Садржај
Једна од древних раса универзалног тренда, да тако кажем о кравама. Порекло расе је још увек контроверзно. Јасно је само да она није родом из швајцарских Алпа. Донесена у Швајцарску у 5. веку нове ере, сименталска раса крава је тамо коришћена као теглећа животиња, као и за млеко и месо. Рад са сименталском расом настављен је до 20. века.
С обзиром да је један од главних извора прихода за Швајцарску била производња и продаја сирева, крава сименталца је требало да да пристојну количину млека. Истовремено, морала је имати велику издржљивост да би направила прелазе на планинске пашњаке. А дуге стазе захтевају јаке мишиће. Стога се развој расе на комбинованом путу одвијао спонтано. Није било посебног циља да се добије месо од Сименталаца. Сименталска раса настала је народном селекцијом, када су краве теране у планине на испашу, а бикови упрегнути у кола као вучна снага.
Продуктивни квалитети расе привукли су пажњу у другим земљама. Након извоза сименталске расе ван Швајцарске, широм света су се појавиле бројне врсте сименталске расе.Само у СССР-у, укрштањем са сименталским биковима произведено је 6 месних и млечних врста говеда:
- степски сименталски: руско говедо + сименталски бикови;
- украјински сименталски: сиво степско говедо + сименталски бикови;
- Волга Симентал: Калмик и казахстанско говедо + сименталски бикови;
- Уралски сименталски: сибирско и казахстанско говедо + сименталски бикови;
- Сибирски сименталски: сибирска и бурјатска говеда + сименталски бикови;
- Далекоисточни сименталски: трансбајкалско и јакутско говедо + сименталски бикови.
У СССР-у, сименталци су играли значајну улогу у сточарству. Четвртину укупне популације говеда чинила је такозвана руска сименталска или „сименталска крава“.
У другим земљама, сименталска раса се развијала у својим правцима. А у САД се чак појавила и црна сорта сименталаца.
Опис сименталске расе крава
Главни правац сименталске расе данас је производња млека и меса. Сименталски тип је више меса него млечних производа. Сименталска говеда нису висока, али због свог масивног тела изгледају веома крупна. Висина у гребену сименталаца је 136–148 цм са косом дужином тела од 160–165 цм Груди су широке, дубоке, са добро развијеним подлогом. Леђа су равна и широка. Гребен је слабо изражен, глатко се претвара у моћну длаку. Врат је кратак, са добро развијеном мускулатуром, која код бикова даје утисак грбаче. Глава је мала. Дужина главе је једнака дебљини врата од горњег гребена до ларинкса. Слабине и сакрум су равни и широки. Реп је моћан. Ноге су кратке, снажне и добро постављене. Виме крава је мало и округло.
Класичне боје сименталаца су црвена и црвено-пиебалд.Опције црвене боје могу се кретати од светло црвене до смеђе. Пеге пеге такође могу бити присутне у врло малим количинама или покривати скоро цело тело, остављајући само мање површине главне боје.
На фотографији је енглески тип сименталског бика.
Бикови сазревају са 5 година. До овог тренутка, они могу да буду „љупка телад“, а затим да постану праве убице. Ако се бик остави за приплод, прстен у носној прегради постаје обавезан атрибут за њега. То је једини начин да се заустави бик који је одлучио да открије ко је глава стада.
Спољашњи недостаци
Опуштена леђа, уска груди. Неправилно постављање задњих ногу. Лоши развој предњих режњева вимена у поређењу са задњим режњевима. "Дебело" виме.
Производне карактеристике
Распон тежине ове расе је прилично велики. Одрасли симентал може тежити од 550 до 900 кг, бик - од 850 до 1300. Ово зависи од правца у ком је извршена селекција одређене популације сименталца. Новорођена телад теже између 35 и 45 кг. Добро реагују на тов и до 6 месеци жива тежина телета је већ 180 - 230 кг. Разлика између јунице и бика годишње је више од 100 кг. Једногодишња телад теже од 230 до 350 кг. Уз правилан тов, просечан дневни прираст је 0,85 - 1,1 кг дневно. Сваке године бикови и јунице се шаљу на клање.
Серија видео записа това бикова од 21 дана до 2 месеца
21 – 26 дана
26 – 41 дан
41 дан - 2 месеца
Сименталске краве се не могу похвалити великим приносима млека. У просеку, крава произведе од 3,5 до 5 тона млека годишње. Уз добар принос млека може да произведе до 6 тона.Колико млека може да се добије од животиње зависи од млечности родитеља, квалитета хране и марљивости власника током муже.
Садржај млечне масти сименталаца може достићи и до 6%. Али обично је унутар 4%.
Али чини се да су данас, уз присуство других млечних раса, сименталци почели да се преоријентишу искључиво на месну врсту и питање „колико млека можете добити од сименталца” више није актуелно.
сименталска раса говеда (нови тип)
Предности и мане расе
Предности укључују високу продуктивност у областима меса и млека. Штавише, продуктивност млека директно зависи од мишићне масе краве. Сходно томе, што је већа мишићна маса краве, то је већи принос млека. Добар одговор на храну са брзим повећањем телесне тежине. Одличан квалитет меса, низак садржај масти. Могућност коришћења сименталског бика као теглеће силе такође би се могла сматрати плусом ако је некоме била потребна данас.
Продуктивност млека, која директно зависи од квалитета хране, већ је један од недостатака расе. Као и честе тегобе приликом првог тељења, пошто се теле рађа крупно и може да буде тешко 50 кг.
Рецензије фармера о раси
Закључак
Сименталска раса крава је идеална за приватне власнике који желе да добију сопствено месо и млеко. Иако количина млека коју крава даје дневно није велика, ускоро ће чак и кокошке и свиње добити део млека. Истовремено, у кући ће увек бити млечних производа.
