Садржај
- 1 Опис и карактеристике кавкаског персимона
- 2 Где и како расте кавкаски персиммон?
- 3 Плете ли кавкаски персиммон?
- 4 Састав и садржај калорија
- 5 Предности и штете дивљег кавкаског персимона
- 6 Контраиндикације за употребу
- 7 Карактеристике узгоја дивљег кавкаског персимона
- 8 Брига за кавкаски персиммон
- 9 Закључак
Кавкаски персиммон је врста усева која се налази на Северном Кавказу, Криму и другим суседним регионима. Дрво је непретенциозно и добро подноси мраз. Плодови су му мали, али сасвим погодни за свежу потрошњу (пожељно након хладног третмана) и за разне припреме.
Опис и карактеристике кавкаског персимона
Дивљи кавкаски (Диоспирос лотус) је врста обичног персимона. Ово је дрво високо до 30 м са сјајним кожастим листовима. Облик лисне плоче је овалан, шиљаст, достиже дужину од 5 до 15 цм, ширину од 3 до 6 цм Кора је светло смеђа, мрви се како стари.
Цветови су мале величине, зеленкасте боје, појављују се од јуна до јула. Биљка је медоносна биљка и привлачи пчеле и друге опрашиваче. Плодови дивљег кавкаског персимона су мали, у пречнику достижу 2 цм.Пулпа је сочна и мекана, жута када се сече. Семе има танку кожу.
Плодови кавкаског персимона су мали, наранџасте боје.
Где и како расте кавкаски персиммон?
У природи, дивље дрвеће расте на Кавказу, Криму, Краснодарској територији, као и широм Медитерана (чак и до Шпаније). Налази се у суптропским регионима Евроазије, укључујући одређене провинције Кине и северне Индије. Преферира подножје 300-600 м надморске висине, ау Азији - до 2000 м.
У већини случајева, кавкаски персиммон не расте у одвојеним групама, већ у комбинацији са различитим дрвећем. Његови суседи су често јасен, јавор и друге листопадне биљке. Дрво није захтевно за услове, па се често налази чак и на каменитим падинама. У исто време, персиммон је захтеван за осветљење - добро расте само на отвореним местима.
Плете ли кавкаски персиммон?
Кавкаски дивљи персиммон, као и култивисане сорте, садржи танине (танине). Због тога се приметно плету, посебно када су незреле. Међутим, замрзавање или сушење уништава ове компоненте, што доводи до побољшаног укуса. Приметни су слатки тонови и блага киселост.
Плодови су јестиви. Користе се и свеже и смрзнуте или сушене. Од њих се припремају безалкохолна пића и тинктуре које се користе за печење. У чају се користе листови дивљег кавкаског персимона, а од семена се припрема аналог кафе.
Састав и садржај калорија
Калоријски садржај свежих плодова кавкаског персимона је 53 кцал на 100 г. У сушеном облику, цифра је знатно већа и достиже 250-300 кцал за исту тежину. Нутритивна вредност на 100 г (такође за сушени производ):
- протеини - 3,1 г;
- масти - 0,8 г;
- угљени хидрати - 57,9 г.
Хемијски састав кавкаског персимона садржи исте супстанце као у пулпи култивисаних сорти:
- витамин Ц (до 60% дневне вредности у 100 г) и А;
- танини (танини);
- минерали (фосфор, јод, магнезијум, гвожђе, калцијум, натријум, калијум);
- једноставни шећери;
- Јабучна киселина.
Кора грана садржи различите тритерпеноиде и танине. Листови садрже пуно витамина Ц и других корисних компоненти:
- хинон;
- кверцетин;
- лекоцијанидин;
- мирицетин и други.
Плодови кавкаског персимона садрже витамин Ц и друге вредне супстанце
Предности и штете дивљег кавкаског персимона
Култура се дуго користи у народној медицини народа Кавказа, Кине, Тајланда и Јапана. Његова лековита својства су разноврсна:
- антиинфламаторни, бактерицидни ефекат зарастања рана;
- нормализација метаболизма масти;
- побољшање функције јетре;
- диуретички ефекат;
- јачање имунолошког система;
- побољшање функционисања нервног система;
- опоравак након дуготрајних болести и операција;
- лечење енурезе.
У медицинске сврхе користе се плодови, листови, па чак и репови (од њих се припрема децокција). Користи се интерно, ређе за спољно лечење рана, пустула и апсцеса. Да бисте то урадили, нанесите парене листове или облоге из њихове децокције на захваћено подручје.
У неким случајевима, једење кавкаског персиммона је преплављено штетним последицама:
- осећај да те нешто пече;
- бол у стомаку;
- констипација или, обрнуто, дијареја;
- мучнина и повраћање (употреба у великим количинама).
Контраиндикације за употребу
У неким случајевима, употребу кавкаског персимона треба потпуно елиминисати или ограничити. Не препоручује се укључивање воћа у исхрану под следећим патолошким стањима:
- ерозивни гастритис;
- чир;
- операције на стомаку или цревима;
- адхезивна болест;
- хронична констипација (нарочито у старости);
- дијабетес (тип 1);
- трудноћа и лактација (са ограничењима);
- деца млађа од три године;
- индивидуална нетолеранција на одређене супстанце.
Карактеристике узгоја дивљег кавкаског персимона
Ово дрво карактерише повећана зимска отпорност, тако да се може узгајати у климатским условима Краснодарске територије, Северног Кавказа и Крима. Персиммон добро расте чак и на осиромашеним земљиштима, па је довољно да обезбеди минималне услове:
- заливање;
- ретко храњење;
- добро осветљено подручје;
- не превише влажно земљиште (не у низији).
Можете узгајати дивље хурмашице у сопственој башти
Принос зрелих стабала достиже 100 кг. Упркос малој величини плодова, могу се сакупљати доста и користити за домаће припреме или послати на прераду.
Садња садница кавкаског персимона
Дивљи кавкаски персиммон се може размножавати резницама или узгајати из семена. У првом случају, почетком лета, узмите неколико зелених грана дужине 20 цм (са три интернодија) и поступите на следећи начин:
- Направите коси доњи и раван горњи рез.
- Ставите преко ноћи у раствор "Хетероаукина" или другог стимулатора раста.
- Садите у плодно, влажно тло са доста песка (дубоко до 3 цм).
- Покријте филмом или боцама.
- Повремено заливајте.
- Две недеље након садње додаје се течно ђубриво или друга органска материја. Истовремено, уклоните филм.
- За зиму малчирају смрчевим гранама, пиљевином, сламом и другим материјалима.
- Следећег пролећа, саднице кавкаског персимона се преносе на стално место. Простор треба да буде осветљен, заштићен од ветрова, са лаганим, плодним земљиштем (иако дрво нормално расте на осиромашеном земљишту).
На дну рупе за садњу потребно је попунити слој експандиране глине, ломљене цигле и другог ситног камења висине 10-15 цм.
Узгајање кавкаског персимона из семена
Можете узгајати кавкаски персиммон из семена. Сади се у јесен, након сазревања плодова. Морате се понашати на овај начин:
- Уклоните семе из воћа и добро га исперите да бисте уклонили преосталу пулпу.
- Ставите неколико сати у раствор "Хетероаукина" или другог стимулатора раста.
- Посадите у саксију са плодним, растреситим тлом.
- Покријте филмом и ставите на топло, засјењено мјесто.
- Повремено заливајте помоћу боце са распршивачем.
- Две недеље након појаве клица, ископајте семе и пажљиво уклоните љуску.
- Пресадите у отворено тло у пролеће, када нема мраза.
Брига за кавкаски персиммон
Ова биљка не захтева негу, тако да је технологија узгоја прилично једноставна. Младе саднице се залијевају недељно, ау условима суше - два пута недељно. Зрела стабла се навлаже само у врућем времену, дајући 2-3 канте. Након заливања, круг дебла се ископа, а по потреби се врши плијевљење.
Чак и уз минималну негу, одрасло дрво даје до 100 кг плода
Ако је тло плодно, не морате да примењујете ђубриво у прве четири године након садње. Затим се дају три пута по сезони - у пролеће, уреа или амонијум нитрат (15-20 г по стаблу), током цветања иу фази плодовања - суперфосфат (40 г) и калијум сулфат (30 г).
Друга обавезна активност је обрезивање. Изводи се у рано пролеће и касну јесен. Уклоните осушене, болесне, старе, неплодне гране и формирајте круну. Биљка је отпорна на инсекте и друге штеточине, па је није потребно третирати лековима.
Закључак
Кавкаски персиммон је прилично продуктиван, тако да се може узгајати за кућну употребу и индустријску прераду. Биљка даје укусне плодове који нису инфериорни у односу на култивисане сорте. Користе се и за кување и у медицинске сврхе (заједно са листовима).
