Садржај
Мајчина душица или мајчина душица је једно од најпопуларнијих ароматичних биљака које се широко користи у кулинарству, народној медицини и пејзажном дизајну. Човечанству је то већ дуго познато, а за то време култура је успела да стекне сујеверја. Постоје и научно доказане занимљиве чињенице о биљци. Род обједињује више од две стотине представника, али нису сви популарни међу вртларима аматерима.
Шта је тимијан
Тимијан (Тхимус), такође познат као тимијан, је велики род биљака, део породице Ламиацеае. Човечанству је познат веома дуго, успешно је "припитомљен" још у старом Египту. Већ неколико хиљада година, тимијан се активно користи у кулинарству, народној медицини и козметологији, а сада се с правом сматра једном од важних биљака етеричног уља.
Надземни делови (посебно листови) садрже фенолна једињења у веома високим концентрацијама. Ово објашњава антисептички ефекат тимијана и његове предности у борби против болести бронхопулмоналног и дигестивног система.
Екстракт из листова биљке укључен је у неке лекове који се користе за борбу против патогене микрофлоре.
Тимијан: Да ли је то вишегодишња или једногодишња биљка
У принципу, тимијан је вишегодишња биљка. Али ако зимска температура падне испод -20-25 °Ц, чак и пажљиво склониште неће спасити коријенски систем од смрзавања. Фотографије тимијана и рецензије баштована који узгајају биљку у својим дачама указују на то да се у Русији узгаја углавном као једногодишња биљка - због свог зачинског зеленила, а не због украшавања локације.
У регионима са умереном и оштријом климом, биљка која воли топлоту неће преживети зиму
Прича о пореклу
Први који су се "упознали" са тимијаном били су стари Египћани, који су биљку открили у северној Африци. Ипак, најважнију улогу у „популаризацији” културе имали су Грци, који су активно проучавали њену лековитост и нашли јој многе примену у медицини, парфимерији и кулинарству.
Биљка се први пут помиње у делима Теофраста и Диоскорида. Име му је такође грчко. Према различитим верзијама, реч тхимос се преводи као „храброст“, „дах живота“ или „жртва“.
Руски „тимјан“ је искривљено грчко „тамјан“ („тамјан“). Суво лишће биљке је често спаљивано током богослужења ради мирисног дима. Такође је успео да стекне много надимака.Најчешћи су „Богородска трава“, „тамјан“, „мукхопал“, „мајчина душица“, „верест“.
Опис мајчине душице са фотографијом
Упркос великом броју, споља различите врсте и сорте тимијана према опису, по мишљењу неспецијалиста, прилично су сличне. То су ниски (20-35 цм) грмови или грмови са танким, али чврстим, "дрвенастим", интензивно гранастим стабљикама. Коренов систем је прилично добро развијен, корени су укорењени и крути.
Избојци тимијана могу бити или лежећи или полуусправни, усправни
Листови тимијана су цели, средње величине, облик варира од округлог до копљастог, код већине врста је јајаст или широко јајаст. Тврде су на додир, готово кожне. У „најсевернијим“ сортама биљке, ивице листова су исечене малим зубима.
Петељке листова су кратке, понекад могу бити "седеће"
Цветови тимијана изгледају спектакуларно због броја и светле боје латица. И сами су мали, са четири латице. Пупољци су сакупљени у цвасти које личе на „шишарке“ или четке. Већина врста, сорти и хибрида има латице обојене у различите нијансе ружичасте, љубичасте и лила. Али постоје и биљке са снежно белим, љубичастим, мастило-љубичастим латицама.
Након цветања, плодови "кутије" сазревају; свака садржи четири семенке - овалне или округле смеђе-црне "орашасте плодове"
Врсте и сорте тимијана са фотографијама и именима
Укупно у породици има 214 „представника“. Али није све било „припитомљено“.Најчешће се на кућним парцелама узгајају сорте које се узгајају на бази обичног, пузавог или лимуновог тимијана.
Мајчина душица, позната и као лековита или лековита (вулгарис)
У природи је распрострањен углавном на југу Европе. Према ботаничком опису, обична мајчина душица је једна од „највећих“ врста (висина 25-30 цм). Стопа раста је просечна, грмље није превише густо. Листови су сјајни, са ретким "гомилом" дуж ивица. Цветови су пастелно-јорговани, сакупљени у цвасти дужине 8-12 цм са израженом пријатном аромом.
Млади листови и изданци обичне мајчине душице су црвенољубичасте, доња страна лисне плоче може задржати ову нијансу до краја сезоне
Мајчина душица од лимуна или тимијан са мирисом лимуна (цитриодорус)
Резултат „спонтаног“ укрштања обичне мајчине душице и пољског тимијана (или буве тимијана). Грмови висине не више од 15-20 цм, веома густи. Цветање је релативно кратко (јун-јул), цветови су ружичасто-јорговани. Ова врста се лако препознаје по јакој ароми лимуна.
Мајчина душица од лимуна је најтоплољубнија од свих сорти и не размножава се самосетвом.
Многе врсте тимијана од лимуна које узгајају узгајивачи изгледају веома импресивно (фотографије и описи то доказују):
- Ауреус. Скоро сферни грм висок 12-15 цм. Листови креча са златном нијансом у потпуности одговарају имену.
Специфична нијанса латица сорте Ауреус зависи од услова узгоја, варира од лила до розе
- Е. Б. Андерсон (Е. Б. Андерсон). Једна од популарних сорти са шареним листовима. На врху светло зеленог листа налази се велика лимун-жута мрља.
Сорта тимијана Е. Б. Андерсон се активно користи у пејзажном дизајну за дизајн камењара и камених башта
- Сребрни краљ.Веома густ грм који формира низак (12-15 цм) "јастук". Цветови су бледо лила, листови су светло зелени, са снежно белом ивицом.
Сребрни краљ се сматра једном од најдекоративнијих сорти
- Сребрна краљица. "Близанац" хибридног Сребрног краља. Једина разлика је у томе што су листови прекривени дебелом гомилом, тако да имају сребрнаст одлив.
Сорта тимијана Силвер Куеен истиче се веома обилним и дуготрајним цветањем
- Златни патуљак. Грм је низак, компактан, активно се грана. Листови су мали, са златно жутим мрљама.
Светло јорговано цвеће сорте тимијана Голден Дварф ефикасно је у контрасту са жутим листовима
- Дооне Валлеи. Висина грма је 15-18 цм, гранање није превише интензивно. Одликује се оригиналном бојом листова - зелена се постепено претвара у кремасто-жућкасто-ружичасту. Цветови су светли, лила-розе.
Тимијан из сорте Доон Валлеи лако се „идентификује“ по скоро округлим листовима
Мајчина душица пузава или маховина (серпилум)
Биљка за покривање тла. У природи расте углавном у планинама. Висина грмља није већа од 10 цм, подсећају на густе "јастуке". Стабљике су положене, интензивно се гранају, у контакту са земљом, брзо се укорењују. Цветање је веома обилно, листови су скоро невидљиви.
Хибриди засновани на пузавом тимијану почели су да активно стичу популарност међу вртларима аматерима пре десетак година.
Имена, описи и фотографије најпопуларнијих и декоративних сорти тимијана (или пузаве мајчине душице):
- Албус. Грм висок 5-7 цм Листови су мали, плавкасто-зелени. Цвеће је снежно бело.
Албус тимијан се може назвати "албино"
- Атропурпуреа. Расте веома активно, претварајући се у континуирани "зелени тепих".Цветови су светло љубичасти.
Сорта Атропурпуреа има стабљике буквално прекривене сједећим листовима
- Минор. Хибрид такозваних „супер патуљака“. Висина грмља је максимално 3-4 цм.Расте веома споро.
Сорта Минор има зелено лишће и цветове различитих нијанси јоргована.
- Пурпле Беаути. Висина грма је 7-8 цм Листови су веома тамнозелени, изгледају црни из даљине. Цветови су тамно бордо или љубичасто-љубичасти.
На алпским брдима, сорта Пурпле Беаути изгледа посебно импресивно на позадини светлог камења
- Харингтон Силвер. Оригинална биљка за покривање тла. Гримизни цветови цветају на позадини сребрно-сивих листова.
Сорта Харрингтон Силвер може се користити за креирање цветних гредица у сребрно-сивим тоновима, који подсећају на „месечев пејзаж“
Време цветања
Биљка цвета скоро цело лето - од средине јуна до краја августа. У клими која је оптимално погодна за то, цветање се одлаже још 10-15 дана. Затим семе брзо сазревају (за 2,5-3 недеље).
Цветна биљка - одлична медоносна биљка
Места раста
Тимијан није уобичајен само на Медитерану. Његове различите врсте могу се наћи у Евроазији, укључујући и северне регионе. Биљка је чак "стигла" и на Гренланд. У Русији, од 214 биљних врста, ботаничари су открили више од 170. Распрострањена је како на Кавказу и Црном мору, тако и у источном Сибиру и на Далеком истоку.
Захтеви за квалитет подлоге се разликују међу различитим врстама.Али већина преферира прилично лагано, суво, добро дренирано тло.
Колико је потребно да мајчина душица расте?
У природним сортама биљака у природним условима, „животни век“ је 25-30 година. Висококвалитетна њега „у заточеништву“ може продужити живот на 30-40 година.
Узгајајући у башти као вишегодишња биљка, тимијан се препоручује да се пресађује на нову локацију сваких 4-5 година.
Занимљиве чињенице о тимијану
У древним временима и средњем веку, биљци су често приписивали не само лековита, већ и магична својства:
- Старогрчки свештеници и пророчишта активно су га користили у богослужењу, верујући да арома биљке помаже да се буквално „допре до неба“.
- У Русији је мајчина душица била позната под надимком „биљка доброте“. Лекари су "прописивали" његове инфузије и декокције са козјим млеком онима који су туговали након жалости. Дим од запаљеног сувог грања коришћен је за фумигацију стоке и домаћих животиња, штитећи их од урокљивих очију, опрему ловаца и риболоваца и привлачећи срећу у риболову. Људи су често носили свеже лишће или цвеће на грудима како би избегли напад тамних ентитета.
- Чај са тимијаном био је део исхране римских легионара и шкотских горштака. Ратници су га увек пили пре битке да би подигли свој морал и добили подршку виших сила.
- Средњовековни витезови су такође веровали у способност биљке да даје храброст и штити од повреда. На одећи је била извезена шара од гранчица.
- У Ирској, веровање да се роса сакупљена са листова мајчине душице у зору после Валпургијске ноћи (Првог маја), ако се њом опере у очи, помаже да се виде „мали људи“ (они су такође виле или виле) да траже испуњење жеље, верује се и дан-данас.за сада има доста присталица.
- У средњовековној Европи, гранчица тимијана испод јастука сматрала се гаранцијом пријатних снова и поузданом заштитом од ноћних мора.
- Према једном од апокрифа, новорођени Исус је лежао у јаслама, на чије су дно бачене гранчице тимијана. У многим земљама на југу и југоистоку Европе сматра се симболом плодности. Невесте и даље носе венце од тимијана или укључују гранчице у своје свадбене букете.
Постоје и занимљиве научно доказане чињенице о биљци:
- Што биљка обилније цвета, већа је концентрација супстанци корисних за здравље. Такође се разликује у зависности од доба дана - биљку се препоручује да сечете поподне, после ручка.
- У ароматерапији, етерично уље тимијана се користи да помогне стидљивим особама са ниским самопоштовањем да се „отворе“ и стекну самопоуздање.
- Мајчина душица је веома моћан природни антисептик који се користи за уништавање патогене микрофлоре и хелминта. Отприлике 25 пута је јачи од лекова са сличним дејством.
Етерично уље тимијана је веома корисно за бронхопулмонални систем
Закључак
Баштовани активно узгајају тимијан или мајчину душицу где год то клима дозвољава. Ова „потражња“ се лако објашњава његовом „свестраношћу“: листови се широко користе у кувању и народној медицини, а саме биљке се користе у пејзажном дизајну.Најпопуларнији међу баштованима су обични, пузави и лимунови тимијани; узгајивачи активно развијају нове сорте и хибриде на основу њих.
