на пепелницу и пепелницу. Не толеришу прекомерну влагу или суво земљиште.
Редхавен
Редхавен је још једна сорта раног сазревања која се прилагођава променљивим климатским условима. Идеалан за приватни и индустријски узгој.
Плодови су велики, тежине 150 - 170 г Боја је ближа наранџасто-златној, на кожи су црвене инклузије. Пулпа је жута, деликатног укуса, са израженим мирисом.
Сорта је отпорна на мраз и увијање, али ако се не брине правилно, подложна је нападу гљивица. Да бисте избегли такве проблеме, важно је благовремено хранити и спречити болести.
кардинал
Кардиналне брескве су средње величине, тежине 100–150 г, благо спљоштене са стране. Кожа је жута са карминским руменилом. Пулпа са мирисним мирисом. Плодови су високог укуса и оцењени су са 5 поена на главној скали дегустације.
Ова сорта не подноси добро мраз и захтева посебну негу. Отпоран је на пепелницу.
Кремлевски
Популарна сорта која се добро прилагођава свим условима. Сами плодови су наранџасто-жути са руменим црвеним мрљама, тежине до 200 г. Имају јединствен слатки укус и деликатну арому.
Кремљске брескве су имуне на већину болести и карактерише их висока зимска отпорност, што им омогућава да се узгајају у регионима са хладном климом. Дрво не воли преплављено тло, па је важно пажљиво контролисати заливање. Препоручује се садња на повишеним подручјима.
Када почиње сезона брескве у Русији?
Сезона сазревања брескве на Криму за ране сорте почиње средином јуна. У средњој зони, сезона брескве почиње у августу или септембру.
Да ли је могуће брати незреле брескве?
Плодови се могу брати са грана и незрели, у овом облику су жилави. Ово је посебно тачно ако их је потребно транспортовати у будућности: мекани, зрели плодови могу бити оштећени током транспорта. Ако је оштећен, производ ће се покварити у року од 2-3 дана.
Ако планирате да транспортујете у хлађеним условима, препоручује се да плодове уклоните најкасније 5 дана до потпуног сазревања.
Недостатак ране бербе је набораност покожице плода.
Како учинити да брескве сазревају код куће
Незрели плодови могу лако сазрети код куће. Постоји неколико начина да то урадите:
- Незреле брескве треба ставити на равне тањире или тацне и оставити 3 до 5 дана на собној температури.
- Ставите их у папирну кесу заједно са јабуком или бананом. Оставите да сазри на собној температури један дан. Проверите и повећајте време ако је потребно.
- Да бисте добили сочније плодове, потребно је да умотате брескве у платнену салвету. Сазревање на овај начин ће трајати неколико дана.
Шта можете направити од незрелих брескви?
Незрело воће се може одмах користити. Праве веома укусан џем од брескве за зиму. Користе се и за прављење компота и џемова.
Незреле брескве се такође користе у припреми других јела. Заједно са њима можете испећи пилетину, патку, свињетину, направити пицу, рибљу чорбу или пилав. У печењу се користе као фил за разне десерте и пите.
Како чувати брескве
Дуго се могу чувати само тврди, неоштећени плодови. Идеална температура - 0 оЦ. Одговара температури у фрижидеру у одељку за поврће. Погодан је и подрум или подрум. У таквим условима, брескве се могу чувати читав месец.
Што је температура виша, воће ће мање времена остати свеже. Плодови се могу чувати на собној температури до 5 дана.
Закључак
Невероватно дрво је бресква, фотографије њеног цветања и плодова то само још једном потврђују. Мало је биљака које могу да се упореде са њом по лепоти и укусу плодова. Није за ништа што се од давнина поређење са бресквом сматрало највећом похвалом за девојке.
