Садржај
Медени персиммон је прави јесењи хит који одушевљава не само својом наранџасто-сунчаном бојом, већ и невероватним укусом, који подсећа на цветни мед. Поред тога, плодови садрже читаво складиште корисних витамина који су потребни телу у очекивању зимске хладноће.
Опис сорте персимона Хонеи
Медени персиммон је ниско дрво са благо закривљеним деблом и широком „рашчупаном“ круном. Кора дрвета је тамно сива, гране су разгранате, листови су једноставни, овални, са зашиљеним крајевима. Горњи део листова је тамно зелен, доњи је светлији. Листови су кожасти, са добро израженим жилама.
Сорта цвета крајем маја или почетком јуна, у зависности од климатских услова. Цвасти културе су мале, готово неупадљиве. То су беле или жућкасте чашице сакупљене из четири латице.
Плодови (са ботаничке тачке гледишта, ово су бобице) су сочни, меснати, благо издуженог јајоликог облика. Кожа је танка и глатка. Месо је светло наранџасто.Када сазреју, бобице имају карактеристичну структуру налик на желе. Због танке кожице и превише меке конзистенције, настају проблеми при транспорту, па се плодови беру мало незрели.
Ова сорта нема семена. Одликује се слатким укусом са израженим медним нотама. Неки људи сматрају да је сорта Медоваја превише зашећерена. Жетва сочних зрелих бобица почиње да се бере у октобру. Сакупљање се може наставити до средине новембра (у зависности од региона раста).
Под повољним околностима, дрво доноси плодове 50-60 година. Прва жетва се добија већ у другој години живота дрвета. У пуном роду усев улази у десетој години.
Друго име меденог персимона је мандарина
Ова сорта се сврстава у категорију која воли сунце. Истовремено, има просечну отпорност на мраз. Персиммон не захтева много падавина, преферирајући хранљиво земљиште, тако да дрво ретко укорењује на песковитом тлу.
Да ли Хонеи персиммон плете?
Танини су одговорни за вискозитет. Ови танини, долазећи у контакт са мукозном мембраном, изазивају коагулацију протеина. Као резултат, појављује се специфичан адстрингентни укус.
Танини су присутни у свакој варијанти и способни су за:
- стиснути крвне судове;
- смањити лучење пљувачних жлезда;
- инхибирају гастроинтестиналну перисталтику.
На овај начин на организам утичу само незрели плодови. Зрели примерци сорте Мед се не плету.
Састав и садржај калорија
Персиммон је једна од најздравијих бобица. Мед има високу хранљиву вредност. 100 г слатке пулпе садржи 53 кцал.
Хемијски састав воћа садржи:
- Б витамини;
- ретинол;
- рибофлавин;
- аскорбинска и фолна киселина;
- танини;
- гвожђе;
- цинк;
- магнезијум;
- калцијум;
- фосфор;
- јод;
- калијум.
Јарко наранџасти плодови садрже много пектина.Овај полисахарид је веома користан за пробавни систем.
Скоро 80% састава је вода. Што се тиче БЈУ, 19% су угљени хидрати, 0,6% су протеини и 0,4% су масти.
Мармелада се често припрема од Медоваја персимона.
Ништа мање корисни су корени дрвета, који садрже нафтокиноне, који имају пуно лековитих својстава.
Предности и штете од меденог персимона
Предности ове сорте могу се судити по њеном богатом саставу.
Пектин побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, регулише перисталтику и спречава затвор. Влакна нежно чисте црева. Аскорбинска киселина побољшава имунитет, а витамини Б и ретинол јачају вид и стимулишу рад мозга.
Захваљујући присуству нафтокинона, персиммон спречава развој канцера. Бета-каротен спречава оксидацију слободних радикала, што позитивно утиче на динамику рака.
Плодови су корисни и за поремећаје кардиоваскуларног и мишићно-скелетног система, јер су познати по високом садржају магнезијума и калцијума. Бобице овог дрвета препоручују се за болести бубрега. Ово је природни диуретик.
Једење слатког воћа промовише повећану производњу ендорфина, што побољшава емоционално стање. Ово је пријатан и укусан начин за борбу против стреса и сезонске депресије.
Гвожђе које се налази у воћу укључено је у хематопоетске процесе, па је неопходно за анемију. Лекари препоручују активну конзумацију меденог персимона ван сезоне због недостатка витамина. Сорта је корисна и за труднице, јер садржи јод и фолну киселину неопходне за будуће мајке.
Стручњаци за исхрану саветују да једете не само зреле, већ и мало незреле примерке. Они су способни за:
- побољшати згрушавање крви;
- подићи општи тон;
- брзо уклања токсине;
- инхибирају запаљенске процесе.
Сок се често користи током прехладе као експекторанс и антимикробно средство.
Медени персиммон је моћно оружје против недостатка витамина
Од персимона можете направити не само конзерве, џемове и мармеладе. Од њега се суши и прави здрав витамински сок, који се користи, на пример, у лечењу скорбута. Од малих незрелих примерака кува се здрав чај богат аскорбинском киселином. Суво воће се меље у прах, који се користи за чишћење коже од старачких пега.
Контраиндикације за употребу меда персиммон
Међутим, употреба ове сорте има низ ограничења. Медени персиммон је забрањен за следеће болести:
- дијабетес;
- чир на желуцу;
- алергија.
Не би требало да га користе људи који су били подвргнути операцији стомака.
Морате пробати хурмаш у малим порцијама да бисте утврдили да ли сте алергични на воће.
Ово воће може изазвати опструкцију црева. Драгуље не треба уносити у исхрану деце млађе од годину дана, јер могу изазвати алергијске реакције, дијареју и дехидрацију.
Закључак
Медени персиммон, или мандарина, јединствено је воће по саставу. Ово није само укусна посластица, већ и додатна помоћ у лечењу многих болести. Међутим, његова употреба је повезана са низом контраиндикација које треба запамтити пре него што уведете воће у своју свакодневну исхрану.
Рецензије меденог персимона
