Садржај
Ангуриа се може користити као украсна или повртарска култура. Најчешће га узгајају љубитељи егзотике, јер антилски краставац успешно замењује обичан на трпезаријском столу, а баштовани више воле да саде вишегодишње биљке за украшавање пергола и видиковаца.
Међутим, неки гурмани сматрају да су плодови Ангурије деликатеса, укусни су и здрави, а сама биљка ретко се разболи или је погођена штеточинама. Пољопривредна технологија антилског краставца је једноставна, саднице се могу узгајати самостално, а семе је јефтино. Зашто га не посадити?
Шта је Ангурија
Ангуриа (Цуцумис ангуриа) се назива лубеница, рогати или антилски краставац. Заиста, то је врста која припада роду краставаца (Цуцумис) из породице бундева (Цуцурбитацеае).
Они пишу све и свашта о пореклу Ангурије. Неки извори су углавном „населили“ културу у Централној и Јужној Америци, Индији и Далеком истоку. Али ово није род, већ врста. Не дешава се да је настао истовремено на различитим континентима.Једна врста се не може појавити чак ни у тако удаљеним деловима Азије. Неки аутори углавном тврде да је Ангуриа непозната у дивљини, али да је ушла у култивацију захваљујући Индијанцима.
Заправо и није толико збуњујуће. Дивљи Цуцумис ангуриа расте у источној и јужној Африци, на Мадагаскару, и даје горко воће. Када су робови донети у Америку са црног континента, семе ангурије је такође завршило тамо. Селекцијом су добијени плодови лишени горчине, биљка је подивљала и проширила се по Карибима, Латинској Америци и јужним Сједињеним Државама.
Временом се Ангуриа толико усталила да се у неким регионима сматра коровом. Безуспешно се боре против тога у Аустралији, а у северноамеричким пољима кикирикија род је постао прави проблем.
Кивано (Цуцумис метулифер) се често, свесно или несвесно, меша са антилским краставцем (Цуцумис ангуриа). Посебно воле да убацују упечатљивије и живописније фотографије друге културе где им није место.
Слика Ангурије (Цуцумис ангуриа)
Слика Кивана (Цуцумис метулифер)
Разлику није тако тешко уочити. Не само да су плодови различити, већ и листови.
Опис и сорте Ангурије
Ангурија је једногодишња лоза која под повољним условима може да достигне висину од 5-6 м и има пузећу стабљику прекривену финим длачицама. У Русији ретко расте више од 3-4 м.
Ако се ангурија користи као украсна биљка или се сади у стакленику, млади изданак се усмерава на ослонац. Када мало нарасте, ослободиће бројне витице и испреплеће се у арборе, решетке, перголе или ће се попети на било коју инсталирану структуру.
За разлику од већине представника рода Цуцумис, Ангуриа је јестива и декоративна у исто време. Она се ретко разболи, а изрезбарени листови налик на лубенице остају лепи током целе сезоне.
Жути дводомни цветови су неупадљиви, али плодови антилског краставца изгледају атрактивно - овални, дужине до 8 цм, попречног пресека 4 цм, тежине од 35 до 50 г. како семе сазрева. Плодови временом постају све лепши - жути или наранџасти, кожица се стврдне, а могу се дуго чувати.
За храну је погодно само зеље Ангурије - једе се свеже, сољено, конзервирано, кисело. Укус сировог воћа је помало налик на краставац, али опор и сладак.
Ако се зеленило не убере на време, оно ће постати нејестиво. Биолошка зрелост обично наступа 70 дана након ницања, техничка зрелост - након 45-55, у зависности од услова узгоја и сорте. Сок од ангурије је црвен.
Плодови су обилни, једна лоза може да нарасте до 200 зеленила у сезони. Ако се беру, појавиће се скоро до мраза.
Када се ангурија узгаја као украсна једногодишња биљка, плодови ће сазрети, постати лепши и нејестиви, добити јаку кожицу и бодљикаве бодље. У овој фази, зеленило ће престати да се поставља. Семе сазрева, што значи да је биљка испунила свој задатак и поставила темеље за појаву нове генерације ангурије.
У Русији је познато неколико сорти и сорти антилског краставца. Дијета Ангуриа је чак укључена у државни регистар (2013). Достиже зрелост која се може уклонити за 48-50 дана, има прелепе пругасте зеленило дужине до 6,5 цм и тежине не више од 50 г, зеленкасто-жуту сочну пулпу.Избојци Ангуриа Диетица су крхки и добро се гранају. Са једне биљке по сезони се бере до 50 зеленила.
Сорта Ангуриа Гоурмет даје светлозелене плодове са великим трњем. Нарасте до 3 м и узгаја се за украшавање баште и производњу зеленила.
Ангуриа Сириан може дати плод до мраза. Одликује се обилним бочним гранањем и слаткастим светлозеленим плодовима дужине 7-8 цм.Као украсна и повртарска култура, ангурија ове сорте се гаји на шпалиру.
Предности и штете од ангурије
100 г антилског краставца садржи 44 кцал. Зеленци су цењени због високог садржаја витамина Б и калијума. Ангуриа садржи гвожђе, бакар, цинк, манган и витамин П.
Корисна својства антилског краставца:
- семе је доказано антхелминтик - суши се, меље, разблажи водом до емулзије и једе;
- Верује се да ангурија ублажава жутицу;
- сирово зеленило помаже у уклањању песка и камења из бубрега;
- За лечење модрица користи се сок од антилског краставца помешан са уљем;
- воће се користи за лечење хемороида;
- Листови ангурије натопљени сирћетом користе се за лишај;
- сок уклања пеге;
- децокција корена ублажава оток;
- свеже зеленило антилског краставца промовише губитак тежине.
Верује се да је ангурија сигуран производ, осим индивидуалне нетолеранције. Али када га користите за лечење, боље је консултовати лекара и знати када престати, а да не једете килограме зеленила.
Употреба антилског краставца
Ангуриа се користи у кувању. Антилски краставац је најпопуларнији у Бразилу, због чега га многи сматрају родним местом биљке. Зеленило се једе сирово, пржено, динстано, сољено, кисело.Углавном, када се припремају јела, користе се на исти начин као и краставац.
Зрели плодови ангурије изгледају лепо и дуго се чувају. Користе се у изради заната, украшавању просторија, па чак и као украси за божићно дрвце.
Горки облици антилског краставца се понекад користе као природни пестицид у житницама.
Карактеристике узгоја Ангурије
Антилски краставац је култура која воли топлоту. Боље успева у тропима и суптропима, иако може дати плодове и украсити подручје у умереној клими.
Преферира температуре од 21 до 28° Ц. Доњом критичном ознаком сматра се 8° Ц, горњом – 32° Ц.
Ангуриа захтева плодну, добро задржавајућу влагу, растресито, дренирано земљиште неутралне или благо алкалне реакције и максимално сунчану позицију. Воли често заливање топлом водом, не толерише хладно време и кисела тла.
Ако је антилски краставац везан за решетку, боље је поставити на јужну страну зграда и заштитити од ветра.
Садња и брига о ангурији
Углавном, морате узгајати ангурију на исти начин као и краставци. Њихова пољопривредна технологија је слична, али егзотична култура у средњој зони није имала времена да стекне велики број болести и штеточина.
Припрема места за слетање
Добри прекурсори за ангурију биће махунарке, било које зеленило и коренасто поврће. Потребно је ископати земљу, уклонити коров заједно са корењем, а ако је потребно, додати хумус, тресет и песак. Ако је тло кисело, пре отпуштања површина је прекривена кречним или доломитним брашном, у зависности од нивоа пХ - од 0,5 до 1 литра по 1 квадратном метру. м.
Најбоље је да се подручје ископа у јесен, а пре садње антилског краставца једноставно га олабавите грабљама.У сваком случају, операција се изводи најкасније 2 недеље пре сетве семена ангурије или премештања садница у отворено тло.
Припрема семена
У јужним регионима, ангурија се може сијати директно у земљу. На северу је боље прво узгајати саднице у тресетним чашама - антилски краставац, као и обичан, не воли да му се корени узнемиравају. Самим тим, не може бити говора о било каквом брању или пресађивању из уобичајених кутија.
Семе ангурије се припремају на исти начин као и обични краставци - загрејани или натопљени. Посађено у хранљиву мешавину до дубине од 1 цм и обилно залијевано топлом водом. Чувати на температури близу 22°Ц, високој влажности и добром осветљењу. Најбоље место за антилске краставце је јужна прозорска даска.
Пре усељења у земљу, саднице Ангурије морају бити очвршћене. У року од 10 дана почињу да је изводе напоље - прво 2 сата, али сваким даном се време проведено на свежем ваздуху повећава. У последња 2 дана антилски краставци нису унети у затворене просторе чак ни ноћу.
Узгајање ангурије из семена сејањем директно у земљу није тешко, само траје дуже, а у северним регионима прва жетва ће бити касно примљена. А култура неће дуго трајати као украс за сјенице - чак и са краткотрајним падом температуре на 8 °, антилски краставац може умријети.
Правила слетања
Када су саднице формирале 2 пара правих листова, а температура тла је 10 ° Ц или више, претња повратних мразева је прошла, Ангуриа се може посадити на отвореном тлу. Ако време дозвољава, боље је радити по топлом, облачном дану.
Рупе за антилски краставац се праве на удаљености од 50 цм једна од друге, у једном реду. У сваку се сипа шака трулог хумуса и пепела и темељно се помеша са плодним земљиштем. Органску материју можете заменити минералним ђубривима, на пример, кашиком нитроамофоске.
Добро залијте рупе, када се вода упије, посадите антилске саднице краставца. Боље је одмах поставити ослонац - на отвореном тлу, за недељу дана, ангурија може нарасти за 20 цм, и треба да се залепи за нешто. Препоручена висина решетке је 120-150 цм.
Заливање и ђубрење
Ангурии је потребно често, обилно заливање. Вода треба да буде топла или исте температуре коју показује спољни термометар. Хладно време ће вероватно изазвати болест и, вероватно, смрт антилског краставца.
Земља мора бити стално влажна. У врућим, сувим летима, ангурија ће морати да се залива свакодневно, у почетку трошећи 2 литра по корену. Месец дана након садње садница на отвореном тлу, потреба за водом ће се удвостручити.
Немогуће је узгајати ангурију без редовног ђубрења - лоза расте велика, производи много зеленила, а применом ђубрива даје све супстанце неопходне за живот. Ако антилски краставац украшава подручје, не би требало бити проблема. Али присталице органске пољопривреде треба унапред да размисле о томе како ће хранити усев, припремити пепео, дивиз или оставити зелено ђубриво да ферментира.
Ангуриа се храни сваке 2 недеље, идеално наизменично органским и минералним препаратима.Ако разблажите купљена ђубрива према упутствима, инфузија дивизма је 1:10, а инфузија биља 1:5, довољно је сипати 0,5 литара испод корена.
Антилски краставац има деликатан коренов систем, тако да ђубрење треба разблажити водом. Суве не треба додавати, чак и ако су добро укопане у земљу.
Ангуриа веома воли фолијарно храњење, али ако се зеленило користи за храну, то се може учинити само пре почетка цветања. Да бисте то урадили, можете користити специјална ђубрива или разблажити 2 кашичице нитроамофоске у 10 литара воде.
Топпинг
Ангурија која се узгаја као украсна култура често се уопште не штипа. Овде је задатак винове лозе да плете потпору што је могуће дебље како би се створила максимална декоративност.
Друга је ствар када желе да добију добру жетву антилских краставаца. Затим се главни изданак штипа, 3-4 најнижа бочна изданка се потпуно уклањају - практично не дају жетву, јер су у сенци и само одузимају хранљиве материје.
Преостали бочни изданци се скраћују чим мало порасту. Када се главни изданак баци преко хоризонтално затегнуте жице, штипање се зауставља. Тако ће Ангуриа дати пуну жетву. Можда неће бити у изобиљу као у дивљини, а власници ће добити упола или три пута мање зеленила. Али они ће бити велики, лепи и укусни.
Болести и штеточине
Ангуриа се не разболијева и погођена је штеточинама једнако често као и обични краставци, али не треба заборавити да су то врсте које припадају истом роду. Како садити усеве у близини.Тада никакав отпор неће помоћи антилском краставцу - и штеточине и болести ће се пренети на њега са његовог „обичног“ рођака.
Код првих знакова оштећења потребно је да користите хемикалије, стриктно поштујући препоруке на паковању или народне лекове. Обрада мора бити завршена (осим ако у упутству није наведен други период) најкасније 20 дана пре почетка бербе.
Најчешће на ангурију утичу:
- пепелница;
- трулежи;
- антракноза.
Могуће штеточине укључују:
- лисне уши;
- гриње;
- пужеви (ако се антилски краставац узгаја без подршке).
Берба
Само антилски краставци који расту у природним условима, тачније они који су савладали и подивљали у Централној и Јужној Америци, дају 200 плодова по лози. У Русији, јужњаци могу да сакупе 100 висококвалитетних зеленила, северњаци - упола мање, јер је сезона раста ангурије тамо много краћа.
За разлику од обичних краставаца, антилски краставци су јестиви тек млади, почињу да се сакупљају када се кожица лако пробуши ноктом и величина достигне 5 цм. То се ради свака 2-3 дана, најбоље рано ујутру - тек тада ће се ангурија складиштити свежа 7-10 дана.
Закључак
Мало је вероватно да ће Ангурија заменити обичне краставце на нашем столу, али као егзотична култура има право на постојање. Кисело или слано зеленило може украсити празнични сто, а њихов укус је пријатан и необичан. Поред тога, антилски краставац се може узгајати једноставно за украшавање локације.
Рецензије Ангурије (антилски краставац)
А онда су моји унуци дошли из Москве на лето и отишли право у газебо. Испоставило се да су полако јели зеленило. А нисмо ни знали да су јестиви. Погледали смо на Интернету, испоставило се да се антилски краставци могу ставити у салате и конзервирати. Сада узгајам ангурију на јужној страни ограде на решетки, на срећу сам сакупио семе.
