Цхаиоте (мексички краставац): како посадити, шта је корисно, како кувати, фотографија, складиштење

Чајот је вишегодишња повртарска култура, популарно названа мексички краставац. Егзотична биљка је веома захтевна за топлоту. Изван јужних региона, може се узгајати само у стакленику користећи саднице.

Опис биљке чајота са фотографијом

Чајот је у Европу дошао из Централне Америке. По први пут у Русији, почео је да се узгаја на обали Црног мора 50-их година двадесетог века.

Мексички краставац припада породици Цуцурбитацеае. На једном месту може да расте до 25 година. За то време, њена лоза се протеже до 25-30 м. Временом, стабљика чајота постаје дрвенаста.

Листови мексичког краставца су велики и причвршћени за лозу резницама. Цветање почиње у јуну, цвасти су мале. На једном грму се истовремено формирају и женски и мушки цветови. Плодови чајота су у облику крушке и жуте или светлозелене боје. Кожа је глатка, попут бундеве, и може имати жљебове.

Тежина плода варира од 300 до 900 г.Дужина бобице достиже од 8 до 20 цм, у пречнику 7-12 цм.Воће је спремно за потрошњу око месец дана након опрашивања цвета.

Сваки плод садржи једно велико семе.

Чајот има неодређени укус као тиквице. Можете јести не само бобице. На корену мексичког краставца формирају се кртоле тежине од 200 г до 1 кг. По укусу се готово не разликују од кромпира, а по боји су слични плодовима на виновој лози. Са сваког грма се сакупља до 50 кг кртола.

Цхаиоте сорте

У природи постоји 12 врста чајота, од којих су само три популарне међу руским баштованима. Француски - површина плода је прекривена браздама и бодљама, бобица је обојена зелено. Бела - Цхаиоте има глатку кожу. Површина крем боје. Зелену сорту карактерише глатка кожа.

Плодови мексичког краставца могу бити сферни, конусни, крушколики или овално-издужени.

Хемијски састав и калоријски садржај чајота

Чајот се сматра дијететским производом. Садржај калорија 119 кцал на 100 г. Састав укључује корисне супстанце.

У мексичком краставцу преовлађују угљени хидрати - 73%. Садржај протеина - 21%, масти - 6%.

Предности чајота

Плодови чајота су добри за здравље.

Предности мексичког краставца:

• помаже у лечењу болести млечне и штитне жлезде, помаже у чишћењу крви;
• децокција листова мексичког краставца ефикасно се бори против отока;
• Низак садржај калорија у производу промовише губитак тежине. Чајот је индикован за употребу код болести гастроинтестиналног тракта, хемороида, миома;
• витамини и микроелементи укључени у културу повећавају заштитна својства тела.

Чајот је богат аминокиселинама које стимулишу мозак и нервни систем.

Како јести цхаиоте

У мексичком краставцу, само стабљика биљке је нејестива. Сви остали делови културе се могу јести:

1. Плодови куваног краставца се комбинују са било којим поврћем. Чајот се може користити за прављење пиреа, гулаша или додавање у супу. Мексички краставац се пече у рерни, пуни и чува за зиму. Такође, плодови биљке могу се конзумирати свеже, након сољења (тако ће тело апсорбовати више витамина).
2. Кртоле биљке су богате скробом. Након сушења се мељу у брашно које се користи за припрему дијететских јела. Пржене кртоле имају укус кромпира.
3. Зелени листови чајота се додају у летње салате.

Медицинска употреба

У народној медицини користе се кртоле, листови и плодови чајота. Пулпа мексичког краставца има лаксативни ефекат и помаже у отклањању затвора. Децокције из гомоља биљке смањују крвни притисак и користе се за лечење атеросклерозе.

Контраиндикације за употребу

Пре него што припремите мексички цхаиоте краставац, морате знати о предностима и штетности егзотике. Није препоручљиво јести на празан стомак. Поврће иритира мукозну мембрану и изазива колике.

У којим случајевима је контраиндикована употреба мексичког краставца:

• бубрежна дисфункција повезана са едемом;
• повећана киселост желудачног сока. Чајот ће само погоршати процес, изазивајући слабост и мучнину.

За гастритис, можете јести поврће које је прошло топлотну обраду.Прихватљиво је укључити свеже производе у исхрану у ограниченим количинама. Чајот који се чува за зиму изазива грчеве.

Друга контраиндикација је индивидуална нетолеранција.

Како узгајати чајоте

На отвореном тлу се не препоручује узгајање чајота у креветима на којима су расле бундеве. Лук, кромпир и купус сматрају се најбољим претходницима.

Пре него што посадите егзотични краставац у земљу, земљиште треба оплођивати трулим стајњаком

Како посадити чајот

Узгајање мексичког цхаиоте краставца код куће могуће је из садница. Сади се крајем фебруара или почетком марта. Да бисте то урадили, користите велику посуду, јер 2/3 плода треба ставити у земљу. Поврће је, под углом од 45°, широким делом закопано у земљу.

Цхаиоте царе

Трансплантација на стално место се врши средином маја у топлом тлу. Када се узгаја на отвореном тлу, подручје треба да буде осветљено сунчевом светлошћу и заштићено од налета ветра. Промаја може потпуно уништити усев, јер су краставци причвршћени за винову лозу релативно танком петељком. Корен не подноси стајаћу воду, па треба водити рачуна о дренажи. Ако постоји опасност од ноћних мраза, саднице се прво прекривају филмом ноћу.

Пошто биљка нарасте 10-20 м, требало би да унапред припремите решетку или усмерите краставац да се плете дуж дрвета или лука.

Правила неге:

1. Заливање се врши најмање једном у 10 дана.У стакленику, поступак треба обавити два пута током овог периода. Испод грма се сипа најмање 10 литара топле, сталожене воде (температура течности не би требало да буде нижа од +25°Ц). Вишак влаге ће негативно утицати на раст усева.
2. Када се земља после наводњавања протресе да се не створи покорица, земља око корена краставца се рахли и уклања коров. Када грм достигне висину од 70-80 цм, он је брдовит.
3. Стабло се води у 2-3 изданка, преостале гране се разгранају, понављајући поступак сваких неколико недеља.
4. Током вегетације, краставац треба хранити 3-4 пута, наизменично органским и минералним ђубривима.

На отвореном тлу, биљка ретко успева да безбедно презими. Најчешће, корени постају влажни, након чега биљка умире. Али у јужним регионима, где зиме нису тако оштре, можете покушати да сачувате грм изолацијом коренског круга пиљевином или сламом. У пластеницима, чак и ако нису загрејани, краставци добро презимљују.

Болести и штеточине чајота

Егзотичну културу погађају исте болести као и уобичајена сорта. На квалитет и принос плода утичу вируси, бактерије, споре гљивица и штеточине. Ако се не предузму мере за борбу против њих, биљка може потпуно умријети.

Током узгоја у отвореном тлу, на садницу утичу:

• пепелница и пероноспора;
• сива и бела трулеж;
• макроспориоза;
• антракноза

Ако биљци недостају хранљиве компоненте, може да пати од заразних болести.

Штеточине које нападају егзотичне краставце: жичара, лисне уши, беокрилац, трипс, нематода кореновог чвора, паукова гриња, лисњак.

Препоручује се за борбу против паразита и болести у раним фазама.

Штеточине се сузбијају биолошким препаратима и инсектицидима

За лечење болести користе се хемикалије и народни лекови. Чајот је деликатно поврће, придржавање упутстава и норме потрошње је обавезно.

Размножавање чајота (мексички краставац)

Најприкладнији и најефикаснији начин размножавања популације је узгој чајота из воћа тако што се цело поврће сади у земљу. Практикује се и варијанта вегетативног размножавања, када се из младих изданака исеку резнице дужине 15-20 цм.Саде се под филмским покривачима.

Мање уобичајен начин за садњу чајота је директно са семенкама извађеним из воћа.

Берба и складиштење

Мексички краставац се бере у септембру. Плодови се пажљиво уклањају, пазећи да се не оштете. Ако је интегритет коже угрожен, неће дуго трајати. Жетва се мора одмах обрадити. Такође се не препоручује складиштење плодова нестандардног облика, они ће прво почети да се кваре, загађујући друго поврће. Тада неће бити могуће сачувати чајот за садњу.

Цели краставци се стављају у дрвене кутије. Чувати на сувом, тамном месту. Пре спуштања усева у подрум, петељке се уклањају и плодови суше. Под повољним условима, цхаиоте се може сачувати до пролећа (просечан период је шест месеци).

Са сваке грмље по сезони се бере до 80 кг краставаца

Закључак

Чајот је нискокалорично егзотично поврће богато микроелементима и витаминима. Мексички краставац обезбеђује телу дневне потребе за полинезасићеним масним киселинама. Пољопривредна технологија за узгој усева не може се назвати лаком, али принос по грму је 80 кг, што у потпуности покрива трошкове.

Рецоммендед Постс

Како оплодити краставце пепелом

Холандске сорте краставаца за пластенике

Јесенске сорте краставаца за стакленик

Најотпорније сорте краставаца отвореног тла

Када садити саднице краставца 2024

Саднице краставца у тресетним таблетама

Садња семена краставца у стакленику

Узгајивач краставаца ф1

Цуцумбер Баби