Садржај
Тиквице су вероватно најпопуларније поврће у руским баштама. Наши баштовани их веома воле због њихове непретенциозности, обилних берби и могућности да у јуну једу свеже поврће из своје баште. Тиквице су познате по својој разноликости. Постоје сорте које се разликују по времену сазревања, боји и облику. Тиквице су беле жута, зелена, пругаста, серпентинаста, скоро округли, танак, дебео, има чак и тиквица у облику крушке и шпагети.
Мало историје
Шта је, у принципу, ово поврће? Тиквице припадају породици бундева и једногодишња су биљка која воли топлоту. Има велике, моћне листове, повећану вегетативну масу, активан и веома јак коренов систем. Америка се сматра његовом домовином.
Људи су почели да узгајају тиквице у давна времена, пре око четири хиљаде година. А у Европу је стигла тек средином 16. века. У то време ова биљка се сматрала декоративном због својих лепих, великих, светлих цветова. Тиквице су се у Русији појавиле у осамнаестом веку, а потом и због дивљења тадашње руске боемије према свему италијанском.Трудећи се да у свему буду као Италијани, богате куће су почеле да служе јела од младог, недељног зеленила, чија је употреба и данас популарна, јер што је тиквица већа, то је њена пулпа крупнија.
Опис
Тиквице су врста зељастог жбуна или пењање биљке са моћним усправним или пузавим стабљиком која има јасно дефинисане ивице. Листови су веома велики, тврди и обликовани као отисак шапе животиње невиђене величине са пет прстију. И листови и дебеле петељке имају бодљикаву, бодљикаву ивицу. Опрашивање тиквица је унакрсно опрашивање. Цвеће изузетне лепоте, јарко жуто, у облику великог звона. Оне су једнополне - ако је стабљика дуга, онда је цвет мушки, ако је кратак, женски.
Плодови тиквица обично имају издужени цилиндрични или овални облик, са белим или кремастим месом. Постоји и тиквица у облику крушке, у зависности од тога која је сорта посејана. Младе, незреле тиквице имају нежно, слаткасто месо и танку кожу, тестиси имају тврду кожицу и грубљу и већ незаслађену пулпу.
Тиквице у облику крушке
Тиквице у облику крушке имају рани период сазревања, а период плодоношења је прилично дуг (од јула до краја септембра). Интересантан је облик плода - крушколики, плодови нису превелики од 800 грама до 1,3 кг, уобичајена дужина је око 25 цм.Пулпа крушколиких тиквица је богате наранџасте боје, пријатне арома. Важна разлика између крушколиких тиквица и других сорти: чак и након дуготрајног складиштења, кожа крушколиких тиквица не постаје груба и лако се подвргава ножу приликом резања. Ова сорта се чува веома добро и дуго времена. Фотографија тиквице у облику крушке може се видети испод.
Ово прелепо воће у облику крушке има богат хемијски састав, који укључује различите витамине, микроелементе и минералне соли. Осим тога, тиквице у облику крушке садрже пектине и антиоксиданте, што ће несумњиво донети велике здравствене користи. А ако томе додамо нискокалорични садржај (270 кцал / кг), онда ово поврће можемо са сигурношћу назвати једноставно незаменљивим на дијететском столу. Многе домаћице посебно воле палачинке од тиквица у облику крушке. Једноставно немају премца у погледу ароме и прелепе наранџасте боје!
Које су предности тиквица у облику крушке?
- уклања радионуклиде из тела;
- учествује у подмлађивању и осветљавању коже;
- обнавља метаболизам;
- смањује ниво холестерола у крви;
- јача кардиоваскуларни систем због високог садржаја магнезијума и калијума;
- враћа хемоглобин у нормалу;
- нежно уклања вишак течности из тела;
- има позитиван ефекат на јетру;
- Због природног садржаја шећера, препоручује се за употребу код пацијената са дијабетесом.
Тиквице у облику крушке имају тенденцију да се брзо сваре, штавише, не изазивају алергије, па су погодне за јело болесних људи и деце. Цвеће тиквице се такође може користити као храна. Додају се у супе, салате, пеку у рерни. Пошто се антиоксиданси садржани у тиквицама уништавају током термичке обраде, пећница или микроталасна пећница су најбоља за припрему јела од тако дивног поврћа као што су тиквице у облику крушке.
Највећа вредност крушколиких тиквица је висок садржај бета-каротена, па су користи од конзумирања ових тиквица заиста непроцењиве.
Узгајање тиквица
Ако желите да добијете ранију жетву тиквица у облику крушке, онда је, наравно, боље да их посадите на отвореном тлу кроз саднице.
Како узгајати саднице
Сетва семена крушколиких тиквица врши се двадесетог априла, максимално у првим данима маја за узгој на отвореном кревету, а за стакленик - последњих дана фебруара, пошто се саднице могу садити у стакленику. већ у априлу.
За узгој садница тиквица у облику крушке најбоље су погодне посуде пречника приближно 10 или 12 цм. То могу бити пластичне чаше, чаше од павлаке, одсечени картони од млека итд. У једну чашу треба посадити две или три семена тиквица на дубину од око 1-1,5 цм, тако да након клијања изаберете најјачу клицу, а остало избрисати.
10-12 дана након садње, када стабљика успори, треба додати влажну земљу, уз увртање стабљике шрафом док изнад површине не остану само листови котиледона.
Ако се саксије са садницама постављају на прозоре окренуте према југу, онда није потребно додатно осветљење. У другим случајевима, препоручљиво је организовати додатно осветљење како се саднице не би истезале.
Клијање семена тиквица у облику крушке почиње на прилично ниској температури (+13+16°Ц), након клијања потребно је повећати температуру околине на +20+25°Ц.
Садња садница на отвореном тлу
Саднице тиквица у облику крушке можете посадити у отворену баштенску гредицу већ крајем маја - почетком јуна, када њихова старост достигне 25-30 дана. Морате имати на уму да је грм тиквице прилично обиман и заузима пуно простора. Стога би растојање између клица крушколиких тиквица требало да буде најмање метар. Пожељно је да се рупе у којима ће седети саднице пођубрити са два килограма хумуса или компоста и добро залити топлом водом.
То се може урадити тако што ћете саксије са садницама однети у стакленик или сенку на неколико сати.
Рецензије баштована о тиквицама у облику крушке
