Садржај
Приликом узгоја било којих усева на Уралу, важно је узети у обзир климу, као и нијансе узгоја сорте засађеног поврћа. Можете добити здраву жетву само ако на време посадите и ископате усев.
Исхрана многих народа широм света укључује бели лук. У Русији је тешко замислити многа јела без њега. Ово поврће се може узгајати и на Уралу, међутим, у овом случају, предност се даје пролећној сорти, која брзо расте и добро се чува до следеће жетве. Иако многи баштовани и даље саде зимски бели лук. Овај чланак ће говорити о Када се бере зимски бели лук? на Уралу, али прво ћемо одредити период сазревања ове културе.
Период сазревања белог лука на Уралу
Узимајући у обзир климатске карактеристике Урала, зимске сорте белог лука сазревају у последњих десет дана јула, а пролеће - средином августа - почетком септембра. Формирање зубаца се одвија у лето. У сушним сезонама, клинчићи ће бити мали и смежурани, а кишна лета подстичу раст великих главица. Али превише влаге такође негативно утиче на усев, може једноставно иструнути у земљи.
Зимске сорте белог лука, по правилу, беру се 100 дана након ницања, а пролеће - две до три недеље касније.Али поред климатских услова, који имају велики утицај на период сазревања усева, важно је узети у обзир и карактеристике сорте. На пример, развијена је сорта Алцор, која сазрева за 94 дана. Отпоран је, између осталог, на болести, гљивице и вирус жутог патуљака. Сорта Новосибирск има још краћи период сазревања - 85 дана. Одложено сазревање сорте може бити узроковано недостатком микроелемената у земљишту и болестима. Стога се не треба ослањати само на стечено знање, већ је потребно пратити стање поврћа током читавог периода његовог раста.
Следеће сорте белог лука су такође погодне за узгој у региону Урала:
- "Скиф" - репродукује се помоћу ваздушних глава и каранфилића. Отпоран на белу трулеж и бактериозу. Има лила нијансу вага.
- "Башкирски 85" - сазрева за 85-90 дана. Боја љускица је бела са светло љубичастом нијансом. Отпоран на пламењачу, брашно лука и бактеријску трулеж.
- „Градековски“ је зимска сорта белог лука раног зрења. Период сазревања је 81-86 дана. Ваге и зуби имају бело-јорговану нијансу.
Дефиниција зрелости
Вртлари одређују зрелост белог лука на неколико начина:
- Земља око луковица се пажљиво грабуља и љуске се прегледају. Ако је нетакнут и густ, онда је време да уклоните бели лук из баште.
- Пожутело и увело лишће, равно перје и мекан врат лажне стабљике јасни су знаци зрелости главица белог лука.
- Напукли цвасти и тврда главица белог лука, лако ољуштене љуске такође су сигурни знаци сазревања усева.
Као иу случају лука, систематско заливање кревета треба прекинути 2-3 недеље пре жетве. Дакле, можете заштитити главе белог лука од активног развоја гљивичне микрофлоре. Поред тога, у овом случају може се избећи труљење усева у земљи.
Стрелице треба уклонити, а перје белог лука које почиње да жути треба везати у чвор. Тако ће хранљиве материје бити усмерене на коренов систем, а зелена маса неће расти.
Ископавање белог лука
Ако је ваш бели лук већ зрео, изаберите леп дан за бербу. Ако берете луковице белог лука по влажном времену, биће им потребно дуже да се осуше и имаће краћи рок трајања.
Коренов систем поврћа је прилично развијен, тако да га је готово немогуће извући рукама. Можете га уклонити из земље тако што ћете га ископати лопатом. Ако су се грудве земље залепиле за главу, потребно их је протрести. Затим треба добро осушити жетву зимског белог лука.
Дакле, након сушења, можете их везати у снопове или уплести у плетенице од белог лука и окачити их у сувој, мрачној просторији за трајно складиштење. Такви снопови могу чак постати и елемент декорације ваше кухиње.
Како сушити и чувати бели лук
Ако је напољу сунчано време, онда се прва фаза сушења може обавити у креветима, остављајући главе белог лука на сунцу 1 дан. Након тога, бели лук треба положити у танком слоју испод надстрешнице или на тавану како више не би био изложен сунчевој светлости. Биће потребно око 14 дана да се потпуно осуши.
Ако планирате да чувате бели лук у кутијама, онда након сушења можете одрезати врхове. Тако ће се главице белог лука боље чувати. Затим морате да одсечете корење оштрим ножем или шкарама за орезивање.Да би се спречило кварење производа, дно белог лука мора бити спаљено или запечаћено воском. Међутим, најбоље је складиштити у сноповима, јер ваздух продире у њега са свих страна, што спречава труљење.
Зимски лук се добро чува и у ормарима ако температура у њима не порасте изнад неколико степени. Ако је складиште обезбеђено одговарајућом вентилацијом и температуром, трајаће без губитка својих корисних својстава до нове жетве.
Бели лук се узгаја свуда у Русији, јер је укључен у свакодневну исхрану грађана. Као што видите, важно је за летњег становника не само да благовремено посади усев и брине о њему, већ и да на време и правилно уклони главе белог лука из земље. Посебна пажња на кревете омогућиће вам да пожњете богату жетву чак иу тешким условима Урала.
Позивамо вас да погледате видео о томе како и када бербу главице белог лука:
