Садржај
Крушка Цармен је прилично ретка сорта, релативно недавно узгајана у Русији. Одликује се великим црвеним плодовима пријатног слатког укуса и сочне пулпе. Погодно за узгој у кућним и индустријским условима.
Историја селекције
Сорта крушке Цармен је добијена у Сверуском истраживачком институту по имену. Мицхурина. Аутор је одгајивач Јаковлев С.П. Извршио је селекцију сорти Вилијам Ред и Ћерка Бланкова. Сорта још није укључена у регистар руских оплемењивачких достигнућа. Тренутно је на државним тестовима.
Опис крушке Цармен са фотографијом
Сорта је брзорастуће дрво које даје атрактивне црвене плодове. Опис главних спољашњих карактеристика је представљен у наставку.
Дрво
Крушка Цармен расте прилично брзо, круна је уска пирамидална, компактна, висина до 2,5-3 м. Дрво не заузима много простора.Гране се протежу од централног дебла под оштрим угловима. Његови изданци су прилично дебели, расту право и делимично су у облику лакта. Боја је браонкасто-браон, пупољци су мали, притиснути на површину, конусног типа.
Листови крушке Цармен су средње величине, округло-елиптичног облика. Благо су зашиљени, имају црвенкасту нијансу и лепо сијају на сунцу. Листна плоча је слабо савијена, благо закривљена, са финим, глатким ивицама. Стипуле су дугачке, у облику шила. Лишће се разилази под оштрим угловима.
Воће
Плодови сорте крушке Цармен су ситни, типичног облика, правилни, симетрични. Површина коже је сува. У фази техничке зрелости, боја је бордо и равномерно распоређена по целој површини. Након достизања потрошачке зрелости, боја је богато бордо, са смеђе-црвеним нијансама. Уочљиве су многе поткожне тачке. Стабљике су кратке и дебеле.
Просечна тежина је 120-170 г, али постоје појединачни представници тежине 250-300 г. Тањири нису веома широки, мали, пресавијени. Кожа је мало груба и донекле сјајна. Воштани премаз је слабо изражен. Боја је светла, због чега се ова крушка приметно издваја од осталих сорти.
Плодови крушке Цармен у фази техничке зрелости су погодни за складиштење
Карактеристике сорте
Међу карактеристикама сорте крушке Кармен, посебну пажњу треба обратити на укус плодова, њихов период сазревања и принос. Ови и други индикатори су описани у наставку.
Квалитети укуса
Крушка Цармен даје прилично велике плодове бордо боје са белим кремастим месом. Сочан је, укус је лаган, са равнотежом киселог и слатког, освежавајући. Истовремено, уопште нема киселих нота. Конзистенција је умерено густа, полу-масна.
На основу резултата анализе утврђен је следећи хемијски састав (на 100 г):
- шећер укупно 8 г;
- киселине - 0,12 г;
- П-активне компоненте – 135 мг;
- аскорбинска киселина - 7 мг.
Време сазревања
Сорта крушке Цармен почиње да сазрева од краја јула до средине августа. Ово је летња сорта са пријатељским приносом. Плодови не трају дуго - морају се користити у року од неколико дана. Укус је пријатан, па су крушке добре свеже. Погодни су за припрему свих врста препарата, укључујући џем, конзерве, компот.
Продуктивност
Конкретни подаци о приносу нису дати. Али опис сорте Цармен указује на то да је индикатор просечан. Стога можемо претпоставити да је са једног зрелог стабла могуће добити до 30-40 кг плодова.
Зимска отпорност
Дати су различити подаци о зимској отпорности сорте Цармен. Неки извори указују да је показатељ задовољавајући, али не баш добар. Према другим изворима, дрвеће може да издржи мразеве до -30 степени. Можемо рећи да ће бити могуће узгајати такву културу у већини региона Централне Русије.
Дрво није веома отпорно на зиму и може се мало смрзнути
Опрашивачи крушке Цармен
Самоплодност сорте крушке Цармен је делимична. На дрвету има мушких и женских цветова, тако да ће се у сваком случају формирати жетва. Али најбоље је посадити опрашиваче у близини. Ране сорте су, на пример, погодне за ову улогу. Вилниус је просечан. Ако је простор ограничен, на Кармен се може накалемити грана опрашивача.
Региони раста
Пошто се зимска отпорност крушке Цармен не може оценити као добра, а још мање одлична, дозвољено је да се узгаја само у регионима централне Русије:
- средња линија;
- Волга регион;
- регион Чернозема;
- јужним регионима.
На северозападу и на Уралу узгој је тежак. Чак иу средњој зони, изданци могу замрзнути. Због тога је потребно обавезно склониште за зиму. Ово је посебно важно за младе саднице. Као покривни материјал користи се густо агрофибре, површински слој мора бити малчиран.
Отпорност на болести
Опис сорте крушке Цармен каже да је имунитет просечан. Али се такође наводи да је сорта отпорна на септорију и краставост. Међутим, може патити од других гљивичних болести. Зими, зечеви и мишеви представљају посебну опасност.
Ако су стабла рањена, њихова зимска отпорност и продуктивност се смањују. Због тога је важно не само радити превентивне пролећне третмане, већ око дебла поставити заштитну мрежу за зиму.
Предности и мане
Сорта Кармен је једина сорта са потпуно црвеним, бордо крушкама које су погодне за гајење у средњој зони. По правилу, у централној Русији се узгајају само жуто-зелене и наранџасте сорте. Стога, такав усев може имати комерцијални успех.
Укус је прилично сладак, а сами плодови су умерено крупни и атрактивног изгледа.
Предности:
- отпорност на красту, септорију;
- компактна круна - не заузима пуно простора;
- незахтјеван за тло;
- дрво је лако за негу;
- транспортабилност је добра.
минуси:
- принос је просечан и расте релативно споро;
- отпорност на мраз је ниска;
- просечна рана трудноћа - од пете године живота;
- квалитет одржавања је низак - до две недеље.
Шема садње
Препоручљиво је посадити сорту крушке Цармен тек почетком маја, ау јесен - у другој половини октобра. Саднице се купују од расадника или других поузданих добављача. Карактеристично је да је дрво незахтевно за земљиште, нормално расте чак и на бусен-подзолистим земљиштима. Али плодна и лабава иловача са благо киселим или неутралним пХ од 6 до 7 је најприкладнија.
Постоји неколико захтева за локацију:
- потпуно одсуство сенке;
- без стајаће воде (низије су искључене);
- подземне воде не би требало да се подижу више од 2 м;
- слободан проток ваздуха. Треба избегавати близину „слепих улица“ или поред зграда;
- недостатак близине стабала рован и високог дрвећа (они одузимају превише хранљивих материја).
Земљиште за садњу Цармен крушака је унапред припремљено. Потребно га је ископати и ђубрити, додати компост или хумус (канта по квадратном метру). Ако је земља глинаста, погодна је и за гајење. Али прво морате додати песак или пиљевину у количини од 3-5 кг на исту површину.
Уочи трансплантације, препоручљиво је да се садница потопи у глинену кашу са стимулатором раста, на пример, Циркон или Епин. Сам процес слетања је прилично једноставан:
- Означите неколико рупа на удаљености од 3-4 м пречника 80-100 цм и дубине 60-80 цм.
- Ставите дрвени клин у центар.
- На дно поставите шљунак, експандирану глину и сломљене цигле.
- У центар посадите садницу крушке Кармен и прекријте је земљом.
- Збијено тако да коријенски врат остане на висини од 1-2 цм.
- Везати га за клин конопцем (жица се не може користити).
- Затим сипајте канту сталожене воде.
- Након неколико дана, препоручује се малчирање тресетом, пиљевином или другим материјалима. Пошто сорта Цармен није веома зимска, висина треба да буде најмање 10 цм.
Дијаграм ће вам помоћи да правилно посадите дрво.
Карактеристике неге
Брига за ову сорту крушке није превише тешка. Биљка је непретенциозна и доноси плодове доследно чак и на осиромашеном тлу. Међутим, продуктивност расте постепено и релативно споро. Брига се своди на следеће радње:
- Заливање младих садница врши се недељно. Зрела стабла се могу навлажити 1-2 пута месечно. Али ако је суша, треба дати више воде.
- Да би се спречило да земља пребрзо губи влагу, малчује се не само зими, већ и лети.
- Након заливања крушке Цармен и обилних киша, земљиште се малчира и плеви.
- Сваког пролећа се примењују азотна ђубрива, током пупања и плодоношења дају се сложени минерални састави са високим садржајем калијумових једињења и суперфосфата.
- У рано пролеће потребно је извршити формативно и санитарно обрезивање сорте крушке Цармен.
- Истовремено се спроводи третман фунгицидом како би се спречиле гљивичне болести. Инсекти се могу носити са народним лековима или специјалним препаратима.
Сакупљање и складиштење
Плодови кармен крушке се беру од краја јула до средине августа. Нису баш дуготрајни - чак и у нормалним условима (мрак, температура 2-6 степени Целзијуса, влажност до 70%) трају само две недеље. У исто време, крушке се прилично добро транспортују, могу се транспортовати на различите удаљености.
Плодови се конзумирају свеже, али пошто не трају дуго, шаљу се на прераду. Кармен крушке праве укусан џем, џем и мармеладу. Од плодова се припремају компоти.
Закључак
Крушка Цармен је незахтевна, па чак и баштован без много искуства може да је узгаја. Плодови су прилично велики и укусни. Нису дуготрајне, али су сасвим погодне за припрему јела и припремање хране за зимницу.
Рецензије баштована о крушки Цармен
