Садржај
Бели лук слонова је врста лука Роцамболе, која има елегантан укус и успешно се користи од стране кувара у припреми разних јела. Бели слон је непретенциозна биљка са високим приносима, због чега га повртари цене.
Историја селекције сорти
Рокамбол је узгајан у 19. веку на Балкану, одакле је култура донета у Америку 40-их година истог века. Из Роцамболе су узгајане три врсте белог лука, од којих је једна сорта Бели слон (Елепхант), што је заслуга рада белоруских одгајивача. Данас бели слон може да расте у Азији, на Северном Кавказу, у јужној Европи и на Криму.
Опис сорте
Бели слон је непуцајући зимски бели лук који је врста празилука.
Главне карактеристичне карактеристике сорте:
- тежина главе сијалице - око 150 г;
- боја је бела, зуби на резу су млечно бели;
- биљка не формира стрелице;
- има висок имунитет на фузаријум;
- не плаши се ниских температура;
- формира до 8 каранфилића;
- има полу-оштар укус белог лука;
- стабљика нарасте до 1 м.
Карактеристике
Упркос чињеници да биљка није укључена у Државни регистар узгојних достигнућа Руске Федерације, бели лук белог слона је веома популаран међу људима и чак има неколико различитих имена:
- змијски лук;
- либански, немачки, египатски, шпански бели лук;
- коњски или слонов лук;
- лук бели лук
Листови и луковице белог слона имају много витамина, од којих су већина витамини А и Ц, као и корисне супстанце:
- гвожђе;
- протеини;
- фунгициди;
- каротен;
- антиоксидант алицин;
- есенцијално уље;
- Угљени хидрати.
Бели лук од слона помаже телу да се носи са одређеним болестима, позитивно утиче на имуни систем. Конкретно, бели лук је способан за:
- елиминисати патологије узроковане гљивицама и вирусима;
- нормализовати проток крви у крвним судовима;
- ојачати срце;
- побољшати варење;
- елиминисати кожне болести;
- ојачати косу и побољшати њен раст;
- ослободити упале са оралне слузокоже.
Продуктивност
Зимски бели лук Бели слон има високе стопе приноса. Уз правилну негу и култивацију, 1 кв. м земље чини до 3 кг белог лука, с обзиром да тежина једне главе може достићи 200 г.
Представник ове културе припада сортама средње зрелости, укупна сезона раста је 110 - 120 дана.
Принос сорте Бели слон зависи од неколико фактора:
- Температура ваздуха: што је топлија сезона, веће ће главе расти;
- Влажност: бели лук воли влагу, тако да је нормалан развој биљке могућ само уз довољно заливања;
- Климатски услови: у Азији је могуће узгајати бели лук у индустријским размерама, јер се клима и састав земљишта сматрају идеалним за белог слона. Ако се сорта узгаја у Сибиру, принос усева је благо смањен, а сезона раста се продужава за 10 - 15 дана;
- Квалитет земљишта: песковито или иловасто земљиште је погодно за сорту Бели слон.
Одрживост
Бели слон, за разлику од Рокамбола, не плаши се мраза. Због тога се може садити од средине септембра до средине октобра (у зависности од региона садње), а зими биљке треба прекрити слојем малча. У северним регионима, где су мразеви јачи, препоручује се изолација садње гранама смрче или великим слојем пиљевине.
Сорта Бели слон има добар имунитет на разне болести, укључујући и најопаснију од њих - фузаријум, који утиче на сијалице. На њима се формирају тамне мрље које личе на трулеж. Фусаријум погађа многе врсте белог лука, па је важно запамтити да је садња белог слона у земљишту где је растао заражени бели лук неприхватљива.
Предности и мане
Свака биљка има своје предности и мане. Предности које бели слон има укључују:
- непретенциозност (климатски услови, тло);
- висока продуктивност;
- занимљив укус - мешавина белог и црног лука;
- присуство многих корисних микроелемената и витамина;
- Могућност свеже потрошње;
- благотворно утиче на стање тела.
Једини недостатак који се може истаћи је то што бели лук, под неповољним условима раста, може да израсте главицу са каранфилићима тек после 3-4 године.
Такође је вредно напоменути да бели слон, иако није типичан представник белог лука, има неке карактеристике повезане са његовом употребом:
- способност изазивања алергијске реакције;
- ако се користи неконтролисано, негативно утиче на стање гастроинтестиналног тракта;
- контраиндикације за употребу код људи који пате од пептичног улкуса и гастритиса;
- уз честу употребу свеже, способност смањења видне оштрине;
- изазвати појаву главобоље и развој мигрене;
- може представљати ризик када га конзумирају жене које очекују дете или дојиље, као и особе са патологијама жучне кесе и бубрега.
Садња и нега
Разноврсност белог лука Елепхант, чија је фотографија импресивна по својој величини, може засадити чак и почетник баштован.
Правила слетања:
- Прво морате припремити кревет, који се налази од југа ка северу. 3 недеље пре садње, олабавите тло, додајте компост или хумус (1 канта на 1 кв. м) и 500 г пепела.
- Бели лук се ољушти, одаберу се највећи каранфили и намоче преко ноћи у слабом раствору калијум перманганата. Ова процедура се спроводи дан пре садње.
- Ако је садња заказана за јесен, то се мора урадити најкасније до средине октобра. У пролеће, бели лук се сади средином априла - почетком маја.
- Кревети се формирају у одређеном интервалу - најмање 30 цм.
- Каранфили од белог лука се саде сваких 20 цм, садње садница на дубину не више од 10 цм.
- У јесен је потребно одмах малчирати, покривајући саднице малим слојем пиљевине или тресета.
Да би бели лук достигао своју оптималну величину, мора се правилно бринути.
- Отпуштање тла треба редовно обављати, посебно након дуготрајних киша. На тај начин можете избећи стварање коре на тлу.
- Коров се врши како расте коров, који биљци одузимају корисне микроелементе.
- Заливање је важан део неге усева. Сорта Бели слон воли влагу, па је биљци потребно редовно заливање. На ову тачку треба обратити посебну пажњу током формирања главица и формирања младих изданака. Боље је узимати сталожену, топлу воду да бисте смањили ризик од развоја гљивичних болести.
- Ђубрење треба вршити 3 пута - 15 дана након појаве првих изданака, а затим једном месечно. За прво храњење најбоље су прикладна ђубрива која садрже азот (раствор урее или амонијум нитрат). Накнадно храњење се врши раствором птичјег измета или дивизма, као и нитроамофосфатом.
Болести и штеточине
Сорта белог слона је отпорна на болести. Али неке патологије се могу манифестовати ако се усев не брине правилно:
- Пероноспора - пепелница која покрива надземне делове биљке. Након што је заражен болешћу, бели лук не умире, већ се инфицирају његове главице, што га спречава да се нормално развија. С тим у вези, немогуће је користити заражени бели лук као садни материјал.
- Жути патуљак – развија се када се биљка дуго размножава каранфилићем. Истовремено, сијалице слабо расту и жуте.
- Лукова мува, дувански трипс и нематода - такође су опасне штеточине које могу уништити биљку у њеној фази развоја.Да би се спречило да инсекти нападају бели лук, важно је поштовати правила заливања, благовремено олабавити тло и спречити стагнацију влаге у креветима.
Закључак
Бели лук слона је егзотична врста лука, коју становници земље воле због свог укуса, лакоће неге и високог приноса. Поред тога, култура се одликује великим бројем корисних супстанци које имају благотворно дејство на људско тело.
