Говеда имају прилично сложен стомак, по правилу се састоји од 4 коморе. У почетку, храна улази у усну шупљину животиње, након чега, крећући се дуж једњака, улази у бураг. Храна у течном стању прелази у мрежицу, након чега продире у књигу, где се згњечена храна дехидрира до кашастог стања, а хранљиве материје се апсорбују у тело животиње. Крављи бураг се налази у трбушној дупљи лево, што је важно знати када се проучава његова структура и функције.
Где је бураг од краве?
Као што знате, краве стално жваћу, доња вилица чини до 50 хиљада кружних покрета сваког дана. Такво понашање је обично због структурних карактеристика дигестивног система животиња. Стомак спречава грубе фракције да уђу у црева, шаљући их назад у усну шупљину. Крава меље враћене фракције по други пут, због чега жваће стално, без прекида. Желудац има 4 коморе, од којих је свака одговорна за обављање одређене функције.
Све грубе честице хране из уста краве улазе у бураг. Бураг је највећи део желуца, способан да задржи до 150 литара. Ожиљак се налази у трбушној дупљи, на левој страни.
Структура ожиљака
Ако узмемо у обзир структуру бурага краве, вреди напоменути да се састоји од неколико делова:
- дорзални;
- вентрал;
- лобањски.
Зову се вреће, које су међусобно повезане уздужним жљебовима. Жлебови су прекривени слузокожом изнутра и одговорни су за формирање вуче мишића. Највећа врећа у бурагу је дорзална, има хоризонтални положај у трбушној дупљи.
Вентрална врећа се налази у непосредној близини карличног дела, у вертикалном је положају.
Кранијална врећа се налази у доњем делу и заузима хоризонтални положај у односу на дорзалну. По правилу, ако се патологије примећују у гастроинтестиналном тракту, онда храна стагнира у кранијалној врећици. Трбушна и кранијална врећа, за разлику од дорзалне, много су мања.
Као што је познато, жлезде су потпуно одсутне у бурагу, а горњи део слузокоже је густо прекривен папилама, које помажу да се повећа апсорпциона површина провентрикула. Варење хране се врши због чињенице да на храну утичу корисне бактерије и други микроорганизми:
- шумски стомак садржи око 7 кг корисних бактерија, које заузимају 10% укупне запремине. Учествују у разградњи скроба, протеина и масти. За раст бактерија потребно је крави обезбедити довољну количину детелине и тимотија;
- Укупно у бурагу има око 23 врсте гљивица, најчешће буђи и квасца, које утичу на целулозу. Захваљујући гљивама, производи се витамин Б;
- Ако узмемо у обзир микроорганизме, има их до 2 милиона по мл. Они су директно укључени у варење грубе и суве хране. Захваљујући цилијатима, синтетишу се протеини, који из хране улазе у тело краве.
Функције
Сено је главна храна коју краве треба да хране. Ако је храна груба, у трбушној дупљи ће почети да се формира „јастук“, који се непрестано тресе када на њега делују мишићни зидови. Храна се постепено навлажи, након чега набубри и гњечи се. Након сена, животињама се даје сочна храна или сува мешавина.
Ако се крави у почетку даје сува, а затим одмах сочна храна, онда храна брзо почиње да тоне у течни садржај бурага. Тамо ће се таложити на зидовима, а процес мешања ће бити прилично компликован. По правилу, микрофлора бурага има само делимичан утицај на натечену храну која пролази кроз мрежицу и провентрикул. Болус хране се креће што је брже могуће.
Дакле, тело животиње не добија довољно хранљивих материја, јер се излучују заједно са изметом. Прво давање краве суве хране може значајно пореметити ацидо-базну равнотежу, што може довести до ацидозе.
У подручју провентрикулуса се одвијају следећи процеси:
- влакна се разлажу у глукозу;
- скроб се претвара у гликоген и амилопектин, долази до стварања испарљивих и неиспарљивих масних киселина;
- протеини се разлажу на аминокиселине и једноставне полипептиде и почиње процес ослобађања амонијака;
- Захваљујући утицају микрофлоре бурага и желуца, синтетише се витамин Б. Поред тога, почињу да се формирају витамини групе К.Ако је функционисање бурага поремећено, витамини се уносе у тело краве ињекцијама.
Већина хранљивих материја улази у тело краве кроз сисе, које се налазе на слузокожи бурага. Преостале супстанце улазе у црева кроз провентрикуле, одакле се даље крвљу дистрибуирају у све органе. Важно је узети у обзир да је рад бурага краве праћен обилним ослобађањем гасова.
Ако се примети развој болести, гасови ће почети да се акумулирају у пределу лобање, који се налази у доњем делу са леве стране. Због тога се животиња масира у овом делу стомака. Стручњаци препоручују да се питању исхране животиња приступи што је могуће одговорније. Ово је првенствено због чињенице да када је поремећена микрофлора желуца и бурага, различите патологије почињу да се активно развијају.
Закључак
Бураг краве се налази на левој страни трбушне дупље. Овај део стомака сматра се највећим. Због чињенице да бактерије и микроорганизми делују на грубу храну, долази до процеса ферментације, након чега храна почиње да се разграђује.
