Садржај
Последњих година баштовани све више обраћају пажњу на купине. Ова култура привлачи мале фармере, а велике фарме тестирају иностране или пољске сорте. Нажалост, домаћи узгајивачи годинама поклањају мало пажње купини, а тржиште диктира своје законе. Захваљујући интернету и обиљу штампаних публикација, потрошач је постао писмен и избирљив. Податак да купина није само здравија од малине, већ може бити слатка, ароматична и без трна, допринела је све већој популарности усева на постсовјетском простору.
Историја селекције
Навикли смо да нам нове сорте купине долазе из Северне Америке или Пољске. Али и новозеландски научници дали су свој допринос избору ове културе.Сорта Карака Блацк се често позиционира као нова у нашој земљи. У ствари, рад на његовом оплемењивању почео је 1982. Карака Блацк је сложен хибрид, у чијем стварању су учествовале купине и малине. Матичне сорте су Аурора узгојена у Орегону и Цоманцхе узгојена у Арканзасу.
Харви Хол, радник истраживачке станице Хорт Ресеарцх (Нови Зеланд), први је добио неколико обећавајућих садница укрштањем наведених сорти. Затим је комбиновао гене примерака са највећим плодовима са густим бобицама. Тако је добијена сорта купине карака црна, регистрована 2003. године.
Опис бобичастог усева
Карака црна је веома декоративна током целе сезоне. Ова сорта купине не само да може донети богату жетву, већ ће и украсити сваку башту.
Општа идеја о сорти
Карака црна је типична бобица роса. Његови изданци су умерене дебљине, флексибилни, што олакшава покривање за зиму, а не предуго - од 3 до 5 м за одраслу биљку. Грм се не може назвати моћним, али трновите трепавице са кратким интернодијама су прилично јаке, лако се савијају, али не и сломити. Способност формирања изданака код сорте Карака Блацк је просечна.
Има много воћних грана, јер свака од њих не носи више од 3-6 бобица за одраслу купину, а 2-3 за млади грм. Сорта Карака Блацк даје мале изданке, осим ако добро развијен корен није намерно оштећен.
Листови ове купине су зелени, са 3-5 издужених назубљених режњева. Млади могу бити обојени жуто - ово није болест, већ карактеристика сорте. Карака Блацк има бројне и оштре бодље.Али нису тако велике и жилаве као већина трнастих сорти.
Плодовање се јавља на прошлогодишњем прирасту.
Бобице
Бобице караке црне купине су лепе, црне, са сјајним сјајем. Плодови који нису потпуно зрели су љубичасти, док су у раној фази зрелости црвени. Из даљине, бобице сорте Карака Блацк изгледају као велики дудови - њихов облик је издужен, сужава се према врху и може бити благо закривљен.
Просечна дужина плода је 4-5 цм, тежина је око 10 г. Важно је напоменути да су бобице на младим грмовима мање од оних на одраслим биљкама. После четврте године купине тежине око 14 г или више нису ретке. Појединачне бобице могу тежити до 17 г.
Укус и конзистенција се мењају у зависности од степена зрелости. Незрели плодови су црвенкасти и кисели. У фази техничке зрелости постају слађи, пријатне киселости и ароме. Добро се транспортују и не губе потрошачка својства 4-5 дана у хладној просторији. Гурмани тврде да се укус карака црне купине не може мешати са другим сортама.
Презреле бобице постају мекане и губе пикантну киселост. Склоне су опадању, па би баштовани требало да се прилагоде брању плодова на време, посебно ако су намењени продаји.
Оцена дегустације карака црне купине – 4,5 поена. Народни стручњаци су сорту оценили резервисаније и дали јој 4,07 поена.
Карактеристично
Сорта Карака Блацк у Енглеској и другим европским земљама се гаји као индустријска сорта на отвореном тлу и под филмом. Ова купина је дошла код нас не тако давно, али мали фармери и баштовани су је већ ценили. На великим фармама, сорта Карака Блацк се још увек тестира на отпорност на хировите наше климе.
Главне предности
Карака црне купине нису намењене за мразне зиме. Његови изданци и цветни пупољци не могу да издрже температуре испод -16-17⁰ Ц. Покривају га чак и на југу Украјине, са изузетком крајева где су зиме благе, а мразеви ретки.
Отпорност сорте на сушу је ниска, потребно је редовно заливање, посебно ако желите да добијете пристојну жетву. Екстремне врућине могу оштетити оне бобице које су по цео дан изложене ужареном сунцу, али то се дешава само на југу.
Преносивост плодова у фази техничке или пуне зрелости је одлична. Презреле бобице постају меке. Не само да их је тешко транспортовати, њихов укус постаје лошији.
Карака црне купине не могу се назвати ни хировитом ни непретенциозном сортом. Његови захтеви за негу су умерени, али не можете само посадити грм и не обраћати пажњу на њега. У великој мери, изданци опремљени густим малим трњем отежавају бригу.
Период цветања и време сазревања
Цветање црне купине Карака у јужним регионима почиње почетком или средином маја, на северу - мало касније. Тамо се први пупољци отварају средином или крајем маја.
Једна од карактеристика сорте Карака Блацк је да се цветање (а самим тим и плодовање) одвија у таласима. Прво се отварају горњи пупољци, који се налазе на крајевима добро осветљених изданака подигнутих на подупирачу. Тада изгледа да цветање тече доле.Када се пупољци отворе на доњим гранчицама воћа које се налазе скоро у нивоу земље, горњи гроздови су већ зрели.
Црна купина карака је једна од првих која сазре. У Украјини се прве бобице беру почетком до средине јуна, у средњој зони - почетком јула. А плодоносење Карака Блацк је заиста продужено - 6-8 недеља.
Индикатори приноса, датуми плодова
Сорта купине Карака Блацк сматра се перспективном и продуктивном. Одрасли грм производи у просеку 10-12 кг бобица, а са добром локацијом и добром пољопривредном технологијом - до 15 кг. Беру 15 центнера по хектару, у њиховој домовини, Новом Зеланду, принос црне купине карака достиже 25 центнера/ха. Постоје докази да се неке европске фарме приближавају овој цифри, али само уз активно храњење и добру негу.
Плодовање карака црне купине траје два месеца. Ово није увек згодно на великим плантажама. Али рани датуми (јун-почетак јула) сазревања бобица омогућавају им да се продају по високој цени. Када се узгаја на малим површинама, дуго плодоношење омогућава дуготрајно уживање у свежим купинама. Ако нема довољно простора, можда нећете желети да узгајате друге сорте.
Област примене бобица
Купине Карака Блацк припадају елитним сортама. Може се јести свеже, замрзнути за зиму, правити вино, сокове и џемове. У фази техничке зрелости, сорта Карака Блацк добро подноси транспорт, дуго се складишти и може се продати на пијацама или у супермаркетима.
Отпорност на болести и штеточине
Црна купина карака је отпорна на болести и штеточине.Упркос томе, превентивни третмани су обавезни.
Предности и мане
Сорта Карака Блацк је очигледно перспективна за узгој на приватним и малим фармама. У нашим условима садња на великим засадима је и даље под знаком питања. Несумњиве предности ове купине укључују:
- Велика лепа бобица.
- Добар укус.
- Флексибилне трепавице које се лако могу савити до земље и покрити за зиму.
- Карака црна је једна од најранијих сорти.
- Ако намерно не оштетите корен, сорта даје мало раста.
- Висок принос, као код десертне купине.
- Проширено плодоношење (добро за приватна домаћинства и мала газдинства).
- Висока отпорност на штеточине и болести.
- Добра преносивост у фази техничке зрелости.
- Дуг рок трајања бобица.
- Густа сочна пулпа.
Недостаци сорте Карака Блацк укључују:
- Ниска отпорност на мраз.
- Тхорни схоотс.
- Просечна отпорност на топлоту и сушу.
- Продужење плодоношења (за велике фарме).
- Презреле бобице су склоне лињању.
Методе репродукције
Купина карака црна се лако размножава раслојавањем и пулпирањем (корење апикалних изданака). Сорта даје мале изданке, али ако намерно оштетите корен бајонетом, грм ће произвести више младих биљака које се могу посадити. У расадницима, карака црна купина се често размножава из зелених или коренских резница.
Правила слетања
Садња сорте Карака Блацк се не разликује много од других купина. Да би укорењавање садница било успешно, потребно је да изаберете право место, припремите хранљиву мешавину и не заборавите да залијете младу биљку.
Препоручено време
Купину треба садити у пролеће, када се земљиште загреје за 40-50 цм.Ово ће омогућити да се садница прилагоди новом месту и укоријени пре хладног времена. Само у јужним регионима садња се врши у јесен. Касни почетак мраза омогућава да се купина укоријени. Пролећна садња на југу је изузетно неповољна - топлота може доћи изненада и уништити биљку која није имала времена да се укоријени.
Избор одговарајуће локације
Купине сорте Карака Блацк преферирају сунчана места, заштићена од хладних ветрова. Недостатак светлости ће негативно утицати на укус бобица. Само у јужним пределима са жарким сунцем може бити потребно сенчење.
Земљиште треба да буде растресито, идеално плодно, благо кисела иловача.
Припрема земљишта
Да бисте купини обезбедили најбоље услове за раст и плодоношење, треба припремити плодну мешавину за садњу. Да би се то урадило, горњи слој земље се помеша са кантом хумуса и додају се почетна ђубрива - 120-150 г фосфора и 50 г калијума.
Алкална или неутрална земљишта су закисељена црвеним тресетом. Карбонатна земљишта захтевају додатно додавање органске материје, веома густа глинена земљишта захтевају песак. Превише кисело земљиште побољшава се кречом.
Копају се рупе за садњу пречника и дубине од 50 цм.Попуне се 2/3 плодном смешом, напуне водом и оставе да се таложе 10-14 дана.
Избор и припрема садница
Они који говоре о сорти купине без трња карака црна или је никада нису видели или покушавају да вам продају нешто непознато. Мале, густе бодље на изданцима су један од знакова усаглашености сорте.
Поред тога, коренов систем треба да буде добро развијен - са неколико дебелих изданака и много бочних филиформних корена. Кора на изданцима не треба да буде наборана или попуцала.
Припрема купине пред садњу - заливање саднице контејнера или намакање изложеног корена око 12 сати.
Алгоритам и шема слетања
Блацкберри Карака Блацк преферира слободну садњу. У приватним газдинствима (ако простор дозвољава) између грмља и у редовима оставља се 3 м. На индустријским плантажама се не препоручује сабијање веће од 1,5 м. Садња се врши у следећем редоследу:
- На дну рупе за садњу поставља се мали насип. Око ње су распоређени корени купине.
- Приликом засипања и збијања тла не треба заборавити да коријенски врат треба закопати отприлике 1,5-2,0 цм.
- Да би залили садницу, троше најмање канту воде.
- Круг стабла дрвећа је малчиран киселим тресетом или хумусом.
Накнадна брига о усеву
Видео о узгоју карака црне купине помоћи ће вам не само да научите основе бриге о сорти, већ и да је боље упознате:
Принципи раста
Купине сорте Карака Блацк се узгајају на шпалиру. Изаберите онај који вам одговара - вишередни, Т-облик. Ако се изданци не вежу, они ће пасти на земљу, јер је сорта роса. Не само да ће се бобице запрљати, већ се и лоза може укоријенити. Тада ћете имати додатни посао, а с обзиром на бодљикаву природу изданака, то неће бити пријатно.
На принос и квалитет бобица утичу ђубрење, заливање, ау северним регионима осветљење. Са недостатком сунца, бобице не добијају добро слаткоћу и остају киселе. Пошто се сазревање плодова одвија неравномерно - од врха до дна, како се бобице формирају, листове који засењују гроздове треба откинути.
Неопходне активности
Сорта Карака Блацк, као и друге купине, треба редовно заливање, посебно током периода цветања и формирања бобица. То значи да је земљиште потребно навлажити током целе сезоне - доњи пупољци се отварају када је берба већ убрана са горњих гранчица воћа.
На почетку и на крају сезоне тло испод грмља купине је опуштено. Остатак времена је боље покрити малчом. На киселим земљиштима користи се хумус или слама; на алкалним и неутралним земљиштима користи се црвени тресет.
У пролеће, купине се оплођују азотом, а током периода цветања - пуним минералним комплексом. Током пуњења бобица и наредних таласа цветања, корисно је обавити фолијарно прихрањивање уз додатак хелата (они ће помоћи да се избегне хлороза). Након плодовања, купине се ђубре калијум монофосфатом.
Обрезивање грмља
Пре свега, одмах након плодова, стари штапови се исеку. Они више нису потребни и само ће ометати сазревање младих изданака, привлачећи хранљиве материје и влагу на себе.
Одрасла купина оставља 6-8 јаких трепавица. Врхове и бочне изданке није потребно штипати - плодне гране су већ формиране у довољним количинама. Иако су сви услови различити, покушајте да скратите неке од главних чокота и оставите неке да расту како јесу. Дакле, за 2-3 године можете одредити који начин узгоја купине је најбољи за вашу парцелу.
Припрема за зиму
Избојци црне купине карака добро се савијају, као и све бобице росе. Приликом заклона за зиму, проблем ће представљати само трње. Гране се прибадају за земљу и покривају смрчевим гранама, сувим стабљикама кукуруза, спандбондом или сувом земљом. Што се ваш регион налази ближе северу, то би изолација требало да буде темељнија.
Болести и штеточине: методе контроле и превенције
Ако поред купине не посадите малине, јагоде и велебиље, проблеми ће бити сведени на минимум. Довољно је у јесен и пролеће третирати грмље препаратима који садрже бакар.
Закључак
Купине без трња нису увек најбоље. Иако је сорта Карака Блацк опремљена непријатним бодљама, њене бобице су толико лепе и укусне да су изгребане руке мала цена за бербу.
Добар дан
Реците ми где могу да наручим саднице црне купине Карака