Садржај
Јабука Пепин Шафран је зимска сорта са мирисним, укусним плодовима. Дуго времена је била најкултивисанија биљка и од стране аматерских баштована у својим викендицама иу индустријским размерама у државним баштенским фармама. Сочне, хрскаве јабуке коришћене су свеже као десерт и за прављење сокова, џемова и конзерви. Последњих година интересовање за сорту незаслужено опада и љубитељи ових јабука све више гаје Пепин шафран.
Историја селекције
Сорту јабуке Пепин Шафран развио је познати руски научник, узгајивач и генетичар И. В. Мицхурин 1907. године у Тамбовској губернији, Мичуринск. Нова сорта наследила је најбоље квалитете родитељског пара - Ренета д'Орлеанс и хибридне сорте. Добијено од Пепин литванске и кинеске јабуке. Узгајивач је добио прве плодове 1915. године.
Након тога, на основу тога, узгајивачи су развили око 20 сорти ароматичних јабука, распрострањених широм земље.
Опис сорте и карактеристика
Стабла јабуке ове сорте достижу средњу величину са округлом, прилично густом круном и висећим гранама. Млади изданци пепин шафрана су светло маслинасте боје са сивкастим цветом. Листови су мали, дугуљасти, са оштрим врхом, мат. Избојци и листови јабуке Пепин шафран су јако пубесцентни.
Висина зрелог дрвета
Током 5-7 година раста, дрво јабуке Пепин Саффрон достиже средњу висину. Одрасла стабла се такође могу окарактерисати као средње велика. Млади изданци су дуги и висе до земље. Плодови су постављени на воћне гранчице и копља.
Ширина круне
Круна младих стабала јабуке је лоптаста, док код одраслих има широк, заобљен облик са много изданака који сежу до земље.
Самоплодност, опрашивачи
Стабла јабуке сорте Пепин шафран се самоопрашују и имају високу самоплодност, али добри опрашивачи помажу у повећању продуктивности. Као опрашивачи најбоље су се показале сорте Цалвил снежни, Славјанка, Антоновка, Уелси. Подлоге јабуке почињу да доносе плод 4-5 година након калемљења.
Воће
Плодови јабуке Пепин Саффрон су средње величине, чешће мали него велики. Тежина јабука достиже 130-140 г, али просечна тежина обично не прелази 80 г. Плодови имају овално-конусни, благо ребрасти облик. Површина јабука је глатка, кожа је прилично густа и сјајна.
Карактеристична боја Пепин шафрана је зелено-жута, са израженим тамноцрвеним руменилом, кроз које се јасно провлаче тамније линије, потези и тачке. Током складиштења, сазревања, попримају наранџасто-жуту боју са руменилом. Стабљика јабуке је дуга, дебљине 1-2 мм, излази из дубоке левкасте рупе са зарђалим ивицама. Плодови се веома чврсто држе на дрвету.
Пулпа јабуке је сочна, густа, ситнозрна, чврста и хрскава, кремасте боје. Хемијски састав пулпе је прилично богат:
- шећер - 12%;
- аскорбинска киселина;
- органске киселине - до 0,6%;
- витамин Ц – 14,5 мг/100г;
- витамини ПП групе – 167 мг/100г;
- сува материја - око 14%.
Процена дегустације
Пепин шафран јабуке имају диван винско-слатки десертни укус и суптилну зачињену арому. Љубитељи сорте цене уравнотежен, пријатан укус. Плодови универзалне употребе - погодни и за свежу потрошњу и за прераду. Сочне, ароматичне јабуке ће украсити сваки сто, а густи пире и џемови имају јединствену, јединствену арому.
Плодови имају одличну транспортност, дуг рок трајања - до 220-230 дана. Током процеса складиштења побољшавају укус и задржавају своју презентацију. Берба се обично бере средином до краја септембра, а до краја октобра јабуке Пепин шафран добијају још богатији укус.
Продуктивност
Први плодови са младих стабала јабуке Пепин Шафран могу се добити 4-5 година након садње или подлоге. Почиње да у потпуности даје плод од 7 година. Уз одговарајућу негу и довољну влажност, годишње се са сваког стабла убере од 220 кг до 280 кг мирисних, сочних јабука.
Учесталост плодоношења
Сорта Пепин шафран не доноси плодове периодично - сваке године можете добити стабилне високе приносе. Али, према неким подацима, у сушној клими, без довољне влаге у тлу, дрвеће даје плодове са израженом периодичношћу.
Зимска отпорност
Јабуке сорте Пепин шафран имају просечну зимску отпорност, тако да нису погодне за северне регионе, али у регионима централне Русије се узгајају прилично успешно. У јужним регионима, у Украјини, Белорусији, Казахстану и закавказским земљама, они су зимско отпорни, лако толеришу зиму и брзо се регенеришу (опорављају) након што су гране оштећене мразом и пролећном резидбом.
Отпорност на болести
Стабла јабуке сорте Пепин шафран су подложнија краставости и гљивичним болестима (нарочито пепелници) од других сорти. Отпорност на бакалара је просечна - штеточина највише оштећује семенску махуну. Неопходно је спровести третман фунгицидима и другим средствима како би се избегло оштећење дрвећа и усева.
Слетање
Пошто сорта јабуке има просечну отпорност на ниске температуре, једногодишње и двогодишње саднице се саде само у рано пролеће. Саднице посађене на отвореном тлу у јесен могу умријети зими. Припрема земљишта и садња се одвијају у две фазе.
Одабир локације, припрема јаме
Узимајући у обзир просечну зимску отпорност, место за саднице треба изабрати сунчано, добро заштићено са северне стране (зидом куће, оградом). Ниско лежеће области такође треба избегавати јер се тамо акумулира хладан ваздух.
Подземне воде на месту садње не би требало да буду ближе од 2 м од површине земље. Отопљена или кишница не би требало да се акумулира у кругу стабла како би се избегло оштећење кореновог система.
у јесен
Земљиште за садњу садница припрема се унапред, у касну јесен. Органска ђубрива (трули стајњак) се дистрибуирају по површини тла у количини од 4-5 кг по 1 квадратном метру. м, пепео за алкализацију тла - 200-300 г по 1 квадрату. м и 1 табела. кашика калијум-фосфатних ђубрива. Приликом копања, ђубрива се уграђују у тло и остављају до пролећа.
у пролеће
У рано пролеће, земља се поново ископава да би се побољшала аерација и припремају се рупе за садњу пречника 1 м и дубине 0,75-0,80 м. На дно сваке рупе се поставља дренажа - 2-3 цм експандиране глине. или комаде цигле. Помешајте једнаке количине песка, хумуса, тресета и 20 г нитроамофоске, положите композицију на дренажу. Јама се поклопи и остави 10-15 дана.
Саднице јабуке Пепин Шафран морају се посадити у припремљене рупе за садњу пре него што се пупољци отворе. Да би се то урадило, садни материјал се спушта у рупу и кофа воде се сипа преко корена тако да корени, заједно са влагом, природно иду дубље у тло. Корени су посути земљом на врху и горњи слој је добро сабијен.Затим се дрво јабуке мора залити са најмање 30 литара воде и малчирати.
Приликом садње, требало би да покушате да поставите коријенски врат на нивоу тла. Младе саднице се заливају сваке недеље са 10 литара воде до потпуног укорењавања.
Нега
Стабла јабуке сорте Пепин шафран су захтевна када је у питању исхрана. Да би се добиле стабилне, обилне жетве, потребно је благовремено додати додатну исхрану.
Заливање и ђубрење
Млада и зрела стабла се залијевају по потреби, једном у 10 дана, одржавајући нормално влажно тло (земља сабијена у шаке не би требало да се распада). Стабла јабуке пепин шафрана се ђубре на следећи начин:
- сваке 2-3 године у јесен након жетве, калијум-фосфорна ђубрива се примењују на круг стабла;
- годишње након цветања, залијевати инфузираним птичјим изметом у омјеру од 1:15;
- у јесен, органска ђубрива (хумус или компост) се додају у круг стабла, додајући 1 шољу пепела;
- Да би се избегло осипање јајника, дрво се залива инфузијом каше разблажене водом 1:3.
Тримминг
Дрвеће је веома захтевно када је у питању резидба. У првих неколико година након садње формира се круна, а затим се сваке године орезује у пролеће пре него што се пупољци отворе, скраћујући изданке и ослобађајући дебло и скелетне гране од вишка грана. Препоручује се обрезивање до 25% круне стабла јабуке годишње.
Превенција и заштита од болести и штеточина
Краставост и друге гљивичне болести, којима је најподложнија сорта јабуке Пепин Шафран, најчешће се јављају у задебљаним, слабо проветреним крошњама, па резидба служи као добра превенција заразе.Калијум-фосфорна ђубрива побољшавају здравље круне стабала јабуке и спречавају ширење болести.
У јесен, након пада листова, сво суво лишће се уклања, тло око стабла се олабави, оплођује и добро залијева - то ће помоћи корену да преживи зиму. Дебло и скелетне гране морају бити избељене у јесен гашеним кречом уз додатак бакар сулфата.
Искорењивање прскањем са 3 или 5% раствором бакар сулфата, ау рано пролеће - са 3% раствором Бордо мешавине, помоћи ће да се круна јабуке потпуно очисти од штеточина и болести.
Предности и мане сорте
Приликом избора садница ове сорте за садњу, баштовани се руководе позитивним и негативним особинама јабука Пепин Саффрон. Главне предности сорте:
- добра самоплодност;
- стабилни високи приноси;
- одлична презентација;
- добра транспортност и рок трајања;
- брза регенерација.
Недостаци сорте укључују:
- ниска отпорност на мраз;
- потреба за годишњим обрезивањем како би се избегло гњечење воћа;
- релативно ниска отпорност на красту и друге болести;
- Што је дрво старије, то је слабији мирис и укус јабука.
Ова сорта јабука има добар укус и карактеристике квалитета. Уз сталну негу, задовољава великодушне жетве које су савршено очуване до пролећа. Управо ове квалитете Пепин Шафран привлачи баштоване више од сто година.
