Садржај
Украсни кукуруз је у последње време постао изузетно популаран међу пољопривредницима широм света, иако је узгој таквих сорти познат још од претколумбовског доба. Приватни баштовани и велике компаније баве се узгојем светлих, необичних врста и њиховом даљом селекцијом. Лепе биљке и шарене уши су веома привлачне за поглед.
Да ли је могуће јести украсни кукуруз?
Количина скроба у украсном кукурузу прелази 75%. Због тако високог садржаја полисахарида, зрела зрна су веома густа и не омекшају током термичке обраде. Потпуно зрео кукуруз се дроби и додаје у пецива. Кокице се праве од обојених зрна.
Декоративни кукуруз није само јестив, већ и здрав. Хемијски састав житарица је богат следећим супстанцама важним за човека:
- магнезијум;
- манган;
- калијум;
- калцијум;
- гвожђе;
- бакар;
- цинк.
Кукуруз, како обичан тако и украсни, извор је биљних протеина (око 15%).Низак садржај масти (до 5,1%) и шећера (од 1,5 до 3,5%) омогућава да се култура користи за дијететску и храну за бебе.
Незрели украсни клипови, сакупљени у фази зрелости млека, не разликују се по укусу од обичног кукуруза. Већина корисних елемената се чува током топлотне обраде.
Опис сорти украсног кукуруза
Кукуруз је једногодишњи усев породице житарица, чије се декоративне врсте разликују од обичних сорти по изгледу листова, боји зрна, величини клипова. Амерички континент се сматра родним местом кукуруза необичних боја. Оживљавајући сорте које су узгајала племена Маја и Астека, узгајивачи стварају разне украсне врсте које су веома популарне међу савременим баштованима.
Јагода
Стабљике кукуруза јагоде ретко расту изнад 1 м. Уз обилно ђубрење, заливање и довољно осветљења, раст одраслих биљака може да достигне 1,5 м. Танки светлозелени листови, са уздужним белим пругама, веома су декоративни и дају засадима егзотичан изглед.
На стабљикама се формирају средње уши, дужине не више од 10 цм и пречника до 8 цм. Зрна су црвено-браон, сјајна, светла. По изгледу клипа кукуруз добија име, јер плод зрнастог облика подсећа на јагоду, сужава се према врху.
Приликом садње у мају, време за потпуно сазревање клипова биће крајем августа. До овог времена, зрна млека имају сладак укус кукуруза и могу се јести. Зрело густо зрно се меље у брашно, природне љубичасте боје.
Пропланак јагода
Оригинална сорта црвеног кукуруза са висином стабљике од 1,2 до 1,5 м.У пазуху тракастих пругастих листова формира се 3 до 5 класова по биљци. Спољне љуске плода такође имају беле пруге; када сазре, њихова боја постаје уједначена, беж.
Боја семена је бордо. Зрна имају шиљаст врх; њихово постављање ствара изглед великог конуса. Величина клипа варира од 8 до 12 цм са пречником од 6-8 цм, просечна тежина плода је 70 г.
Садња украсног ливадског кукуруза јагоде ствара прелепе ансамбле у отвореним цветним лејама. Сорта се користи као жива ограда или позадина за цветне аранжмане, клипови се користе у унутрашњој декорацији.
Мозаик
Ову популарну сорту обојеног украсног кукуруза посебно воле декоратери и цвећари. Мозаик носи зрна на клипу од златне до црне боје. Јединствени шарени узорак воћа укључује беле, жуте и браон тонове. Величина биљака је компактна: стабљике кукуруза расту нешто изнад 1 м.
Осим што је декоративни, мозаик има и повећану хранљиву вредност. Житарице могу послужити као извор разних природних пигмената у кувању. Декоративна сорта има још једну практичну примену - често се користи у тову вредних раса живине.
Монтана Мултицолор
Оригинална боја клипова је главна предност сорте. Комбинације разнобојних зрна, које често не припадају истој палети боја, немогуће је предвидети. На једном клипу се могу наћи плава, црвена, бела, златно жута, јарко наранџаста боја са много додатних нијанси.
На стабљици се формирају само 2 цваста из којих се развијају зрна дужине до 20 цм.Да би се постигла зрелост, сорти је потребна сезона раста од око 110 дана. Декоративна својства сорте Монтана Мултицолор су веома цењена у цвећарству, што је чини једном од најтраженијих у Европи.
Индијски гигант
Име тачно указује на главну препознатљиву карактеристику сорте. Украсни кукуруз се одликује нетипично великом величином плода и растом дебла од око 2,5 м. Клипови, који су гигантски за украсни кукуруз, нарасту до 40 цм.
Пречник плода је мали, облик је издужен, у облику цигаре. Боје и њихове комбинације су различите за сваку биљку и нису константне у различитим годишњим добима. Невероватне комбинације укључују, поред црвених, жутих, белих, плавих тонова, разне деривате љубичасте, па чак и црне.
Период сазревања зрна је 125 дана. Биљка је изузетно термофилна: на температурама изнад + 20 °Ц и добром осветљењу неће захтевати никакву негу осим повременог заливања.
Гем
Вишебојна сорта кукуруза припада средње високим, шећерним сортама. Висина снажног стабљика у повољним условима достиже 1,5 м, што омогућава формирање засада у ограде или заштиту од ветра за деликатније усеве. Клипови су минијатурне величине.
Зрна су распоређена у шаховници и могу бити обојена браон, жутом, белом и црном у разним комбинацијама. Распон нијанси са таквим комбинацијама испада уздржан и не блистав. Незрела зрна се кувају и једу на исти начин као кукуруз шећерац. Популарна је декоративна употреба зрелих плодова.
Повећава се садржај шећера у зрну.Карактеристике укуса у фази зрелости млека су одличне.
Амеро
Сорта је декоративна чак иу фази зелене биљке. Дуги, разнобојни листови су обојени нијансама жуте, црвене и ружичасте. Амеро изгледа добро у групним засадима. Дизајнери препоручују сакривање ружних зграда и помоћних зграда иза шарених живих ограда од таквог кукуруза. Добро решење би било групно посадити Амеро на отвореном простору, травњаку, што ће башти дати тропски изглед.
Клипови су вишебојни и имају необичну бисерну нијансу. Незрела зрна садрже мало скроба у односу на друге декоративне сорте, па остају мекана дуже током зрења.
Магични калеидоскоп
Стабљике ове високе сорте украсног кукуруза нарасту до 1,8 м. Култура је отпорна на главне болести и штеточине житарица. Линијски засади чине прелепе привремене живе ограде које не захтевају посебну негу.
Зрна једног клипа могу имати нијансе било које боје, комбинујући се једни с другима произвољно. Садржај скроба у плоду је толико висок да украсну сорту чини непогодном за исхрану. Али захваљујући овој особини, дизајнерске композиције и букети са клиповима чувају се више од 12 месеци.
Раинбов
Посебност сорте су листови са јарко жутим, ружичастим и зеленим пругама. У добром светлу, стабљике украсног кукуруза се протежу до 2 м. Биљке савршено украшавају отворене површине баште.Саде се у групама, појединачно или у тракама, попут ограда.
У августу се формирају клипови дужине до 0,5 м. Зрна у једној цвасти могу бити свих дугиних нијанси, појединачна семена имају помешану боју, што објашњава назив декоративне сорте. Дугин кукуруз је свестран, биљка се користи од кувања до ткања листова.
Шарена трака
Још једна шарена декоративна сорта са малим клиповима. Биљка је компактна - до 1 м у одраслом добу. Боја зелених листова има беле, ружичасте и бордо пруге. Розета младих биљака подсећа на огроман егзотични цвет и украшава локацију од јуна до септембра. Мали цилиндрични класови носе велика црвена зрна погодна за кулинарску употребу.
Кукуруз је искључиво декоративан, али се одликује захтевном температуром раста. Клијање зрна се јавља активно ако се земљиште загреје изнад 15 °Ц.
Мајка бисерног чуда
Сорта има популарно име - јапански кукуруз и веома је популарна међу домаћим баштованима. Листови ове врсте су изузетно лепи: зелене плоче су прекривене наранџастим, жутим и гримизним уздужним пругама. Опуштено шарено лишће краси башту од клијања до јесење жетве.
Висина стабљике је до 1,5 м, семе је светло црвено. За одржавање декоративних засада, кукурузу је потребно растојање од најмање 45 цм између биљака. Култура не подноси добро промају, па се не препоручује сађење на отвореним, промајним местима.
Примена украсног кукуруза
Декоративни кукуруз је универзалан у употреби. Неколико начина за коришћење различитих делова биљке:
- Светло лишће украшава кревете и цветне гредице током целог лета.
- Невероватно обојени клипови се додају у суве букете и укључују у декор собе.
- Листови се суше за ткање, стварање апликација и уметничких паноа.
- Декоративни су и апикални класови цвасти. Букети од њих могу служити као унутрашња декорација више од шест месеци.
Засенчење украсних засада кукуруза високим засадима или зградама је неприхватљиво. Када садите у близини цвећа или повртарских култура, водите рачуна да растуће грмље блокира и сунце.
Лепота појединих врста житарица не негира њихову нутритивну вредност. Украсне врсте кукуруза се користе као и обично: за кување или као храна за кућне љубимце.
За јело млечне клипове кувају се око сат времена и служе са путером, сољу или без додатака. Зрела, чврста зрна се мељу у брашно за печење. Декоративне сорте могу обојити пецива у разним бојама. Тако додавање кукурузног брашна од јагода даје тесту пријатну ружичасту нијансу.
Када и како садити украсни кукуруз
Пољопривредна технологија узгоја украсних сорти кукуруза слична је крмним и шећерним сортама. Главна разлика потиче од природе светлих биљака са шареним зрнима која воли топлоту. Ова карактеристика захтева употребу садница при култивацији у подручјима са хладним, кратким летима. На овај начин је могуће продужити вегетацију и добити зреле клипове пре захлађења.
Фазе узгоја украсних садница кукуруза:
- Да би се сачували деликатни корени приликом преношења у баштенски кревет, за садњу се припремају тресетне посуде.
- Мешавина тла треба да буде лагана, састоји се од баштенске земље, песка, компоста са додатком дрвеног пепела.
- Зрна се загревају на сунцу неколико дана, а затим натапају један дан.
- Ставите 2-3 семена у сваку чашу.
- Пре ницања, важно је одржавати собну температуру око + 18 ° Ц.
Саднице које се појављују се залијевају како се земља суши. Како расту, уклањају се танке, слабе саднице - по саксији треба оставити само једну клицу. Кукуруз можете преместити на стално место не пре него што се тло у креветима или цветним креветима загреје до + 13 ° Ц.
Кукуруз од јагоде, када се гаји из семена без расада, припрема се на стандардни начин: загревањем и намакањем за бубрење. Земљиште за садњу треба ископати, нађубрити и олабавити. Рупе за кукуруз се постављају на растојању од 40 цм.. Приликом садње у више редова, између редова се оставља 60 цм, пошто сорта Стравберри захтева добро проветравање за квалитетно опрашивање.
Брига о украсном кукурузу
Ако је локација правилно изабрана: има довољно сунчеве светлости и нема хладних пропуха, онда ће засадима бити потребна минимална брига.
Неопходне активности:
- Заливање. Произведено како се земља суши. Уз свако заливање додајте најмање 10 литара воде испод биљке.
- Храњење. Наводњавање се често комбинује са ђубрењем земљишта. Сложени препарати се мешају са водом за наводњавање према упутствима.
- Уклањање коров промовише хармоничан развој декоративних врста. Због тога, кревете треба одржавати чистим или малчираним.
Декоративни кукуруз гнојите најмање два пута у сезони: током цветања и након формирања младих клипова. За такво храњење довољна је 1 тсп. нитроамофоска по биљци, разблажена са 10 литара воде. Украсне сорте кукуруза су веома осетљиве на киселост земљишта. Ако је потребно вратити неутралност тла, у јесен или пролеће се у копање додају препарати калцијума или гашени креч.
Са недостатком фосфора, листови постају смеђи, а без азота почињу да се суше. Недостатак калијума ће се манифестовати као „изгореле“ ивице и осушени доњи листови смеђе боје.
Бочне изданке који се појављују на пртљажнику треба пажљиво уклонити. Кукуруз од јагоде и било које врсте украсних житарица се периодично третирају системским фунгицидима како би се спречили напади штеточина.
Закључак
Декоративни кукуруз, поред своје директне намене као вредан прехрамбени производ, има и естетску улогу. Грмови многих сорти су толико лепи и необични да могу украсити најбоље пластенике и паркове. Обојена зрна одушевљавају својим неочекиваним нијансама и могу изненадити чак и искусне баштоване сваке сезоне.
