Садржај
Када планира садњу парадајза, сваки баштован сања да ће расти велики, продуктивни, отпорни на болести и, што је најважније, укусни. Говеђи парадајз испуњава све ове захтеве.
Који парадајз припада групи говедине?
Ова група парадајза је веома разнолика. Разликују се по боји, величини, снази и времену сазревања. Али имају једну заједничку ствар: сви парадајзи говеђе групе имају много комора за семе, тако да количина пулпе значајно премашује укупну масу сока и семена. Већина парадајза у овој групи има мало њих. Није за ништа што у преводу са енглеског, назив групе - говедина - значи месо. Сви су одличног укуса, у коме преовладава слаткоћа. Садрже више сувих материја, витамина и свега корисног, по чему је цењено ово поврће: ликопен, бета-каротен, ау тамнобојном парадајзу и антоцијанине.
По правилу, бифтек парадајз се тешко складишти, а још горе транспортује због танке кожице. Али када се поједе, овај недостатак се претвара у предност - кожа у салатама се уопште не осећа. Мало је вероватно да ћете моћи да уживате у говеђем парадајзу купљеном у продавници, јер их је тешко транспортовати и чувати. Овај парадајз треба да се узгаја у сопственој башти.
Које су предности говеђег парадајза?
Овај парадајз има много предности. Међу њима:
- одличан укус;
- висок садржај витамина и хранљивих материја;
- широк избор сорти и хибрида;
- висока продуктивност;
- велики плодови, постоје рекордери тежине до 2 кг;
- Погодно за многе кулинарске ужитке;
- добра отпорност на главне болести парадајза.
Да се не бисте изгубили у великом броју сорти и хибрида, помоћи ћемо вам у избору и препоручити један од најбољих парадајза у овој групи - бифтек, даћемо му потпуни опис и карактеристике. Рецензије већине баштована о сорти парадајза бифтек су позитивне, а фотографија испод даје потпуну слику његових плодова.
Опис и карактеристике
Сорту је креирала компанија за узгој семена Сеарцх. Његово семе продају и друге компаније: Аелита, Сибсад.
Сорта парадајза Бифтек уврштена је у Државни регистар оплемењивачких достигнућа 2009. године и препоручује се за узгој у свим климатским зонама.
Карактеристике сорте:
- парадајз бифтек је неодређена сорта, односно не ограничава његов раст;
- парадајз бифтек се може узгајати како у стакленику, где нарасте до 2 м, тако и на отвореном тлу, али овде ће његова висина бити нешто мања;
- Грм парадајза бифтек је моћан и може нарасти до 1 м ширине, тако да биљке треба ретко садити како би им се обезбедила површина за храњење неопходна за формирање крупних плодова;
- у смислу зрења, парадајз бифтек припада средњој раној сорти, али, према рецензијама баштована, често се понаша као сорта средње сезоне; период од садње садница до првих зрелих парадајза је од 80 до 85 дана;
- парадајз бифтек захтева обликовање и подвезивање, не само самог грма, већ и сваког грозда;
- даје најбоље резултате у регионима са хладним летима када се формира у 1 стабљику уз уклањање свих посинака; на југу можете посадити две стабљике, где ће сви плодови имати времена да сазре;
- грозд парадајза Бифтек је једноставан, у њему има до пет плодова, али ће бити највећи ако у сваком грозду не оставите више од 2 или 3 парадајза и уклоните преостале јајнике;
- Плодови парадајза бифтек су јарко црвене боје, имају равно-округли облик, често са уочљивим ребрима;
- просечна тежина једног парадајза је око 300 г, али уз одговарајућу негу може бити много више;
- Кожица парадајза Бифтек је танка, има до 6 комора за семе, а мало је семена. Због танке кожице, парадајз бифтек се чува не више од недељу дана, а потпуно је неподесан за транспорт.
- Плодови бифтек парадајза су намењени за свежу потрошњу, дају укусан сок, погодни су за припрему разних јела, пре свега за пице и сендвиче, од њих се могу направити одличне припреме за зимницу, само их треба исећи на комаде;
- Принос парадајза Бифтек није лош - до 8 кг по квадратном метру. м.
Закључујући опис и карактеристике сорте парадајза Бифтек, мора се рећи да има високу отпорност на многе болести парадајза. Практично није погођен вирусом алтернарије, кладоспориозе и мозаика дувана.
Пољопривредна технологија
Будућа велика жетва полаже се у фази узгоја садница. Тада се формира способност постављања довољног броја цветних гроздова, а бифтек, уз одговарајућу негу, може имати до 7 њих.
Стога се мора учинити све да саднице се нису истезале, растао здепаст и јак.
Узгајање садница
Како узгајати висококвалитетне саднице? Овде постоји неколико компоненти успеха:
- правилно одабрано и третирано земљиште. Не само да треба да буде лабав и прозрачан, већ је оптималан садржај хранљивих материја главни услов за успешан раст и правилан развој биљака. Да би се осигурало здравље садница, земљиште се пари или замрзава, уништавајући све патогене;
- семе обрађено по свим правилима. Треба их калибрисати – само велико семе може да произведе здраву биљку, кисело да уништи све могуће патогене, пробуђено уз помоћ стимуланса раста, клијало да би селектовано само одрживо семе;
- правилна сетва: дубина урањања семена парадајза у влажну земљу је око 2 цм;
- услови стаклене баште пре клијања. Да би се спречио губитак влаге, посуда са семеном се ставља у пластичну кесу, константна температура од око 25 степени обезбеђује да се чува на топлом месту;
- Спартански услови после клијања. Температура од око 16 степени током дана и пар степени ноћу је оно што је потребно да корење расте и да се стабљика не растеже, томе ће допринети и максимална количина светлости;
- угодни услови за будући раст: температура око 22 степена током дана и мало хладније ноћу, довољно светла, редовно умерено заливање нехладном водом, течно ђубрење растворима минералних ђубрива ниске концентрације 2 до 3 пута током вегетације. Често, када узгајају саднице, одржавају жељену температуру ваздуха, али заборављају да је коренима парадајза потребна топлота. Хладна прозорска даска је чест узрок лошег развоја садница. Потребно га је изоловати од пропуха полистиренском пеном или пенофолом;
- довољно растојање између биљака, саксије се не могу поставити близу једна другој, борба за светлост ће довести до неизбежног истезања садница.
Критеријуми за спремност садница за садњу:
- старост од 50 до 60 дана;
- најмање 7 правих листова;
- присуство прве цветне четке.
Ако је до тог времена тло у стакленику топло, време је да се саднице преселе на стално место боравка.
Карактеристике узгоја
Парадајз из групе говеда има одређене захтеве за услове живота. Ако их не пратите, не можете рачунати на добру жетву великих плодова.
Стопа садње парадајза бифтек је 3 биљке по квадратном метру. м. Чак и пре садње, потребно је да обезбедите све за подвезивање биљке - клинове или решетке.
За ову сорту парадајза плодност земљишта је веома важна. Да би произвела велику жетву великих плодова, биљка уклања пуно хранљивих материја из земље. У првој фази развоја расте зелена маса, па је потреба за азотом велика. Ако је недостатак, биљке се развијају споро и од њих не можете добити велику жетву. Али ако постоји вишак азота, он се можда уопште неће добити. Не само да брз раст изданака инхибира формирање цветних пупољака и формирање усева, биљке које су прехрањене азотом имају слаб имунитет и постају беспомоћне против патогена гљивичних болести. Касна мрља почиње да бесни, од чега је веома тешко спасити биљке.
Малчирање биљака свежом пиљевином такође ће помоћи да се смањи садржај азота у земљишту током прекомерног храњења. Они повлаче вишак азота из земље да би се разградио. После 1,5 или 2 недеље, пиљевина се мора уклонити из стакленика.
У фази пупања и заметања плодова у ђубрењу треба да преовладава калијум. Истовремено, потребно је прихрањивати биљке калцијум нитратом - спречавање труљења цветова. После 2 недеље, ђубрење се понавља.
Земљиште увек треба да буде испод слоја малча од 10 цм од органских материјала.Она пружа многе предности за развој биљака: стабилну температуру и влагу земљишта, одржавање његове лабаве структуре, спречавање раста коров.
Правилно заливање је веома важно. Ако нема довољно влаге, биљке доживљавају стрес и њихов развој је одложен. Са вишком влаге, садржај сувих материја и шећера у воћу се смањује, што негативно утиче на укус воћа. Висока влажност у стакленику промовише развој касне мрље.
Ако пратите ова једноставна правила, можете се надати максималној жетви укусних и великих плодова.
Више информација о карактеристикама сорте парадајза Бифтек можете видети у видеу:
