Садржај
Постоји светска банка података у којој се бележе подаци о расама ћурака. Данас је њихов број више од 30. У нашој земљи се узгаја 13 раса, од којих је 7 узгајано директно у Русији. Викторија ћурка је укрштање добијено од стране руских узгајивача Севернокавкаске експерименталне станице за живину. У Руској Федерацији само ова институција се бави селекцијом и узгојем ћурки.
За узгој Вицториа цросс пурана одабрани су велики мужјаци са добро развијеним прсним мишићима. Одликовали су се брзим растом. Ћурети су одабрани због високе производње јаја и ране зрелости. Крст је настао на основу линија расе бео, широких груди.
Проучавање квалитета меса и масти Викторијиних укрштених ћурки
У 2014. години, специјалисти који су узгајали ћурке Вицториа спровели су студију о квалитету меса и масти крста. За истраживање је узето 100 једнодневних ћурки и узгајано до старости од 140 дана.
Од укупне масе узети су узорци белог (из прсног мишића) и црвеног (из мишића потколенице) меса од 5 ћурки и исто толико женки.
Лабораторијски су проучавани следећи параметри меса:
- садржај влаге;
- дебео;
- беланчевина;
- укупни азот;
- протеини мишића и везивног ткива;
- општа токсичност.
Резултати студије потврдили су високу биолошку вредност мишићне масе Викторијиног крста.
Истраживања масти су показала да садржи доста незасићених масних киселина, што значи да је производ високог квалитета. То потврђује ниска тачка топљења масти - 31,7 степени. Такође је доказано да је масно ткиво Вицториа цросс пурана лако сварљиво и добро пробављиво од стране људи. Производ садржи пуно полинезасићених масних киселина, што значи да маст има одличну биолошку вредност.
Биотестирање за утврђивање нивоа опште токсичности показало је први прихватљив степен (индекс до 0,20), што указује на одсуство токсичних својстава у месу и масти укрштања. Овај производ је еколошки прихватљив.
Карактеристике крста Викторија
Викторијин крст је узгајан за узгој у неиндустријској скали: на малим фармама или код куће.
Тежина ћурки у време „спремности“ (за женке - 20 недеља, за мужјаке - 22) достиже 13 кг, ћурке - 9 кг. Представници Викторијиног крста имају компактно тело, добро развијене мишиће груди и ногу.
Опис крста се може видети у видеу:
Ћурка снесе 4-5 јаја недељно, што је око 85 јаја током репродуктивног периода. У овом случају, 97% (то јест, 82 јајета) ће бити оплођено - веома висока цифра. Једно јаје је тешко 87 грама.
Стопа преживљавања пилића до 16 недеља старости је такође прилично висока: износи 94% свих излежених пилића, а узрок смрти беба су често биле повреде, а не болести.
Поред добре ране зрелости, производње јаја, оплодње јаја и преживљавања пилића, ћурке овог укрштања су веома отпорне на стрес. Издржљиве су и непретенциозне у исхрани и условима. садржаја. Наравно, то не значи да се Вицториа цросс ћурке могу узгајати напољу, хранити само житом.
Одрасле ћурке се могу држати у просторији која није загрејана, а добро се осећају у шетњи, јер су отпорне на спољашње штетне утицаје и имају добар урођени имунитет, који ћурке штити од инфекција.
Процентуални однос делова трупа код мужјака и женки може се видети на фотографији:
Маса меса трупа ћурки Вицториа цросс у доби за клање је 5,6 кг, ћуретина – 3,7 кг.
Рецензије одгајивача о Вицториа цросс ћуркама истичу издржљивост птица, њихову лепоту и укус меса.
Услови за држање Вицториа цросс пурана
Иако су ћурке овог крста незахтевне за услове живота, морате схватити да што је боља брига, то је већа продуктивност птица на крају.
Викторијине ћурке могу да живе у обичном живинарнику, без посебних услова за температурне услове (осим ћурки). Главна ствар је да је сува, довољно лагана и да нема пропуха.
За постељину се најчешће користи сено или слама, која се мора периодично заменити.
Ходање је важно за Вицториан цросс-цоунтри ћурке како би одржали добро здравље и спречили гојазност. Простор за шетњу треба да буде ограђен високом оградом и обезбеђен надстрешницом од кише.
Да би добили максималан број јаја, ћурки треба да имају удобно гнездо. Не би требало да буде више од 5 Викторија ћурки по месту.Преко гнезда треба поставити кров, најбоље коси, тако да птице не могу да седе на њему. Да би женка Викторијиног крста мирно носила или излегла јаја, гнездо мора бити постављено на месту у ћуретини где ће бити тихо и мрачно.
Да би ћурке могле мирно, без туче да конзумирају храну, код хранилице морају имати најмање 20 цм личног простора. За пиће - најмање 4 цм Вода у посудама за пиће треба увек да буде чиста и доступна ћурцима даноноћно.
Неопходно је у ћурку живину уградити кутију са мешавином песка и пепела како би се ћурке Вицториа укрштале у њој - ово је добра превенција паразита.
У живинарници треба обезбедити смуђе - на њима ће спавати ћурке.
Организација храњења ћурки Викторија
У току това се утроши 3,14 кг крме по килограму прираста.
Посебно пажљиво треба пратити храњење пилића Вицториа цросс пурана, јер они веома брзо расту током првих 8 недеља након рођења и потребна им је енергија.
Током 10 дана, новорођенчад се даје на свака 2 сата, с временом смањујући количину хране, тако да се до 30 дана хране 5 пута дневно.
У року од 14 дана нахрани ћурке крст Вицториа треба само навлажену кашу. Морају се припремити пола сата до сат времена пре храњења.
Од 15 дана у кашу треба додати суву храну, која би требало да буде у зони приступа ћурки све време.
У сезони када расте зеленило, ћурке, почев од 2 месеца старости, треба пустити на испашу. Ово вам такође омогућава да смањите трошкове храњења Вицториа цросс пурана.
Одраслим ћурцима треба дати следеће врсте хране:
- брашно од зрна: грашак, просо, јечам, сочиво, колачи, овас, мекиње, кукуруз, пшенични отпад и крупица.
- животиња: оброк од рибе и месних костију.
- сочне: рутабага, цвекла, репа, шаргарепа итд.
Део хране за зрно може се заменити силажом или куваним кромпиром.
Погача и сачма (сунцокрет, соја) су богати протеинима, њихов састав у храни за ћуреће може се повећати до 20% укупне масе.
Да бисте добили витамине из Вицториа цросс пурана, важно је у исхрану додати свеже зеленило (коприва, овсене клице, луцерка и друге) и купус. Дајте у здробљеном облику два пута дневно, најбоље у посебној хранилици.
Да бисте пурама обезбедили неопходне минерале, протеине и витамине, у храну морате укључити: млеко (ниско-масно), сурутку, свјежи сир, јогурт, млаћеницу.
Као минерални додатак пурама Вицториа цросс треба давати љуске, мале љуске јајета и креду у количини од 3-5% дневне потребе за храном.
У зимском периоду у исхрани треба укључити сено од детелине или луцерке (или сено брашно) и борове иглице. За витаминизацију треба додати квасац, синтетичке витамине и рибље уље.
Закључак
Вицториа цросс пурице су идеалне за узгој у Русији, јер могу толерисати ниске температуре. Несумњиве предности укључују: брз раст у младом добу, високу стопу преживљавања пилића и висококвалитетно месо.
