Садржај
Коприва је уобичајена корова која се налази у скоро свим регионима Русије и суседних земаља. Има корисна својства (диуретик, експекторанс, холеретик и многа друга), а користи се у медицини, кулинарству, козметологији, пољопривреди, па чак и у магији.
Ботанички опис коприве
Коприва је једна од најчешћих цветница. Налази се у умереној климатској зони северне и јужне хемисфере. Назив биљке је латински. Уртица долази од речи "уро", што значи "опекотина".
Како изгледа коприва?
Коприва је усправна биљка са једним централним изданаком и бројним бочним гранама.
Култура је средња или висока трава: дужина главног стабла је од 60 до 200 цм.Листови су богате зелене боје, ивице су назубљене, назубљене и могу бити рашчлањене. Веће су по ширини него по дужини: 6–12 цм и 5–7 цм, респективно. Ови параметри зависе од специфичног типа. Стипуле су упарене, ређе спојене.
Листови, централни и бочни изданци прекривени су запаљеним длачицама кроз које убоде људе и животиње и при најмањем додиру. Корени коприве су пузави, разгранати и веома дугачки. Они су добро развијени, тако да могу заситити биљку водом чак и током сушних периода.
Коприва (на слици) је прилично висока биљка са танким централним изданаком из којег излази неколико великих листова петељки.
Којој породици припада коприва?
Коприва је род који припада истоименој породици коприва (Уртицацеае). Може бити годишња или вишегодишња. Односи се на дивље биљке (коров). Међутим, прилично је захтевна за састав земљишта, па се не налази свуда.
Када и како цвета коприва?
Цветање коприве почиње средином јуна и траје до септембра или почетка октобра (у зависности од врсте биљке и климатских услова). Цветање коприве не изгледа баш импресивно јер су њени цветови мали. Боја зависи од врсте биљке - цвасти су беле, розе, светло лила и плаве.
Цвасти су лажно класовитог облика. Коприва може бити једнодомна или дводомна биљка. Јајник се формира са 1 овулом, врста плода је плоснати орах (сивкасте боје са жутим нијансама).
Да ли је коприва отровна биљка или није?
Све врсте коприве имају длаке које густо покривају листове и стабљике
Мешавина мравље киселине, хистамина и холина која се налази на површини гомиле има ефекат „сагоревања“.Међутим, европске и руске сорте нису отровне. Међутим, можете добити масивну опекотину од траве ако паднете у жбуње коприве. То доводи до алергијске реакције, праћене следећим симптомима:
- печење, непријатне сензације;
- отицање језика, ларинкса, лица;
- јак свраб;
- црвенило;
- пликови;
- осип.
У овом случају, особи треба дати антихистаминик (на пример, Супрастин), обезбедити доста течности и одморити се. Ако се стање не побољша, потражите хитну медицинску помоћ.
Постоје врсте коприве које су заиста отровне. То су Лапортеа гигантеа (расте у Аустралији) и Лапортеа пруриенс (Филипини, Индонезија). Ово су веома опасне биљке. Ако је опекотина велика, могу убити, па је жртви потребна хитна хоспитализација.
Где расте коприва?
Коприва преферира умерену климатску зону. Најчешће се налази на лаким, плодним земљиштима, на сеновитим и добро влажним местима. Расте поред повртњака, у близини дацха, у граду (поред кућа), на празним местима и поред путева. Не формира превелике шикаре (по површини), али густина садње може бити веома висока. Управо ово густо грмље представља највећу опасност.
У Русији се коприва налази свуда (осим региона крајњег севера):
- у средњој зони;
- на северном Кавказу;
- на Уралу;
- у Западном Сибиру.
Најчешћа врста је коприва. Не налази се у источном Сибиру и у регионима Далеког истока. Међутим, овде можете пронаћи ангустифолиа коприву - то је сродна врста, слична по многим ботаничким карактеристикама.
Изван Русије, различите врсте ове биљке могу се наћи у многим земљама:
- Централна Азија;
- Монголија;
- Кина;
- Медитеранска;
- Трансцауцасиа;
- Јужна Европа;
- Индија;
- Северна Америка;
- Југоисточна Азија;
- Аустралија и Нови Зеланд.
Кад коприва порасте
За кулинарске сврхе посебно су интересантне младе коприве, чији су листови још мекани и савитљиви. Почињу да се појављују од краја марта до средине маја (у зависности од региона). Листови су богате зелене боје, мали су, сочни и пријатни на укус. Користе се и свеже и куване.
Млади листови коприве се користе као храна.
Врсте коприве
Можете пронаћи описе више од 50 врста коприве - све ове биљке припадају истом роду Уртица. Од њих, две најчешће врсте у Русији су дводомне и пецкајуће; друге сорте, на пример, ангустифолиа коприва, су мање уобичајене.
Бурнинг
Врста Уртица Уренс се налази свуда осим у регионима крајњег севера, источног Сибира и Далеког истока. Биљка је једногодишња, једнодомна, ниска (до 35 цм), па се назива и мала коприва.
У медицинске и кулинарске сврхе користе се и листови и млади изданци.
Диоециоус
Станиште ове врсте (Уртица диоица) у потпуности се поклапа са подручјима распрострањења коприве. Стабљике су издужене и шупље изнутра, потпуно прекривене запаљеним длачицама. Коприва (на слици) цвета у малим белим цвастима сакупљеним у класове. Карактеристична карактеристика су копљасти листови дужине 8–16 цм, ширине 2 до 8 цм.
Коприва је вишегодишња, висока биљка, достиже од 60 до 200 цм.
Усколисни
Врста Уртица ангустифолиа налази се у источном Сибиру и на Далеком истоку.Расте у мешовитим шумама, поред стена, на пустари, у близини стамбених зграда. Ова коприва (на слици) изгледа мало другачије од коприве. Биљка има дугуљасте, копљасте листове ширине 1–5 цм и дужине 5–15 цм, по чему је и добила име.
Ангустифолиа коприва је распрострањена у мешовитим шумама источног Сибира
Равнолисни
Врста Уртица платхипхилла Ведд је биљка средње величине са висином од 50 до 150 цм са уским (4–10 цм) и прилично дугим (5–20 цм) листовима. Припада источноазијским сортама - налази се на Далеком истоку, укључујући Сахалин и Курилска острва, као иу Јапану и Кини.
Коприва равног листа је ниска биљка са светло зеленим листовима и браонкастим уским стабљикама.
конопље
Ова сорта Уртица цаннабина расте свуда у Русији, осим у регионима крајњег севера. Често се налази у Монголији, Кини и земљама Централне Азије. Трава је висока - 150–240 цм.Листови су снажно рашчлањени, назубљени, петељки, достижу 15 цм дужине.
Сорта конопље се налази чак и на пустим, коровским местима
Кијев
Врста Уртица киовиенсис је представљена ниском травом (висине од 80 до 120 цм) са стаблима која леже. Преферира добро навлажена, мочварна тла, често расте на обалама водених тијела. У Русији се налази у регионима Црне Земље. У Украјини расте свуда, због чега је и добио име, у земљама умерене климатске зоне западне и источне Европе.
Карактеристична карактеристика Кијевске сорте су јајолики светлозелени листови са назубљеним ивицама.
Шкрголисни
Мање уобичајена врста, Уртица гелеопсифолиа, је биљка средње величине (40–100 цм) са заобљеном стабљиком и великим копљастим листовима. Разликује се по томе што су горњи делови плоча издужени, а ивице имају оштро назубљени облик.
Многе длаке коприве не емитују „гореће“ материје, тако да након контакта са њима нема болова.
Жестоко
Ова врста (Уртица ферок) се назива и дрво коприве или онгаонга. У природним условима налази се само на Новом Зеланду (ендем). Достиже висину од 4–5 м. Биљка изазива веома болне опекотине и отровна је. У литератури се налазе подаци о угинућу једне особе, као и више домаћих животиња, међу којима су коњи и пси, који су задобили опекотине. Аутохтони Маори на Новом Зеланду користили су одређене делове онгаонге за храну.
Опекотине од стабала коприве су веома болне и могу довести до смрти жртве.
Карактеристичне карактеристике различитих врста коприве
Различите врсте коприве разликују се по висини, облику и величини листова, као и њиховој способности да изазову опекотине:
- Стингинг је најнижа трава која нарасте до 35 цм.
- Дводомни - у зависности од климатских услова, висина може бити 60–100, па чак и 150–200 цм Листови су копљасти, уски.
- Усколисни - листови су веома издужени, ширина може бити само 1–2 цм, ређе 4–5 цм, а дужина може бити до 15 цм.
- Равни листови се такође разликују по уским листовима (просечна ширина 5-7 цм, дужина 10-20 цм).
- Конопља има карактеристичне снажно рашчлањене листове, централни изданак је виши од диоике: до 240 цм.Незахтевна је за састав земљишта, налази се чак и на напуштеним пустарама.
- Кијев се одликује полегањем стабљика и светлозеленим листовима.
- Шкрголисни је још једна сорта ниског раста (40–70 цм, ређе до 100 цм). Разликује се по томе што практично не пече.
- Фероциоус је отровна, смртоносна биљка. То није трава, већ дрво које достиже висину од 5 м. У Русији се не налази.
Која коприва је најкориснија?
За исхрану се обично користе младе коприве (сакупљене од краја марта до средине маја) најчешћих врста:
- дводомни;
- спаљивање;
- уско-листа;
- Киев
Лишће се може сакупљати касније. Кува се у супе (више није погодно за салате), суши и гњечи за зачин или чај од коприве (у лековите сврхе).
Млада (мајска) коприва се такође сматра најкориснијом. Хемијски састав је приближно исти:
- аскорбинска киселина (витамин Ц);
- витамини Б и К;
- фитонциди;
- каротен;
- танини;
- гликозиди;
- звакаца гума;
- холин;
- скроб;
- протеини;
- хистамин;
- фенолна једињења;
- гвожђе;
- манган;
- титанијум;
- никл;
- бор;
- бакар.
У медицинске сврхе најчешће се користе листови коприве.
Биљка има комплексан ефекат на тело:
- повећава згрушавање крви;
- јача имуни систем;
- побољшава апетит;
- подмлађује ћелије;
- ублажава болове у мишићима и зглобовима;
- чисти од акумулираних токсина;
- нормализује функционисање нервног система;
- чисти крвне судове;
- смањује ниво глукозе у крви.
Због тога се листови коприве (углавном дводомни и пецкави) користе и у народној и у званичној медицини. Корени ове биљке се такође користе у медицинске сврхе.
Контраиндикована је током трудноће и дојења, проблема са згрушавањем крви, хроничне болести бубрега и срчаних проблема. Ако се појаве било какви неуобичајени симптоми, одмах престаните са узимањем и консултујте свог лекара.
Која коприва је наведена у Црвеној књизи
Многе врсте расту као коров. Кијевска коприва је укључена у регионалну Црвену књигу региона Вороњеж и Липецк (статус 3 - „ретко“). Преостале сорте се налазе у довољним количинама и стога им није потребна заштита.
Где се користи коприва?
У Русији се најчешће користе 2 врсте - убод и дводомни, јер су најчешћи. Користе се у различите сврхе:
- Кување - за припрему првих јела, салата, пита, сосова. Листови биљке су такође сољени и кисели. Осушене сировине се стављају у чај.
- Лек - као диуретик, витамин, антисептик, хомеопатски, холеретик, експекторанс.
- Козметологија – за здраву косу (укључујући и губитак косе) и подмлађивање коже лица.
- Пољопривреда – храна за стоку, прскање усева за сузбијање штеточина (лисне уши, пепелница).
- Текстилна индустрија: за производњу издржљиве природне „цхевиот“ тканине (његова својства подсећају на вуну).
Хаљина од коприве има привлачан сјај
Магична својства биљке
Различити народи развили су легенде о магичним својствима коприве. Коришћен је у разним ритуалима, на пример:
- Носили су га са собом за храброст.
- Ставили су га у кожу „зачараног” човека како га зли духови не би могли однети у свој свет.
- Метле су се правиле од стабљика и лишћа, које су коришћене за метење пода да би се дом заштитио од злих духова.
- За исту сврху од изданака су ткани ћилими и постављани испред улаза.
- Зли духови су истерани фумигацијом куће.
- Девојке су прале косу инфузијама лишћа како би привукле пажњу јачег пола.
Коприва се користи као амајлија. Почупани листови се стављају у врећу од природне тканине и носе са собом ради заштите од уљеза. Биљка се такође користи у љубавним чаролијама.
Занимљиве чињенице о коприви
У Русији и другим земљама коприва се користи веома дуго. И не само у медицинске и кулинарске сврхе, већ и у друге сврхе. Стога су се о биљци изговарале разне изреке, на пример: „дружити се са неким другим је као седети у коприви“; „Сјеме коприве је зло семе; од њега се не може направити пиво.
Од коприве су се шивале јака једра и торбе, које су се звале „рене“. Занимљиво је да су у Јапану чак и штитови направљени од јаких стабљика биљке, а тетиве за лук су направљене од биљних влакана.
Закључак
Коприва је цењена због своје доступности, пријатног укуса и корисних својстава. Ова биљка се налази свуда. Боље га је сакупљати на чистим местима, даље од пута. Ако то није могуће, сушене сировине се увек могу купити у апотеци по приступачној цени.
