Садржај
Узгој патлиџана постаје све распрострањенији у Русији. Ово уопште није изненађујуће, јер ово поврће има одличне карактеристике укуса и може се користити у припреми многих различитих јела. Прерађени патлиџан није ништа мање популаран, а посебно је цењен чувени кавијар. Поред одличног укуса, поврће је веома здраво и због садржаја многих витамина и микроелемената. Комбинација наведених особина и квалитета биљке довела је до тога да сваке године постаје све популарнија код домаћих баштована.
Карактеристике узгоја патлиџана
Узгој патлиџана има своје агротехничке карактеристике, јер је биљка слабо прилагођена руским климатским условима. Стога, да бисте добили пристојну жетву поврћа, потребно је уложити довољну количину напора и провести доста времена. Када узгајате поврће, посебну пажњу треба обратити на следеће тачке:
- Патлиџани су биљке које највише воле топлоту у нашим баштама. Расту само на температури од +20 степени, на нижим температурама раст биљака се успорава или чак потпуно зауставља;
- Биљка слабо подноси дејство негативних температура, што доводи до тога да патлиџан у већини случајева угине током мразева, осим ако се не предузму мере за додатну заштиту биљке;
- Патлиџани су такође прилично захтевни када је у питању заливање. Треба га спроводити редовно, посебно пажљиво у топлим данима. Штавише, за одржавање потребног нивоа влаге у тлу, оптимално време за заливање патлиџана се сматра увече. Тада вода скоро потпуно улази у тло и не испарава. Недовољно заливање поврћа доводи до пада цвећа и јајника, као и деформације већ појавилих плодова биљке;
- Патлиџан показује највеће приносе када се гаји у добро осветљеним деловима баште или повртњака. Истовремено, биљка изузетно слабо толерише ветар и пропух, па се при узгоју поврћа на отвореном тлу у већини случајева користе заштитни уређаји у облику лукова, на које је причвршћена нека врста покривног материјала. Најчешће се користи обичан филм;
- Плодно земљиште са лаганом структуром. Успешна култивација патлиџана на отвореном тлу захтева стално одржавање високог нивоа влаге у земљишту. Поред редовног заливања биљке, што је горе поменуто, потребно је и малчирање како би се обезбедила равномерна влага у тлу. Ово се обично ради помоћу сламе, пиљевине или дебелог слоја траве или мешавине свега наведеног.
Узгој патлиџана у отвореном тлу је најуспешнији ако су претходници поврћа били:
- Краставац;
- купус;
- Махунарке;
- репа;
- Лук;
- Шаргарепа.
Позната је и листа биљака након којих се не препоручује садња патлиџана:
- Кромпир;
- Парадајз;
- Бибер;
- Плави патлиџан.
Најбоље је садити патлиџане на оном делу локације где нема промаје, сунчано и плодно земљиште. Иловаста и песковита иловаста тла се сматрају идеалним. Ако је земља у вашој башти глина, побољшајте њен састав додавањем тресета или речног песка. Песковитом земљишту додајте тресет и травнато земљиште, а тресетном тлу. У јесен ископајте будући кревет за узгој патлиџана са стајњаком, изаберите коров. Нанети трули стајњак у пролеће.
У централној Русији патлиџани се узгајају само кроз саднице. Изаберите семе поврћа за садњу са раним сазревањем биљака. Патлиџани имају дугу сезону раста. Приликом избора касних сорти поврћа и ако време не успије, онда је сасвим могуће да нећете чекати жетву. Боље је садити биљне сорте које одговарају вашој клими.
Припрема семена
Пре садње семена патлиџана за саднице, неопходна је прелиминарна припрема. Ако сте купили њихове гранулисане или обложене сорте, онда за њих није потребна припрема пред садњу. У другим случајевима, семе биљака се дезинфикује на традиционалан начин. Да би то учинили, потопљени су у слаб раствор калијум перманганата и остављени у њему око 20 минута. Затим се семе клија. Приликом спровођења ове процедуре, већина стручњака препоручује да не користите газу, јер се клице поврћа заплићу и могу одломити. Много је ефикасније и поузданије користити или памучне јастучиће или неткане материјале.Земљиште за садњу садница патлиџана се обично припрема на прилично једноставан начин - мешају се травна земља, песак и тресет. Често се узима обична баштенска земља, којој се додаје квалитетно купљено земљиште. Може се користити и за садња садница патлиџана готово купљено земљиште намењено за расад. Препоручује се додавање дрвеног пепела кад год је то могуће. Следећи корак: припрема потребних контејнера за саднице поврћа. Верује се да патлиџани, посебно младе биљке, не подносе добро брање и смрзавају у расту, па користите тресетне таблете, тресетне чаше или било које друге посебне посуде за расад. Или припремите контејнере од отпадног материјала: одсечених пластичних боца или паковања сокова и млека.
Садња семена
Припремљене посуде за саднице биљака напуните мешавином земље, навлажите их, направите мале удубљења, ставите тамо 2 семена и поспите земљом. Након тога, посуде треба покрити филмом или стаклом. На оптималној температури за брзи развој патлиџана, +25 степени, семену поврћа ће бити потребно 10 - 15 дана да никне. Пре појаве клица, заливање није потребно, довољно је влажење тла пре сетве. Повећана влажност земљишта може довести до труљења семена. За успешну појаву клица најважније је одржавати потребну температуру, а у овој фази није потребно ни осветљење.
Брига о садницама патлиџана
Након појаве првих изданака биљке, филм се мора уклонити.Даље, температура може бити нешто нижа, њена минимална вредност је +16 степени. Ниже дневне температуре ће најпре изазвати успоравање, а затим и потпуни прекид раста биљака. Редовно заливајте саднице патлиџана, ни у ком случају не дозволите да се земља осуши. Ово ће одмах имати негативан утицај на клице поврћа које се појављују. Контејнери са садницама патлиџана морају се ротирати. У супротном ће се истегнути и, највероватније, бити једнострано.
Можда ћете морати да пребаците биљке у већи контејнер. Да бисте то урадили, обилно залијте саднице, уклоните биљку заједно са земљаном куглом, пазећи да не повредите коренски систем. Ставите у велику посуду, поспите земљом. Чим наступи стабилно топло време, односно мразеви постану мало вероватни, а земља се загреје до +20 степени, патлиџани су спремни за пресађивање у земљу. Приближно време за поновну садњу у земљу је почетак јуна. Биљке би до тог времена требало да буду високе 10 до 20 цм, са отприлике 6-8 листова и евентуално пупољака.
2 недеље пре садње патлиџана у земљу, почните да припремате саднице за промену услова. Извршите очвршћавање. Да бисте то урадили, потребно је да изнесете саднице поврћа на балкон или лођу, прво на 1-2 сата. Затим постепено повећавате време, а у завршној фази очвршћавања треба да оставите контејнере са садницама биљака на балкону или лођи цео дан и ноћ. Ако живите у приватној кући, саднице патлиџана се могу оставити напољу.Ово повећава његову отпорност на температурне промене, негативне ефекте ветра и отпорност биљке на друге негативне факторе.
Садња на отвореном тлу
Пре искрцавања саднице патлиџана Добро залијте биљке. Изаберите кревет за патлиџане узимајући у обзир горе описане факторе, од којих се с правом сматра да ове биљке воле топлоту и светлост и да не подносе промаје. Ископајте земљу, додајте трули стајњак или хумус, тресет и, ако је потребно, речни песак. Још је боље ако сте у јесен збринули гредицу за патлиџан, односно откопали је, додали стајњак, уклонили коров.
Ако је ваше тло лоше, онда пре садње садница патлиџана додајте дрвени пепео и ђубриво добијено мешањем три компоненте: калијум сулфат, уреа и суперфосфат. Свака супстанца се узима у запремини од 1 тбсп. кашика по квадратном метру м земље.
Пре садње садница патлиџана у отвореном тлу, прво морате направити рупе према шаблону 40к50 или 50к50. Добро залијте и промешајте земљу у рупи и поред ње да направите неку врсту земљане каше. Ставите младу биљку у њу заједно са грудом земље. Дозвољено је посадити 2 биљке у једну рупу одједном. Поспите земљом, лагано сабијте земљу и малчирајте одозго, на пример, тресетом. Малч помаже у одржавању потребног нивоа влаге у земљишту и његовој равномернијој дистрибуцији. Оно што је посебно важно су прве две недеље.
У почетку ћете морати покрити биљке. Ноћне температуре нису довољно високе да би патлиџан правилно растао. На температурама испод +16 степени, поврће престаје да расте, листови постају жути, а биљка може умријети. Залепите лукове у кревете и ставите покривни материјал на њих. Средином јула више не морате покривати патлиџане. Али препоручљиво је не уклањати покривни материјал у потпуности, јер може бити користан. С обзиром на посебности домаће климе, лети се јављају и нагли падови температуре, за које ћете бити спремни и моћи ћете да заштитите своје биљке.
Нега патлиџана
Редовна брига о засађеним патлиџанима подразумева заливање, лабављење редова, ђубрење и формирање грма, благовремено уклањање корова. Залијте биљку топлом водом ујутру или увече у корену, покушавајући да спречите да вода дође на листове. Током периода формирања плодова, заливање патлиџана треба да буде посебно обилно. Током читавог периода узгоја поврћа, ниво влаге у земљишту треба одржавати довољно висок. Ово је један од најважнијих фактора који обезбеђује пристојну жетву поврћа. Отпуштање тла такође промовише проток ваздуха до корена и смањује испаравање влаге. Ако покријете земљу око биљака малчом, мораћете мање пута да отпустите тло. Малчирање тла сматра се једном од неопходних агротехничких техника за узгој патлиџана. Осим што обезбеђује потребан ниво влаге у земљишту, присуство малча спречава обилан раст корова.
Патлиџани на отвореном тлу не расту тако високи као њихови колеге који расту у стакленицима. Због тога обично није потребно везивање биљке. Али не заборавите на формирање грма патлиџана. На биљци висине 30–40 цм, врх се штипа, због чега биљка почиње да се грана и расте у ширину. Оставите 5-6 бочних изданака поврћа, изаберите најживље, а остатак уклоните маказама за резидбу. Патлиџани изузетно добро реагују на често храњење, тако да заливајте биљку сваке 2 недеље традиционалним птичјим изметом или муљком. Минерална ђубрива се припремају на следећи начин: помешати амонијум нитрат (10 г), калијум сулфат (5 г) и калијум сулфат (10 г), распоређених на 1 квадрат. м земље, бунар за воду. Већина баштована сматра да је наизменично уношење минералних ђубрива и органских материја оптималан режим за исхрану патлиџана. За тајне узгоја погледајте видео:
Жетва патлиџана
Отприлике четири недеље након цветања, биљке почињу да сазревају. Истовремено постају сјајни. Плодови поврћа се по правилу конзумирају као храна у фази техничке зрелости. У периоду биолошке зрелости патлиџани више нису погодни за исхрану. Ово се објашњава чињеницом да постају влакнасти и губе пријатан и префињен укус.
Приликом бербе патлиџане пажљиво и пажљиво исеците маказама за резидбу како не бисте оштетили биљку. Плодове поврћа једите одмах, не чувајте дуго. Ако то није могуће, онда је најбољи начин за чување поврћа да га ставите у фрижидер. Домаћице припремају укусни кавијар од патлиџана, маринирају их и прже. Плодове биљке можете исећи на комаде и замрзнути за зиму.„Поврће дуговечности“, тако се патлиџан назива на истоку. То није нимало случајно, јер није само укусно, већ и веома здраво. Истовремено, плодови биљке имају најкорисније дејство на старије људе. Додатна важна предност патлиџана је то што нема контраиндикација за конзумацију.
Закључак
Да бисте успешно узгајали патлиџан у тешким домаћим климатским условима, потребно је пажљиво пратити основне агротехничке технике и правила, која су састављена узимајући у обзир карактеристике избирљиве биљке. Када се изводе, што ће захтевати знатан труд и време, баштован може добити пристојну жетву укусног и здравог поврћа.
