Кувани кукуруз: користи и штета за тело, колико калорија је на клипу

Садржај

1 Хемијски састав куваног кукуруза
2 Калорије куваног кукуруза у клипу
3 Предности куваног кукуруза у клипу
4 Да ли је кувани кукуруз добар за децу?
5 Кувани кукуруз за труднице
6 Да ли је могуће јести кувани кукуруз током дојења?
7 Карактеристике једења куваног кукуруза
8 Како чувати кувани кукуруз
9 Закључак

Предности и штете од куваног кукуруза познате су човечанству дуго времена. Корисна својства ове културе, као и релативна лакоћа узгоја, донела су јој велику популарност. Посебно је цењено да клипови кукуруза не апсорбују токсине када се њиве третирају хемикалијама и када се унесу ђубрива на земљиште. Осим тога, производ не губи корисна својства када се загреје, па је кувани кукуруз богат витаминима и минералима као и свеж клип.

Хемијски састав куваног кукуруза

Предности куваног кукуруза су захваљујући његовом богатом витаминском саставу. Клип кукуруза садржи:

незасићене масне киселине;
пепео;
скроб;
витамини А, Б1, Б2, Б4 (холин), Б5, Б6, Б9, Ц, Е, ПП, К;
макроелементи (калијум, калцијум, натријум, магнезијум, фосфор);
елементи у траговима (бакар, гвожђе, цинк, селен, манган).

Калорије куваног кукуруза у клипу

Кукуруз је прилично заситан производ, што се објашњава релативно високим садржајем калорија. Енергетска вредност 100 г куваног кукуруза је 96 кцал.

Калоријски садржај 1 клипа куваног кукуруза варира од 150 до 250 кцал, у зависности од његове величине. Калоријски садржај куваних клипова у комбинацији са сољу повећава се на 350-450 кцал.

Предности куваног кукуруза у клипу

Корисна својства клипова кукуруза се чувају и након топлотне обраде. Разлог за то је густа шкољка зрна - они пружају семену добру заштиту и у потпуности чувају своје предности.

Умерена конзумација куваног кукуруза има следеће ефекте на људско здравље:

смањује ниво холестерола у крви;
нормализује метаболичке процесе, што доприноси бољој контроли тежине - производ је користан за губитак тежине;
тонизира нервни систем;
побољшава стање коже, ноктију и косе;
стимулише рад мозга, побољшава памћење;
спречава настанак малигних тумора;
помаже у уклањању токсина из тела;
помаже код затвора;
нормализује функционисање кардиоваскуларног система јачањем зидова крвних судова;
слаби манифестације хепатитиса и холелитијазе;
смирује иритацију слузокоже желуца;
побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта;
смањује ризик од можданог удара;
помаже у ослобађању од стреса и симптома несанице, хроничног умора и депресије;
јача имуни систем;
зауставља трулежне процесе у гастроинтестиналном тракту;
помаже код дијареје;
снижава крвни притисак;
нормализује функционисање генитоуринарног система код жена и враћа регуларност менструалног циклуса, смањује симптоме менопаузе;
повећава потенцију код мушкараца.

Предности куваних клипова кукуруза у комбинацији са сољу смањују се повећањем калоријског садржаја производа.

Важно! Да бисте добили максималну корист од производа без штете по здравље, препоручује се да се упознате са контраиндикацијама.

Да ли је кувани кукуруз добар за децу?

Кувани клипови кукуруза могу се давати малој деци од друге године, ако раније није било проблема са јелом кукурузне каше. Да би се избегла могућа штета по здравље услед лоше апсорпције куваних зрна кукуруза, потребно је детету објаснити да их треба добро жвакати, а не гутати целе. Такође је боље да се прво консултујете са специјалистом.

Кувани кукуруз за труднице

Предности куваних клипова кукуруза за труднице су да:

помоћ код мучнине;
уклонити тежину у пределу стомака;
ублажити симптоме токсикозе;
смањити укупни замор тела;
нормализовати функционисање гастроинтестиналног тракта;
побољшати метаболичке процесе у телу;
ублажити оток;
помоћ код констипације;
промовишу уклањање отпада и токсина из тела;
снизити ниво холестерола у крви.

Савет! Да не бисте нанели штету телу и здрављу детета, потребно је поштовати мере приликом увођења куваних клипова кукуруза у исхрану.

Не препоручује се злоупотреба овог производа. Дневна норма куваног кукуруза је 1-2 клипа.

Да ли је могуће јести кувани кукуруз током дојења?

Током дојења није забрањено јести кувани кукуруз. Напротив, витамини и микроелементи садржани у клиповима помажу жени да се опорави након порођаја.Осим тога, високе концентрације одређених супстанци доприносе бољем функционисању дигестивног система детета.

Ипак, може се дати неколико препорука за овај период. Током прва 2 месеца дететовог живота, кувани клип кукуруза треба искључити из исхране, јер беба није у стању да апсорбује бројне корисне супстанце садржане у зрну кукуруза. Током овог периода, једење производа ће бити само штетно, међутим, већ у 3-4 месеца бебиног живота, мајка може постепено да врати кувани кукуруз у своју исхрану.

Важно! Дојиљама је препоручљиво да једу куване клипове без додавања соли. Тако ће корисна својства производа бити у потпуности откривена.

Приликом поновног увођења производа у исхрану, препоручује се да се посматра како беба реагује на промене у саставу мајчиног млека. Ако се не појаве видљиве реакције, онда одбацивање није дошло. Ако беба добије колике, престаните да једете куване клипове.

Карактеристике једења куваног кукуруза

Једење куваних клипова не подразумева никаква строга правила или ограничења. Неке препоруке су важне само ако постоје проблеми у гастроинтестиналном тракту, повишен шећер у крви и поремећај столице.

За дијабетес

У случају дијабетеса, прекомерна конзумација куваних зрна кукуруза може нанети озбиљну штету здрављу, међутим, ако се поштује дневни унос, они ће користити само дијабетичарима. Корисне супстанце садржане у производу спречавају развој штетних процеса у очима, бубрезима и стопалима пацијената са дијабетесом.

Да би се смањила могућа штета од куваних клипова, уз максимизирање њихових корисних својстава, препоручује се конзумирање зрна у облику каше са малим садржајем уља. Такође, не треба их мешати са свјежим сиром. Јела са поврћем повећавају предности производа.

Важно! Препоручена количина куваних зрна кукуруза за пацијенте са дијабетесом типа 2 је 4 тбсп. л. дневно.

За затвор

За затвор, кувана зрна кукуруза морају се помешати са великом количином путера. Иначе, употреба производа у овом случају не захтева поштовање било каквих додатних мера.

За гастритис и панкреатитис

Ако је слузница желуца иритирана, боље је не јести куване клипове кукуруза у чистом облику. Људима са гастритисом и панкреатитисом боље је узимати кукуруз у облику хомогене масе - средње густе каше. Приликом припреме каше, однос кукурузне крупице и воде треба да буде 1:4. Важно је редовно мешати житарице. Време кувања је око пола сата. Обично се кува у води. У готову кашу додајте путер и малу количину млека.

Важно! Током погоршања, производ је потпуно искључен из исхране.

Како правилно кувати кукуруз

Кување куваног кукуруза уопште није тешко, међутим, потребно је много времена. Због чињенице да су зрна на клипу окружена густом љуском, њихово кување може трајати од 4 до 6 сати. Чак и након овог третмана препоручује се добро жвакање кукуруза ради боље апсорпције.

Најбољи начин за очување корисних својстава производа је кухање клипова на пари. Кипућа вода у малој мери одузима неке од хранљивих материја, али ипак.То се не дешава када се кукуруз кува на пари. Осим тога, на овај начин клипови постају сочнији и много слађи. Генерално, производ је често подмазан путером за укус. Такође можете лагано посути клипове сољу.

Важно! Време кувања куваног кукуруза у двоструком котлу се смањује на пола сата.

Више о томе како правилно кувати кукуруз да бисте сачували његова корисна својства можете сазнати из видео снимка испод:

Штета куваног кукуруза и контраиндикације

Упркос очигледним предностима кукуруза за људско здравље, постоји низ контраиндикација које не само да могу смањити корисна својства производа на нулу, већ и нанети озбиљну штету телу. Кувани кукуруз је контраиндикован у следећим случајевима:

са повећаним згрушавањем крви;
са индивидуалном нетолеранцијом;
са тенденцијом на тромбофлебитис;
ако имате вишак килограма;
са погоршањем чира на дванаестопалачном цреву и желуцу.

Поред тога, када се једе кувани клип кукуруза, важна је умереност. Ако злоупотребите овај производ, тело ће реаговати надимањем, надимањем и дисфункцијом црева. Мајке које доје треба да обрате посебну пажњу на препоручене дозе уноса. Чињеница је да презасићеност супстанцама садржаним у куваном кукурузу може изазвати колике код детета.

Важно! Код првих знакова алергијске реакције, кувани кукуруз се искључује из исхране како би се избегла још већа штета по здравље. Такође се препоручује консултација са лекаром.

Како чувати кувани кукуруз

Предности кукуруза за тело су очигледне, међутим, како би се осигурало да се његова корисна својства не претворе у штету, потребно је не само поштовати правила кувања клипова, већ и узети у обзир посебности складиштења. производ.

Куване клипове кукуруза не треба дуго држати у фрижидеру - након термичке обраде, клип постепено почиње да губи корисна својства након 2-3 дана.

Савет! Кукуруз је најбоље јести на дан припреме. Тако ће предности клипова бити очуване у потпуности.

Да би се производ могао користити током целе године, боље је замрзнути клипове. Пре тога, кукуруз се кува док се делимично не скува.

Закључак

Предности и штете од куваног кукуруза познате су човечанству вековима, иако је ова биљка релативно недавно постала распрострањена у Старом свету. Умерена конзумација ове културе користи здрављу жене током трудноће и после порођаја, посебно током дојења, када је мајчин организам ослабљен. Такође, корисна својства производа откривају се за запртје и гастритис.