Садржај
Љубичаста паучина печурка (Цортинариус пурпурасценс) је велика ламеларна печурка која припада опсежној породици и роду печурака паучине. Род је први класификован почетком 19. века од стране Е. Фриеса. Средином 20. века Мозер и Сингер су донели промене у усвојени систем, а ова класификација је и данас актуелна. Печурке из рода паучина воле влажне, мочварне низије, због чега су добиле популарни надимак „мочварна трава“.
Како изгледа љубичасти веб паук?
Љубичаста паучина је веома атрактивна по изгледу. Идентитет младих примерака може се лако утврдити присуством вела који чврсто покрива плоче. Али само веома искусан берач печурака или миколог може разликовати старе печурке.
Као и друге печурке из породице, љубичаста паучина је добила име због свог необичног покривача. Није филмаст, као друга плодишта, већ копренастог облика, као да га ткају пауци, спајајући ивице клобука са основом стабљике.
Опис капе
Љубичаста паучина има меснату, глатку капицу. Код младих плодишта је купасто-сферична, са заобљеним врхом. Како капа расте, она се исправља, разбијајући нити прекривача. Прво постаје сферна, а затим се рашири, попут кишобрана, са ивицама које се лагано увијају према унутра. Пречник се креће од 3 до 13 цм.Нарочито велики примерци могу достићи 17 цм.
Палета боја је веома широка: сребрно-браон, маслинасто-сива, црвенкаста, светло смеђа, пегаста од ораха, богата бордо. Врх је обично мало тамнији, боја је неуједначена, са мрљама и пругама. Површина је љигава, сјајна, мало лепљива, нарочито после кише. Пулпа је високо влакнаста и гумена. Има плавичасто-сиву нијансу.
Плоче су уредне, приањају на ногу. Често се налази, глатка, без зареза. У почетку имају сребрно-љубичасту или светлољубичасту нијансу, која постепено тамне до црвенкасто-браон или браонкасте боје. Споре су бадемасте, брадавичасте, зарђало-браон боје.
Опис ноге
Љубичаста паучина има меснату, снажну ногу. У младој печурки је задебљана и бачваста, како расте, растеже се, добијајући равномеран цилиндрични облик са задебљањем у корену. Површина је глатка, са једва приметним уздужним влакнима.Боја може бити разноврсна: од богате лила и љубичасте, до сребрно-љубичасте и светло црвенкасте. Јасно се виде пахуљасти црвено-рђави остаци прекривача. Постоји и бели баршунасти премаз.
Конзистенција паучине је густа и влакнаста. Пречник ноге је од 1,5 до 3 цм, а дужина од 4 до 15 цм.
Где и како расте
Љубичаста паучина расте у малим групама, по 2-4 блиско распоређена примерка, појединачно. Није уобичајено, али се налази свуда у умереној климатској зони. У Русији, њено станиште је огромно - од Камчатке до западне границе, искључујући зону пермафроста, и до јужних региона. Такође се налази у суседној Монголији и Казахстану. Често се налази у Европи: Швајцарска, Чешка, Немачка, Велика Британија, Аустрија, Данска, Финска, Румунија, Пољска, Чехословачка. Може се видети у иностранству, у северним Сједињеним Државама и Канади.
Мицелијум почиње да даје плодове у јесен, од двадесетог августа до почетка октобра. Гримизни паук воли влажна места - мочваре, јаруге, јаруге. Није избирљива у погледу састава земљишта и расте како у чистим четинарским или листопадним шумама, тако иу мешовитим шумама.
Да ли је печурка јестива или не?
Љубичаста паучина спада у категорију нејестивих печурака. Нема тачних података о отровним или токсичним материјама у његовом саставу, нису регистровани случајеви тровања. Пулпа има слаткасто-печурки мирис, влакнаста је и потпуно безукусна. Због слабог укуса и специфичне конзистенције, плодиште нема хранљиву вредност.
Двојници и њихове разлике
Гримизна паучина је веома слична неким представницима сопствене врсте, као и сорти Ентолома. Због сличности спољашњих знакова са њиховим смртоносним отровним колегама, не препоручује се сакупљање и једење паукове мреже. Често чак ни искусни берачи печурака нису у стању да прецизно идентификују врсту пронађеног примерка.
Паучина водено плава. Јестив. Одликује га богата плавичасто-окер нијанса капице и светлија, јако пубесцентна нога. Пулпа има непријатан мирис.
Дебела месната паучина (масноћа)). Јестив. Главна разлика је сиво-жућкаста боја стабљике и сивкасто месо, које не мења боју када се притисне.
Белољубичаста паучина. Нејестиво. Одликује се обликом клобука са израженим израстањем у средини, мањом величином и дужим стабљиком. Има деликатну сребрно-јорговану нијансу по целој површини. Плоче су прљаво браон боје.
Аномална паучина. Нејестиво. Боја клобука је сивкасто-браон, са годинама постаје црвена. Нога је светлосива или пешчаноцрвена, са изразитим остацима шпаге.
Камфорна паучина. Нејестиво. Има изузетно непријатан мирис, који подсећа на трули кромпир. Боја је меко љубичаста, уједначена. Плоче су прљаво браон боје.
Паук козје мреже (траганус, смрдљив). Нејестиво, отровно. Боја капице и стабљике је меко љубичаста са сребрном нијансом. Одликује га зарђала боја плоча одрасле печурке и богат, непријатан мирис који се интензивира током топлотне обраде.
Прстенаста капа. Јестиво, одличног укуса. Одликује се светлом стабљиком и плочама беле креме. Пулпа не мења боју када се притисне.
Ентолома отровна. Смртоносно.Главна разлика је кремасто-сиве плоче и сиво-браон нога. Капа може бити плавкаста, светло сива или смеђа. Пулпа је бела, густа, непријатног, ужеглог, брашнастог мириса.
Ентолома јарке боје. Нетоксична, сматра се условно јестивом печурком. Не препоручује се сакупљање, јер се лако може помешати са сличним отровним врстама. Одликује се плавичастом бојом по целој површини, истом пулпом и мањим величинама - 2-4 цм.
Закључак
Гримизна паучина је представник опсежне породице паучина, прилично је ретка. Његово станиште је западна и источна Европа, Северна Америка, Русија, Блиски и Далеки исток. Воли влажна подручја листопадних и четинарских шума, где расте појединачно или у малим групама. Због својих ниских нутритивних квалитета, сврстава се у нејестиве печурке. Има отровне колеге, тако да га треба третирати опрезно. Гримизна паучина се може разликовати од сличних колега због својства пулпе да мења боју од сиво-плаве у љубичасту када се притисне или сече.
