Садржај
Јабуке су традиционално најчешће воће у Русији, јер ове воћке могу да расту у најнеповољнијим условима и издрже оштре руске зиме. До данас је број сорти стабала јабуке у свету премашио 10 хиљада - а од ове невероватне сорте није увек лако изабрати сорту која је погодна за вашу локацију и, у смислу бројних показатеља, задовољава ваше индивидуалне потребе . На крају крајева, свака сорта нужно има своје предности и недостатке.
Последњих година јабуке Идаред најчешће се могу наћи у модерним супермаркетима. Ове прелепе јабуке су одавно популарне у индустријском воћарству због атрактивног изгледа и дугог рока трајања. Да ли има смисла имати ову сорту на свом имању? Шта карактеристике сорте јабуке Идаред, а које су његове предности и мане? На сва ова питања биће одговорено у чланку.
Историја сорте Идаред
Пре скоро 100 година, давне 1935. године, амерички научници одгајивачи из државе Ајдахо укрстили су две популарне сорте јабука у Америци, Џонатан и Вагнер. Као резултат овог укрштања, појавила се нова сорта јабуке, која се звала Идаред.
Током много деценија, сорта је успешно адаптирана у европским земљама и већ се појавила на територији бившег СССР-а у послератним 60-им. Почео је да се посебно активно узгаја у индустријским и приватним баштама Украјине и у степској зони Русије. На полупатуљастим подлогама дрво јабуке Идаред је такође продро на територију Московског региона и суседних области.
Опис сорте
Стабла јабуке сорте Идаред су снажна. Одликује их посебно брз и значајан раст у првим годинама живота. Дакле, у доби од 10 година, дрвеће може достићи величину од 3,5 метара и више. Круна је више лоптастог облика, понекад широког овалног облика, али има тенденцију задебљања, па је потребно редовно орезивање. Гране главног дела круне расту нагоре под углом од 45°, али могу варирати у зависности од осветљења и других услова раста од 35° до 80°.
Кора дрвећа је браонкастосиве боје и глатка на додир. Формације воћа су прилично равномерно распоређене по дужини грана, огољеност није типична за ову сорту. Способност пуцања је просечна. Буђење бубрега је такође просечно. Сами изданци су исте боје као и главно дебло, средње су дебљине, равни, благо геникуларни, заобљеног пресека, са благо израженом длакавошћу.
Плодовање је мешовитог типа, у приближно једнаким размерама формирају се колутићи, гранчице плода и једногодишњи прираст. Колунци задржавају 2-3 јабуке у време бербе. А у посебно плодним годинама, 2-3-годишње гране формирају мале, али густе вијенце плодова, који служе као прави украс за стабло јабуке.
Сочиво је светло, благо издужено. Листови могу бити разних облика, одоздо рунасти, са добро израженим врховима и сјајном горњом лисном плочом. Седе на танким петељкама.
Јабуке сорте Идаред цветају прилично дуго крајем априла - почетком маја. У случају касних мразева, цвеће може измрзнути, што ће неизбежно утицати на принос текуће године. Цветови су у облику тањира и светло розе. Сам полен карактерише висока одрживост - до 87%. Али у случају природног самоопрашивања, само око 2% плодова може заметнути.
Стога, када садите стабла јабуке Идаред, одмах треба да размислите о садњи сорти опрашивача у непосредној близини. За дрво јабуке Идаред најбољи опрашивачи су:
- Ред Делициоус;
- Вагнер;
- Глоуцестер;
- Руби Доокс;
- Русавка;
- Флорина;
- Кубан спур.
Стабла јабуке Идаред не одликују се раним плодовима - на обичној подлози средње величине први плодови се појављују тек у петој или шестој години живота стабла. Ако користите патуљасте подлоге, нећете морати дуго чекати да се појаве први плодови, већ у другој или трећој години можете пробати прве јабуке. Али имајте на уму да је брига о стаблима јабуке на патуљастим подлогама прилично радно интензивна, а животни век таквих стабала је обично ограничен на 12-15 година у најбољем случају.
Што се тиче времена сазревања, јабука Идаред је зимска сорта. Јабуке ове сорте се беру крајем септембра - почетком октобра.Под повољним условима складиштења, на пример, у подруму са добром вентилацијом, јабуке се могу чувати до марта-априла.
Уобичајени период потрошње ових јабука почиње од краја јануара до фебруара. Сорта је отпорна на смеђу пегавост, али током складиштења повремено може бити погођена поткожном пегавости.
Захваљујући снажном приањању резница на плодове, јабуке имају способност да дуго виси на гранама, што ограничава стрвину.
Плодови се одликују високим степеном тржишности и прилагодљивости транспорту, што их чини најпогоднијим за гајење у комерцијалне сврхе.
Сорту јабуке Идаред карактерише редовно плодоношење и високи приноси. Просечне бројке су 400 ц/ха и могу достићи и до 500 ц/ха у продуктивним годинама. У погледу једног стабла, млада јабука може да произведе до 30 кг јабука, а за одрасла стабла јабуке бројке од 90 кг плода по стаблу су сасвим реалне.
Стабло јабуке Идаред је умерено отпорно на пепелницу и краставост. Дрвеће није погодно за узгој у климатским условима са мразним зимама, јер је веома осетљиво на јаке мразеве, чак и са додатним покривачем за дебла.
Карактеристике воћа
Идаред јабуке имају следеће карактеристике:
- Плодови су прилично велики и теже најмање 100 грама, што може достићи и до 200 грама.
- Облик јабука је благо коничан или округао. Код великих плодова могу се појавити благе ребрасти.
- Боја плода је зеленкаста, али већи део јабуке је прекривен густим руменилом тамноцрвене или гримизне боје.
- Приметне су ретке и велике поткожне тачке, које могу дати боју одређеном мраморном ефекту.
- Кожица плода је сјајна и глатка са танким воштаним премазом, али густа и еластична.
- Пулпа плода је сочна и има густу структуру на почетку сазревања. Након неког складиштења, структура постаје фино зрнаста, а на крају чак и лабава.
- Јабуке ове сорте практично немају арому.
- Слатко-кисели укус јабука Идаред стручњаци оцењују као добар или чак просечан.
- Плодови садрже 10,5% шећера, 13,5% суве материје, 11,5 мг на 100 г аскорбинске киселине.
- Јабуке имају универзалну намену - могу се користити свеже, за прављење сокова и других пића, као и за кување и конзервирање.
Предности и мане сорте
Дакле, долазимо до закључка да није узалуд сорта јабуке Идаред толико популарна скоро 100 година. Јасно је да има следеће предности:
- Јабуке се добро држе на дрвету и такође имају дуг век трајања у одговарајућим просторијама.
- Јабуке имају елегантан изглед и добро подносе транспорт.
- Висок принос сорте и стабилно плодоношење из године у годину.
Међутим, сорта има и неке недостатке:
- Недовољна отпорност на мраз, дрвеће је идеално за узгој у јужним регионима Русије.
- Нестабилност на красту и пепелницу - захтева обавезан превентивни рад.
- Неки потрошачи верују да јабуке имају много бољи укус.
Карактеристике узгоја
Што се тиче садње садница јабука Идаред, то се врши према стандардној шеми са подвезицом првих неколико година од стабла до потпорног стуба.Занимљива карактеристика стабала јабуке Идаред је да им није потребно посебно плодно земљиште, а на сиромашним земљиштима боја плода постаје интензивнија. Због тога, када расте на черноземима, препоручује се додавање песка у рупе за садњу.
Орезивање дрвећа са њиховом природном тенденцијом да задебља круну је од великог значаја.
Због посебне осетљивости сорте на мраз, после бербе, али и пре опадања лишћа, препоручљиво је применити ђубрива која садрже цинк и бор.
У пролеће је обавезан рад на превенцији болести. Неопходно је прскати круну стабала јабуке најмање неколико пута препаратима који садрже бакар.
Рецензије баштована
Рецензије о стаблу јабуке Идаред, чији опис и фотографија сте прочитали изнад, изазивају помешана осећања међу потрошачима. С једне стране, висок принос и способност за дуготрајно складиштење, са друге стране, нестабилност на болести и немогућност гајења у тешким климатским условима.
Закључак
Зимске јабуке су посебно дизајниране за дуготрајно складиштење, тако да не покушавајте да одредите њихов укус у јесен, посебно током бербе. А након што их испробате зими, можда ћете желети да узгајате дрво јабуке Идаред на свом имању.
