Садржај
Касне сорте стабала јабуке се цене, пре свега, због високог квалитета чувања и доброг очувања. А ако у исто време имају и високу отпорност на мраз и одличан укус, онда ће сваки баштован желети да има такво воћно дрво на својој парцели. Једна од њих је сорта јабуке Нортхерн Синап.
Историја селекције
Историја сорте јабуке Нортхерн Синап почела је пре скоро 100 година. У првој половини прошлог века научници су себи поставили задатак да узгајају врсте отпорне на мраз на основу укусних, али много топлијих јужних воћака. У то време, на Сверуском истраживачком институту за хортикултуру по имену И.В. Мицхурин, спроведени су експерименти са сортом Кримски (Кандил) синап. Одавно је познат његов одличан укус, али ово дрво јабуке није било погодно за северне географске ширине због лоше отпорности на хладноћу.Као резултат опрашивања кримског синапа поленом Китаика, добијена је сорта Кандил Китаика, међутим, њена отпорност на негативне температуре је остала незадовољавајућа.
Дрво јабуке Кандил синап - родоначелник северног синапа
Експерименти су настављени. 1927. године, под руководством И. С. Исаева, саднице сорте Кандил Китаика су посађене на територији једне од експерименталних станица у Московској области. Већина их је касније умрла, не могавши да издрже хладне зиме, али је било и преживелих. Од ових садница накнадно је одабрана најперспективнија, доброг укуса и редовног плодоношења. Постао је први примерак сорте јабуке Нортхерн Синап, чија су фотографија и опис дати у наставку.
1959. године, након бројних испитивања сорти, уврштен је у државни регистар као препоручен за узгој у регионима Волге и Централне Црне земље, као и на југу источног Сибира, Краснојарској територији и Хакасији.
Опис
Током деценија свог постојања, Северна синапса је постала широко распрострањена у многим регионима, углавном са умереном климом. Ова популарност стабала јабуке ове сорте је последица, пре свега, јединствене очуваности плодова, који могу да задрже укус и изглед до маја следеће године.
Изглед воћа и дрвета
Јабуке сорте Нортхерн Синап су бујне, висина у зависности од подлоге може достићи 5-8 м. Круна је широкопирамидална и средње густине. Дрво има моћан скелет из којег се протежу бројне бочне гране. Кора на деблу је сива, млади изданци имају трешња сиву боју и благу пубесценцију, веће гране постају браонкасте.Листови су средње величине, обрнуто јајолики, пубесцентни, тамнозелени са сивкастом нијансом. Петељка је кратка, задебљана.
Зреле јабуке Нортхерн Синап имају благо руменило
Зреле јабуке Нортхерн Синап (на слици изнад) су округло-конусне, просечне тежине 100-120 г. Спољашња боја плода је зелено-жута, са смеђе-црвеним руменилом. Кожа је глатка, сјајна и добија мастан сјај током складиштења. Лијевак је узак, плитак, гладак, без рђе. Стабљика није дугачка, смеђа, средње дебљине. Пулпа јабуке је бела, често са зеленкастом нијансом.
Животни век
На снажним подлогама, дрво јабуке може живети до 60 година, али ће квалитет и величина плода у овом случају бити нижи. Полупатуљаста подлога смањује животни век стабла на око 40 година, али ће у овом случају бити мања и компактнија. Квалитет плодова ће се такође повећати, они ће постати већи и укуснији.
Најкомпактнија стабла јабуке расту на патуљастим подлогама Северни Синап
Укус
Јабуке сорте Нортхерн Синап имају високу оцену укуса - 4,6 са максимално могућих 5 поена. Укус воћа је описан као освежавајући, сладак са пријатном киселошћу.
Региони раста
Оптимални региони за узгој јабука сорте Нортхерн Синап су регион Централне Црне земље, као и региони Средње и Доње Волге. Овде се најпотпуније откривају све позитивне особине врсте.Поред тога, могући региони за култивацију сорте укључују Источни Сибир (Краснојрска територија и Хакасија), међутим, препоручује се да се овде узгајају стабла јабуке у устајалом облику.
Продуктивност
Стабла јабуке сорте Нортхерн Синап имају просечно рано плодоношење. Прва жетва се може добити 5-8 година након садње. На стаблима јабука калемљених на полупатуљасте подлоге, плодови се могу појавити за 3-4 године, а на патуљастим стаблима - већ за 2 године. После 20 година, плодоношење се смањује и постаје нагло периодично, при чему се продуктивне године смењују са временима слабе жетве. Ово постаје посебно приметно ако дрво није обрезано.
Дрвеће јабуке северног Синап може дати одличну жетву
Отпорност на мраз
Дрвеће јабука сорте Нортхерн Синап сматра се отпорним на мраз. Према овом индикатору, они су само мало инфериорнији од обичног Антоновка. Одрасла стабла могу толерисати мразеве до – 35 °Ц. У хладнијим пределима могућа су локална оштећења дебла и грана, посебно код младих примерака.
Отпорност на болести и штеточине
Стабла јабуке сорте Нортхерн Синап немају изражен имунитет на било коју болест. Отпорност на краставост и пепелницу је просечна. Да би се спречиле болести и штеточине, дрвеће се мора третирати посебним препаратима.
Период цветања и период сазревања
Северни Синап цвета у мају, процес обично почиње у првих десет дана. У овом тренутку, цело дрво јабуке је посуто црвенкастим цветовима са ружичастим латицама, емитујући деликатну арому меда.
Цветање стабла јабуке траје од 1 до 1,5 недеље
Јабуке достижу техничку зрелост у октобру.Након бербе, плодове треба чувати неколико недеља, а за то време ће се њихов укус значајно побољшати. Након тога, жетва се може прерадити или ускладиштити.
Опрашивачи
Сорта Нортхерн Синап је делимично самооплодна. Да би се добио висок принос, присуство оближњих опрашивача је обавезно. Антоновка вулгарис, Меканис, Орлик, Орловское зима, Меморија ратника, Пепин шафран, Славианка су добро прилагођени за ову сврху.
Превоз и одржавање квалитета
Сорта Нортхерн Синап одликује се одличним квалитетом чувања и транспортабилношћу, због чега се често узгаја у комерцијалне сврхе. Јабуке убране у техничкој зрелости могу да се чувају до шест месеци без значајног губитка тржишних својстава, ако се обезбеде оптимални услови складиштења (температура 0-4 °Ц и влажност око 85%).
Предности и мане
Током дугог периода постојања Северне синапсе, баштовани су стекли огромно искуство у раду са њим. Позитивна и негативна својства ових стабала јабука су одавно позната и свакако их треба узети у обзир при избору сорте за садњу на личној парцели.
Жетва јабука северног синапа може се чувати скоро до средине следеће године
Предности:
- Отпорност на мраз и сушу.
- Висок принос.
- Прерано доба.
- Феноменалан квалитет чувања и добра преносивост усева.
- Одличан укус.
- Могућност коришћења усева и за складиштење и за индустријску прераду.
- Јабуке не падају дуго.
минуси:
- Велике димензије дрвета накалемљено на високу подлогу.
- Просечна отпорност на болести.
- Са високом жетвом има много малих плодова.
- Веома касне зрелости.
- Када се узгаја северно од препоручених региона, јабуке немају времена да добију садржај шећера.
- Делимично самооплодна, захтева опрашиваче за добру жетву.
- Захтева редовно обрезивање и одржавање.
- Добар укус се јавља тек након дуготрајног одлежавања убраних јабука.
- Оштра учесталост плодоношења.
Правила слетања
Да бисте посадили дрво јабуке сорте Нортхерн Синап, боље је изабрати отворено, добро осветљено место. Препоручљиво је да буде заштићен од хладног северног ветра. Подземне воде у том подручју не би требало да се приближавају површини од 1 м. Мора се узети у обзир да је одрасла јабука сорте Нортхерн Синап моћно високо дрво са густом крошњом, даће јаку хладовину. Због тога га не би требало садити у непосредној близини куће или других биљака које воле сунце.
Саднице јабуке сорте Нортхерн Синап могу се купити у расадницима, специјализованим продавницама за баштоване или на мрежи. Најбоље их је посадити на стално место у септембру, тада ће младо дрво имати времена да се укорени пре почетка мраза и добро ће преживети зиму. Ако је садница стара 2 године или више, онда се може садити у пролеће, у априлу, одмах након одмрзавања земље.
Саднице јабуке најбоље се купују у специјалним расадницима
Боље је унапред припремити рупе за садњу стабала јабуке, тако да тло има времена да се засити ваздухом. Ископано земљиште је сачувано, касније ће бити потребно за попуњавање кореновог система. Вреди додати мало суперфосфата и калијумове соли, ова ђубрива ће помоћи да садница брже расте у предзимском периоду. Димензије јаме за садњу морају бити такве да гарантују да може да прими цео коренов систем младе јабуке.За трогодишњу садницу довољна је дубина и пречник од 0,5-0,6 м.
Само слетање се састоји од неколико фаза:
- У дно јаме за садњу близу њеног средишта забија се јак колац. У почетку ће служити као ослонац за садницу, иначе је може сломити ветар.
- Неколико сати пре садње, корени јабуке су натопљени водом. То ће им омогућити да брзо почну да обављају своје функције на новом месту.
- На дно рупе се сипа гомила земље и испробава се садница. Његов коријенски овратник не треба закопавати након садње.
- Поравнавши висину саднице, поставите је вертикално, исправите корење, а затим напуните рупу припремљеном земљом, повремено је збијајући тако да се не стварају празнине.
- Након што је рупа потпуно испуњена земљаним супстратом, формира се мали кружни ваљак земље на удаљености од 0,5 м од дебла. Задржаће воду и спречиће њено ширење.
- Последња фаза је обилно заливање засађеног дрвета, а зона корена је малчирана тресетом. Садница је везана за ослонац.
Приликом садње стабла јабуке, овратник корена није закопан
Узгој и брига
Дрвету јабуке северног синапа потребна је добра брига. Неопходно је формирати растуће дрво, по правилу се за то користи ретка шема. Такође треба редовно вршити санитарно орезивање, чистећи круну од сувих, поломљених и болесних грана. Када опада плодност, стабла јабуке се подмлађују уклањањем старог дрвета и преношењем раста на један од младих изданака који обећавају. Без резидбе, дрво брзо постаје затрпано, жетва постаје мања и постаје неправилна.
Дрво јабуке Северни Синап не захтева посебно заливање.Прилично је отпоран на сушу, потребна му је само атмосферска влага. У веома сушним периодима, као и током заметања плодова, можете организовати додатно заливање са 5-10 канти воде за свако одрасло дрво. Овај поступак свакако треба урадити у касну јесен, након бербе. Такво заливање које обнавља влагу ће ојачати дрво и повећати његову отпорност на мраз.
У сушним временима, јабукама је потребно заливање.
Сорта Нортхерн Синап је незахтевна када је у питању храњење. Ако је тло лоше, повремено је вредно додавати трули стајњак или хумус у зону корена, попуњавајући га током јесењег копања кругова дебла. У предзимском периоду и рано пролеће, дебла треба забелити. Ово ће спречити појаву рупа од мраза, а такође ће смањити ризик од оштећења коре од глодара и штеточина.
Када сакупљати јабуке Нортхерн Синап за складиштење
Зреле јабуке сорте Нортхерн Синап добро пријањају за грану, па се могу извадити за складиштење тек непосредно пре мраза, у другој половини октобра или чак почетком новембра, ако временске прилике дозволе. У ту сврху се бирају само неоштећени плодови. Остатак жетве се може прерадити. Од јабука северног Синап-а су одличне конзерве, мармелада и мармелада.
Закључак
Сорта јабуке Нортхерн Синап воли и цени више од једне генерације баштована. Неки га сматрају застарелим, преферирајући нове типове. Међутим, чак и сада мало њих може да се такмичи са стаблима јабуке северног синапа у погледу квалитета као што је одличан укус у комбинацији са одличним квалитетом чувања.
