Садржај
Сорте кукуруза, биљке пореклом са америчког континента, углавном су узгајане у 20. веку за крмне и шећерне сорте ове житарице. На кућним парцелама гаје се углавном ране шећерне сорте. Зрна из клипова користе се кувана, а такође и за конзервирање.
Врсте и фотографије кукуруза
Кукуруз је једна од највиших једногодишњих зељастих житарица, достиже од 1,5 до 3 м висине, формирајући у просеку 2 клипа по стаблу. Дужина клипова је од 10 до 30 цм, тежина 200-500 г. Клипови садрже од 200 до 800 и више зрна, најчешће жутих, мада има много врста и сорти са белим и црвеним семеном. У домовини џиновске житарице, у Америци, узгајају се разне сорте са плавим и црним зрнима.
Ваки
Међу хиљадама сорти кукуруза, постоји врста са ограниченим бројем оплемењивачких развоја - воштани кукуруз. Сорта је настала од хибрида из САД, гајених у Кини почетком 20. века, услед појаве рецесивног вк гена као резултат случајне природне мутације. Сада се испољавање овог гена примећује иу другим земљама међу засадима сточног кукуруза. Спољашњи део зрна је мат, који подсећа на восак, дајући новој врсти име. Главна разлика између свих сорти ове врсте је висок садржај брашнасте супстанце, из које се добија висококвалитетни скроб. Висок је пораст говеда и ситних преживара ако се у исхрану уврсте житарице ове врсте. Они немају сличан ефекат на друге животиње.
Млади клипови су укусни, једу се кувани. Врста је распрострањена широм Кине, али у Русији узгајају и такав кукуруз. Воштане засаде кукуруза морају бити постављене на великој удаљености од других врста, јер рецесивни ген утиче на друге сорте усева. Његов утицај се огледа у крхкости биљака, подложности болестима, смањеном приносу и дегенерацији. Воштано зрно кукуруза такође треба чувати одвојено, не мешати га са другим сортама.
У облику зуба или полу-зуб
Зупчани су најчешће сорте кукуруза у Русији, којих има на стотине. Зрна се одликују малим удубљењем на врху. Кукуруз полуудубљења добијен је укрштањем групе кремен и зуба.Скоро све назубљене и полуназубљене сорте сазревају касно, до средине јесени.
Ове крмне врсте се узгајају:
- за крмно зрно;
- као сировине за прехрамбену индустрију;
- У фази млечно-воштане зрелости клипови се такође кувају, али су углавном лишени слатког укуса.
Силицијум
Ова врста кукуруза је позната по високом садржају скроба и протеина. Млада округла зрна пријатног слатког укуса. Зрело семе је тврдо и има сјајну текстуру. Боје су жута и бела, као и тамне нијансе. Многи предузетници преферирају сорте кукуруза кремена за садњу због њиховог раног времена сазревања.
Скробна или брашнаста
Име врсте је елоквентно: зрна са високим садржајем скроба, до 80%, користе се за производњу брашна, меласе, алкохола. Култура је распрострањена у топлим пределима Северне Америке и јужноамеричког континента.
Пуцање
Својства ове врсте кукуруза су због велике количине протеина и структуре зрна:
- веома тврд и дебео спољни слој;
- меки танак слој ткива око ембриона.
Када се загреје, влага која испарава разбија шкољку. Уши ове врсте су мале. Мале сорте кокица имају разнобојна језгра која су округла или имају зашиљени врх.
Мембранозна
Код ове врсте свако зрно на клипу је прекривено љускама од класића, као у класићу свих житарица. Због својих структурних карактеристика, семе и зелене биљке се користе само за сточну храну. Не развијају се нове сорте кукуруза кукоља.
јапански
Једна од декоративних сорти житарица, која се користи као живописна, али изузетно крхка жива ограда. Врста расте до 1-2 м висине, стабљике су слабо жбунасте.Декоративна вредност је у вишебојним уздужним пругама на листовима усева, које долазе у широком распону - од беле, жуте, до ружичасте и црвенкасте. Врста се сматра једном од сорти мини кукуруза. Једу се млади клипови млечне зрелости.
Бели кукуруз
Уобичајена боја зрна усева је жута, а за разноврсност заинтересовани летњи становници узгајају сорте са белим семеном. Многе врсте имају ову нијансу, али најпопуларнији је бели шећерни кукуруз у клипу. Врста се одликује деликатним и укусним слаткастим зрном у фази млечне зрелости, као и раном зрелошћу. Клипови се могу јести 75-100 дана након развоја расада. Познате сорте са белим семеном:
- Снежана;
- Медунка;
- Снежна краљица;
- Сирена;
- Снежна лавина;
- Бели облак;
- Ескимски.
црвени кукуруз
Бордо нијанса је својствена разним врстама зрна. Његово присуство у биљци указује на висок садржај антиоксиданата. Због тога су недавно многи баштовани покушавали да засаде сорте црвеног кукуруза, као на фотографији.
Плави или љубичасти кукуруз
Плава, љубичаста или скоро црна зрна кукуруза такође су богата антиоксидативним својствима. У земљама Латинске Америке дуго се узгајају сорте различитих врста са тамним зрнима. Сада је плави кукуруз под брендом легендарног индијанског племена Хопи почео да се шири по свету. Семе са посебно ниским гликемијским индексом и високим садржајем протеина прави укусну храну и јела: сомун, кашице, пића, чипс.
Најбоље ране и средње ране сорте и хибриди
Узгајивачи су развили многе ране сорте неколико најчешћих сорти:
- шећер;
- налик на зуб;
- силицијум;
- скробна;
- воштани.
Једна од најранијих сорти кукуруза је Даенерис Ф1 (Барселона Ф1), која сазрева за кување за 65-68 дана. Жута зрна садрже до 22% шећера. Али постоје многе друге биљке са сличним својствима.
Рано златно
Клипови дужине 16-19 цм су спремни за обраду након 90 дана. Биљка није висока и мало је подложна гљивичним инфекцијама. Зрна су конзервирана и замрзнута.
Добриња
Једна од најпознатијих ранозрелих сорти кукуруза, отпорна на рђу, увенуће и мозаик, сазрева за кулинарску обраду за 68-75 дана. Зрна кукуруза шећера су веома слатка и жута. Користе се и за производњу скроба, брашна и житарица.
Сунданце
Рано закржљали кукуруз сазрева за 72-90 дана. Стабљика расте до 1,5 м, жуте уши су средње величине, укусне. Користи се за припрему и кување.
Јубилеј
Сорта са високим приносом и ниском осетљивошћу на болести се понекад класификује као група средње сезоне. Период зрења је од 80 до 100 дана, што у великој мери зависи од временских услова. Стабљика је висока, више од 2 м, класови су велики, у фази млечне зрелости су слатки и укусни.
Обележје
Хибрид шећерне врсте са жутим крупним клиповима сазрева на 70-73. дан развоја. Биљка је отпорна на инфекције гљивичним болестима. Семе за универзалну употребу.
Најбоље сорте и хибриди средње сезоне
Кукуруз средње зрелих клипова често се користи у пољопривреди за свежу зелену храну за стоку и за силажу. Поврће је погодно за кување и припрему.
Дух
Хибрид Спирит из Сингента, отпоран на полежавање, вирусне и гљивичне инфекције, даје висок принос крупних клипова. Жуто семе универзалног правца, спремно за кулинарску обраду за 85-99 дана.
Пионеер
Једноставни хибриди познате истоимене компаније из САД дају само један велики клип. Сорта је ниска, снажног стабла, жутих зрна која су спремна за кување након 105-110 дана развоја. Биљка је отпорна на сушу, високо приносна.
Сингента
Хибрид из Холандије је високопродуктиван, спреман за бербу у фази млека за 105-109 дана. Стабљике до 1,7-1,8 м, са одабраним ушима. Сорта је мало подложна инфекцијама. Под агротекстилом се често узгајају јаке биљке за ранију производњу.
Свеетстар
Хибрид кукуруза шећерца из Сингенте препоручује се сејање у марту за рану производњу. Стабљике до 2-2,1 м, класови преко 20 цм Сорта је отпорна на бројне патогене.
Пеарл
Хибрид придњестровских узгајивача ствара 2 посинка и 2 уха средње величине. Светло жуто зрно садржи до 5% шећера и 7% скроба. Разноликост за универзалну употребу.
Фаворите
Кукуруз шећерац Фаворит Ф1 је средње величине, до 1,5-1,7 м, сазрева за 80 дана. Продуктивност је висока, жуто велико семе је слатко, издужено у облику.
Краснодар
Кукуруз шећерне групе је низак, до 1,6 м, отпоран на сушу. Жуте уши средње величине. Сазрева 95-100 дана након ницања.
Најпродуктивније сорте и хибриди касног сазревања
Према карактеристикама сорти и хибрида кукуруза шећера, који ће сазрети за 3,5-4 месеца, већина биљака је висока и продуктивна, са крупним плодовима.
Ледени нектар
Хибрид високог приноса носи кремасто бела зрна која су у млечној фази веома слатка и укусна. Пева до 135-140 дана развоја. Стабљике су високе до 1,8 м.
Поларис
Тежина плодова сорте Поларис, узгајана у Придњестровљу, достиже преко 300 г Биљка отпорна на сушу је висока, више од 2 м. Стабљике су јаке и не леже.
Басхкироветс
Масивни клипови теже 350 г или више. Високе биљке достижу више од 3 м. Сорта је продуктивна и стабилна.
Руско пуцање
Сорта сазрева на стоти дан развоја. Семе служи као сировина за кокице и житарице.
Мегатон
Хибрид је прилично касни, техничка зрелост почиње са 85 дана. Због неповољног времена сазревање може бити одложено. Сорта је висока, са масивним ушима и имуна на многе болести. Сврха је универзална.
Најбоље сорте кукуруза за храну
Регионализоване сорте се узгајају у различитим регионима. Касно сазреле које сазревају у јесен сматрају се високоприносним. Међу специјалистима агрономима постоји мишљење да у годинама са повољним временом и довољном количином падавина, зубоносне врсте имају боље резултате. Сорте са кременим зубима, које сазревају нешто раније и отпорније на сушу, дају приносе фармама у неповољним годинама. С обзиром да временска прогноза није увек тачна, пољопривредници саветују да се њиве посеју у пропорцији од 60-70% са сортама за чишћење зуба, а преосталих 30-40% оставе за другу групу.
Сорте компаније Пионеер су се доказале током деценија:
- отпоран на временске услове;
- непретенциозан према земљишту;
- отпоран на болести;
- са великим издуженим зрнима;
- са високим садржајем скроба и протеина.
Висококвалитетни производи од узгајивача семена са Кубана, као и од многих страних компанија које улазе на наше тржиште:
- Росс;
- Масхук;
- Корн;
- Рам;
- Вороњеж;
- Феномен;
- Тхомпсон Пролифиц.
Закључак
Сорте кукуруза су разноврсне и сврсисходне. За кућне парцеле често се купују сорте врста шећера, ране, средње или касне. Приликом куповине семена проучавају за шта су класови намењени - за конзумацију у фази млечне зрелости или за кокице.
