Садржај
Црвена степска крава нема дугу историју у поређењу са многим западним млечним расама. Почели су да га узгајају крајем 18. века укрштањем западног говеда са древном теглећом расом говеда, узгајаном у то време у Украјини. „Абориџини“ Украјине, сива степска раса говеда, била је више намењена за употребу у ормању. Чумаци су јахали моћне и издржљиве волове ове расе на Крим по со. Али након освајања Крима 1783. године од стране Катарине Велике и успостављања комуникација између полуострва и копна, као и уклањања војне претње са југа, коњи су чврсто заузели своје „заслужено“ место као теглеће животиње.
Снажни и издржљиви, али веома спори волови сиве степске расе више нису били потребни, а у Украјину је почела да се увози страна млечна говеда. То су, наравно, радили не сељаци, већ немачки колонисти. Као резултат асимилационог укрштања сивих степских крава са биковима бикова црвених источнофризијских, сименталских, ангелских и других раса, настала је нова раса млечних говеда, названа по њиховој боји и степском региону узгоја.
Црвена степа раса је званично призната почетком 19. века.Седамдесетих година истог века, као резултат миграционих процеса, црвена степска раса крава из црноморских степа продрла је у источније делове Руског царства: Поволжје, Кубањ, Калмикију, Ставропољски крај, Западни Сибир. . У сваком региону, црвена степска раса се мешала са локалном стоком, мењајући своје производне и спољашње карактеристике. Као резултат тога, формирано је неколико врста "немачких" црвених крава.
На фотографији се види племенски бик типа Кулунда.
Опис расе
Општи утисак: говеда јаке, понекад грубе конституције. Оквир је лаган, али јак. Глава је средње величине, обично лагана и грациозна. Али у зависности од врсте може бити помало грубо. Нос је таман. Раса је рогата, рогови су светло сиве боје.
Када се у стаду бори за хијерархију, крава може шибати свог ривала својим рогом. Црвене степске говеда је боље одбацити док још имају телад, ако је могуће.
Врат је танак и средње дужине. Тело је дугачко. Горња линија је неуједначена, са јасно израженим разликама између делова кичме. Гребен је висок и широк. Леђа су уска. Слабине су дугачке и уске. Сакрум је подигнут и широк. Сапи средње дужине. Ноге су кратке и добро постављене.
Црвено степско говедо средње величине. Висина у гребену 127,5±1,5 цм, коса дужина 154±2 цм, индекс елонгације 121. Дубина грудног коша 67±1 цм, ширина 39,5±2,5 цм Обим дошапа 18±1 цм, индекс кости 14 .
Виме је добро развијено, мало, округлог облика. Брадавице су цилиндричне.
Боја црвене степске расе одговара њеном имену. Краве су чврсто црвене.На челу, вимену, стомаку и ногама могу бити мале беле ознаке.
Спољашњи недостаци
Нажалост, краве ове расе такође имају доста недостатака. У ствари, није вршен потпуни узгој, а сељаци су могли да узгајају краве са било каквим недостацима само да би добили млеко. Дакле, раса садржи:
- танке кости;
- уски или спуштени сапи;
- мала тежина;
- дефекти вимена;
- слаба мускуларност;
- погрешно постављање стопала.
Приликом избора краве за куповину, свакако треба обратити пажњу на присуство недостатака у екстеријеру и вимену. Они често утичу на здравље крава, добробит тељења или производњу млека. Конкретно, неправилна структура вимена током машинске муже доводи до маститиса.
Производне карактеристике црвене степске расе крава
Тежина одрасле краве креће се од 400 до 650 кг. Бикови могу достићи 900 кг. При рођењу, јунице теже од 27 до 30 кг, бикови од 35 до 40 кг. Уз правилно организовано храњење, телад добијају на тежини до 200 кг до шест месеци. До годину дана тежина телета може достићи и до 300 кг. Кланични принос меса је 53%.
Продуктивност млека зависи од климатске зоне узгоја. Уз обиље сочне хране, црвена степска крава може произвести преко 5000 литара млека по лактацији. Али просек је 4 - 5 тона млека током периода лактације.
Садржај млечне масти код крава ове расе је „статистички просек“: 3,6 – 3,7%.
Предности расе
Узгајана у сушним црноморским степама Украјине, црвена степа има високе адаптивне квалитете и лако се прилагођава свим климатским условима. Она је незахтевна за услове живота. У региону Црног мора, зелена трава расте само у пролеће и јесен. Љети, степа потпуно изгори под врелим сунцем, а зими је смрзнута земља прекривена снијегом. Црвена прерија је у стању да брзо добије на тежини на трави пре него што трава изгори. Током периода суше, стока одржава своју тежину тако што једе осушену траву са мало хранљивих материја.
Говеда ове расе толеришу летње врућине изнад 30°Ц и хладне степске ветрове зими. Краве могу да пасу на сунцу цео дан без воде. Поред ових предности, раса Црвена степа има веома јак имуни систем.
Препоручена узгојна подручја за црвену степу: Урал, Закавказје, Ставропољски крај, Краснодарски крај, Волшки регион, Омска и Ростовска област, Молдавија, Узбекистан и Казахстан.
Карактеристике узгоја
Раса се одликује раном зрелошћу. У просеку, јунице се први пут рађају са годину и по. При избору произвођача треба водити рачуна и водити рачуна о могућим наследним недостацима екстеријера. Ако јуница има неки недостатак, она мора бити упарена са биком без наследних мана. Истина, то не гарантује рођење висококвалитетних телади, али повећава шансе за то.
Рецензије власника крава Црвене степе
Закључак
Узимајући у обзир способност црвених степских крава да дају добар принос млека чак и уз оскудну храну у степским регионима, оне се могу узгајати у регионима где се често јављају суше. Раса захтева даљу селекцију, али ово питање се данас решава на фармама за узгој у јужним регионима Русије. Због своје непретенциозности у исхрани, отпорности на топлоту и мраз, црвена степска крава је погодна за држање на приватним фармама.
