Кућна шљива је врста плодоносне биљке из рода шљива, потфамилије шљиве, породице ружа. То су ниска стабла која живе око четврт века, способна да дају усеве две трећине свог живота. Вишевековна селекција довела је до појаве импресивног броја сорти које се разликују по изгледу плода, стаблу, укусу, нутритивним својствима, времену сазревања и степену отпорности на болести.
Како изгледа шљива?
Теосфат је око краја 3. века пре нове ере описао две врсте домаћих шљива које су се у то време узгајале на грчкој територији. Један од њих одликовао се посебно слатким и сочним плодовима.
Научници верују да се домаћа шљива појавила у Азији екстремним унакрсним опрашивањем дивљих трнуља и трешње. Одатле је дрво донето у Египат и Грчку, где су почели да га активно узгајају.
Шљива је дрво или грм
Грмље немају главно дебло.Неколико њихових дрвенастих изданака стално се смењују током живота: један одумире, а на његово место одмах долази нови.
Док дрво са почетком одраслог доба има једно главно дебло. Поред тога, раст већ формиране биљке је много већи од раста грмља, чија је величина од 0,6 до 6 м. Домаћа шљива је дрво са главним стаблом и границом раста од петнаест метара.
Опис дрвета шљиве
Домаћа шљива расте до 15 метара, њена висина зависи од сорте и климатских карактеристика подручја. Из истих разлога, круна биљке може бити раширена, широка или уска, издужена према горе. Коренов систем, који се налази углавном на дубини до 0,45 м, има облик штапа.
Какво лишће има шљива?
Листови домаће шљиве су распоређени наизменично на кратким петељкама, дужине до 10 цм, ширине до 6 цм. Ивица је назубљена, плоча је при основи шира, према крају се сужава и постаје оштра. Повратак листа је благо пубесцентан. Боја се мења у јесен, од летње зелене до бледо жуте.
Како цвета шљива + фотографија
Сваки цветни пупољак је једноставног облика и производи до 3 бела или ружичаста пупољка пречника 1-2,5 цм.Цветови кућне шљиве се сакупљају у гроздове или расту сами.
Њихова структура је уобичајена:
- 5 зелених чашица;
- 5 латица беле или розе;
- 23-30 прашника;
- 1 тучак, горњи јајник.
Период цветања се јавља у априлу у јужним регионима, у мају у средњој зони, а почетком јуна на Уралу и Сибиру.
Плодови шљиве
Плод домаће шљиве не може се сврстати ни у воће ни у бобичасто воће. Научници га дефинишу као коштуницу. Унутар плода налази се једна крупна коштица, обострано спљоштена, оштрих крајева.Око семена има пуно сочне и слатке пулпе, прекривене танком, густом кожом са глатком структуром.
Домаће коштице шљиве разликују се по облику, укусу и боји, у зависности од сорте. То могу бити округли или овални плодови, обојени црвеном, зеленом, плавом или жутом бојом.
Домаћа шљива је богата корисним својствима:
- смањује крвни притисак;
- има позитиван ефекат на функцију бубрега;
- има лаксативан ефекат;
- је у стању да очисти тело од холестерола и токсина.
Коштунице садрже корисне супстанце:
- калијум, флуор, натријум;
- протеини;
- прехрамбена влакна;
- Угљени хидрати;
- витамини Б, Ц, Б2, Е, ПП.
Од давнина се домаће шљиве користе за ублажавање симптома гихта и реуме, срчаних тегоба и метаболичких поремећаја.
Где расте шљива?
Захваљујући селекцији, домаће шљиве могу да расту и дају плодове у различитим географским ширинама и климатским зонама. Створене су сорте које су прилагођене најтежим условима.
Историјски гледано, географија домаће шљиве је дефинисана од источног дела Кавкаских планина до Јадранског мора, које обухвата територију Мале Азије и Балканског полуострва.
Сорте шљиве са фотографијама и описима
Домаће сорте шљиве су класификоване према неколико карактеристика.
- Погодност за храну. Постоје сорте погодне за исхрану, условно погодне и декоративне.
- Укус. Постоје сорте које се могу конзумирати само свеже, неке су погодне само за кулинарске сврхе за конзервирање, а постоје и универзалне сорте које се користе и за једно и за друго.
- Време сазревања. По роковима сазревања домаће шљиве се класификују на ранозреле, средње сазреле и каснозреле сорте.
- Величина плода, боја и принос. Постоје сорте црвене, жуте, зелене, плаве са великим или малим плодовима, високог или ниског приноса.
Црвена шљива
Црвене сорте домаћих шљива, према узгајивачима биљака, погодне су за климу централне Русије. Плодови ове сортне групе са танком и глатком љуском имају пријатан слатко-кисели укус и црвену боју пулпе и кожице.
У овом случају, опрашивачи морају бити истог периода зрелости.
- Кинеска шљива или Ред Балл има одличан укус и свестраност у употреби. Баштовани воле ову сорту због ниског (2,5 м) раста дрвећа и распрострањене крошње, што знатно олакшава бербу.
- Прецоциоус домаћа шљива је такође кинеског порекла. Продуктивност сорте је висока. Коштуница има облик равне лопте. Месо је наранџасто и укусно. Плодови се добро чувају. Дрво лако презими, непретенциозно је и отпорно на болести.
- Генерал'с Шљива оправдава своје име: крупноплодна и одличног укуса. Сорта је отпорна на мраз, расте као ниско дрво, а сто грама пулпе садржи дневне потребе цинка, као и калијума, мангана и гвожђа.
- јапански кућна шљива има висок степен декоративности, коју често користе пејзажисти за украшавање парцела због своје способности да брзо расте. Пулпа воћа се тешко одваја од семена. Плодовање је обилно.
Жуте сорте шљиве
Домаћа шљива са жутим плодовима може имати црвенкасту нијансу или наговештај зелене.Постоји сортна група Мирабелле, подврста која се зове Ренцлод, а постоји неколико жутих сорти које се узгајају на бази кинеске шљиве.
Жуте домаће сорте углавном воле топлоту и не расту добро у условима средњих географских ширина. Плодови су округли, мали и веома укусни. Биљке су самостерилне, што значи да су им потребни опрашивачи у близини.
- Жута лопта припада бројним подврстама кинеске шљиве. Дрво сорте расте до 5 м. Сорта је отпорна на мраз, доноси плод у трећој години, добро се чува, отпорна је на болести својствене шљиви.
- годишњица Алтаја такође самостерилан, висок принос уз одговарајућу пољопривредну технологију, доноси плод у трећој години живота. Добро расте у јужним регионима. У хладним климатским условима, овратник корена је подложан пригушењу.
Зелена шљива
Ренцлауде је група домаћих шљива развијена у Француској и названа по краљици.
Греен ренклод - родоначелник свих сорти ове групе. Има диван слатки укус. Узгаја се углавном у јужним регионима земље, иако је отпоран на мраз.
Када се гаји у хладним пределима зими, препоручује се покривање младих стабала и редовно бељење старијих стабала. Висока влажност је штетна за сорту. Висина стабла је максимално 7 м, плодове доноси након пет година.
Коштунице су светло зелене боје са жућкастим и плавичастим нијансама. Месо је зелено и зеленкасто-жуто, слатко и сочно. За опрашивање се користе сорте Викторија, Екатерина, Италијанска мађарска, Алтана.
Сорте шљиве са црним или плавим плодовима
Плаве сорте домаће шљиве су цењене због својих добрих зимоотпорних квалитета, слаткоће плодова и самоплодности дрвећа када нема потребе за опрашивање биљака. Плаве домаће шљиве су универзалне у употреби.Од њих се може направити суво воће, за конзервирање и свеже.
- Јаје плаво. Одгајен од Скороспелке и Ренклода Уленса. Дрво је дуготрајна јетра, живи око 30 година. Нарасте до 6 метара и отпоран је на мраз. Плодовање се јавља у петој години, принос је висок.
- Плави поклон. Плодови су мали, петнаест грама. Сазревају средином августа. Дрво је отпорно на мраз и скоро се никада не разболи.
- Станлеи. Плодови су велики и могу бити љубичасти или зелени. Дрво не расте више од 3 м, круна је мало задебљана. Пулпа коштунице је мирисна и веома слатка.
- Тула црна. Висока отпорност на болести. Не подноси добро хладноћу. Укус је слатко-кисео. Плодови су тамноплави и користе се за прављење сувог воћа.
Ране сорте шљиве
Плодови ове групе одликују се по својој сочности, посебној ароми и укусној пулпи. Ране сорте су најпогодније за свежу потрошњу. Међутим, празнине направљене од њих су такође добре. Период сазревања је јул.
- Заречнаја рано је посебно популаран међу баштованима. Дрво не заузима пуно простора на локацији, круна је уредна и овалног облика. Плодови су крупни, овални, тамнољубичасте боје са цветом и трбушним шавом. Пулпа се лако одваја од коштице, готово без киселости, веома слатка. Плодовање почиње у трећој години након садње. Биће потребни опрашивачи.
- Кабардинскаиа кући рано. Нарасте до шест метара и има густу, издужену круну. Плодови у четвртој години. Нису потребни опрашивачи. Плодови су крупни, кожица тврда, црвенољубичасте боје. Пулпа је слатка и ароматична. Дрво воли топлоту и неће толерисати хладне зиме.
Шљива средњег зрења
Плодови ове групе сазревају средином августа и цветају у мају. Многе сорте нису отпорне на мраз. Савршено за конзервирање.
Домбровитскаиа. Ниско растућа собна биљка која нарасте до 4 м. Коштуница сазрева у другој половини августа. Почиње да даје плод у трећој години. Плодови су крупни, овалног облика, слатког укуса, сочни, лако отпадају са семена. Сорта показује отпорност на гљивичне болести.
Неуболиа. Сорта југословенског порекла. Високо дрво са раширеном круном. Плодови су крупни, тамноплави са воштаним премазом. Плодови у другој години живота. Биљци ће бити потребни опрашивачи. Жетва је богата и отпорна на болести.
Касне сорте шљиве
Домаће сорте касног сазревања доносе плодове од краја августа до септембра. Скоро сви су отпорни на мраз и непретенциозни у одржавању. Плодови ове сортне групе су добри за конзервирање.
Ово укључује домаће сорте као што су шљива Богатирскаиа, Зхигули, Светлана, председник, царица, мађарски италијански, Ренклод Мицхурински. Најбоља сорта овде је шљива Богатирска.
Касне сорте шљиве које се дуго чувају
Скоро све касне сорте се добро чувају. Посебно овде можете истакнути италијански мађарски, чува се до 33 дана; Жигули - добро се чува ако се уклони мало незрео.
Закључак
Захваљујући напорима узгајивача, домаће шљиве данас имају око 2000 сорти. Баштован треба да изабере само ону која је најпогоднија како би се биљка добро осећала у околној клими и тако дала висок принос.
