Садржај
Крушка Цонцорд је зимска сорта која је веома популарна међу баштованима аматерима и активно се узгаја у индустријским размерама у Европи, али је још увек мало позната у Русији. Иако сви предуслови за његово ширење постоје не само у топлим јужним регионима, већ иу подручјима са умереном климом. Сорта је релативно непретенциозна у нези, отпорна на хладноћу, плодови се одликују изванредним укусом, очувањем квалитета и транспортабилношћу.
Историја порекла
Крушка Цонцорде је сорта пореклом из Велике Британије, која се појавила крајем 70-их година прошлог века у Кенту, тачније у истраживачкој станици Еаст Маллинг. То је резултат укрштања крушака Цонференце и Доиенне ду Цомице, које су одавно добро познате и специјалистима и баштованима аматерима.
Опис крушке Цонцорд са фотографијом
Споља, плодови крушке Цонцорд веома подсећају на једног од њених „предака“ - Конференцију. Само дрво се не може похвалити оригиналним „изгледом“.
Дрво
Крушка Цонцорд је ниско (максимално 3 м, најчешће 1,8-2 м) дрво које карактерише просечна стопа раста. Круна се не шири, прилично компактна.
Избојци су релативно снажни и јаки, густо лиснати, листови су густи, кожасти на додир
Крушка Цонцорд цвета прилично касно. За руске баштоване ово је дефинитиван плус - мањи је ризик да пупољци и јајници воћа падају под периодичне мразеве у умереној клими.
Воће
Плодови сорте Цонцорд изгледају веома репрезентативно: једнодимензионални су, симетрични, класични „крушколики“, благо издужени. Просечна тежина плода је 200-220 г. Појединачни примерци добијају на тежини до 350 г.
Кожица крушке Цонцорд је танка, није тврда, али прилично јака, мутне жућкасто-зелене боје, благо "масна" на додир. Тамо где га сунце обасјава, оно постаје жуто и појављује се слој беж „рђе“.
Поткожне тачке на плодовима су вишеструке, јасно видљиве
Карактеристике сорте
Комбинација десертног укуса воћа са другим карактеристикама омогућава нам да класификујемо крушку Конкорд као вредну индустријску сорту. Међутим, спремно га саде не само професионални фармери, већ и баштовани аматери.
Квалитети укуса
Укус крушке Конкорд је изванредан: месо је изразито слатко, али не безочно заједљиво, већ са благом „уравнотеженом“ киселошћу. Текстура је глатка, путераста, веома сочна, са једва приметним хрскањем. Боја пулпе варира од снежно беле до жућкасто-крем, понекад са зеленкастом нијансом.
Пулпа се одликује деликатном слаткастом аромом, која се задржава након топлотне обраде у домаћим препаратима.
Време сазревања
По периоду зрења, крушка Цонцорд спада у категорију касног зрења. Плодови достижу техничку зрелост до краја октобра. Могу се складиштити без губитка потрошачких својстава најмање четири месеца, чешће је овај период шест месеци.
Продуктивност
Крушка Цонцорд почиње да даје плод 3-4 године након што се садница посади на стално место. На основу тога, сорта припада категорији раног зрења. Приближан принос одраслог дрвета је 90-100 кг воћа. Такве „индикаторе“ достиже за 8-10 година. Општи период продуктивног живота је 18-20, максимално 25 година.
Отпорност на мраз
Отпорност на хладноћу Цонцорд крушке је око -30 °Ц. Сходно томе, може да презими у Русији не само на Северном Кавказу и Црноморском региону, већ иу средњој зони, у регионима са умереном климом, где лета могу бити прилично хладна, а време је донекле нестабилно. Међутим, не постоји широка пракса његовог узгоја, што нам омогућава да проценимо присуство и степен оштећења од мраза у зависности од температуре, трајања хладног времена, дебљине снежног покривача и других фактора.
Опрашивачи крушке Цонцорд
Крушка Цонцорд спада у категорију диплоида, односно самостерилних сорти. Ако у близини нема другог дрвећа, највише 10-15% цветова се претвара у јајнике. Следеће сорте се користе као опрашивачи:
- Цлаппов фаворит;
- Гоод Лоуисе;
- Верди;
- Опат Веттел;
- Вилијамсово лето.
Региони раста
У Европи, крушка Цонцорд је распрострањена скоро свуда. Његове „плантаже“ заузимају прилично велике површине у Белгији, Француској, Италији и Шпанији. У Русији ову сорту узгајају индивидуални ентузијасти, углавном у црноморском региону.
Крушка Конкорд је позната и у бившим совјетским републикама, али ни тамо није популарна као индустријска сорта.
Отпорност на болести
Крушка Цонцорд има „урођени“ имунитет само на краставост и монилиозу. Али искуство његовог узгоја показује да општа отпорност дрвета укључује и успешну отпорност на гљивичне болести и другу патогену микрофлору, укључујући бактеријску пепелницу.
Предности и мане
У индустријском обиму, крушка Цонцорд се узгаја не само за продају свежег воћа. Активно се користи за конзервацију, задржава се карактеристичан укус и арома.
Конкорд крушка је одлична за прављење било каквих домаћих слаткиша
Предности:
- релативна лакоћа неге;
- присуство имунитета против неколико болести опасних за културу, добра отпорност на друге патогене;
- отпорност на хладноћу довољна не само за Европу, већ и за Русију;
- годишње плодоношење, константно висок принос;
- прераност;
- добра транспортност, дуг рок трајања плодова;
- компактност дрвета, његов релативно спор раст, лабава круна;
- презентабилан изглед, велика величина крушке;
- изванредан укус воћа, разноврсност њихове намене;
минуси:
- потреба да се у близини засаде сорте опрашивача.
Правила слетања
Локација за садњу сорте Цонцорд се бира узимајући у обзир исте критеријуме као и за друге крушке:
- добро осветљење;
- могућност циркулације ваздуха;
- заштита од изненадних налета хладног ветра;
- дубоке (најмање 2-2,5 м испод нивоа земље) подземне воде;
- истовремено плодан и релативно лабав супстрат;
- киселинско-базни баланс земљишта је близу неутралног.
Када се саде у сенци, величина крушака Цонцорд се смањује и оне губе доста укуса.
Приближне димензије садне јаме за крушку Цонцорд су 70к70 цм. Практикују се и пролећна и јесења садња, морате се фокусирати углавном на карактеристике локалне климе. Рупа испуњена плодним тлом се оставља да „стоји“ најмање неколико недеља. Садња следи заједнички алгоритам за све воћке и бобичасто дрвеће.
Да би се избегле типичне грешке приликом слетања, боље је унапред проучити алгоритам акција и важне нијансе.
Упутства за негу
Крушка Цонцорд се не може назвати хировитом у смислу пољопривредне технологије. Да би доследно и обилно уродила плодом, довољне су јој „основне“ мере неге:
- Заливање. Као и свака зимска сорта, крушка Цонцорд не воли обилно заливање. У недостатку падавина, одрасла стабла се залијевају сваких 12-15 дана, младе саднице - недељно. У врућем времену - два пута чешће. Приближна норма је 30-50 литара. Месец дана пре жетве, заливање се зауставља.
- Примена ђубрива.Дрвету је потребно само једно ђубрење азотом на почетку сезоне и три сложена - током цветања, месец дана након њега и 12-15 дана након бербе.
- Тримминг. Крушка Цонцорд је погодна за ретко слојевит облик круне. Ствара се за 3-4 сезоне, онда само треба одржати резултат. Дрвету је такође потребна санитарна резидба на почетку и на крају сезоне.
- Припрема за зиму. Обавезне мере укључују чишћење круга дебла од остатака, ажурирање слоја малча и бељење дебла. За младе саднице препоручује се додатно изоловање основе дебла.
- Превентивне мере. На почетку и на крају сезоне пожељни су третмани инсектицидима и фунгицидима. У пролеће и лето се понављају када дође до "масовних" напада штеточина на башту или ако је време дуго било повољно за развој патогена. Када нема таквих „претећих“ околности, можете се изборити са народним лековима за превенцију.
Годишње обилно плодоношење захтева да крушка „извуче“ много хранљивих материја из земље; овај недостатак се мора надокнадити
Сакупљање и складиштење
За брање крушака Цонцорд изаберите прилично топао, сув дан. Влажни плодови, чак и ако су осушени пре складиштења, приметно губе рок трајања и склонији су гљивичним обољењима.
Плодови се уклањају са грана заједно са петељкама и обавезно се сортирају. У категорију „подстандардне“, коју треба брзо бацити или појести, спадају сви примерци са механичким и другим оштећењима, чак и мањим.
Чак и потпуно зреле крушке Цонцорд чврсто се држе грана и не падају
Крушке Цонцорд се чувају у било којој посуди која може да дише. Препоручљиво је да кутије или кутије буду ниске и да у њих стане највише 1-2 слоја воћа.Треба их "изоловати", посути пиљевином, струготинама и комадићима новинског папира.
Најлакши начин за стварање оптималних услова за складиштење је у подруму или подруму:
- температура 2-3 °Ц;
- влажност ваздуха 80-85%;
- недостатак светлости;
- добра вентилација.
Закључак
Крушка Цонцорд је сорта коју руски баштовани очигледно потцењују. Спада у категорију десерта и високог приноса, али у исто време није посебно хировита и захтевна за негу, а одликује се довољном издржљивошћу и „отпорношћу на стрес“. Агротехничке мере неће одузети много времена и труда од баштована. Отпорност сорте на хладноћу омогућава зиму без оштећења или са минималним оштећењима не само у јужним суптропским регионима, већ иу подручјима са умереном климом.
Рецензије баштована о крушки Цонцорд
