Садржај
Репа је зељаста биљка која расте само у узгоју и не налази се у дивљини. Култура се узгаја скоро у целом свету. У Русији се репа дуго узгајала за исхрану стоке. Као резултат селекције, појавиле су се столне сорте са одличним гастрономским укусом. Поред тога, култура има богат нутритивни састав.
Шта је репа и како изгледа?
Репа је повртарска култура из породице Цруцифероус, блиски рођак репе и рутабаге, има још једно име - крмна репа. Двогодишња биљка. Корен се формира углавном због субкотиледона него због корена. Има округли или конусни облик.
Као што можете видети са фотографије, боја поврћа, репа може бити различита.Горњи део кореновог усева, који се налази изнад површине тла, је зелен или љубичаст, подземни део је беле или жуте боје, у зависности од боје пулпе.
Листови репе су светлозелени, једноставни, издужено-овални, рашчлањени, са целим или назубљеним ивицама. Карактеристична карактеристика културе је пубесценција листова. У столним сортама постоје листови са глатком површином. Корен репе залази у земљу до дубине од 80 до 150 цм, а ширине 50 цм.
Вегетација је 35-90 дана, у зависности од сорте. Ово је биљка дугог дана. Култура је отпорна на хладноћу, саднице могу издржати мразеве до -5 ° Ц. Семе је способно да клија на температури од +2°Ц. Оптимална температура за развој коренских усева је +15 ° Ц.
За узгој поврћа потребан је збир активних температура у распону од 1800-2000 ° Ц.
Корисна својства коренског поврћа репе
Репа садржи велику количину витамина Ц. Дневне потребе задовољавају се једењем два коренаста поврћа средње величине дневно. Репа такође садржи различите минерале, елементе у траговима и аминокиселине. Поврће је дијететски производ. Укључен је у мени нискокалоричних дијета, које се користе у лечењу гојазности, дијабетеса и гихта.
Остала корисна својства репе:
- повећава апетит;
- има бактерицидна и антиинфламаторна својства;
- разређује крв;
- јача крвне судове;
- смирује нервни систем;
- повећава имунитет.
Гастроинтестиналне болести су контраиндикације за употребу. Не препоручује се јести репу у великим количинама свима, јер изазива надимање и општу слабост.
У народној медицини користе се децокције различитих делова репе. У козметологији се користи као компонента маски за тонирање.
Укус репе
Укус поврћа је сочан, сладак, са карактеристичном оштрином која подсећа на ротквице. У репи су јестиви и корени и врхови, који се конзумирају у свежем стању, као и након разних кулинарских третмана. Листови имају укус сенфа. Мало корјенасто поврће је укусније од крупне крмне репе
Прекомерна горчина уклања се из кореновог поврћа потапањем у кључалу воду. У различитим земљама, репа се користи у салатама, пече се и припрема у супама. Кисело на Блиском истоку и у Италији. Ферментисано у Кореји да би се направило зачињено јело кимчи. У Јапану се пржи са сољу и такође се користи као састојак за прављење мисошируа.
Сорте репе
Сорте репе су подељене према боји пулпе корена. Пулпа је бело месо или жуто месо.
Испод су сорте репе које се могу наћи у продаји у Русији.
Москва – сорта раног зрења, време сазревања од клијања до зрелости – 50-60 дана. Коренасто поврће је округлог облика са глатком површином. Подземни део је беле боје, горњи је љубичаст. Пулпа је бела, сочна, густа. Тежина – 300-400 г Погодан за приватни и индустријски узгој.
Остерзундомски – сорта са коренастим усевима издуженог конусног облика. Боја коре је љубичаста на врху и бела на дну.
Различите врсте репе су погодније за узгој у регионима са умереном и хладном климом. У јужним регионима, усеви су чешће оштећени од штеточина.
Постоје и друге познате сорте.
Љубичаста репа.
Златна лопта.
Сновбалл.
Зелена лопта.
јапански.
Бео.
Амбер балл.
У различитим деловима света узгаја се око 30 сорти сточне репе.
Садња садница репе
Да бисте добили ранију жетву, репа се може посадити унапред узгојеним садницама. Али биљка не подноси добро брање. Стога је метода садње применљива само за мале количине садње. Метода узгоја репе кроз саднице је радно интензивнија, али омогућава заштиту садница од крстоносне буве.
Када сејати репа за саднице
Семе за саднице почиње да се сије 1,5 месеца пре садње у отвореном тлу. Време сетве се рачуна од датума након којег у региону узгоја наступа време без мраза, укључујући и ноћу.
Припрема земље и семена
Семе се прегледа пре сетве, покварено се уклања, а за остало се врши предсетвена припрема.
Припрема семена за сетву:
- Комплетност семена се проверава. Да би то учинили, спуштају се у воду, шупље семе испливавају на површину, сакупљају се и бацају.
- Да би се елиминисала патогена микрофлора, семе се опере у раствору фунгицида.
- За брже клијање, семе се неко време држи у води на собној температури.
Земљиште за узгој је плодно, растресито и неутралне киселости. Ради лакшег даљег пресађивања, семе се узгаја у тресетним чашама или таблетама. Тресетне таблете садрже готов супстрат за садњу.
Сејање
Због лоше пресађивања, репа се одмах сеје у посебне посуде. Погодно је узгајати саднице у тресетним чашама или таблетама, а затим их пресадити у отворено тло без уклањања шкољке контејнера.Дакле, коријенски систем поврћа неће бити поремећен, а шкољка тресетних чаша или таблета ће се сама распасти у тлу.
Приликом сетве, неколико семена се ставља у један контејнер. Посадите на дубину од 2-2,5 цм.За бољи контакт семена са земљом, земљиште се након садње лагано притисне.
Брига о садницама
Контејнери за садњу се постављају на прозорску даску. Ако је прозор хладан, онда ставите топли слој испод контејнера. Можете узгајати саднице у загрејаном стакленику на температури од +5 ... +15 ° Ц. Брига се састоји од редовног заливања.
Након проређивања
Након што клице имају неколико правих листова, усеви се морају проредити. У једној посуди за садњу оставља се само најјача садница, а остале се одрежу дезинфикованим маказама на нивоу тла. Саднице не треба вадити да не би оштетили преостали примерак.
Како посадити репу на отвореном тлу
Најчешће се повртарске културе саде директном сетвом у земљу у рано пролеће. Зимска сетва се не користи. С обзиром на рану сетву, кревет је потребно припремити у јесен. У зависности од почетне плодности земљишта, додају се и копају ђубрива.
Јако закисељена земљишта се кречу. За узгој репе погодан је гребен након узгоја пасуља, краставца или лука. Потпуно је ослобођен биљних остатака и корова. Кревет треба да буде лабав и лаган, тако да је приликом припреме за зиму прекривен малчом или заштитним нетканим материјалом.
Датуми слетања
Репа је једно од коренастих поврћа отпорних на хладноћу. Директном сетвом на отвореном тлу, усев се сади крајем априла - почетком маја, у зависности од климе региона.Иако зреле биљке могу да издрже температуре до -6°Ц, продужено хладно пролеће може изазвати цветање у првој години узгоја.
Припрема места за слетање
Репа је један од коренастих усева који највише воли влагу. Због тога је погодан за садњу у низинама које су боље снабдевене влагом. Репа је биљка дугог дана. За квалитетан развој потребно му је 12 сати осветљења дневно.
Најбоље је узгајати усев на лаким земљиштима; тешка тла су неприкладна. Киселост земљишта је пожељно слаба - пХ 6,0...6,5, али биљке могу издржати веће закисељавање. Подручја са јаком инфестацијом жичара нису погодна.
За узгој репе погодна је иловача и земљишта богата органском материјом, а најмање су песковита. Пре садње, кревет је добро опуштен и изравнан.
Правила слетања
Технологија узгоја репе је једноставна, слична узгоју блиско повезаних усева - рутабага и репа. Приликом узгоја репе, посматра се плодоред.
Посебно је потребно узети у обзир претходну сетву леја са зеленим ђубривом из исте породице - уљане роткве и уљане репице, које имају заједничке болести и штеточине. После репе (крмне репе) повољно је гајити усеве из других породица.
Семе
Да би се обезбедила уједначеност сетве, семену се може додати гранулисани суперфосфат. Семе се сеје на дворедни начин, уз размак од 50 цм између редова.Густе клице се проређују до формирања 3 права листа.Након проређивања, између биљака се остављају празнине од 20 цм, рачунајући растојање од центра врхова.
Саднице
Саднице се пресађују у отворено тло у другој половини маја. Али након што је прошла претња повратних мразева. Пре пресађивања на место сталног раста, биљке се очвршћавају, постепено повећавајући време проведено на отвореном.
Рупа за садњу садница репе се ископа до дубине од 5-6 цм.Корени су уроњени у глинену кашу. Биљка се спушта у рупу и лагано притиска. Вода и хладовина по први пут.
Узгој и брига о репи на отвореном тлу
Репа се сади два пута током пролећно-летњег периода. У рано пролеће након одмрзавања тла иу августу. За узгој репе потребно је довољно простора за храњење.
Клијавост семена је висока. Узгој и брига о репи укључује:
- веединг;
- проређивање садница;
- отпуштање размака редова;
- ђубрење и заливање.
Заливање и ђубрење
Редовно заливајте репу како се тло испод коренских усева не осуши и не попуца. Култури је посебно потребна влага током формирања коренских усева. Због недостатка влаге, укус репе постаје горак, а месо тврдо. Ако је заливање превише, унутрашња структура постаје водена. Метода наводњавања кап по кап добро функционише.
Органска ђубрива се користе у облику инфузије каше или пилећег измета. Пред средину лета додаје се суперфосфат који повећава слаткоћу плода. Инфузија дрвеног пепела обезбеђује добру исхрану за усев.
Плевење и отпуштање
Ледица за поврће мора бити очишћена од корова, који одузимају хранљиве материје и влагу.Коров је потребно у просеку 4-5 пута по сезони. Истовремено са уклањањем корова, размак између редова се отпушта.
Малчирање
Малчирајте засаде покошеном травом, додајући слој од око 1 цм.Мулч вам омогућава да смањите температуру земљишта и задржавате влагу у њему. Под слојем малча, тло остаје растресито и мање се формира коров.
Захваљујући малчирању, горњи слој земље се не испере, а горњи део кореновог усева остаје покривен. Када је врх кореновог усева јако изложен, корисне супстанце се делимично губе.
Заштита од болести и штеточина
Репа из породице Цруцифероус је подложна нападима крстоносне буве, посебно по сувом и топлом времену. Инсекти једу лишће. Против штеточина користи се прскање растворима инсектицида.
Уобичајене болести су бела трулеж и пероноспора. Бела трулеж се често јавља на тешким земљиштима, утичући на овратник корена и доње листове. Идентификује се појавом белог мицелијума налик памуку на погођеним подручјима.
Пероноспора или пероноспора настаје када дође до наглих промена дневних и ноћних температура и продужених киша. Када се зарази, на младим листовима се појављују мутне мрље различитих нијанси, а на њиховој доњој страни појављује се сивкаста превлака.
Гљивичне инфекције се чешће јављају на закисељеним земљиштима, па се земљиште за узгој репе обавезно кречује. За превенцију и лечење, прскање се врши раствором "Фитоспорин", као и препаратима који садрже бакар.
Принос репе
Репа је култура која је погодна за гајење у умереним климатским условима. У прохладним и кишним летима даје веће приносе него у топлим и сувим. На принос утиче и доступност хранљивих материја у земљишту.
Сорте репе са издуженим кореновим усевима су продуктивније од округлих, као што су оне са белом пулпом продуктивније од оних са жутом пулпом. У зависности од услова гајења и сорте, принос се креће од 4 до 8 кг по квадратном метру. м.
Берба и складиштење репе
Период сазревања репе је од 1,5 до 3 месеца, у зависности од сорте. Време за бербу кореновог усева може се одредити жутилом доњих листова. Репа засађена у пролеће бере се крајем јуна. Поврће из овог периода је погодније за летњу потрошњу.
За добијање коренских усева за зимско складиштење, они се посеју у другој половини лета. У јесен, сточна репа почиње да се уклања из баште пре мраза. Замрзнуто корјенасто поврће не може се дуго чувати.
Поврће се ручно уклања из земље без копања и чисти од земље. Коренасте усеве морају се осушити пре жетве. У добром времену, након копања, остављају се у баштенском кревету или стављају под вентилирану надстрешницу. Врхови се одрежу, остављајући пањ од неколико центиметара. Листови се користе као храна за животиње или компост.
Здрави примерци без оштећења се чувају за складиштење. Репу је најбоље чувати у тврдој посуди, али је не стављати заједно са другим врстама корјенастог поврћа. Чувати поврће у хладним просторијама, фрижидерима или балконима на температури од 0... +2°Ц. Коријенски усеви су погодни за складиштење у гомилама и рововима са слојем песка или земље. Када се правилно складишти, репа остаје непромењена до следеће жетве.
Размножавање сточне репе
Репа или крмна репа је двогодишња биљка. У првој години формира коренасте усеве, а семе се појављује у другој години.За размножавање, у првој години узгоја, утерални корен се бира и чува на исти начин као поврће за храну, али одвојено.
Следеће године, матична биљка се сади на отвореном тлу. За култивацију се бирају плодна, лабава тла. Матични корен корен се сади чим је земљиште спремно, када се загреје и грудвице престану да се лепе. После 3 месеца, биљка избацује петељке, на којима се појављују жути цветови са четири латице, карактеристични за породицу Цруцифероус. Семе сазревају у плодовима - дугачким махунама. Семе се сакупљају како сазревају, што је неуједначено у биљци.
Семе усева је ситно, овалног облика, смеђе-црвене или црне боје. Тестиси се одрежу док не отпадну и осуше, полажу у танком слоју на добро проветреном месту. Сакупљено семе се чува у врећама од тканине или у контејнеру са поклопцем који се добро причвршћује.
Закључак
Репа је здраво дијететско поврће. Корјенасто поврће је погодно за оне који брину о свом здрављу и преферирају здраву храну. Повећани садржај витамина Ц и фитонцида омогућава да се поврће користи за подршку имунитету. Једноставна садња репе и брига о њој на отвореном тлу омогућава чак и почетнику баштовану да их узгаја.
