Садржај
Хибрид наранџе и мандарине назива се клементина. Ово је занимљиво воће са светлом наранџастом кором, слаткастог укуса и наговештаја благе горчине. Узгаја се у земљама медитеранског региона, одакле се извози, укључујући и Русију. По изгледу више личи на мандарину.
Како се зове поморанџа укрштена са мандарином?
Ако комбинујете мандарину и краљевску поморанџу, добијате хибрид који се зове клементина. Тренутно се узгаја скоро свуда у топлим земљама. Извози се у Европу и друге регионе. Углавном се продају свеже - плодови са два листа, који се посебно остављају у основи.
Хибрид наранџе и мандарине, има пријатан сјајни изглед. Сладак је, али има зачињену горчину. Користи се како свеже тако и за припрему разних јела и пића:
- сок;
- алкохолно пиће;
- ракија;
- маринада;
- основа за сосове;
- инфузије;
- воћне коцке леда;
- џемови;
- лековити препарати (од коре).
Као и поморанџе и мандарине, хибрид треба чувати на хладном, у посебном одељку фрижидера за поврће. Можете га узгајати чак и код куће, иако је то прилично тешко.Најчешће су плодови мали и кисели.
У продавници можете купити цитрусе по приступачној цени. Приликом избора, прво морате погледати кору. Не би требало да буде исушена, летаргична или дрвенаста. Ово стање указује на то да су плодови дуго лежали или су презрели. Ако су тешке, кожа је зелена и тешко се ољушти, онда, напротив, нису зреле. Такође, не треба куповати воће са смеђим мрљама или трулим подручјима.
Сезона продаје је од краја октобра до фебруара.
Историја порекла
Хибрид мандарине и поморанџе добио је статус сорте 1902. године. Име је добио по мисионару из Француске по имену Клеман Родије. Према неким извештајима, управо је она открила хибрид мандарине у једном од склоништа у Алжиру.
Постоји још једна верзија порекла цитруса. Верује се да се појавио много раније. У почетку је воће расло у азијским земљама, а затим се проширило по целом медитеранском региону. Хибрид мандарине и поморанџе ми се одмах допао због занимљивог укуса и ароме.
Опис и врсте хибрида
Клементина је по изгледу слична мандарини. Плодови су мали, округли, благо спљоштени на врху и дну. Боја је богата наранџаста, можда ближа црвеној. Кора је тврда и добро пријања уз пулпу. Укус је сладак, са пријатном горчином, месо је сочно.
Истовремено, клементина има неколико разлика од мандарине:
- облик је заобљенији;
- кора је густа, није лабава;
- отпоран на хладноћу;
- садрже више каротеноида, витамина Ц и флавоноида.
Све клементине су подељене у три групе:
- Оне без семена су најпогодније јер уопште немају семена.
- Клементине - немају више од 10 семена.
- Монтреалска група - више од 10 семена.
Хибрид мандарине и наранџе укључује низ сорти. Главни типови су:
- Шпански - производи мале и велике плодове. Сваки од њих има неколико семена.
- Монтреал је редак хибрид. Узгаја се у Алжиру и Шпанији. Плодови су средње величине, са великим бројем семена - 10-12.
- Још један цитрусни хибрид мандарине и поморанџе зове се корзикански. Ово су плодови јарке наранџасто-црвене боје. Предност ове врсте је што уопште нема семена.
Хемијски састав и калоријски садржај
Хибрид наранџе и мандарине је воће које се зове клементина. Воће садржи многе корисне супстанце, укључујући:
- витамини А, група Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9), Ц, ПП;
- калијум;
- калцијум;
- магнезијум;
- натријум;
- фосфор;
- гвожђе;
- манган;
- бакар;
- селен;
- цинк.
Клементине су богате витаминима и минералима
Садржај калорија је 47 кцал на 100 г. Нутритивна вредност за исту тежину:
- протеини - 0,9 г;
- масти - 0,2 г;
- угљени хидрати - 10,3 г.
Састав садржи и дијететска влакна у количини од 1,7 г, што је 8,5% дневне вредности. Гликемијски индекс 47 (за поређење: хељда 55, пиринач 60-70). Због тога се воће може конзумирати умерено за оба типа дијабетеса. Клементин је такође погодан за дијететску исхрану. У овом случају, дозвољено је да једете до три воћа дневно.
Које су предности мандарине укрштене са поморанџом?
Захваљујући свом богатом саставу, клементин пружа телу многе предности:
- јачање имунолошког система;
- нормализација варења;
- лечење прехладе;
- превенција грипа, вирусних патологија, дивертикулитиса, развоја дијабетес мелитуса типа 2;
- обнављање метаболизма;
- побољшано расположење;
- спречавање несанице;
- уклањање целулита, стрија, брадавица;
- спречавање прераног старења;
- антиинфламаторни ефекат;
- смањење нивоа лошег холестерола.
Ако се конзумирају прекомерно, цитруси могу бити штетни. Садржи органске супстанце које се зову фуранокумарини. Они могу ступити у интеракцију са лековима за срце и довести до компликација. Због тога се прво морате консултовати са својим лекаром.
Такође треба напоменути да фуранокумарини могу појачати дејство статина, супстанци које снижавају ниво холестерола.
У неким случајевима, употреба хибрида мандарине и наранџе је контраиндикована:
- гастритис са високом киселошћу, посебно током погоршања;
- чир на желуцу;
- дигестивни поремећаји;
- проблеми са зубном глеђи;
- алергијске реакције, индивидуална нетолеранција;
- повећана концентрација калијума у крви.
Закључак
Хибрид наранџе и мандарине није ништа мање здрав од осталих агрума. Ово је занимљиво воће јарког укуса и садржи витамине и минерале. Да бисте постигли максималну корист, боље је конзумирати клементину свежу.
