Садржај
Боровнице и боровнице су веома популарне због својих лековитих својстава. Оба су слична и корисна, али постоји разлика у њиховим квалитетима.
Боровнице и боровнице: поређење бобица
Плодови дивље боровнице и боровнице су прави налаз. Баштенске сорте се продају у продавницама, углавном које узгајају узгајивачи из Канаде. По саставу и квалитету су слични дивљим биљкама и доносе исте предности. Обична боровница (Вацциниум миртиллус) практично не расте у баштама. Саднице које се нуде на пијацама и онлајн продавницама су сасвим друга врста биљака, резултат америчке селекције боровнице Хигхбусх (Вацциниум цианоцоццус). Својства плодова подсећају на шумско воће.
Можете разликовати боровнице или боровнице упоређивањем плодова. Боровница је ситнија, тежине до 1 г. Одликује се тамним обојеним материјама - антоцијанима, интензивног, посебног атрактивног укуса са слатким и киселим нотама. Плодови боровнице препознају се по светлозеленој, густој, меснатој пулпи и безбојном, воденастом соку.Кисели су, неутралног, слабо израженог укуса, али има и слатких, благо заморних.
На фотографији се јасно види разлика између боровнице и боровнице.
Која је разлика између боровнице и боровнице
У природи, обе биљке преферирају хладну и умерену климу и налазе се у шумама и мочварама. Боровнице су ниске, до 40 цм, са зеленим, савитљивим изданцима, на којима су видљиве усамљене бобице. Расте у четинарским, често боровим шумама. Грмови боровнице су виши, 0,5 м, понекад се уздижу и до 1 м, изданци су дрвенасти, бобице су сакупљене у гроздове. Расту на отвореним подручјима, а налазе се и на Кавказу. Листови су јајасти, слични, пошто оба грмља припадају истој породици - Ерицацеае.
Боровнице и боровнице је тешко разликовати на први поглед за почетника. Али свака има своје карактеристике, чак и по изгледу - кожа једног и другог прекривена је плавичастим премазом, разлика је видљива у боји. Плодови боровнице су округли, слични тамноплавој, скоро црној кугли. Боровница - сиво-плава, велика, до 12 мм, тежине 1 г, благо издужена.
Фотографија: боровнице и боровнице се разликују по боји коже.
Разлика између боровнице и боровнице
Занимљиво је упоредити боровнице и боровнице по саставу и количини витамина.
Супстанце на 100 г производа | Боровница | Боровница |
Калорије | 57 кцал | 39 кцал |
Веверице | 0,74 г | 1 г |
масти | 0,33 г | 0,5 г |
Угљени хидрати | 14,49 г | 8,2 г |
Целулоза | 2,4 г | 1,2 г |
Вода | 87 г | 88,2 г |
Асх | 0,4 г | 0,3 г |
Витамин А | 54 ИУ | 0,29 мг |
Витамин Б1 | 0,037 мг | 0,02 мг |
Витамин Ц | 9,7 мг | 16-20 мг |
Витамин ПП | 0,418 мг | 0,28 мг |
Витамин К | 19,3 мцг | 19,3 мцг |
Разлика у садржају биолошки активних супстанци је прилично безначајна. Плодови грмља богати су витаминима, минералима, аминокиселинама, влакнима и пектинама. У погледу садржаја витамина различитих група - Ц, ПП, Б, А, К, бобице су приближно једнаке, иако постоји одређена разлика у корист састава плодова боровнице.
Разлика између боровнице и боровнице, као што показује фотографија, је у боји пулпе.
Лековита својства боровнице и боровнице зависе не само од присуства витамина, већ и од других компоненти. Плодови боровнице су богати киселинама - аскорбинском, јабучном, никотинском, сирћетном, оксалном. Садрже мало гвожђа - 0,8 мг, али у облику који тело потпуно апсорбује. Боровнице су познате по јединственом високом нивоу мангана - 0,336 мг, што је њихова разлика од осталих дивљих и култивисаних биљака. Овај елемент је неопходан у метаболичким процесима угљених хидрата.
Поређење корисних својстава боровнице и боровнице
Бобице су добре за здравље, а период њиховог сакупљања треба искористити за јачање организма. Боровнице се разликују од боровнице по својствима и ефектима, иако обе врсте воћа пружају изузетно позитиван општи ефекат јачања.
Предности боровнице
Због својих квалитета, плодови боровнице и производи од њих су популарни. Користе се:
- за јачање кардиоваскуларног система, укључујући хипертензију;
- побољшати функционисање црева и панкреаса;
- за стимулисање метаболизма и смањење нивоа шећера у крви;
- да нормализује активност мозга у области побољшања памћења и концентрације;
- за ублажавање замора очију при напорном раду за рачунаром;
- као антиинфламаторно и антидизентерично средство;
- у случају анемије и за побољшање имунитета.
Пектини и антоцијанини помажу у елиминацији токсина и подржавају неуронске везе, због чега нутриционисти, онколози и геронтолози својим пацијентима препоручују бобичасто воће.
Међутим, не треба јести само плодове боровнице, јер могу изазвати алергије, цревне сметње и дисфункцију мишића.
Предности боровнице
Карактеристична карактеристика састава плодова боровнице је велика количина аскорбинске киселине и антиоксиданата. Многи сматрају да су ове бобице панацеја за болести и замор очију и као подршка мрежњачи. Штавише, на њиховој основи се производе лекови.
Утврђено је да су плодови боровнице индиковани за:
- са смањеном оштрином вида;
- са претњом од развоја кардиоваскуларних болести и посебно атеросклерозе;
- током гастроинтестиналних поремећаја;
- за чишћење тела од токсина, са анемијом и ниским имунитетом;
- као превенција рака;
- са повишеним нивоом шећера у крви;
- у случају заразне или прехладе.
Бобице се користе као антибиотик за лечење опекотина или чирева на кожи, у народној медицини користе се за уролитијазу.
Постоје и контраиндикације: хронична констипација и болести панкреаса и дуоденума.
Која бобица је здравија: боровница или боровница?
Опште је прихваћено веровање да су боровнице здравије од боровнице. Постоји мала разлика између њихових својстава. А у исто време, витаминско воће засићује тело корисним супстанцама и побољшава његове заштитне функције:
- за одржавање здравих очију бољи су плодови боровнице, мада ће и плодови боровнице допринети јачању вида;
- Потоњи су неопходни за старије људе због својих својстава побољшања памћења и процеса размишљања, као и нормализације цревних функција.
Разлике у узгоју бобица
Разлика између боровнице и боровнице је њихова способност да се укоријене у баштама. Биљке евроазијске боровнице захтевају посебне услове које је готово немогуће испунити. Баштенско грмље узгојен од биљака из Северне Америке. Обе врсте треба садити на отвореним површинама или у лаганој делимичној сенци, на киселим земљиштима и водити рачуна да се обезбеди дренажа у рупама.
Карактеристике узгоја боровнице
Када купујете саднице у пролеће, бирајте ране и средње сезонске сорте, јер каснозреле сорте можда неће сазрети у нашим условима. За северне регионе, ниско растуће грмље су погодне. Обратите пажњу на укус сорте.
Упутства за негу:
- Приликом садње не додавати пепео и стајњак, ђубрити минералима;
- вода у фази цветања и формирања јајника;
- круг дебла је малчиран тресетом, храстовим лишћем и боровим иглицама.
Како узгајати боровнице
Саднице боровнице се бирају на основу висине грмља, величине и садржаја шећера у бобицама и времена сазревања. Када растете, следите ове савете:
- растојање између рупа је до 1,5 м;
- Редовно заливање је кључ доброг развоја грма;
- храњени минералима, без органских.
Поређење приноса и времена бербе боровнице и боровнице
Баштенски грмови су продуктивни, дају до 7 кг по биљци. Плодови се беру од краја јуна до ране јесени, беру се сваке недеље.
Плодови боровнице, у зависности од сорте, сазревају од краја јула до средине јесени. Када сазре, тежине 10-25 г, добијају плавичасто-плаву нијансу. Али нема потребе да их одмах откинете. Чекају још 5-10 дана да се плодови зашећере и омекшају и сувим одвајањем уклоне. Прва берба се конзумира свежа, а каснија се прерађује.
Разлике у складиштењу, преради и транспорту јагодичастог воћа
Свежи плодови боровнице могу се чувати месец и по на температурама близу нуле. Биљке боровнице се држе у таквим условима 15 дана. Воће се транспортује у малим кутијама, пресавијеним у три или четири слоја. Обе врсте бобичастог воћа се замрзавају или суше и користе за разне припреме и пуњења.
Закључак
Боровнице и боровнице су драгоцене за здравље, врло је мала разлика између њихових својстава. Баштенске културе, које се разликују од дивљих биљака, имају сличне лековите особине. Придржавајући се савета за узгој жбуња, добијате бобице богате витаминима за сопствену потрошњу.
