Садржај
Хигроцибе цримсон је јестиви примерак из породице Хигропхорацеае. Печурка припада ламеларној врсти, разликује се по малој величини и светло црвеној боји. Да не бисте штетили свом здрављу и не сакупљали нејестиве примерке, морате знати детаљан опис, погледати фотографије и видео материјале.
Како изгледа Хигроцибе цримсон?
Упознавање са врстом мора почети са спољним подацима. Клобук младих примерака је звонаст, док сазрева делимично се исправља, остављајући мало узвишење у центру. Избраздана површина је слузава, светло црвене или наранџасте боје.
У кишном времену печурка постаје прекривена слузом
Слој спора се састоји од дебелих, ретко засађених плоча.На почетку раста обојене су бледо наранџасто, а затим постају богате црвене. Размножавање се одвија преко безбојних, јајоликих спора средње величине.
Шупља нога је дебела и дуга. Површина је избраздана и светло црвена. Црвенкаста пулпа је јака, месната, пријатног укуса и ароме печурака. Због својих високих нутритивних квалитета, печурка се широко користи у кулинарству.
Где расте Хигроцибе Цримсон?
Хигроцибе цримсон расте у мешовитим шумама на закисељеном тлу. Врста је широко распрострањена, живи у блиским групама на отвореним подручјима. Плодови од јуна до августа. Широко распрострањен у сибирским шумама и на Далеком истоку.
Да ли је могуће јести Хигроцибе Цримсон?
Хигроцибе цримсон је јестив примерак. Због доброг укуса и ароме, печурка се сврстава у другу групу јестивости.
Лажни дупли
Хигроцибе Цримсон, као и сваки представник дарова шуме, има сличне двојнике. Као такав:
- Циннабар ред - нејестив члан породице. Можете га препознати по малој испруженој наранџасто-црвеној капици. У младом добу, површина је љускава, постаје глатка како расте. У кишном времену, капа постаје прекривена мукозним слојем. Цилиндрична стабљика је крхка, танка и обојена у складу са капом. Црвено-наранџаста пулпа без израженог укуса и мириса. Врста је уобичајена на отвореним шумским чистинама, маховинским травнатим шумама и мочварама.
Воће током топлог периода
- Багрианнаиа – овај представник припада 4. групи јестивости. Мало плодиште има капу у облику купа, која се усправља док расте. Код одраслих примерака површина је раширена, а ивице су провидне.У влажном времену, шкрлатна кожа је прекривена мукозним слојем. Нога је танка и дуга. Шупља нога је црвена на врху и постаје наранџаста ближе бази. Преферира влажна, отворена места. Због недостатка укуса и мириса, врста нема високу хранљиву вредност.
Плодови у јесен до првог мраза
- Интермедиате - условно јестиве врсте. Расте у шумама смрче и листопадних шума на плодном тлу. Плод је мали, испружени клобук са поцепаним ивицама је црвено-браон. Влакнаста стабљика је дебела и дуга. Белкаста пулпа без израженог укуса и мириса.
Печурка нема хранљиву вредност
Гримизна хигроциба се разликује од свих горе наведених близанаца по великој величини.
Правила прикупљања
Брање гљива се врши по сувом, сунчаном времену. Пошто печурка, попут сунђера, апсорбује токсичне супстанце, место сакупљања се бира даље од путева и индустријских предузећа. Када се нека врста открије, да се мицелијум не би оштетио, он се оштрим ножем одсеца или пажљиво извија. Место раста је прекривено земљаним или лиснатим супстратом.
Пошто Хигроцибе цримсон има сличности које се не једу, важно је да будете сигурни у аутентичност врсте. Искусни берачи печурака препоручују да при сусрету са непознатим примерком не беру, већ прођу.
Користи
Хигроцибе Цримсон је цењена код берача печурака због пријатног укуса и мириса. Након топлотне обраде, берба печурака се конзумира пржена и динстана. Може се конзервирати и замрзнути за зиму. Укисељене печурке се сматрају најукуснијим.
Упркос својој јестивости, Хигроцибе цримсон се не препоручује за употребу деци млађој од 7 година, трудницама или особама са стомачним обољењима.
Закључак
Хигроцибе Цримсон је укусна гљива која расте на отвореним површинама у мешовитим шумама. Воће у другој половини лета. У кувању се користе у прженом и конзервираном облику. Пошто гљива има лажну браћу, важно је знати спољне податке, погледати фотографије и видео записе.
