Тешко је наћи другу баштенску културу која је тако распрострањена у готово било ком региону Русије као што је парадајз. Вероватно се узгајају чак и на крајњем северу, ако је могуће поставити чак и мали стакленик. Наравно, за такве екстремне услове потребно је користити сорте парадајза са ултра-раним периодима сазревања. Једна од најпопуларнијих сорти, позната скоро сваком љетном становнику, је парадајз Црвенкапа.
Ова сорта има многе предности, о којима ће бити речи у наставку у опису и карактеристикама, али Црвенкапа највише упада у очи својим слатким укусом, који чак и професионални дегустатори оцењују као „одличан“. Али ово је веома ретко за рани парадајз. Уосталом, шта се од њих тражи? Најважније је да први парадајз сазри што је пре могуће, тако да ћете почетком лета моћи да уживате у укусу свежег парадајза. А да би и даље били слатки, тешко је замислити такву срећу. Али има и друге предности; није узалуд толико популаран међу баштованима, посебно међу почетницима.
Опис сорте
Ова сорта има друго име - Роткаппцхен. У преводу са немачког, ова реч значи Црвенкапа. Што значи да је сорта немачког порекла и да се гајила у Немачкој већ дуже време.Појавио се у нашој земљи 2010. године и регистрован је у Државном регистру 2011. године са зонирањем широм Русије.
Сорта Црвенкапа није само супер-детерминисана, већ и стандардна. Грмови таквог парадајза, по правилу, не захтевају обрезивање, штипање или подвезивање, што је веома згодно за заузете баштоване. Говорећи посебно о Црвенкапи, њој заиста није потребно орезивање и штипање. Али што се тиче баштована за подвезице, мишљења се разликују, јер су грмови ове сорте, током зрења, окачени великим бројем парадајза и могу лежати на тлу под тежином жетве.
С друге стране, грмови овог парадајза су веома кратки и компактни, достижу само 25-40 цм висине. Због тога се могу везати само једном у средини грма, што ће бити сасвим довољно да подржи плодове и спектакуларан изглед.
Грмови парадајза ове сорте, упркос својој компактности, веома су јаки са дебелим, јаким стабљима, умерено лиснати. Најчешће се узгајају на отвореном тлу, али се често, због ране зрелости, саднице Црвенкапе саде у загрејаним пролећним пластеницима или филмским тунелима. Ово вам омогућава да добијете прве плодове већ у мају. Због мале и компактне величине грмља, ова сорта парадајза је чест посетилац прозорских прагова и балкона, где може да уроди плодом ако се угради додатно осветљење ван уобичајеног сезонског времена. Најчешће се узгаја у затвореном простору или у рано пролеће или касну јесен.
Као што је више пута поменуто, ова сорта парадајза није само рано сазревање, већ чак и ултра рано сазревање. Од ницања садница до сазревања првих парадајза може проћи 80-90 дана. Чак и када се сорта узгаја у отвореном тлу у северозападном региону у временским условима који су далеко од идеалних за парадајз, сазревање парадајза почиње већ двадесетог јула. А до средине августа, жетва се може у потпуности сакупити и прерадити.
Парадајз Црвенкапа се такође може похвалити показатељима продуктивности који такође нису типични за тако рани парадајз. Једна биљка парадајза уз одговарајућу негу (заливање, ђубрење, заштита од коров) може произвести до 1 кг или више воћа. У просеку се са једног квадратног метра засада добија око 2-3 кг парадајза.
Сорта парадајза Црвенкапа показује отпорност на многе болести, посебно на вертицелозу, вирус мозаика парадајза и фузариозно увенуће. Жбуње је такође веома ретко подложно касној пламењачи, јер успевају да у потпуности дају род пре избијања ове болести крајем лета.
Парадајз ове сорте је релативно флексибилан и може да издржи и краткотрајну сушу и недостатак светлости и топлоте.
Карактеристике воћа
Занимљиво је да је сорта парадајза Црвенкапа добила име не због плодова као таквих, већ због карактеристика њиховог раста. Парадајз је концентрисан углавном у централним и горњим деловима ниског грма, стварајући тако неку врсту малог црвеног шешира.
У плодовима ове сорте могу се приметити следеће карактеристике:
- Парадајз има скоро правилан округли облик.
- Боја незрелог плода је зелена са израженом мрљом у основи. Како сазревају, мрља нестаје и парадајз добија јарко црвену боју.
- Парадајз је мале величине, тежина једног плода може варирати од 20 до 60 грама.
- Има мало комора за семе, не више од две.
- Обично је око 4-5 парадајза у вези.
- Пулпа је сочна и чак месната, а кожа је прилично нежна, па је сорта идеална за прве летње салате. Може се користити за конзервирање у теглама било које величине, због погодне величине плода, а када је потпуно зрео, парадајз није склон пуцању.
- Црвенкапица парадајз је веома доброг укуса, слаткастог је и веома пријатног на укус.
- Плодови се не чувају дуго и не могу се дуго транспортовати.
Нијансе узгоја
Пошто парадајз ове сорте сазрева веома брзо, у јужним регионима семе се може сијати директно у земљу или, у екстремним случајевима, под филмским покривачима. Па, у средњој зони, а још више на северу, парадајз Црвенкапа се узгаја само уз помоћ садница.
Пре сетве, семе се традиционално тестира на клијавост у сланој води. Плутајуће семе се уклањају, а оно које је слегло на дно се темељно испере у текућој води да би се уклонили трагови соли и посеју се у припремљене посуде. На температурама изнад +18°Ц, прве изданке можете очекивати већ 5-6. У првој недељи након ницања важно је смањити температуру расада парадајза за 5 степени или бар обезбедити значајну разлику између дневне и ноћне температуре. Ово ће допринети додатном очвршћавању садница и формирању снажног кореновог система.Након пробијања првог правог листа парадајза, саднице треба пикнути. Пре садње у земљу, можете га хранити 1-2 пута, али главна ствар у овој фази је да му обезбедите довољно светлости и воде.
Прво цваст треба да се појави изнад петог или шестог листа. За време цветања саветује се прскање парадајза бором и јодом за успешно опрашивање и превенцију одређених болести. Парадајз Црвенкапа је отпоран на многе болести, тако да неће захтевати непотребне хемијске третмане против болести.
Сазревање парадајза се одвија релативно глатко.
Коментара
Парадајз Црвенкапа изазива углавном позитивне критике већине баштована, иако су неки и даље незадовољни малом величином плода.
Закључак
Црвенкапа парадајз може изненадити и одушевити и почетника и искусног баштована. Њихова непретенциозност, компактност, рана зрелост, и што је најважније, укус и продуктивност, могу привући пажњу било које особе која није равнодушна према парадајзу.
