Корица лимуна

Лимунова кора је добро позната фраза међу кулинарским ентузијастима. Љубитељи чаја, кућних трикова или традиционалне медицине знају за кору. Важно је знати његове невероватне особине и обим примене.

Шта је лимунова кора

Корица лимуна је део лимунове коре. Ово је жути слој који се уклања различитим методама, дроби, користи се у кулинарству и народној медицини.

У ширем смислу, ово је кора лимуна. Међутим, бели слој даје јаку горчину, па је појам „корица цитруса“ и „кора“ раздвојен када су у питању лимун, поморанџе, мандарине, грејпфрут и слично. Постоји мишљење да је корица кориснија од пулпе воћа.

Састав и хранљива вредност лимунове коре

Здравствене користи и штете од лимунове коре објашњавају се саставом производа и нутритивном вредношћу. Главни елементи композиције зест:

• цинк;
• бакар;
• натријум;
• гвожђе;
• Бета каротен;
• калијум;
• фолна киселина;
• фосфор;
• калцијум;
• магнезијум;
• селен;
• аскорбинска киселина;
• Б витамини;
• витамин А;
• витамин Е;
• есенцијално уље.

Захваљујући свом богатом активном саставу, пити чај са неољуштеним лимуном здравије је него чај са уклоњеном кором.Немогуће је добити тежину или прекинути исхрану лимуновом кором. Нутритивна вредност 100 г лимунове коре:

• масти - 0,3 г;
• протеини - 1,5 г;
• угљени хидрати - 5,4 г.
• калорије - 47 кцал.

Ако се купљено воће не опере добро пре употребе, у састав ће се додати разне хемикалије које су коришћене за третирање лимуна. Неки људи верују да је немогуће опрати чак и неке од хемикалија. Наравно, од само домаћег лимуна неће бити штете. Међутим, за то нема тачне потврде.

Предности и штете од лимунове коре

Предности и штете од лимунове коре ће се појавити на било који начин конзумирања производа. Главна корисна својства:

• превенција рака;
• превенција срчаних и васкуларних болести;
• осветљавање коже;
• регулисање рада лојних жлезда;
• смањење нивоа холестерола;
• спречавање стварања крвних угрушака;
• регулација притиска;
• повећање имунитета;
• јачање коштаног система;
• превенција оралних болести;
• побољшано варење;
• лечење констипације;
• помоћ у губитку тежине;
• нормализација нивоа глукозе у крви.

Корисна својства се не односе на случајеве када су сви делови лимуна контраиндиковани или потенцијална штета од конзумирања превазилази користи. Међу штетним својствима су:

• алергијска реакција - осип, оток и друге манифестације;
• инфекција егзотичним болестима када се воће не опере довољно добро;
• погоршање хроничних болести када се користи супротно контраиндикацијама;
• хемијско тровање ако је са прљавог лимуна купљеног у продавници уклоњена кора.

Кожица домаћих лимуна се не користи осим ако нема контраиндикација.

Контраиндикације за узимање лимунове коре

Особа ће осетити штету од лимунове коре ако конзумира производ упркос постојећим контраиндикацијама. Немојте користити ако имате следеће болести и стања:

1. Горушица.
2. Гастритис.
3. Чир на желуцу.
4. Запаљење танког црева.
5. Чиреви у устима.
6. Повећана киселост.

Како направити корицу лимуна

Постоје 3 методе за уклањање коре.

1. Ренде. Узмите обичан кухињски ренде, најмањи. Нанесите комад фолије, зуби треба да пробуше површину. Нарендајте лимунову кору. Само жути део треба уклонити. Након што је цео слој уклоњен, пажљиво уклоните фолију, на њој остаје кора.
2. Нож или уређај за љуштење поврћа. Са опраног лимуна се одсече танак слој коре, попут коре кромпира. Важно је осигурати да се уклони минимум белог слоја.
3. Специјални нож за печење. Уређај ће уклонити танке струготине и веома је једноставан за употребу – само остружите кору.

Осим тога, постоји начин да се скине ренде без фолије, цела кора се одсече ножем, а неки покушавају да огуле лимун на исти начин као и поморанџу.

Употреба лимунове коре

Због своје благодети за организам, лимунову корицу користе у домаћинствима за припрему хране, за кућну козметику, као и за отклањање мањих кућних потешкоћа.

У кувању

Искусни кувари знају предности и штете од лимунове коре. Јела су зачињена:

• кандирана зест;
• смрзнута кора;
• суви прах.

Кандирано се прави мешањем сецкане свеже коре са гранулираним шећером, биће вам потребан 1 део коре, 2 дела шећера.

Замрзните соком. Производ се помеша са соком воћа са којег је уклоњена кора, стави се у калупе и стави у замрзивач.

Да бисте добили прах, потребно је само самљети осушену кожу цитруса. Све врсте зачина су дозвољене за додавање у:

• сосови;
• пића (чај, кафа, коктели);
• Дессерт;
• печење;
• пудинги;
• месо;
• јела од поврћа;
• желе од меса, желе;
• риба.

У козметологији

Предности лимунове коре су посебно откривене у домаћим козметичким производима.

1. Сцруб. Они то раде на два начина. Први је да помешате шећер, маслиново уље и сецкану корицу. Други се додаје у ручно рађени сапун. Што је више зест додато, то су бољи квалитети рибања готовог сапуна.
2. Влажење коже лакта. Суво подручје се редовно трља свежом лимуновом кором. Исти метод се препоручује и за пете. Алтернативни метод је мешање коре, соде, мало воде, утрљавања у лакат и пету. Очекује се да ће кожа постати мекша и нежнија.
3. Избељивање коже стопала. Трљају се табан, прсти и горњи део. Дозвољено вам је да га држите кратко, а затим исперите. Дозвољено је користити нарибану кожу навлажену водом.
4. Маска против акни. Морате мешати сок од краставца, шећер, кору. Смеша се наноси на лице и након 15 минута испере водом.

Неки саветују брисање коже свежом кором.Верује се да избељује, подмлађује, заглађује и елиминише акне.

Код куће

Предности лимунове коре се протежу изван вашег здравља. Проблеми у домаћинству се могу решити и лимуновом кором.

1. Лако је елиминисати мирисе у вашем фрижидеру. На сваку полицу довољно је ставити коре од лимуна.
2. Чишћење микроталасне пећнице без средстава за чишћење. Ставите посуду са водом и лимуновом кором унутра. Кувајте 5 минута. Контејнер се уклања и пећница се обрише обичном крпом.
3. Зест ће помоћи у чишћењу производа од бакра и месинга. Помешајте морску со, лимун у праху, утрљајте жељено подручје, исперите.
4. Да бисте уклонили каменац са хромираних површина, морате их редовно брисати лимуновом кором.
5. Лимунско сирће ће уклонити масне мрље. Састав се припрема на следећи начин: кожа се сипа сирћетом 2 недеље, филтрира након договореног периода, сирће се разблажи водом (1:1).
6. Постављањем комада коре близу врата, прозора, пукотина, можете одбити инсекте.

Корица лимуна је корисна за уклањање мрља од чаја и кафе са посуђа. Верује се да је потребно навлажити лимун у праху водом, нанети на мрљу, оставити 2-3 сата и испрати водом. Међутим, сваки сунђер са сапуном може опрати тамне мрље, а редовно прање чаша неће створити мрље.

Како сушити лимунову корицу

Кора лимуна неће бити корисна ако се производ правилно осуши. Неки га суше у рерни, на сунцу или дуже од 4 дана. Ово су погрешне методе. Правилно кувајте на следећи начин:

1. Након што скинете танак обојени слој са добро опраног лимуна, опареног кипућом водом, ставите струготине на порцеланску посуду прекривену папиром.
2. Држите даље од директне сунчеве светлости 3 дана.
3. Свакодневно мешајте да бисте обезбедили равномерно сушење.
4. Готов производ се може одмах уклонити или сломити у прах.

Ако га сушите на високим температурама, на сунцу, део ароме ће се изгубити и доћи ће до избледења. Ово ће смањити квалитет производа и користи за тело такве лимунове коре ће бити мање.

Како чувати лимунову корицу

Предности и штете лимунове коре не зависе мање од правилног складиштења него од правилне припреме.

1. Корица се мора чувати у добро затвореним стакленим (лименим) теглама на тамном месту. Идеалан рок трајања је 1 година.
2. Кандирано се може чувати неограничено, али у фрижидеру.
3. Коре лимуна могу се чувати у папирној врећици 1-2 месеца.

Кору од лимуна не треба чувати:

• у платненим врећама, поред производа интензивног мириса дуго времена;
• у лименим или стакленим теглама на сунцу;
• на послужавнику, у шољама, тањирима;
• у пластичним кесама.

Закључак

Корица лимуна има предности, иако многи људи за то не знају. Важно је само да га правилно користите, узимајући у обзир појединачне контраиндикације.

Рецоммендед Постс

Узгајање лимуна (лимуновог дрвета) из семена код куће

Лимун Пандероса: кућна њега

Трансплантација лимуна: како га правилно пресадити и када код куће

Унутрашњи лимун (лимуново дрво): нега код куће

Меиер лимун: кућна њега

Лимун и лимун: у чему су разлике?

Ђумбир, лимун, бели лук за губитак тежине

Лимун за крвни притисак

Јубилеј лимуна: рецензије + фотографије