Садржај
Међу широким избором парадајза, баштован бира оне који му највише одговарају. Свако има своје критеријуме за избор. За неке, главна ствар је продуктивност, за друге укус воћа је на првом месту. Постоји велика група људи који воле да узгајају егзотичне сорте. Они нуде не само велики асортиман семена које продају разне компаније, већ и колекције страствених узгајивача парадајза који не воле да деле семе ретких сорти.
Одакле долази тамни парадајз?
Многи баштовани верују да је црни парадајз плод генетског инжењеринга и да је трансгени производ. Ово заправо није тачно. Заиста, у природи биљке практично немају ген одговоран за црну боју плодова. Али постоји 6 других гена који формирају боју парадајза. Делујући заједно, они производе супстанце које одређују њихову боју:
- хлорофил – присутан у сваком зеленом воћу;
- ликопен - то је оно што парадајзу даје црвену боју;
- каротеноиди, највише у шаргарепи и бундеви, али и у парадајзу;
- антоцијанини – дају одговарајућу боју цвекли и другом поврћу љубичасте боје. Управо они, заједно са осталима, дају парадајзу првобитну тамну боју.
Предности парадајза тамне боје
Црвени парадајз који је познат већини људи замењују се сортама обојеним „не по правилима“. Међу њима су смеђе, плаве, па чак и црне. Како су бољи од традиционално обојеног парадајза? Боја парадајза је због садржаја пигмената за бојење који имају многа корисна својства. Док све сорте садрже корисне ликопен и каротеноиде, само црни и љубичасти парадајз могу се похвалити садржајем антоцијана.
Зашто су антоцијанини вредни?
- су имуностимуланси;
- имају бактерицидна својства;
- ојачати зидове крвних судова, посебно капилара;
- имају анти-едематозни ефекат;
- су антиоксиданси, односно способни су да везују слободне радикале, помажући да се избегне рак.
Они се не синтетишу у људском телу, али су му веома потребни, посебно током болести. Због тога су производи који помажу у отклањању недостатка ове есенцијалне супстанце толико вредни.
Нема много истински црних парадајза. Најтамнији од њих се заслужено сматра сортом Индиго Росе. Он дели длан са још једним оригиналним парадајзом, који се зове Боровница.
Да бисмо разумели шта је сорта парадајза Индиго Росе, сачинићемо детаљан опис и опис ове радозналости, али за сада да се дивимо фотографији.
Карактеристике и опис
Сорта парадајза Индиго Росе развијена је сасвим недавно.У 2015. години, професор хортикултуре америчког Универзитета у Орегону, Јим Миерс, укрстио је култивисане сорте љубичасте боје са представницима дивље флоре парадајза пореклом са острва Галапагос и Чилеа. Резултат је била невероватна сорта црне боје.
Његове карактеристике:
- Период сазревања је рано, први плодови се могу пробати након 100 дана, а у врелим летима и мало раније;
- сорта парадајза Индиго Росе може се узгајати на отвореном тлу, где нарасте до 1 м, иу стакленику, где је његова висина нешто већа; према баштованима, може нарасти до један и по метар;
- Грм није јако лиснат, листови су уобичајеног типа. Понекад се могу увијати - ово је карактеристика сорте;
- Сорта парадајза Индиго Росе формира једноставан грозд, број плодова у њему је од 6 до 8;
- боја покожице је црна, али не увек: ако је плод прекривен лишћем од сунца, део остаје ружичаст - отуда и његово име;
- кожа је прилично густа, што омогућава употребу парадајза Индиго руже не само у салатама, већ иу маринадама и киселим краставцима;
- парадајз ове сорте добро се складишти, укус им је занимљив, веома богат, унутрашњост плода је црвена;
- Парадајз индиго руже има веома јаку арому која се осећа на неколико метара удаљености;
- величина плодова у великој мери зависи од неге, већина произвођача га позиционира као сорту коктела, али рецензије баштована кажу да плодови могу бити већи - до 100 г;
- Зачетник сорте тврди да биљке овог парадајза могу да издрже мразеве до -5 степени, али рецензије баштована по овом питању су различите.
Да бисмо дали потпуни опис и опис сорте парадајза Индиго Росе, мора се рећи да се одликује повећаном отпорношћу на касну пламењачу.
До недавно, семе парадајза Индиго Росе могло се наћи само међу сакупљачима. Сада их дистрибуира Биотехника.
Принос ове сорте је просечан, али се не цени због тога, већ због одличног десертног укуса воћа.
Пољопривредна технологија црноплодног парадајза
Узгајивачи још увек расправљају о томе да ли је стицање тако необичне боје користило биљкама. Међу некима од њих постоји мишљење о ниској клијавости семена ове сорте, спором расту, дугом периоду сазревања и слабој отпорности на болести, иако рецензије баштована често говоре супротно.
Али прво морате узгајати саднице.
Узгајање садница
Узгајање расада ових парадајза нема посебне карактеристике.
- Припремамо семе: третирамо их дезинфекционим средством - калијум перманганатом у концентрацији од 1% или раствором фитоспорина. Да не бисте бринули о садницама, најбоље је клијати семе парадајза сорте Индиго Росе. То радимо након намакања у стимулатор раста, који спроводимо према упутствима за изабрани лек.
- Клијање се најбоље врши у влажним памучним јастучићима.
За успешно клијање потребни су услови стакленика: константна висока температура и висока влажност. - Проклијала семена посејемо у земљу за парадајз и држимо их на топлом до клијања, не дозвољавајући да се земља осуши. Да биљке не би губиле време на прилагођавање након брања, боље их је одмах посадити у одвојене чаше.
- Петље за излежавање су сигнал да је садницама потребна светлост. Премештамо их на најсветлије место да се саднице не испруже.
- Расад држимо на температури од 18 степени ноћу и око 22 степена током дана.
- Заливање је потребно ретко, али довољно да земља у саксији буде потпуно влажна.
- За бољи раст, клице хранимо 2 пута слабим раствором минералних ђубрива: у фази 2-3 права листа и након још 2 недеље.
Нега након искрцавања
Шема садње за ову сорту је уобичајена: 40-50к60 цм Даља брига је следећа.
- Заливање. Парадајз Индиго ружа се сматра сортом отпорном на сушу, па је заливање једном недељно топлом водом сасвим довољно. Али ово је подложно малчирању тла органским материјалима.
- Храњење. Они су стандардни: први се сади 2 недеље након што се саднице укорењују, следеће - једном у десет дана. Користе комплетно минерално ђубриво, додајући му пепео током периода плодоношења као извор калијума. Код парадајза ове сорте није забележена болест трулежи цвета, али је на песковитим иловастим и песковитим земљиштима боље применити једнократно ђубрење калцијум нитратом у тренутку формирања јајника на другом грозду. Прскање раствором борне киселине у време цветања парадајза помоћи ће повећању приноса. Изводе се 2 пута.
- Формација. Како на отвореном тлу тако иу стакленику, сорта парадајза Индиго Росе треба штипање и коцкање. На југу можете уклонити посинке до првог грозда; на северу, парадајз се формира у 2 стабљике, уклањајући све остале посинке.
Неколико речи о берби.Парадајз индиго руже постаје потпуно зрео када поприми карактеристичну боју ове сорте и мало омекша. Многи баштовани беру парадајз пре него што је потпуно зрео и разочарани су укусом.
Ево како да узгајате парадајз ове сорте без штипања:
Ако желите не само да једете укусно поврће, већ и да се почастите њиме, сорта парадајза Индиго Росе је најбољи избор.
