Супа од смрзнуте лисичарке: рецепти са фотографијама

Супа од смрзнуте лисичарке је јединствено јело по карактеристичној ароми и укусу. Шумски производи садрже много протеина, аминокиселина и микроелемената, богати су витаминима и антиоксидансима. Саме лисичарке се одликују чињеницом да не губе своја јединствена својства када су замрзнуте и куване, имају мало калорија, због чега их цене они који желе да изгубе тежину.

Како кувати супу од смрзнуте лисичарке

Да би све било успешно, важно је правилно припремити замрзнуте печурке. Претходно су прокуване и потребно их је одмрзнути само природно, без топле воде или микроталасне.

Неки савети:

1. Немојте претерано користити зачине.
2. Кромпир и брашно додају густоћу супи. Ово друго је боље разблажити бујоном или кремом.
3. Лимунов сок ће помоћи у очувању боје готових печурака.
4. Ако лисичарке после одмрзавања имају горак укус, дуго се перу у текућој води или остављају да се таложе у млеку.

Рецепти за супу од смрзнуте лисичарке

Ако сте сигурни у квалитет сировина, можете безбедно да почнете да припремате јела која ће одговарати не само свакодневном столу, већ могу и украсити свечану вечеру.

Печурке се одлично слажу са месом, млечним производима и морским плодовима, тако да се прве могу кувати са:

• пилетина;
• крем;
• сир;
• шкампи.

Једноставан рецепт за супу од печурака од смрзнутих лисичарки

Најједноставнији рецепт су одмрзнуте лисичарке са додатком поврћа. Кува се врло брзо, испада не само богато и укусно, већ и дијететско.

Састојци за крем супу од печурака:

• смрзнуте лисичарке - 300 г;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• кромпир - 2 ком.;
• путер - 20 г;
• бибер у зрну - 3 ком .;
• копер - 1 гомила;
• ловоров лист - 1 ком.

Како да кува:

1. Исецкајте печурке.
2. Пржите лук и шаргарепу.
3. Пржите са мешавином печурака 10 минута.
4. Кромпир кувајте 5 минута.
5. Додајте пржење, зачине, након 10 минута искључите ватру и зачините копером.

Супа са смрзнутим лисичаркама и сиром

Ако желите да вам прво јело буде укусније, додајте му резанце, бисерни јечам или пиринач. Али најделикатнији укус ће дати топљени или тврди сир.

Састојци:

• лисичарке - 300 г;
• лук - 1 ком.
• кромпир - 3 ком .;
• топљени сир - 2 кашике. л.;
• црни бибер - 0,25 кашичице;
• путер - 30 г;
• зеленило - 1 гомила.

Припрема:

1. Одмрзнуте печурке кувајте 15 минута.
2. Ставите кромпир 10 минута.
3. Динстати лук и шаргарепу.
4. Зачините сиром и зачинима и прокувајте.
5. Оставите око пола сата.

Приликом сервирања, тањир можете украсити кришком лимуна и било којим зачинским биљем - таква презентација ће пријатно изненадити ваше домаћине.

Чорба пире од печурака од смрзнутих лисичарки

Вруће пире од печурака, свеже и смрзнуто, дуго се сматрало посебном посластицом. Француски кувари први су припремили такву посластицу. Захваљујући њима, пире је дегустирано у многим богатим кућама у Русији, где су радили страни кувари.

Биће вам потребни следећи производи:

• лисичарке - 300 г;
• љутика - 40 г;
• крема - 70 г;
• бели лук - 3 чена;
• маслиново уље - 50 г;
• тимијан - 0,25 кашичице;
• першун - 0,5 гомила;
• црни бибер - 0,25 кашичице.

Да бисте правилно направили ароматични пире за прво јело, потребно је да следите ове кораке:

1. Пропржите печурке, додајте крему, лук, динстајте 5 минута.
2. Смесу за чорбе самељите у блендеру, разблажите је са мало воде до конзистенције немасне павлаке.
3. Додајте протиснути бели лук и кувајте 5 минута.
4. Зачините биљем и зачинима.

Супа од печурака од смрзнутих лисичарки са кремом

Чорбе од печурака се обично припремају са кајмаком или зачињавају павлаком, тада добијају деликатан укус. Сува павлака треба да садржи само кравље млеко. Ако се користи течна крема, боље је да је пастеризована, када се загрева, такав производ задржава корисна својства.

За припрему ће вам требати:

• лисичарке - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• кромпир - 3 ком .;
• крема - 1 кашика;
• брашно - 1 кашика. л.;
• зеленило - 0,5 гомила;
• црни бибер - 0,25 кашичице.

Припрема:

1. Сировине за печурке кувајте 10 минута.
2. Додајте кромпир док не буде готово.
3. Пржите лук и шаргарепу.
4. Зачините брашном.
5. Додајте печење, зачине, кајмак.
6. Прокувати, посути зачинским биљем.

Замрзнуте печурке лисичарке и пилећа супа

Пилетина додаје благу пикантност супи - испада задовољавајућа и богатија. Можете користити и филе и пулпу са костима. Препоручљиво је узимати бутине или бутине, али их прво треба прокувати.

Да бисте добили укусно ремек-дело печурака и пилетине, потребно је да узмете:

• лисичарке - 500 г;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• кромпир - 3 ком .;
• путер - 50 г;
• филет - 350 г;
• црни бибер - по укусу;
• зеленило - 0,5 гомила.

За припрему вам је потребно:

1. Пржите печурке.
2. Пржите лук и шаргарепу.
3. Запржите пилетину у тигању и кувајте 10 минута.
4. Додајте кромпир, пржите, зачине и кувајте на средњој ватри 15 минута.

Супа од печурака са смрзнутим лисичаркама и шкампима

Да бисте изненадили своје госте ремек-делом смрзнутих печурака, можете припремити оригиналнију посластицу - лисичарке са шкампима.

Састојци:

• печурке - 200 г;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• шкампи - 200 г;
• кромпир - 3 ком .;
• топљени сир - 2 ком .;
• маслиново уље - 30 г;
• крема - 80 мл;
• црни бибер - 0,25 кашичице;
• зеленило - 0,5 гомила.

Процес кувања:

1. У врелу воду баците шаргарепу, а затим кромпир.
2. У исто време пропржите лук до златно смеђе боје, додајте печурке и динстајте док не омекша.
3. 10 минута након кувања поврћа додајте пржене печурке и кувајте још 10 минута.
4. Зачините сиром и зачинима, кувајте 5 минута.
5. Посебно скувајте и ољуштите шкампе, самељите у блендеру са кремом и сипајте у шерпу.
6. Поспите зачинским биљем и оставите.

Рецепт за супу са смрзнутим лисичаркама у лонцу

Лагани штедњак може припремити супу за само 40 минута. Први за укусан ручак може се припремити врло брзо и без много труда.

Требаћеш:

• лисичарке - 400 г;
• лук - 1 ком.;
• шаргарепа - 1 ком.;
• кромпир - 3 ком .;
• бели лук - 2 чена;
• путер - 20 г;
• црни бибер - по укусу.

Да кувате лисичарке у спором шпорету, потребно вам је:

1. Исецкајте поврће и печурке.
2. Ставите печурке у чинију, додајте воду и подесите режим „Гурење“ на 10 минута.
3. Додајте поврће и зачине и кувајте још пола сата.
4. Готово јело зачините уљем и изгњеченим белим луком, оставите да одстоји.

Калоријски садржај супе од печурака са лисичаркама

Лисичарке садрже мало калорија, па су добре за дијететске јеловнике, а по витамину Ц су супериорније од неког поврћа. Нутриционисти дефинишу калоријски садржај замрзнутих јела од лисичарки као просечан, на 100 г - од 20 до 30 кцал. Нутритивна вредност зависи од састојака. На пример, супа од поврћа са печуркама садржи:

• масти - 7,7 г;
• протеини - 5,3 г;
• угљени хидрати - 7,4 г.

Закључак

Ако узмете смрзнуту супу од лисичарки, морате бити сигурни у квалитет печурака - оне задржавају корисна својства само 3-4 месеца, а онда се укус мења. Важно је да се придржавате рецепта, можете мењати само зачине и додатне састојке.Ако се придржавате савета искусних кувара, сва јела ће вас свакако одушевити незаборавним укусом.

Рецоммендед Постс

Укусна супа од целера за губитак тежине

Вијетнамска Пхо супа: корак по корак рецепт са фотографијама