Садржај
Рибизла, црна и црвена, једна је од најомиљенијих и најпопуларнијих бобичастих култура међу баштованима. Непретенциозан је, отпоран на мраз и не захтева посебну пажњу, за разлику од других воћних биљака. Корисна својства дивље рибизле (репис) су због састава плода, који садржи читаво складиште витамина и микроелемената, што га чини незаменљивим за исхрану одраслих и деце.
Где расте дивља рибизла?
Дивље рибизле (репис) расту у шумама, дуж обала река и мочвара, у гудурама. Култура је веома распрострањена у Сибиру и на Далеком истоку, на Уралу и Казахстану, као иу шумама западне и централне Русије. Дивље рибизле се узгајају свуда у баштама и на личним парцелама. Изузетак је у регионима са веома хладном климом.
Опис и фотографија дивље рибизле
Репис је моћан, раширен грм висине од 1 до 3 м, који се одликује не само својом декоративном вредношћу, већ и прилично добрим приносом здравих, укусних бобица. По изгледу, мале троструке листове биљке подсећају на листове огрозда. Богато зелене, до јесени су прекривене црвеним и жутим мрљама, што рибизле чини веома импресивним и атрактивним.
Визуелна фотографија дивље рибизле показује шармантно цветање грма.
Цвета јарким, крупним жутим цветовима крајем маја, привлачећи пчеле својом пријатном аромом. Плодовање почиње средином јула са бобицама средње величине које варирају у боји од црвене, светло браон до црне. Облик плода је округао, благо издужен. Укус је слатко-кисео, али са израженијом киселошћу. Посебно су киселе бобице црвене рибизле, које су врста црне дивље репе.
Користан видео о опису и расту реписа:
Корисна својства дивље рибизле
Плодови дивље рибизле нису само укусни, већ и веома здрави због велике количине витамина и минерала. Као и листови, имају диуретички, антипиретички и антиинфламаторни ефекат. Због тога се препоручује да се конзумирају у случају заразних и прехлада, смањеног имунитета. Репис бобице су корисне за болести гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларних органа, онкологије. Поред тога они:
- побољшати менталну активност;
- смањити ниво холестерола у крви;
- ојачати крвне судове;
- очистити тело од отпада и токсина.
Такве корисне особине биљке објашњавају се јединственим саставом плодова рибизле.Бобице репе садрже велику количину витамина, органских киселина, танина и етеричних уља. Такође садрже пектин, који омогућава да се рибизла широко користи за прављење свих врста желеа и џемова.
Контраиндикације
Плодови рибизле се не препоручују за конзумацију:
- за акутне гастроинтестиналне болести;
- хепатитис;
- срчани удари и мождани удари;
- тромбофлебитис.
Људи склони алергијама не би требало да једу рибизле у великим количинама, посебно црвене. Једна од главних контраиндикација за јело бобица је њихова индивидуална нетолеранција.
Рецепти са дивљом рибизлом
У кулинарству, плодови дивље црвене и црне рибизле се широко користе за прављење желеа, конзерви, џемова, компота, воћних напитака. Правилна припрема препарата за зимску потрошњу омогућава вам да сачувате витамине и корисне елементе, што је посебно важно за одржавање доброг здравља током хладне сезоне. Испод су најпопуларнији рецепти.
Витамински џем
За прављење џема биће вам потребно:
- 1,5 кг бобица;
- 1 кг гранулираног шећера.
Бобице се мељу у блендеру, процесору хране или пролазе кроз млин за месо. Затим помешајте са шећером док се потпуно не раствори. Џем ставите у чисте, припремљене тегле и чувајте у фрижидеру. Због недостатка топлотне обраде, задржава све витамине и корисна својства.
Јам Пиатиминутка
Од 3 кг шећера и 2 тбсп. сируп се кува са водом у коју се ставља 2 кг бобица, одабраних од смећа и гранчица. Након кључања кувајте 5 минута.Вруће сипајте у припремљене тегле и покријте поклопцима. Брзо кување вам омогућава да сачувате корисне супстанце, чини кување једноставним, а сам џем је необично укусан и ароматичан.
Џем
Састојци:
- 1 кг шећера;
- 1 кг бобица;
- 1 лимун.
Лимун се ољушти и меље заједно са плодовима рибизле кроз млин за месо. Помешајте са шећером и ставите на малу ватру. Након кључања, кувајте 30 минута, мешајући и мутите. Добијени џем се врућ сипа у тегле и затвори. Укусни укус рибизле хармонично је употпуњен нотама цитруса.
Плодови репа се суше и замрзавају за зиму. Током хладне сезоне довољно је бацити неколико сувих бобица у чај како би пиће стекло благотворна својства и било испуњено јединственом аромом лета. Замрзнуте бобице репе често се користе за украшавање кондиторских производа. Када се замрзну, они у потпуности задржавају сва своја карактеристична својства и састав.
Садња и брига за дивље рибизле у башти
Репис дивље рибизле је непретенциозан усев према клими и условима узгоја. У стању је да расте и доноси плодове на било ком тлу: од пешчаног до глиненог. Међутим, да би вас жетва одушевила својим обиљем и пријатним укусом плодова, требало би да изаберете праве саднице и место за садњу. Садни материјал треба да буде:
- са развијеним кореновим системом величине најмање 20 цм, без осушеног корена;
- са дрвенастим гранама од којих свака има по 3 - 4 здрава пупољка.
Након садње, репице не захтевају посебно пажљиву негу. Али не заборавите на основне агротехничке технике - заливање, ђубрење, обрезивање.
Избор и припрема места за слетање
Репис рибизла може расти на било ком тлу.Међутим, да би плодови били добри, а жбун угодио својим декоративним изгледом, боље је посадити га на сунчано, добро осветљено место у плодном тлу са високом влагом. Да би се то урадило, локација се ископава и у земљу се додаје хумус или иструлили стајњак. Ако се садња планира у пролеће, то се може урадити у јесен. Ископајте рупе за садњу димензија 40к40 и у сваку додајте компост или трули хумус.
Правила слетања
Основна правила за садњу репа дивље рибизле су:
- саднице се саде у рано пролеће или јесен на добро осветљеним местима заштићеним од пропуха и хладних ветрова;
- подручје не би требало да буде мочварно или преплављено;
- За пуну заметање плодова потребно је посадити 2 грма репа.
Рибизла почиње да даје плодове у врло малим количинама од друге године садње, али пуна берба се добија тек у 3. – 4. години.
Алгоритам слетања:
- копати рупе димензија 50к50 на удаљености од 1,5 м једна од друге;
- У сваку рупу за садњу додаје се трули стајњак, хумус или суперфосфат;
- ђубрива се посипају земљом и саде се саднице;
- заспати, компактно и обилно залити.
Репис дивље рибизле добро реагује на додавање дрвеног пепела, па се додаје и приликом садње расада, по 2 шоље по грму.
Заливање и ђубрење
Дивље рибизле су прилично отпорне на сушу и не захтевају редовно заливање. Међутим, након садње, младе биљке треба једном недељно залити топлом водом. Након што лишће процвета, заливање је ограничено, јер постоји велика вероватноћа да се овде развије пепелница.Остатак времена препоручује се заливање реписа не више од једном у 2 недеље.
У рано пролеће сваке године дивље рибизле се прихрањују минералним ђубривима или птичјим изметом. Следећи састав је погодан за минерално ђубрење:
- суперфосфат (20г);
- амонијум нитрат (15г);
- калијум сулфат (15г).
У јесен, како би се грм добро припремио за период мировања, у земљу се додаје хумус, најмање 5 кг за одрасли грм и 1 шоља дрвеног пепела.
Тримминг
Дивље шумске рибизле не захтевају редовно обрезивање. Његово грмље се практично не згушњава. У међувремену, пролећно санитарно обрезивање омогућава вам да се ослободите оштећених, сувих и сломљених грана. Током шишања уклањају се и слаби изданци. Када се репа узгаја у декоративне сврхе, врши се формативно обрезивање, остављајући јаке, јаке изданке и одсецање апикалних делова како би се формирала круна.
Припрема за зиму
Репис расте скоро свуда, осим у подручјима са веома хладном климом. Због тога му није потребно склониште за зиму. Култура отпорна на мраз лако толерише ниске температуре ваздуха - до 40 - 45 степени испод нуле под снежним покривачем. Припрема за зиму састоји се од малчирања круга стабла са отпалим лишћем и тресетом, што ће додатно заштитити коријенски систем од смрзавања, а у пролеће ће постати добра прихрана, која благотворно утиче на активни раст грма. .
Берба
Бобице дивље рибизле репис сазревају средином јуна - почетком августа: све зависи од специфичних климатских услова. Плодовање траје 1,5 - 2 месеца, током којих плодови не опадају и остају чврсто на гранама. Жетва се бере у фазама, јер бобице сазревају и сазревају неравномерно.
Закључак
Корисна својства дивље рибизле (репис) приморала су баштоване да ближе погледају ову бобичасту културу. Упркос распрострањености култивисаних, хибридних сорти рибизле, посебно је популарна управо због својих јединствених својстава. Често се сади непретенциозно грмље отпорно на мраз како би се подручје заштитило од хладних вјетрова. Па, пријатан бонус декоративних зелених површина је добра жетва укусних, невероватно здравих бобица.
