Која је разлика између коморача и копра: од семена до жетве

Коморач и копар су зачинске и ароматичне биљке чији су горњи надземни делови веома слични по изгледу. То је оно што многе људе често доводи у заблуду. Они су сигурни да су то само различити називи за исту баштенску културу, али то уопште није тачно. Копар и коморач, разлика између којих није видљива на први поглед, и даље су различити представници породице Умбрелла. Овај чланак ће вам помоћи да разумете све разлике.

Како се коморач по изгледу разликује од обичног копра?

Разлику између копра и коморача можете разумети проучавањем фотографије, описа и главних карактеристика ових биљака. Најчешће се ове биљке могу лако збунити по спољашњим знацима приликом сетве и у раном добу. Визуелно су слични на следеће начине:

• перасто рашчлањен облик листа;
• вишеструки цвасти сакупљени у двоструким кишобранима;
• жуто цвеће;
• Висина одраслих биљака је од 1 до 2 м.

Значајне спољне разлике између коморача и копра могу се уочити пажљивијим испитивањем биљака.

Према саставу и садржају витамина

Листови, ризоми и семе коморача садрже многе од следећих корисних супстанци:

• масне киселине;
• витамини (А, Б, Д, Е и К);
• фитостероли;
• минерали (гвожђе, калцијум, бакар и манган).

Главне корисне супстанце копра су:

• витамини (рибофлавин – Б2, аскорбинска киселина – Ц, никотинска киселина – ПП);
• есенцијална уља;
• каротен;
• флавоноиди;
• минералне соли;
• фолна киселина;
• елементи у траговима (калијум, цинк, бакар, калцијум и манган).

По мирису и укусу

Коморач и копар имају потпуно другачији укус и мирис. Разлика је у томе што је арома коморача пријатна, слаткаста, са благом горчином и израженим нотама аниса, естрагона и ментолне нане. Док је мирис копра лако препознатљив, што је тешко помешати са било којим другим - свежим и богатим.

Разлика између семена копра и коморача

Разлике између семена биљака приказане су у табели:

Коморач и копар: разлика у узгоју

Често потешкоће са узгојем настају од оних баштована који верују да су коморач и копар иста биљка. Али ово је погрешно мишљење, јер постоји разлика, а свака од њих има своје сортне карактеристике и карактеристике.

Коморач је прилично хировита зачињена култура. Биљке треба да створе повољне и удобне услове. За клијање семена, даљи раст и пун развој, коморач мора да има:

• топло;
• кречњачко земљиште;
• обилно и редовно заливање;
• отпуштање;
• хиллинг;
• Слободан простор.

Коморач је биљка која воли топлоту, па је пожељно да се узгаја на отвореном у јужним регионима. У средњим географским ширинама, препоручује се узгој ове биљке у пластеницима или садницама.

Копар је потпуно непретенциозан усев који може да расте у башти као коров. Не захтева чак ни посебан кревет - грмље се осећа удобно између редова других усева. Копар може расти у засјењеним подручјима и толерише лагане мразеве. Добра жетва (чак и неколико пута током сезоне) може се добити без употребе посебних техника агротехничке неге.

Која је разлика између корисних својстава коморача и копра?

Упркос спољној сличности, коморач и копер се разликују по свом хемијском саставу.Обе биљке се користе у медицини, али ове биљке имају различите ефекте на људски организам.

Копер има диуретички ефекат и позитивно утиче на функционисање гастроинтестиналног тракта. Биљна инфузија промовише:

• повећана покретљивост црева;
• стимулација производње желудачног сока;
• елиминисање надутости;
• снижавање крвног притиска;
• повећање лактације;
• смањење повећане ексцитабилности.

Копар се користи за лечење болести:

• кардиоваскуларни систем (ангина пекторис, аритмија, срчана инсуфицијенција, хипертензија);
• генитоуринарни систем (циститис, песак и камен у бубрегу);
• нервни систем (неурозе, несаница, депресија);
• дигестивни систем (панкреатитис, грчеви, недостатак апетита);
• дерматолошки (алергијски осип на кожи).

Међу главним корисним својствима коморача су експекторанс, седативни и антиспазмодични ефекти. Присуство великог броја активних биолошких компоненти омогућава да се ова култура користи за лечење болести:

• Гастроинтестинални тракт (атонија, надимање, констипација, колике код деце);
• респираторни систем (бронхитис, пнеумонија, астма);
• жучна кеса и билијарни тракт (холециститис, запаљење жучних канала);
• бубрези (камена болест);
• генитоуринарни систем (запаљење уретера и генитоуринарног тракта);
• метаболички (гојазност, висок холестерол);
• кожа (акне, акне).

Од семена коморача прави се позната „водица од копра“, која се сматра најчешћим леком за сузбијање грчева код беба. Његово есенцијално уље је једна од главних компоненти еликсира од сладића, који има антитусивно дејство.

Користите у кувању

Коморач се користи скоро искључиво у кувању. Плодови и свежи листови се једу као пикантни зачин – сирови се додају топлим првим јелима и салатама. Пирјани ризом коморача савршено допуњује и наглашава укус рибљих и месних јела. За очување се користе стабљике и цвасти (кишобрани). Уље коморача се додаје главним јелима, конзервираном поврћу, печеним производима (чак и хлебу).

Копар се користи у готово свим кулинарским правцима. То су прва и друга јела (топла и хладна), предјела и салате, конзервирана храна. У сваком од ових јела, копар је неизоставан састојак који њихов укус чини светлим и богатим. Додавање семена копра у киселе краставце и маринаде не само да даје укус јелима, већ и спречава њихово кварење.

Шта је боље: коморач или копар?

Упркос значајној разлици између копра и коморача, они такође имају неоспорну сличност - обе биљке су одлични исцелитељи, доносећи велику корист људском телу. Тешко је са сигурношћу рећи да је једна биљка много кориснија од друге. Можемо само са сигурношћу рећи да коморач и копар треба укључити у исхрану, али у разумним количинама, као и сваки здрав производ.

Закључак

Коморач и копар - постоји разлика између њих, и то је сасвим очигледна, па је неопходно научити разликовати ове две биљке. Ово ће помоћи да се правилно користе иу припреми кулинарских рецепата иу лечењу. Лако је узгајати ове корисне биљке на својој баштенској парцели, главна ствар је узети у обзир њихове индивидуалне агротехничке карактеристике.

Рецоммендед Постс

Дилл Лесногородски: карактеристике сорте

Дилл Кибраи: рецензије, фотографије, принос

Дилл Супердуцат ОЕ: садња и нега

Копар Руски гигант: рецензије, фотографије

Дилл Монк'с Беард: рецензије + фотографије

Дилл Херцулес: опис, фотографије, рецензије

Дилл Грибовски: рецензије, фотографије, садња и брига

Дилл Аурора: рецензије, фотографије, узгој

Дилл Владика (Владико): рецензије, како расти