Садржај
У шумама, међу палим лишћем и боровим иглама, често можете видети мала сивкаста звона - ово је мицена милка. Слатка печурка је јестива, али не треба је сакупљати за супу. Плод није „меснат“, клобук је танак. Често се може мешати са другим врстама рода, које су углавном отровне.
Како изгледа Милценае?
Научници класификују ову гљиву као члан групе Агариков (Ламеллар). То су врсте код којих доњи део има плоче, приближно исте као код познате русуле. Мицена милка можете разликовати по неколико критеријума:
- Величина, облик и боја капице.
- Број и распоред плоча.
- Особине пулпе.
- Карактеристике ногу.
- Млечни сок на резу.
Печурка је мале величине, на танкој стабљици. Пречник капице је од 1,5 до 2 цм.Конусног је или звонастог облика. Што је плодиште старије, капа се више спљошти; његове ивице се могу савити према горе, али туберкул и даље остаје у центру. Боја површине је браонкаста или сива, у средини је засићенија, према ивицама постаје веома светла. Горњи део не сија, али је мат површина благо провидна, због чега су видљиве радијално дивергентне плоче испод. Стога се чини да пруге зраче из центра.
Међу млечним миценама постоји полиморфизам у боји. Код неких сорти боја је потпуно тамна, скоро црна, код других је смеђа. Неки су скоро бели. Приватни омот (филм који покрива плоче) недостаје.
На доњој страни капице налази се 13-18 плоча (до 23). Протежу се од ивице и причвршћене су за стабљику, благо надоле или са зубом. Међу њима је известан број (понекад и до половине укупног броја) скраћених плоча које не допиру до центра. Њихова боја код младих примерака је бела, која временом постаје сивкаста или сивкасто-браон.
Добијене споре су елиптичне, понекад цилиндричне, амилоидне. Димензије су микроскопске: до 14 микрона у дужину и до 6 микрона у ширину. Могу се прегледати само под микроскопом; да би се проучила њихова морфологија, могу се обојити јодом. Пошто садрже гликоген, њихова боја ће постати плава или љубичаста (са високом концентрацијом јода - црна).
Нога је веома танка, изнутра шупља. Лако се ломи, али истовремено еластичан. Његова висина достиже 9 цм са пречником од 1-3 мм. Глатка по целој дужини, понекад задебљана на дну. Боја је иста као и капа, тамнија у основи. Карактеристични знаци мицене милке су груба бела влакна на стабљици и млечни сок који се излучује из отпадака.
Пулпа је врло танка, бела, без мириса или са благом земљаном или ретком аромом. Укус је неутралан, мекан.
Где расте млечна мицена?
Млечну мицену можете срести у било којој шуми. За њихов раст потребно им је легло лишћа или борових иглица. Појављују се почетком лета и нестају у септембру-октобру, односно на крају сезоне печурака. Време се разликује за различите климатске зоне.
Да ли је могуће јести млечне микене?
Теоретски, мицена милка је јестива. Али се не сакупља јер је величина плодишта премала, има врло мало пулпе, а укус није светао. Поред тога, може се збунити са другим врстама рода, од којих су неке отровне. Због тога је боље не ризиковати.
Лажни дупли
Остале микене су веома сличне овој врсти. Укупно, научници су идентификовали око 500 представника рода Мицена у природи. Сви су мали, слични једни другима. Међу њима су и отровне, на пример, Мицена пуре, која садржи алкалоид мускарин, и плавонога, која садржи халуциноген псилоцибин.
Микена чиста на слици:
микенска плавонога:
Лажни двојник је такође Мицена алкалине:
Али можете га разликовати не само по изгледу, већ и по мирису. Млечна мицена је без мириса (или са благом земљаном аромом), а алкална мицена заиста мирише на алкалије или гас.
У неким изворима, Хемимицена милка се меша са описаном врстом. У ствари, то је сасвим друга печурка. Такође се понекад сматра да је мицена милка синоним за паразитску гљиву врсте Цандида. Али ово је такође погрешно.
Закључак
Мицена лацтицата је широко распрострањена шумска гљива из рода са више од 500 представника. Сви су слични, па их је тешко разликовати један од другог. Почетници у "тихом лову" могу само по изгледу да нагађају о каквој је печурки реч. Због тога је, упркос њиховој јестивости, боље да их не сакупљате како не бисте сакупљали отровне примерке.
